bønner opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 8-10 stk
300 g kogte, hvide bønner
2 fed hvidløg
1 løg, finthakket eller evt blendet
1¼ dl græsk yoghurt
1 dl rasp
¼ dl hasselnødder – flager
1 hoveder broccoli
300 g kogte kolde kartofler, moset
salt, peber, frisk timian, stødt ingefær

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hurtigt
Pris: kr.Billig
Dybfrostne bønner . Bacon .

Ingredienser:

til 6 pers.
800 g. oksefars
2 ds. hk. tomater
3 ds. bønner i tomatsauce
2 store løg
4 fed hvidløg
1 spsk. stærk paprika
1 frisk rød chili
salt - peber

Iceberg salat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 80-100kr.
til 4
3 peberfrugter (Gul, Grøn, rød)
500g grønne bønner fra frost eller friske
3-4 æbler
150g valnødder eller til nød pinjekerner
2 spsk. honning
1 bundt brøndkarse
2-3 fed hvidløg
salt & peber
½ dl balsamicoeddike eller rødvinseddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
800g kyllingefilet
1 ds. flåede tomater
2 skalotteløg eller et alm. løg
3 fed hvidløg
1 ds. kidneybønner
250g grønne bønner
1½ dl soyafløde el. madlavningsfløde.
½ bundt persille
lidt frisk eller tørret chili efter smag
olivenolie
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 150kr.
til 4
Fisk:
800g Laks i skiver/stykker
2 pk. bacon

Grønsager:
1 ps. frisk el. frosen spinat
1 ps. frosne bønner
100g hasselnødder

Krydderurte mayo:
2 pastauriserede æggeblommer
1,5 dl rapsolie
citronsaft af ½ citron
1 fed presset hvidløg
½ tsk. honning
2-3 spsk.hakkede kryderurter basilikum.
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Kartofler. Bønner. Hvidløg. Oliemagarine.Salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
ca. 400 g haricot verts (frosne grønne bønner)
2 pk bacon i skiver.
evt. timian eller salviekviste.

Ingredienser:

Friske grønne bønner
bacon i skiver
salt til kogevandet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
½ kg hvide bønner ,udblødte
2 mellemstore løg
3 fed hvidløg
½ kg modne tomater, skoldede uden skind og kerner
2 stængler selleri
2 gulerødder
1 stængel rosmarin
1 laurbærblad
½ bdt . bredbladet persille
2 skiver røget flæsk
1 glas hvidvin
olivenolie til at stege i
vand
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150-180
til 5-6
1 kg. Oksekød i tern fra inderlår og ossobuco
1½ spsk. tabasco chile sauce
1-1½ L. oksebouillon, kogt på ben fra ossobuco + suppevisk
2½ dl. tomat sauce
2 jalapeños 3 cayenne chile 10 pasilla
6 blomme tomater flådede eller fra dåse
1-2 grøntsags bouillon
2 store løg delt og skåret i tykke skiver
5 fed hvidløg knust hakket eller hele
400 g. stegte bønner (fra dåse kan bruges)hvis ønskes en tykkere carne con chile tilsæt mere
6 spsk. chile pulver ancho, pasilla, new mexico eller guajillo eller en blanding af dem (for mere fyldig smag tilsæt mere den bliver ikke meget mere stærk styrken er 3-4 ud af 10)
4 tsk. knust spids kommen
1-2 bundter forårs løg
2 laurbærblade
1- 2 tsk. salt
majsolie til stegning eller anden
24 varme majs tortilla oliestegte tortilla i trekanter nacho chips

Ingredienser:

til 3
2 dl røde bønner ( udvandede )
1 dl kogte ris ( evt. rester fra forrige dag )
4 porre
3 broccoli stilke
2 fed hvidløg
1 spsk. Graham masala
1 tsk. tørrede chilli kerner
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
En god håndfuld grønne bønner (forkogte i kort tid)
3 fed hvidløg
½ løg
citronsaft
½ squash i strimler
evt. oliven
Olie til stegning

Ingredienser:

til 4 personer
800g kalvetykkam i tern
peberkorn

2 stk fennikel
2 rødløg
300g grønne bønner
1 bundt dild
2 dl piskefløde
marizena-mel
salt & peber

1 kg kartofler
nybagt brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 1 person
½ dl ris
1 dl grønsager skåret i tern(fx forårsløg og peberfrugter)
1 tsk olie
½ dl kogte bønner ( hvide eller sorte)
salt
peber
75 g svampe (gerne portobellosvampe)
Sauce:
½ lille avocado
2 spsk mager yoghurt
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 2 pers.
500 g friske grønne bønner
100 g hasselnødder (uden skal)
½ dl creme frâiche 38 %
2 spsk. nøddeolie
salt & peber
1 salatløg eller skalotteløg
½ spsk. frisk rosmarin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
250-350 gram frosne bønner (må dog gerne være optøede)
2 løg (evt. rødløg)
10 cherrytomater (blommetomater kan også bruges)
1 dåse flåede tomater
1 dåse vand
Krydderier - enten friske eller tørrede
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til ?
En pose haricovert fra frost
1 stor dåse koncentreret tomatpure
3 fed hvidløg
25 gram smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
400g bacon i tern
1-2 fed hvidløg
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
2 fed hvidløg
ca 1/2 dl olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
1 dl hele grønne mungbønner
4½ dl vand
1 tsk gulerod
2 spsk rosiner
1 tsk groftrevet frisk ingefær
1 spsk smør
½ tsk salt
½ tsk citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 2 personer
200 gram skært oksekød i strimler
1/2 tsk. cayennepeber
1/2 tsk. stærk chilipulver
2-3 spsk. ketchup
1-2 tsk. stødt spidskommen
1 rød peberfrugt
1 dåse røde kidneybønner
1-2 løg
1 1/2 dl. hønsekødsbouillon
15-20 cherrytomater
Salt og peber
En dåse majs (300 gr.)
Tilbehør: Brød eller (4 stk.) tortillas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 1 portion
125 g hvide bønner
3-4 dl vand
1-2 spsk eddike
200 g røget el. grønsaltet flæsk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 1 portion
125 g store hvide bønner
2½ dl vand
40 g margarine
tomatpure

Ingredienser:

2 rødløg
400 g bønner
Pesto:
1 bdt. persille
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 spsk pinjekerner
1 spsk friskrevet parmesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: kr.15
til 4
½ spsk olivenolie
1 finthakket løg
1 fed finthakket hvidløg
1 finthakket chili eller 1 knust, tørret chili
1 ds. flåede, hakkede tomater
1 ds. røde kidneybønner
ca. ½ tsk spidskommen
ca. 1/4 tsk tørret koriander
ca. 1 spsk brun farin
ca. 1 spsk ketchup
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3 timer
250 g store hvide bønner (ca. 3 cm lange)
lægges i vand natten over, og koges i usaltet vand i ca. 2 timer.
(I en trykkoger tager der kun ca.10 min.)

De kogte bønner skylles i rent vand!



Sovs:
1 mellemstort løg snittes fint, og svitses i olie
1 ds flåede tomater blendes og tilsættes
5 - 6 hele peberkorn
2 stk. allehånde
1 tsk. tørret krusemynte
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 14 timer
1 udbenet lammebov
2 fed hvidløg
½ kg hvide bønner
2 spsk. smør
2 dåer tomater
2 løg
½ kg gulerødder
skallen af en halv appelsin
lidt rosmarin
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: 150kr.
til 4
450g kyllingefilet
1 spsk lys sojasauce
1½spsk sherry eller risvin
1 tsk sukker
1 tsk sesamolie
2 tsk majsmel
2 spsk jordnøddeolie
1 spsk finthakket frisk ingefær
1½ spsk hakket hvidløg
2 spsk finthakket skalotteløg
3½ spsk finthakket forårsløg
2½ spsk grofthakkede salte sorte bønner el.
1 spsk Black bean & garlic sauce fra en kinesisk butik
150-200 ml hønsefond eller bouillon.
250g ris.

Ingredienser:

800 gr. grønne bønner
3/4 dl. olivenolie eller anden olie
2-3 spsk. rødvinseddike
salt og peber
5 fint strimlede soltørrede tomater
100 gr. sorte oliven
store flager frisk parmesanost

Ingredienser:

500 g små fine bønner
saften af 1 citron
3 spsk. olivenolie
1½ tsk. citronpeber
1-2 tsk hakket frisk estragon

Ingredienser:

til 4-6 pers
150 g Black eyed beans (sortøje bønner)
200 g grønne bønner (harricot verts)

Marinade:
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
2 tsk. Tørret mynte (eller 2 spsk. hakket frisk mynte)
1 fed hvidløg, presset (kan undlades)

Tuncreme:
1 dåse tun i vand – drænet
3 spsk. Creme fraiche
3 spsk. Mayonaise
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
1 ds. kidneybønner i saltlage, 220 g. drænet vægt
1 ds. majs eller 150 g. frosne majs
3 tomater
1 grøn peberfrugt
1/2 frisk chili
1 spsk. olie
3 spsk. limesaft
frisk persille eller koriander
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time30 min
75 g. flækkede mingbønner uden skind (moong dal dhuli)
65 g. flækkede røde linser (masoor dal)
½ tsk. stødt gurkemeje
¾ tsk. salt
3 spsk. olie
1 knsp. stødt dyvelsdræk, om ønskes
½ tsk. hele spidskommensfrø
2 fed hvidløg, finthakkede
1 lille løg, skrælles, halveres på langs og skæres på tværs i tynde halve ringe
1 lille tomat, hakket
½ tsk. stødt korianderfrø
½ tsk. stødt spidskommensfrø
½ tsk. stødt chili peber

Ingredienser:

til 4 pers.
150 gr. udbløde brune bønner
ca. 300 gr. aubergine
mel
olie
200 gr. squash
2 hk. løg
1 - 2 dl. hk. tomat
2 spsk. konc. tomatpuré
1 tsk. paprika edelsüss
salt og peber
200 gr. hytteost
1 æg
3 spsk. mælk
2 spsk. reven granaos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: 100 kr.
til 4-6 pers.
½ portion kogte pintobønner,
100 g røget bacon i tern,
100 g finthakket løg,

Tortillas- chips:
Majsolie,
4 tortillas skåret i trekanter,

Tilbehør:
50 g syltet jalapeno chili,
100 g groft revet cheddarost,
1 dl creme fraiche,
1-2 fed presset hvidløg,
salt & peber,
plukket koriander

Ingredienser:

til 4 pers.
200 g Lange Thai bønner ”Tur fak jaau” (Shop Asia)
1 spsk vegetabilsk olie ”Nam Man” (Shop Asia)
3 fed hakket hvidløg ”Gai tirm” (Shop Asia)
250 g tyndstegsbøf i tynde skiver ”Nyer”
30 friske Hellig basilikum blade ”Bai ka pau” (Shop Asia)
2 spsk fiskesauce ”Nam Ba” (Shop Asia)
2 spsk vand ”Nam”
3- 4 friske røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)

Ingredienser:

til 4 stk
4 skiver franskbrød eller andet brød
sennep
kogte bønner
16 skiver røget medister
4 skiver ost
paprika

Ingredienser:

til 4 personer
1 dansk kalvemørbrad, ca. 800 g
4 dl kalvefond (bouillon)
4 dl piskefløde
1 bdt bredbladet persille
200 g frisk spinat
(ell. dybfrost)
1/2 kg grønne bønner
(eller snitbønner)
saften fra 1/2 citron
evt. lidt frisk merian
2 spsk olivenolie til stegning
2 spsk smør til stegning
salt og friskkværnet peber
1 kg aspargeskartofler

Ingredienser:

til 10 personer
250 g hvide bønner
1 liter vand til iblødsætning
250 g røde bønner
1 liter vand til iblødsætning
1 liter vand
½ spsk groft salt
1 lille fed hvidløg
3/4 dl hvidvinseddike
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 dl vindruekerneolie
3/4 dl vand
4 stilke bladselleri (ca. 150 g)
250 g røget okseculotte i tynde skiver
1 dl hakket bredbladet persille
200 g Karoline's Feta i hvidløgs- og persillelage — afdryppet

Tilbehør: Nybagt brød

Ingredienser:

til 4 personer
1 dansk kalvemørbrad, ca. 800 g
4 dl kalvefond (bouillon)
4 dl piskefløde
1 bdt bredbladet persille
200 g frisk spinat
(ell. dybfrost)
1/2 kg grønne bønner
(eller snitbønner)
saften fra 1/2 citron
evt. lidt frisk merian
2 spsk olivenolie til stegning
2 spsk smør til stegning
salt og friskkværnet peber
1 kg aspargeskartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
ca. 400 g haricot verts (frosne grønne bønner)
2 pk bacon i skiver.
evt. timian eller salviekviste.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hurtigt
Pris: kr.Billig
Dybfrostne bønner . Bacon .

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 8-10 stk
300 g kogte, hvide bønner
2 fed hvidløg
1 løg, finthakket eller evt blendet
1¼ dl græsk yoghurt
1 dl rasp
¼ dl hasselnødder – flager
1 hoveder broccoli
300 g kogte kolde kartofler, moset
salt, peber, frisk timian, stødt ingefær

Ingredienser:

til 6 pers.
800 g. oksefars
2 ds. hk. tomater
3 ds. bønner i tomatsauce
2 store løg
4 fed hvidløg
1 spsk. stærk paprika
1 frisk rød chili
salt - peber

Iceberg salat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
800g kyllingefilet
1 ds. flåede tomater
2 skalotteløg eller et alm. løg
3 fed hvidløg
1 ds. kidneybønner
250g grønne bønner
1½ dl soyafløde el. madlavningsfløde.
½ bundt persille
lidt frisk eller tørret chili efter smag
olivenolie
salt & peber

Ingredienser:

800 gr. grønne bønner
3/4 dl. olivenolie eller anden olie
2-3 spsk. rødvinseddike
salt og peber
5 fint strimlede soltørrede tomater
100 gr. sorte oliven
store flager frisk parmesanost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
1 ds. kidneybønner i saltlage, 220 g. drænet vægt
1 ds. majs eller 150 g. frosne majs
3 tomater
1 grøn peberfrugt
1/2 frisk chili
1 spsk. olie
3 spsk. limesaft
frisk persille eller koriander
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 80-100kr.
til 4
3 peberfrugter (Gul, Grøn, rød)
500g grønne bønner fra frost eller friske
3-4 æbler
150g valnødder eller til nød pinjekerner
2 spsk. honning
1 bundt brøndkarse
2-3 fed hvidløg
salt & peber
½ dl balsamicoeddike eller rødvinseddike

Ingredienser:

til 4 pers.
150 gr. udbløde brune bønner
ca. 300 gr. aubergine
mel
olie
200 gr. squash
2 hk. løg
1 - 2 dl. hk. tomat
2 spsk. konc. tomatpuré
1 tsk. paprika edelsüss
salt og peber
200 gr. hytteost
1 æg
3 spsk. mælk
2 spsk. reven granaos