Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2
400 g Pasta Penne
1 dåse hakkede tomater (400g)
1/2 løg (gerne rødløg)
1 dåse tun
lille bundt frisk basilikum
1 chili

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
3 ds. tun
1/2 l. creme fraiche 18 %
2-3 æg str. M-L
1 tsk. groft salt
peber efter behov
1 bdt. dild

1 pk. butterdejplader ( 5 plader i alt)
1 stk. ildfastfad ca. 20X30

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 3 timer med marinaden
Pris: kr.250 ca
500 g frisk tun,skåret i terninger
½-1 dl tør sherry
½-1 dl risvin
4 spsk kikkoman
1 tsk citronsaft eller lime
2 fed hvidløg hakket fint
1½ spsk ingefær hakket meget fint.
dild samt persille hakket groft.

Ingredienser:

Pris: ca. 30 kr.
2 ds tunfisk naturel
1 mellemstort løg
saft af ca. 1 citron
2 1/2 dl creme fraiche 18%
4 bl. husblas
1 1/2 dl piskefløde
salt, peber
1 glas lyserød kaviar (100g) - hold lidt tilbage til pynt
Pynt: Tomater lidt kaviar mynte eller citronmelisse Dressing: 2 1/2 dl cremefraiche citronsaft salt, peber

Ingredienser:

2 dåser tun
100 gr. blødt smør
2 dl. 18% creme fraise
salt
peber
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 personer
2 ds tunfisk naturel
1 mellemstort løg
Saft af ca. 1 citron
2½ dl creme fraiche 18%
4 bl. husblas
1½ dl piskefløde
Salt
Peber
1 glas lyserød kaviar (100 g) - hold lidt tilbage til pynt

Pynt:
Tomater
Lidt kaviar
Mynte eller citronmelisse

Dressing:
2½ dl cremefraiche
Citronsaft
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: ca. 24 kr.
til 8
2 ds. tun
1 tsk. salt
½ tsk. paprika
½ løg (hakket fint)
2 spsk. citronsaft
2 dl. piskefløde
4 husblas
2 spsk kogende vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 10
4-5 ds. tun i vand
6 blade husblas
400 g. Buko flødeost
4 dl. creme fraiche 18%
2 spsk. citronsaft
3 tsk. groft salt
en anelse groft chili (kan undlades)
friskkværnet peber efter behag

Rejer og kaviar eller tomat og karse til pynt

Mini flutes

Ingredienser:

2 ds. Tun i vand
1 Citron
5 Blade husblas
400 g. Creme fraice 18%
1 Glas stenbidderrogn
100 g.Piskefløde
1 Løg
Dild
Rejer

Ingredienser:

2 ds tun i vand
200g smør
1 dl. creme fraishe
1-2 tsk citronsaft
½ tsk salt
frisk kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 6 - 8
1 ds. tun i olie (ca. 275 g)
2 blade husblas
200 g. flødeost naturel
2 dl. creme fraiche (18%)
1 spsk. citronsaft
1 tsk. groft salt
Friskkværnet peber

Dild eller brøndkarse samt citronskiver og evt. lidt kaviar til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. + 4 timer i køleskab
til 6
2 ds tun (à 150g)
1½ dl creme fraiche
1 dl piskefløde
2 dl finthakket bladselleri
3 blade husblas
1 tsk citronsaft
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 minutter
til 4 pers
2 dåser tun i olie
1 rødløg
god mayonaise
creme fraise
Dijon Sennep
2 drueagurker
1hårdkogt æg
karry
salt
peber
citronsaft

Ingredienser:

5 blade husblas-udblødt,smeltet over
vandbad
2 dåser tun i olie
1 glas rød kaviar
1 lille løg
2,5 dl creme fraiche 18 %
1,5 dl piskefløde
saften fra 1/2 - 1 hel citron
salt
hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til 2-3
4 små dåser tun i vand
1 stk rød peberfugt
1 stk grøn peberfrugt
En håndful ærter
En håndfuld majs
1 stk rødløg
Lidt frisk plukket dild
Saften af en ½ citron
1 dl mayonaise
3 dl creme fraice 38%
salt & peber
Et godt stykke groft brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.15
til 2
1 ds Tun i olie
250g pasta skruer
1 lille tomatpuré
Hvidløg

Ingredienser:

175 g. pastaskruer
2 stilke bladselleri
100 g. optøede ærter

SAUCE:
100 g. tun i vand
½ dl. mayonnaise
½ dl. cultura
ca. ½ dl. vand
Salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 3-4 pers
Tunpie med oliven
Piedej:
150 g mel
100 g smør
100 g creme fraiche
1 knsp. Salt
¼ tsk estragon

Tunfyld:
2 dl reven ost
2 dåser tun i vand
2 æg
1 lille bæger creme fraiche
½ tsk estragon
salt, peber
15 oliven

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
1 dåse tun i vand
mayonaise
rød og grøn peber
1 dåse majs
dild, enten frisk eller tørret
salt og peber
citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 5-10
til 262 gram - 249 kalorier
1 ds. tun i vand
50 ml. Fraiche 9%
50 ml. Ylette 1,5%
1/4 bundt purløg (20 gram)
knivspids sennep
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max 15
Pris: billigt
til 2-4
1 dåse tund i vand eller olie
1 bdt. frisk dild
2-2½ dl. cremefraiche eller fromage frais
lidt mayonnaise
salt
peber
evt. paprika

Ingredienser:

- 2 dåser tun i vand
- 5 spsk. mayonnaise
- 4 spsk. creme fraiche
- ½ agurk i tern
- 1 peberfrugt (rød) i tern
- 1 tsk. salt og peber
- citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 personer
2 dåser tun i vand
1 peberfrugt (frit valg mellem grøn, rød eller gul peber).
(bland det evt. og få en frisk farve)
Creme fraise 9 %
1 løg
Citron
1 dåse majs
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
• 2 dåser tun i vand
• 2 dl creme fraiche 38%
• 1 spsk citronsaft
• 2 tsk Dijon sennep
• 2 spsk kapers
• 1/2 lille finthakket rødløg
• 3 spsk finthakket purløg
• 1 tsk revet citronskal
• flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til 3-4
1 dåse tun i vand
6 spsk. sandwichspread (kan erstattes med mayonnaise, men det er ikke ligeså godt)
1 spsk. revet parmasan
3 spsk. finthakket agurkesalat
1 lille forårsløg, finthakket
en knivsspids (virkeligt ikke mere) karry
1 spsk. tørret persille (man kan selvfølgelig også bruge frisk, smag dig frem med mængden)
1 tsk. tørret dild
en lillebitte smule tørret hvidløg (eller et kvart fed)
1-2tsk. kapers (kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til Til 20 stk brød
For voksne:
2 dåser tun i vand
2 afkølede hårdkogte æg
Mayoniese og Miraclevip til den rette konsistens
salt og peber af smag
2 stilke af en bladselleri
3 sytede agurker

For børn:

2 dåser tun i vand
2 afkølede hårdkogte æg
Mayoniese og Miraclevip til den rette konsistens
salt og peber af smag
2 spsk majs
½-1 rød peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
ca. 400 g tun steaks
plasticpose med 3 spskf mel, salt, peber og paprika
2 spskf. rapsolie til stegning
3 dl. kaffefløde
3 spskf kikoman soya
1 glas skivede champignon
1 god håndfuld let hakkede mandler med skal
citronbåde
½ cocktailtomater
250 g udstenede, halverede vindruer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minutter
til 3 personer
200 gram meget frisk tun
1½ spsk god olivenolie
3 tsk limesaft
Frisk chili (efter smag)
1 finthakket løg
1½ tsk kapers
Soja og evt. lidt salt

Creme fraiche
En pasteuriseret æggeblomme

Ingredienser:

2 hårdkogte æg
2 spsk tun i tomat
lidt agurk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
200 g hvedemel

100 g kartoffelmel

100 g flormelis

2 tsk vanillesukker

25 g smør eller margarine

Fyld:

50 g chokolade

50 g valnøddekerner

50 g røde og grønne cocktailbær

Thesukker

Ingredienser:

til 60 stk.
1 dl lunkent vand
1/2 dl flode
25 g gaer
50 g margarine
ca. 400 g mel (6 1/2 dl)
1/2 tsk salt
2 spsk. sukker
1 aeg

Ingredienser:

til 2-4 pers.
1 ltr. tykmælk
vaniliesukker
en anelse sukker

Friske jordbær delt i kvarte
1 ds. ferskner skåret i skiver

Eller hvilken frugt du nu kan lide

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
875 g. mel
750 g sukker
1 l tykmælk eller ymer
280 g smeltet margarine
6 tsk. kanel (1 brev)
6 tsk. Vaniliesukker
4 tsk. Natron
Hvis du bruger ymer: 2-3 dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til mange
12 dl. mel
8 dl. sukker
8 tsk. kanel
5 tsk. natron
200 g. smeltet margarine
1 l. tykmælk

Ingredienser:

til 4 personer
3-4 dl mel
1 tsk sukker
½ tsk salt
½-1 tsk kardemomme
½ kanel
3 store æg
5 dl mælk
3 spsk olie (helst ikke olivenolie, da det kan give en ret karakteristisk smag)
Evt. fedtstof til stegningen

Hvis 2 dl af mælken erstattes af øl, bliver pandekagerne endnu mere sprøde.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Aubergine
yoghurt
Hvidløg

Ingredienser:

til 4 pers
1 stor aubergine
saft af ½ citron
2 spsk solsikkeolie
4 spsk yoghurt
1 fed presset hvidløg
salt, peber
sorte oliven
persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
Aubergine
Løg
Rød/sort peber (Tyrkisk)

Dressing:
Oliven olie
Citron (Tyrkisk)
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
1½ l oksekødssuppe
100 g ris
2 dl yoghurt
2 dl mælk
2 æggeblommer
1 tsk salt.

Pebermynte-smørsauce:
2 spsk smør
1 spsk hakket frisk mynte
1 tsk paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t. 15
til 4 pers
225 g lammesteg (oksesteg kan bruges)
1 l. vand
2 spsk smør
2 spsk mel
3 æg
saft af ½ citron
salt, peber

Smørsauce:
3 spsk smør
1 tsk paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg