Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 15 kr.
til 4
4 mellemstore appelsiner
400 gr. sukker

Ingredienser:

til 10 pers.
12 blade husblas
8 æg
12 spsk sukker
reven skal af 2 appelsiner
4 dl. appelsinsaft ( saft fra ca. 4-6 appelsiner)
5 dl. piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 15 min
12 blade husblas
2½ dl vand
4½ dl appelsinsaft(frisk)
½ dl citronsaft

Ingredienser:

til 4
Saften af 6 appelsiner
1 fl sød hvidvin
50 g sukker
1 spsk finthakkede , frisk ingefærd
1 tsk earl grey teblade

Ingredienser:

250 g mel ( 4 dl )
250 g sukker ( 3 dl )
250 g margarine
3 æg

Hakkede nødder

Saft af 1 appelsin
Saft af 1 citron

Ingredienser:

250 g sukker
250 g margarine
3 æg
250 g mel


2 appelsiner
1 citron
1 kop sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Kagen:
200 g rørsukker
100 g smuttede mandler
5o g tørt hvedebrød i tern uden skorper eller (rasp)
1 dl olivenolie
4 æg
1½ tsk bagepulver
skal af 2 appelsiner og 1 citron skrællet tyndt af med en kartoffelskræller

Lagen:
saft af 2 appelsiner og 1 citron (dem fra kagen)
85 g rørsukker
2 kanelstænger
4 nilliker

Cremen:
125 g rørsukker
1 dl vand
saft og skal af ½ citron
et lille stykke ingefær
1 kanelstang
1 dl piskefløde
1 dl drænet yoghurt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
100 gr margarine,
3 æg,
2 dl sukker,
3 appelsiner,
1 tsk reven appalsinskal,
4 dl mel,
1 tsk bagepulver.´

Glasur:
3 dl flormelis,
3 spsk appelsinsaft(ca 1 appelsin)

Ingredienser:

til 6 stk
Kage:
2 Økologiske appelsiner, 6 æg, 250 g sukker, 250 g smuttede mandler, 1 tsk bagepulver, 200 g mørk chokolade og evt lidt guldpynt!
Chips:
1 appelsin, 1 dl sukker og 1 dl vand.


Andet:
Mandolinjern, muffinsforme, blender,

Ingredienser:

til ca. 15
150 g smør
3/4 dl flormelis
1 spsk. majsstivelse
2½ dl hvedemel
½ tsk. bagepulver
reven skal af en appelsin
fyld:
1½ dl flormelis
2 spsk. koncentrert appelsinsjuice

Ingredienser:

3 lagkagebunde
6 blade husblas
1 dl appelsinsaft
2 spsk citronsaft
2 pasteuriserede æg
1 tsk revet skald af en usprøjtet appelsin
4 spsk sukker
3 dl piskefløde
Pynt: 2 dl piskefløde, chokoladekringler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
12 stk. appelsiner
1 ltr. rom
1 kg sukker
1/2 ltr. vand

En lille gryde
Kaffefiltre eller osteklæde.

Ingredienser:

3 æg
150 gr. sukker
75 gr. smeltet smør
1 go tsk. vanillesukker
200 gr. mel
1 go tsk. bagepulver
1/2 dl. mælk
0,75 dl. appelsinsaft
1 spsk. citronsaft
100-175 gr. finthakket mørk kogechokolade, alt efter chokoladesmag:-)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 cou.
3 tomater.
5 appelsiner.
300 g baby spinat.

Dressing:
1 tsk. koriander, stødt.
1½ tsk. fennikelfrø, stødt.
2 spsk. dijon sennep.
2 spsk. creme fraiche.
2 spsk. yoghurt naturel.
Citronsaft.
Friskhakket mynte.
Salt.
Peber.

Ingredienser:

150 g smør
150 g hvedemel
200 g sukker
1 tsk bagepulver
1 æg
5-6 æbler
kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min + bagetid og trækk
Pris: 50 kr.
til En lille bradepande
500 g mannagryn,
100 g kokosmel,
60 g smør,
150 g sukker,
1 ½ tsk bagepulver,
1 ½ dl mælk,
25 g smuttede mandler,

Sukkerlage:
400 g sukker,
2 ½ dl vand,
saft af en ½ citron

Ingredienser:

til 6 pers.
et lille iceberg salat- hoved
6-8 solmodne tomater
saft af 2 citroner
Olivenolie ( ca. 1/2 dl. )
4 fint hakkede fed hvidløg
1/4 tsk salt
sesamfrø ca. 3 spsk.
pinjekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
30 g. arbol Chiles, stilk fjernes
Hvidløg 3-4 fed eller efter behag
1,5 dl majsolie
1,5 tsk. Groft salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + tid i køleskab
til 4
1 stor agurk
4 spsk vand
4 spsk eddike
2 spsk sukker
salt og peber

Ingredienser:

til 4 stk.
8 skiver hvedebrød
2 dl mælk
1/2 dl sukker
2 tsk kanel
smør til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 20kr.
toastbrød
æg
mælk
sukker
kanel
magarine

Ingredienser:

til 2
2 stykker franskbrød
2 æg
2 spsk. mælk/fløde
2 spsk sukker
2 spsk kanel
en stor klat smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 10 min.
Pris: 5-10kr.
til Eget valg
½ dl. letmælk
1 æg
Kanel og sukker (kanelsukker evt.)
Normalt toastbrød.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: et lille kvarter
til 4
400 g. franskbrød.
½ liter vanillesauce.
2 spsk mel.
2 æg.
½ gl. rom.
Smør.
Olie eller andet fedtstof

Ingredienser:

til 4
8 skiver franskbrød.
2. dl. mælk.
½ dl. sukker.
2 tsk. kanel.
50 g. smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time20min
til 2 tærtebunde
650 g æbler
9 karameller
1 stk citron
1 dl brun farin
1 dl sukker
2 tsk kanel
1/4 tsk reven muskatnød
3 spsk hvedemel
50 g usaltet smør

2 tærtebunde
1 spsk flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
60 g. smør
2 teskefulde olie
185 g. ris
2 fed hvidløg
1 lille løg,
2 store gulerødder
1 poblano chile eller 1 peberfrugt
1 grøntsag bouillon terning
¾ L. vand elle hønsebouillon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers.
800 g tomat
3 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
4 spsk tomatpuré
16 artiskokhjerter fra glas
Salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers.
4 store friske artiskokker
200 g yoghurt
100 g cremefraiche 18%
1 dl fløde
1 bundt hakkede blandede forårs krydderurter
1 fed hvidløg
1 tsk. sennep
1 citron
Slat-peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 atiskokker.
Rørt smør.
1 tsk. eddike.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1,2 ltr.
200g artiskok blade
1 liter marsala el. lys portvin
1 dl vodka

Sukkersirup:
6 dl sukker
3 dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 4 pers.
3 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. sherryeddike
2 tsk. sojasauce
1 fed hvidløg
1 spsk. frisk ingefær
2 tsk. sesamolie
3/4 dl. rapsolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 time
Pris: Ca. 70-80,- kr.
til Ca. 4 pers
500 gr. kalkunbryst (skåret i tern)
1-2 løg (Hakkes)
2 spsk. mango chutney (stærk)
2 spsk karry
1-2 spsk. koldpresset olivenolie
1 dåse kokosmælk
1 dåse bambusskud
1/2 dåse ananas stykker
1 dl fløde(efter behov - kokosmælken er fed nok)
Salt / Peber

Grønsager:
Rosiner
Bananer (skæres i skiver)
Solsikkekerner
Peberfrugter Grøn/Rød (skæres i mindre tern)
Baby majs (1-2 dåser)
Majs (frosne - altid frosne)
Ærter / Sukkerærter
Tomat (i tern)
Revet gulerod
1/2 Hvidløg (hakkes fint)
Bønnespirer
Grønne bønner
...og alt hvad man ellers synes passer til retten

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 45min
til 4
500 g kylling eller svin i tern
2 peberfrugter
250 g champignon
2 store løg
fx. bambusskud, babymajs..
1 dåse kokosmælk
1 dåse hakkede tomater
soya
2 spsk karry
2 fed hvidløg
chilipulver efter smag
salt
peber

Ingredienser:

til 4 pers.
400 g skært oksekød
1 chili
1 gulerod
3-4fårårsløg
2 pakker instat reman nudler
1 spsk.olie
2-3 spsk. steasauce
2 spsk. jordnødder

Ingredienser:

til 4 pers
3 dl. ris
9 dl. vand
1 cm. frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 rød chilipeber
1 spsk. olie
3-4 gulerødder
1 squash
1 løg
150 g rejer
½-1 dl. kinesisk soya
salt og peber

Frugtsalat:

1 banan
1 appelsin
1 æble
100 g rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 80
til 4 prs./12 stk.
24 friske tynde asparges
12 stykker bacon
frisk høvlet parmesanost

Ingredienser:

til 4 pers
1 dl. Mayonaise
1 spsk. Citron saft
1½ spsk. Tomatpuré
1½ spsk. Skalotteløg, hakkede
½ spsk. Dijon sennep
1 knsp. Hvid peber
500 gr. Asparges, skrælede
225 gr. Krabbekød, kogt
1 stk. Salat hoved

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.15
til 4
1 brev pulveraspargessuppe
4 dl. vand
ca. 4 dl. letmælk
Løgpulver
Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time+24 timer på køl
til 6 - 8 personer
2 bdt grønne asparges
½ l cultura
1 rød peberfrugt
1 bdt kørvel
300 g afdryppede rejer
4 blade husblas
saft af ½ citron
salt og peber
ca. 100 g spinat( gerne storbladet )

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber