Jordbær & vandmelon

Opskrift af:
Opskrift dato: 26 Feb 2003

Ingredienser

300 gr. rensede jordbær

300 gr. vandmelon

(gerne en af dem uden kærner)

4 -8 spsk. Cointreau

Råcréme af:

4 æggeblommer*) eller

2 dl. past. æggeblommer

50 gram sukker

Marven af 0.5 vanillestang

0.3 l. piskefløde

Fremgangsmåde

Denne opskrift kom nærmest i hus ved en tilfældighed. Uventede gæster og ikke det store udvalg i (køle)skabene.

De rensede jordbær kvartes og vandmelonen skæres i stykker på samme størrelse.

Råcrémen: Æggeblommerne piskes med sukker & vanille til en luftig masse og den letpiskede fløde vendes i.

*) Har du kun hele æg, fjernes faren for Salmonella på flg. måde: Placér æggene i en lille gryde og kom 1 dl. vand ved. Låg på gryden og fuld drøn på blusset. Når vandet koger vildt og voldsomt, er æggene "blanchéret" og faren er drevet over.

Servér frugter og råcréme i skåle/kander hver for sig og lad selv dine gæstre tilsætte Likøren efter smag.

Undgå at skærmen slukker

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud