Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 personer
2½ kg melede kartofler
5 æggeblommer
100 g smør
1½ tsk salt
12 letkogte grønne asparges
12 blade forårsrulledej - 21 x 21 cm
smeltet smør til pensling

Ingredienser:

1 kg kartofler
2 spsk. mayonnaise
2 spsk. creme fraiche
4 forårsløg, finthakkede
en anelse cayennepeber

Ingredienser:

1 kg kogte asparges kartofler
1 spsk dijonsennep
1½ spsk honning
4 spsk olie uden smag
1 spsk eddike
salt og peber
1 fint hakket rødløg
1 dl let ristede solsikkekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
1 Kg. Nye kartofler fra dagen før evt. 1 Rød peber. 2-3 Forårsløg. Lidt purløg. 3 spsk. Solisikkekerner.
Marinaden : 1/2 dl.Hvidvinseddike. 2 dl. Olie. salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.50
til 4-6 pers.
1 Kg. alm spise kartofler
1 stk. purløg
1 spsk. sennep
½ bøtte mayonaise
250 ml. cream fraice
salt
en smule eddike fra syltede augurker( hvidvin eller anden )
½ augurk

Ingredienser:

1 kg kogte pillede aspargeskartofler
½ l ymer
½ l cremefraiche 18% eller 38%
3 spsk sød sennep
1 bdt klippet purløg
1 bdt fint hakket dild
1 lille pose hakket persille
sat og peber
2 fint hakket løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
2kg kogte kartofler-4dl cremefraice 18% -1tskpaprika- 1/2 spsk fransk sennep- 1 tsk citronsaft- 1/2 tsk engelsk sauce- evt. 1 tsk sukker -salt/peber-

tomat og karse eller persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
1 grydefuld kartofler, ca 1 kg
200 g mayonnaise
250 g cremefraice
1 kop stærk kethup
lidt sød sennep
2 fed hvidløg- salt og peber
enhalv agurk i små tern

Ingredienser:

2 1/2 kg. kartofler skrælles, skæres i "gaffelbid" tern og koges 6-8 min.
(Kogt med 1-2 tsk. groft salt.)
Afkøles

Dressing:
4-5 dl. ymer
5 dl. creme fraiche 18%
1 helt finthakket eller revet løg/ rødløg (kan udelades)
1 bndt klippet/finthakket purløg
groft salt
godt med groftkværnet peber/citronpeber
evt. en smule citronsaft
evt. en bitte smule karry
evt. lidt stødt chili

Ingredienser:

til 4 pers
3/4 kg kartofler(små)
1 hakket løg
75 g margarine
1 spsk mel
2-3 dl fløde eller mælk
2 æg
salt og peber
Sukker - eddike -citronsaft
kryddergrønt(persille,dild,purløg)
tomat eller rød peber

Ingredienser:

til 4
3/4 kg kolde kartofler, kogte
4 dl ymer
evt 4 spsk mayonaise
1 bundt dild
1 spsk revet løg
2 tsk senep
1 spsk citronsaft
salt,peber
1/4 agurk
100 g frosne ærter
evt tomater til pynt

Ingredienser:

til 4 pers
1 stor moden avocado
700 g skrubbede nye kartofler
3 potter brøndkarse
olivenolie
saft af 1-2 citroner
salt, friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
500 g kogte kartofler.
150 g kogte grønne bønner (kan undlades)
150 g cherrytomater.
150 g fetaost.
1 rødløg.
50 g ristede solsikkerkerner.
150 g tørstegt bacon i små tern.
2 tsk syltede hvidløg.
3 spsk oliven.
DRESSING.
3 spsk olivenolie.
1 tsk diijonsennep.
1 tsk vineddike.
salt, peber.

Ingredienser:

1 kg. små kogte kolde kartofler
2 gode håndfulde skyllede rucula

Marinade:
3 spsk. finthakket rødløg
1 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. vand
3 spsk. olivenolie
1/2 spsk. honning
salt - peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4 pers
600 g kartofler
Dressing:
1½ dl creme fraice
2 spsk. Citronsaft
2 spsk. Kapers
2 spsk. Hakket purløg
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
1 kg kartofler
5-6 spsk mayonaise
lidt fløde
1 spsk karry
1 stort løg
2 bundter purløg
salt og peber
evt 2 tomater

Ingredienser:

til 4
20 små kartoffler
radiser
4 dl dåse majs
8 stilke bladselleri
4 dl tykmælk
4 spsk mayonnaice
8 fed hvidløg
Citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Små nye kartofler (gerne med skræl )
Olie
salt & peber
Persille
Hvidløg

Ingredienser:

til 12 pers
2,4 kg bagekartofler
120 g (8 spsk) olivenolie
Salt
Peber

Dressing
75 g ruccolasalat (½ bakke)
1 fed hvidløg
120 g (8 spsk) olivenolie
Salt
Peber
130 g (8 spsk) Karoline's Fromage Frais
Anretning
75 g ruccolasalat (½ bakke)
500 g cherry- eller blommetomater
200 g kalamataoliven med sten

Ingredienser:

til 4 pers.
* 1,5 kg nye kartofler kogt al dente.
* 1 pakke bacon i tern
* 1 bundt radiser (ca. 10 stk.)
* 1 stor pose rucolasalat
* ½-1 fintsnittet rødløg
* olivenolie + hvidvinseddike til dressing
* salt og peber til dressing

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
1½ - 2 pakker nix pille kartofler
2-3 røde snackpebre
Bredbladet persille (et par håndfulde)
½ hvidt salatløg i tynde halve skiver
citronsaft
olivenolie
evt lidt finthakket citronmelisse
salt + hvid peber

Ingredienser:

til 4 pers.
900 gr. nye kartofler
1 ml. stort løg
1 hårdkogt æg
1 1/2 dl. fedtfattig mayonaise
1 fed presset hvidløg
1 citron ( usprøjtet )
4 spsk. hk. frisk persille
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
6-8 kogte kartofler
2 syrlige æbler
2 syltede agurker
1/2 porre
2 dl creme fraiche
2 spsk. sennep
1 tsk. salt
et nip sukker
1/4 tsk. peber (hvid)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
1 kg kartofler
5-6 spsk mayonaise
lidt fløde
1-2 fed hvidløg
1 1/2 dl ærter
salt og peber

Ingredienser:

til 4
1 kg kogte kolde kartofler,småog faste
2 store løg
40 g margarine
½ dl eddike
salt,peber
3 dl fløde 13 %
1 bdt purløg

Ingredienser:

til 4 prs.
1½ kg nye, kogte kartofler
200 g græsk yoghurt 10 %
100 g mayonnaise
1 rødløg
1 bundt purløg
1 spsk. dijonsennep
friskkværnet havsalt
en anelse røgerisalt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 40 min.
til 6 portioner
3 store bagekartofler
salt
peber
1 spsk olie

Ingredienser:

til 4
750 g kålrabi i store tern
200 gr kartofler i små tern
6 dl minimælk
1 bdt persille
1 fed hakket hvidløg

Ingredienser:

1 kg. bagekartofler
4 past. æggeblommer
1 dl. kaffefløde
25 gr. smør/marg.
salt
reven muskatnød
8 past. æggehvider
lidt smeltet smør

Ingredienser:

til 4
Ca. 500 gr. porrer(ca. 3 stk.), 1 1/2 l. grøntsagsbouillon, 25 gr. smør, 750 gr. melede kartofler i mindre stykker, 4 dl. mælk 1 1/2 tsk groft salt, friskkværnet peber.

Ingredienser:

½ kg kartofler
1½ l suppe (evt.af bouillon-terninger)
suppevisk
1 løg
35 g smør
75 g mel
salt, peber, karry
1 dl fløde
250 g bacon
purløg

Ingredienser:

½ kg kartofler
1½ l suppe (evt.af bouillon-terninger)
suppevisk
1 løg
35 g smør
75 g mel
salt, peber, karry
1 dl fløde
250 g bacon
purløg

Ingredienser:

til ca 4
¼ kg kartofler
1 løg
½ porre
3 dl + 6 dl vand
2 hønsebouillonterninger
1 dl piskefløde
salt & peber

evt. purløg

Ingredienser:

til Ca. 1 liter
1/4 kg kartofler
1 løg ( 100 g )
1 dl vand
2 hønsebouillonterninger ( a ½ liter )

1 dl piskefløde
8 dl vand
1/ tsk. peber

Purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6 pers
1 kg kartofler
3-4 porrer
1 laurbærblad
1 spsk. Hvid peber
2½ dl hønsebouillon
150 g smør
2½ dl fløde
100 g smør

Ingredienser:

til 3-4
3 porrer
75 g smør
400 g kartofler
6 kviste timian
12 dl hønsebouillon
3 dl fløde
salt og peber

Fyld :
300 g kartofler
450 g bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4 pers
300g kartofler i tern
1 finthakket løg
100 g bacon i tern
25g smør
1 1/2 l grøntsagsbouillon
100g makaroni
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
½ kg kartofler
1½ l suppe (evt.af bouillon-terninger)
suppevisk
1 løg
35 g smør
75 g mel
salt, peber, karry
1 dl fløde
250 g bacon
purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
500g. kartofler
2 porrer
1 L. vand
2 terning grønsagsbouillon
1 tsk. Timian
salt og peber
ærter
gulerødder
1 løg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
2 snittede porrer
400 gram skrællede kartofler i tern
25 g. smør/margarine
1 dl. kaffefløde (ikke langtidsholdbar)
Grønsagsboullion med 7-8 dl. vand
1 tsk. revet muskatnød
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg