Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min + 25 min i ovn
Pris: 50 kr.
til 16
180 g hvedemel,
2 tsk. bagepulver,
½ tsk stødt basilikum,
½ tsk salt,
75 g smør,
200 g reven ost,
2 æg,
1 ½ dl mælk

Ingredienser:

til 4 pers.
4 sprode rosettaboller
200 g blodt smor
1 spsk. frisk basilikum, hakket
1 spsk. persille
1 spsk. purlog
30 g revet cheddarost
salt og peber

Ingredienser:

4-5 bagekartofler
1 rødløg
olivenolie
friske krydderurter, Fx. oregano, timian eller rosmarin
4 skiver eller 2 håndfulde revet ost
salt - peber

Ingredienser:

til 22 stk
25g smør
1 dl mælk
25g gær
1 æg ( str. mellem )
100g reven ost
½ tsk groft salt
250g hvedemel
Pensling: Sammenpisket æg.
Pynt: Tørret oregano

Ingredienser:

til 4 stk
4 skiver franskbrød eller andet brød
sennep
kogte bønner
16 skiver røget medister
4 skiver ost
paprika

Ingredienser:

til 4
500 G OKSEFARS
1/2 GRØN PEBERFRUGT
1/4 GUL PEBERFRUGT
1/4 RØD PEBERFRUGR
1/4 DÅSEMAJS
2 FED HVIDLØG
REVET OST
EVT. 1KOP RASP

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
50 g. danablu-ost
50 g. flødeost
1/2 dl. piskefløde
10 finthakkede radiser eller
1/2 dl. fintstrimlet selleri

Ingredienser:

til 6-8 pers.
100 g mayonnaise
1 dl kvark
50 g Blue Cheese
citronsaft
1 spsk. klippet purlog

Ingredienser:

til 40-50 stk.
1/4 L maelk
25 g margarine
25 g gaer
1 tsk. salt
50 g parmesanost
ca. 350 g mel (6 dl)

Aeg til pensling
Groft salt

Ingredienser:

500 gr. hakket kalv og flæsk
eller svinekød ( alt efter "kødsmag" )
2 æg
2 spsk. mel
1 spsk. rasp
Evt. et lille finthakket løg
1 spsk. konc. kalvebouillon fra flaske
salt - peber
vand eller mælk
hakkede friske krydderurter efter smag, evt. basilikum, timian eller salvie.
Eller 1 tsk. tørret - kan udelades (giver bare en go smag)
100 gr. revet ost, evt. cheddar

Ingredienser:

1 fed hvidløg.
1½ dl. tør hvidvin.
1 tsk. citronsaft.
1 tsk. karry udrørt i 1 spsk spilkogende vand.
250 g. reven gruyere ost.
185 g. reven cheddar ost.
1 tsk. maizena.
2 spsk tør sherrey.
Pitabrød.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til ca. 4 prs.
750 g. broccoli
150 g. revet ost f.eks emmentaler
1 fed presset hvidløg
2 dl. creme fraiche 38%
1 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers.
2 svinemørbrad (ca. 700 g.)
50 g. smør
salt/peber
150 g. kogt skinke i tern
1 finthakket løg
1 dl. fløde
1 spsk. tomatpure
200 g. revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
Pris: 100 kr.
til 1 kage.
½ pakke grove kiks,
1 spsk. sukker,
50 g smeltet smør,
7 blade husblas,
skal og saft af en citron,
2 æg,
300 g hytteost,
100 g flødeost,
50 g sukker,
2 dl piskefløde,
jordbær til pynt

Ingredienser:

til ca. 90 stk.
200 gr. smør
225 gr. mel
200 gr. reven emmentaler
1 spsk. koldt vand
1/4 - 1/2 tsk. sød paprika
lidt selleri eller hvidløgssalt

Ingredienser:

100g smør
125 g mel
75 g fint reven emmentaler eller anden fast skæreost
1 knsp cayennepeber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: 2 kr.
til 1
1 skive franskbrød
lidt smør
1 skive ost
evt. 1 skive peberfrugt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca 1 time + tid til afkøling af kartoflerne
til 4 pers
4 ml. store kartofler
2 æggeblommer
1½ spsk sukker
1 tsk vanillesukker
1 tsk reven citronskal
1½ dl hytteost
1 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2-3 såsk smør eller margarine
PYNT:
Flourmelis
Kanel
SERVERING:
1 mango
1 pk. skovbær ca 200 g.

Ingredienser:

250 g hvedemel
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. paprika
3 tsk. bagepulver
75 g smør eller margarine
75 g revet ost
1 æg
2 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min. + hviletid 2-3 timer
til 35 stk.
100 g Lurpak smør
125 g mel
100 g reven emmentaler
2 tsk. nigellafrø
½ tsk. salt
ca. 1 spsk. vand

Ingredienser:

til 2 stk
2 skiver rugbrød
smør
2 skiiver ost
4 skiver agurk
4 skiver minitomater (cherrytomater)
4 skiver radiser

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
3 3/4 dl mel
1 spsk bagepulver
100 g smør
10o g reven ost
1 1/4 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 8
5 dl hvedemel
1 1/2 spsk baepulver
1 tsk natron
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
50 g smør
1 æg
2 dl kærnemælk
1 dl reven mager ost
3 spsk klippet purløg eller 1 spsk tørret

Ingredienser:

til ca 14 stk
25g gær
4 dl kærnemælk
1 æg
1½ tsk groft salt
ca 450g hvedemel
200g revet ost
1/4 tsk chilipulver
Pynt:
2-3 spsk stærk fransk sennep
1/2 bakke rucolasalat

Ingredienser:

til 4 personer
40 g hvedemel eller Maizenamel
2 dl fløde 13%
25 g smør
½ tsk groft salt
¼ tsk hvid peber
125 g revet mild eller mellemlagret ost
4 æg

Ingredienser:

til 8-9 stk
2 dl. hvedemel
100 gr. blødt smør
1/4-1/2 tsk. paprika
50 gr. revet parmesanost
1/2 - 1 spsk. vand

1 æg
revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 3-4
30 gram smør
1 porre
2 spsk mel (med lidt top)
1 liter hønsebouillon
150 g frosne majs
1 ds. hakkede tomater
200 g flødeost natural
50 g Garli flødeost
1 dl fløde
150 g bacon i tern
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 40
til 2-4-personer
1 liter vand , 2 grønsagsbouillionterninger, 1pk flødeost neutral, 2-3 porre, 1 dåse aspargs,2-3 dl fløde,salt , peber og chili(pulver el tørret)

Ingredienser:

til ca. 20 stk.
1 1/2 dl lunkent vand.
25 g gaer
1 dl ymer
25 g smeltet margarine
1 aeg
1 tsk. salt
75 g (1 1/4 dl) grahamsmel
60 g (1 dl) fuldkornshvedemel
ca. 330 g (5 1/2 dl) safir mel

Fyld:
4 flaaede tomater (evt. daase)
3 spsk. hakket loeg
100 g reven ost
1/2 tsk. oregano

aeg til pensling

Ingredienser:

til 4 stk.
4 pitabrød
25 g blødt smør
4 tynde skiver kogt skinke (ca. 100 g)
200 g revet mozzarella ost
2 tomater i skiver (ca. 100 g)
groft salt efter behag
friskkværnet peber

Ingredienser:

Cheddar ost lagt i en foldet majstortilla, drysset med chili og bagt i ovn v 200 i 5-10 min.

Ingredienser:

til 4
200 G SKINKE TERNINGER
1/2 L MÆLK
5 ÆG
50 MEL
PEBER PAPRIKA
500 G REVET OST

Ingredienser:

200 g smør/magarine
4 æg
½ tsk salt
200 g mel
½ tsk bagepulver
½ dl lunkent vand
2 spsk reven ost
Paprika

Ingredienser:

til 30 stk
1½ dl vand
50 g smør
100 g mel
75 g reven ost, fx emmentaler
lidt reven muskatnød
3 æg
½ tsk salt
et drys hvid peber
2 spsk reven parmesanost

Ingredienser:

til ca. 35 små
100 g smør,
2½ dl vand,
150 g hvedemel,
4 æg,
1 knsp paprika,
lidt salt og peber,
150 g emmentaler i tern.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
Makronbund:
100 g. marcipan, 150 g. sukker, 2-3 æggehvider
Othellocreme:
3 dl. fløde, 2 æggeblommer, 1 spsk. sukker, 2 tsk. maizena, 2 blade udblødt husblas, 2 dl. piskefløde
2-3 tsk. vanillesukker
Fyld og pynt:
(evt. marmelade)
1/4 l. piskefløde, 100 g. overtrækschokolade el. glasur af: 100 g. flormelis, 4 spsk. cacao, ca. 1/2 dl. kogende vand, 200 g. marcipan.

Ingredienser:

Bund:
4 æg
190 g sukker
kornene af 1/2 vaniliestang
130 g mel
35 g katoffelmel
3/4 tsk. bagepulver

Fyld:
250 g mosede jordbær
80 g sukker
10 letknuste makroner

Creme:
2 æg
2 spsk. sukker
kornene af 1/2 vaniliestang
1 spsk majsstivelse
2 dl sødmælk

Pynt:
200 g florsukker
1 spsk. kogende vand
12 jordbær i skiver
1 1/2 dl fløde pisket til skum
35 g hasselnøddeflager

Ingredienser:

til 6
Bagte tomater:
6 tomater (ca. 350 g)
1/4 tsk groft salt

Ovn-omelet:
6 æg
1/2 dl piskefløde
1/2 dl vand
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
100 g gratineringsost

Ingredienser:

til 2-4 pesoner
4 skiver toastbrød
4 skiver ost Chearsy 6%
4 skiver firkantet hamburgerryg eller kylling (smag og behag)
evt. 4 skiver ananas

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1-2 timer
til 4 pers.
1 dådyrryg
salt og peber
5 dl sky fra stegen
(el. kalveboullion)
200 g tranebær (frosne)
1 spsk. honning
2 dl. fløde.
Rødvinspærer
4 pærer
½ ltr. rødvin
300 g sukker (rørsukker)
Tilbehør: flensted kartofelskiver
1 bk. rosmarin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg