Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1pk.Hakket oksekød max.10 %. 1/2 Hvidkål. 1 Løg. Revet Gulerødder.1ds. Hakket tomater. 1 Stor ds. Konsentret tomatpure. Lidt vand. Karry. Paprika. Salt & peber.Olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: Billigt
til 4 prs.
2 æbler gerne Filippa eller cox orange
lidt citronsaft
½ l. vand
1 dl. sukker
evt. 1 vanillestang

Gelé til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 2 prs.
2 skiver rå hamburgerryg (ca. 1½ cm.tykke)
lidt fedtstof til stegning.

1 pakke frisk pasta (gerne den med spinat)

Til grøntsagssovs:
1 løg i tern
1 håndfuld broccoli i små buketter
ca. 125 g. små rensede champignon
½ rød peberfrugt i små strimler
1 tsk. karry
1 tsk. tørret basilikum
1 fed hakket hvidløg
2½ dl madlavningsfløde(eller mælk med lidt mel)
salt og peber.
lidt fedtstof til svitsning

Ingredienser:

til 6 pers.
1 stk. hamburgerryg ca. 1 1/2 - 2 kg.
salt
vand

ca. 20 kartofler

1 bundt friske rosenkål(eller frosne)

ca. 75 g. magarine
5 spsk. mel (med top)
4 dl. mælk ( evt. en sjat fløde hvis du har)
vand fra rosenkål og kartoflerne
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 5
100-150 g. frisk frossen spinat (hakket fint)

50-100 g. Philadelphia Flødeost eller andet mærke.

Salt efter smag

1 pk. Butterdej frisk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til 6-8 prs.
2½ dl. vand
2 dl. mælk
1/4 tsk. salt
3½ dl. mel
2 tsk. bagepulver
125 g. smeltet margarine.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 5 pers.
Kødsovs:
1 løg
1 spsk. olie
1 fed hvidløg
500 g hakkt oksekød
1 glas dolmio pastasauce
1 tsk salt
Peber

Bechamelsovs:
4 spsk smør
4 spsk hvedemel
1 liter mælk
250 g revent mozzarella
1 tsk salt
Peber
1/2 tsk muskatnød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Kartofler. Olie. Oregano. Paprika. Salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 3-4
Kan varieres efter hvilke grøntsagerman har.

2 porer
2 nye løg med top
1 lille selleri med top
2 persillerødder med top
3-4 gulerødder
3-4 kartofler
ca. 1 l. bouillon (vand plus terning)
1 god kvist timian
½-1 tsk. karry
evt. 1-2 fed hvidløg.
salt og peber

Til drys:
sprødstegte bacontern.( evt. hakket persille)

Ingredienser:

til 32
50 g. gær
1 l. lunkent vand
1 1/2 dl olie
400 g. havregryn
100 g. sesamfrø
100 g. solsikkekerner
2 tsk. salt
2 spsk. sukker
hvedemel for resten af af melet, indtil dejen er god og smidig.
1 æg til pensling

Ingredienser:

til 32
3 dl. havregryn
1 dl. olie
1 tsk. salt
5 dl. vand

Alt dette koges til grød

1 pk. gær
1 dl. sirup
5 dl. mælk
1 kg. mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30
til ca 30 stk
100g blødt smør
1 dl flormelis
1 spsk vaniljesukker
2 spsk kakao
3 dl havregryn
4 spsk kold kaffe
kokosmel til at rulle kuglerne i

Ingredienser:

225 g. smør/margarine
3 dl. sukker
3 spsk. vanillesukker
9 spsk. kakao pulver
9 dl. havregryn
6 spsk. mælk
lidt kaffe (hvis der er kaffe der er lavet er det bedst)
ca. 1 pose kokos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 45 min
til 1 tærte
200 g margarine
125 g sukker
160 g hvedemel
90 g havregryn

150 g æblebåde
75 g brun farin
2 tsk. Kanel
50 g hakkede mandler

Ingredienser:

til 1 portion
1 dl havregryn
2 dl vand
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
Havregryn. Salt. Sukker. Smør. Mælk.Frisk frugt.

Ingredienser:

2 kop havregryn og 3 kop vand

4 æg
450 g sukker
2 kop mørk farin
225 g smeltet margarine (evt, flydende Becel)
360 g mel
2 tsk natron
2 tsk bagepulver
2 tsk kanel
1 tsk salt
flormelis til pynt

Ingredienser:

til 4
En hel kylling
1 tsk. paprika
2 spsk honning
salt og peber
salat:
1 bundt broccoli
1 pk babyleaves
1 pose sugarsnaps
1 rødløg
100g mandler
2 spsk oliven olie

2 auberginer
1 håndfuld bredbladet persille
1 spsk tahin
1 spsk olie
saften fra en halv citron
1 fed hvidløg
salt & peber
knivspids spidskommen

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 stor fersk kylling ( ca. 1600 g.)
rosmarin
salt - peber
ca. 100 g. magarine
vand..

1 foliebakke eller anden bakke der kan tåle at stå på grillen.

Saucekulør
1/4 l. madlavningsfløde
mel
magarine.
salt-peber

Ingredienser:

til 2 stk brød
ca. 1 kg hvedemel
6 dl mælk
50 g margarine (evt. oliemargarine)
50 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 8 timer
til 50 pers.
Helslagtet gris på cirka 65 kg.
ca. 8 dl Olie
1 øl
Salt
Peber
Grill krydderi

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
1/2 kg.Nye Kartofler. 200 g Let mayonnaise. 1dl. Cremefraise 18 % . 2 Bundt Dild. 2 Bundt Purløg. 1 Bundt Persille. 1 tsk. Tøret Estragon. 1 tsk. Bearnaise essens. Smag til med salt & peber..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Rimelig
4 Plader Husblas. 3 Æg store æg. 100 g Sukker. 1 tsk. fintrevet Citronskal. 1/2 dl Friskpresset Citronsaft.Man kan også bruge den på flaske.1/4 l piskefløde.
Pynt flødeskum & chokolade.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
3 Æg. 175 Gram sukker175 Gram smør.. Revet skal af 3 usprøjtet citroner. 250 Gram Ricottaost.125 Gram mel.1tsk.Bagepulver.250 Gram Frosne Hindbær.

Tilbehør: Piskefløde Og evt. lidt friske hindbær.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time(med hviletid)
til ca. 32 stk.
530 g. margarine
400 g. sukker
800 g. hvedemel
2 æg
2 tsk. vanillesukker
1 tsk. bagepulver


ca. 500 g. hindbærsyltetøj

flormelis
kagekrymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
1 agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret dild
4 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
100 g Figner. 50 g Svesker Uden sten. 50 g Abrikoser. Man kan eks. bruge dadler eller tøret æbler. Eller hvad man nu har..

Ingredienser:

Pris: 2,5,- pr. stk.
til ca. 40
400 gr. chokolade (slags er op til dig)
Husk form til fyldt chokolade

Vælg en af følgende fyld:

Trøffelcreme med kokos og rom:
250 gr fløde
200 gr hvid chokolade
25 gr rom
25 gr smør
50 gr kokos

Karamel creme:
250 gr sukker
50 gr vand
50 gr honning
175 gr piskefløde
25 gr smør
250 gr smeltet ægte fløde chokolade

Klassisk chokolade trøffel
160 gram piskefløde
140 gram mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.15
til 4 personer
1 liter kærnemælk
3 æg (pasteuriserede)
4 spsk sukker
2 tsk vanillesukker

tilbehør:
kammerjunker
evt. frisk frugt: banan, jordbær o.l.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 god time
Pris: Billigt
til 1 person
Dette er blevet en af mine helt klart favoritter! Desværre tror jeg at hjerter er ved at gå lidt i glemmebogen. det er synd for det smager super dejligt og det er super sundt og sprængfyldt med vitaminer. Også en nem måde at få sine grøntsager på.

170 g kalve- eller svinehjerter
100 g gulerødder i tern
150 g squash
50 g løg i strimler
¼ bdt persille
2 fed hvidløg
1 laurbærblad
1-2 spsk kinesisk soya
ca. 3 dl vand
1 tsk bouillonpulver
salt og peber
evt. 50 g græsk yoghurt
Evt. ris eller pasta som tilbehør

Ingredienser:

4 past æggeblommer
1 1/2 dl. citronsaft
1/2 tsk saft
1/4 tsk hvid peber
250 gr smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: kr.50
til 4 pers.
Bøf:
600 g. oksefars
salt/peber
Fyld:
250 g. champignon
1 stort løg
Kartoffelmos:
500 g. kartofler
lidt margarine el. olie
lidt mælk
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 + stegetid
Pris: ca kr.
til 3 personer
1 frisk kalkuncuvette ca 800 g.
3-4 spsk. honning
3-4 tsk. timian
1 tsk. salt
stegepose.
Båd kartofler:
Ca 1 kg Kartofler
olie til pensling.
Tomat salat:
4 bøf tomater
i løg
feta
et ½ bundt frisk basilikum
Olie/eddike dressing:
½ dl olie
½ balsamico vineddike
salt/peber
Sauce:
Kødsaften fra stegeposen
salt/peber
1 dl hvidvin
passende Marizena jævning
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½
til 4
½ liter drænet yoghurt naturel (økologisk).
1 dl. let ristede sesamfrø, som herefter mortes med lidt flormelis (ca. 2 tsk.)
2 dl. dansk honning som er smeltet i vandbad.

Til kandisering:
3 spsk. flormelis
Blomsterblade - 2 store håndfulde hybenblade, 10 bellisblomster, 5 mælkebøtteblomster.

Ingredienser:

Røde pølser
brune pølser
hot dog brød
ketchup
sennep
remoulade
rå løg
ristede løg
syltede agurker
friske tomat skiver
iceberg salat
chili ketchup

Ingredienser:

300 gram kogte kikærter
4 tsk. smør/margarine
2 - 3 fede hvidløg
saften af en ½ - 1 citron
spidskommen
salt

Ingredienser:

500 g. udblødte kikærter
3 fed hvidløg
2 dl. olivenolie
2-3 dl vand
1 frisk rød chili
salt og peber efter smag
2 tsk. stødt spidskommen
saften af 1-2 citroner

evt. tahin (sesampasta) efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 dage
til 2 -10
Soyabønner og kikærter udblødes i vand i 12 timer, koges derefter i ca 2-3 timer til de er møre.
Når de er kolde og efter sining tages:

150 g af blandingen af soyabønner og kikærter
½ dl olivenolie
¼ dl rødvinseddike
¼ dl vand
1 fed hvidløg
1 spsk hakket ingefær
1 spsk findelt dild
salt og peber efter behag

Ingredienser:

til ca 10 pers
250 g kikærter
salt + suppevisk

3 spsk tahin
2 fed hvidløg, presset
3-4 spsk citronsaft
1 tsk stødt spidskommen
ca. 1½ dl kikærtevand
salt + peber
lidt olivenolie
lidt paprika
50 g sorte oliven
hakket persille

Ingredienser:

til 2
200 g kyllingekød i skiver 1½ l kyllingefond 4 tørrede, kinesiske svampe (Shop Asia)
1 spsk vegetabilsk raps olie (Shop Asia)
4 fed fintsnittet hvidløg (Shop Asia)
4 snittede forårsløg (Shop Asia)
1 potte hakket koriander med rødder (Shop Asia)
2 spsk fiskesauce (Shop Asia)
100 g tørrede, asiatiske ægnudler (Shop Asia) 1 te ske. Shop Asia’s stærke karry pulver (Shop Asia) 1 te ske. Øst indisk karry pulver (Shop Asia) 10 blade sød basilikum til pynt (Shop Asia)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg