Andetopskrifter

Ingredienser:

2 dl.r Creme fraiche 18%
3 Spsk. Friskrevet peberrod
1/2 Tsk. Sukker
1/2 Dl. Piskefløde
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
1 dl. creme fraiche
1-2 tsk peberrod
Røres sammen

Ingredienser:

til 4 personer
900g kartofler
30g smør
10g reven peberrod
100g mozzarella ost.

Ingredienser:

til 4 personer
2 dl creme fraiche 38 %
2 dl creme fraiche 18%
2-3 spsk friskrevet peberrod
½ tsk sukker
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
½ dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min


Rørt smør tilsættes fint revet peberrod efter smag, (½ - 1 spsk. til 50 g smør). Lidt salt kan tilsættes.

Ingredienser:

til 4
75 g smør eller margarine
5-6 spsk mel
5-6 dl suppe ( fra suppekogning med oksekød)
3-4 dl fløde
friskreven peberrod
salt en anelse sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 35 min.
til 4-6 pers.
4 Spsk. ekstra-jomfrueolivienolie
1 meget fint hakket løg
1 gulerod i små tern
100 g speck (italiensk røget skinke)
3 fint hakket ansjoser
Revet skal af 1/4 citron
300 g renset og finthakket, helt frisk kylling lever
5 spsk. tør hvidvin
1 spsk. hvidvinseddike
1-2 tsk. groftkværnet peber
1 dl hønsefond
2 spsk. finthakket bredbladet persille
salt

Ingredienser:

til 6-8 personer
2 peberfrugter
2 dåser hakkede tomater med chili
1 L grøntsagsbouillon
100g røde linser
havsalt og friskkværnet peber
1 bundt hakket persille
evt. sambal oelek

Brød:
Flues
100g revet ost
1 pakke peperoni

Ingredienser:

1 -2 store bundter frisk koriander
4 små stærke chilipeber
1 lille løg
1 fed hvidløg
3 tomater
en sjat olie
saft af 1/2 citron
salt
2 - 3 spsk. kogende vand

Ingredienser:

til 4
1 kg peberfrugter
750 g hakket kalvekød
150 g smør el andet fedtstof
150 g ris
200 g tomater
2 løg
3 dl youghurt
3 æg
1 spsk mel
pabrika
sort peber
persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
1 pakke frossen mørdej
100 g marcipan
200 pecannøddekerner
25 g smør
100 g sukker
1 tsk vanille
1 dl ahornsirup
3 æg
2,5 dl fløde
Kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ~30min
til 2
olie til stegning - og noget til pastaen
1 løg
100g champignons
2 gulerødder
~100g rejer (frosne er fint)
~100g muslinger (frosne er fint)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1-2 fed hvidløg
citronsaft
salt
peber
timian
paprika
cayennepeber

200 g pasta

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer
Pris: ca 50 kr.
til 2 personer
4 dåser hakkede tomater
1 helt hvidløg
4-5 tørrede chili (stærke)
5-6 spsk. Jomfru olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4 personer
1 spsk olivenolie
200 g bacontern
6 æggeblommer
1 dl piskefløde
150g friskrevet parmesan
salt og peber
400 g pasta/penne
2 spsk persille
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min.
Pris: kr.40
til 4 pers.
200 g. bacon i terninger
1 spsk. olie
6 æggeblommer
1 dl. fløde 9%
150 g. revet grana padano (ost)
salt/peber
500 g. pasta-penne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
500g penne
købt eller hjemmelavet pesto.
Se opskrift (Pesto-lidt anderledes)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 pers.
30 g smør
1 spsk. olivenolie
1 løg, i skiver
1 fed hvidløg, knust
250 g kyllingeoverlår, skåret i stykker
125 g champignoner, i skiver
1 tomat, flået, halveret, og i skiver
1 spsk. tomatpure
1,25 fl kyllingebouillon
2,5 dl fløde
500 g penne

Friskrevet parmesan til servering

Ingredienser:

Ingredienser
400 gr penne - med eller uden riller efter smag
2 dåser flåede hele tomater
200 gram frisk mozzarella (´men også en god revet smelteost kan anvendes)
Revet parmesanost
2 fed hvidløg
Origano, basilikum, salt og peber

Ingredienser:

til 4-6 pers
400 gr penne - med eller uden riller efter smag
2 dåser flåede hele tomater
200 gram frisk mozzarella (´men også en god revet smelteost kan anvendes)
Revet parmesanost
2 fed hvidløg
Origano, basilikum, salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 4 pers.
500 g penne (pasta)
100 g smør
200 g rucola, grofthakket
3 tomater, finthakkede
45 g pecorino ost

friskrevet parmesan til servering.

Ingredienser:

175 g. pastapenne
1 gulerod
1 gul peber
10 sorte oliven

SAUCE:
100 g. frisk ost m. løg og urter
50 g. mayonnaise
2 ss. klippet purløg
½ ts. basilikum
salt, peber
ca. ½ dl. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 6 pers
6 store tomater
100 g mel
50 g smør
lidt brun farin
2½ dl piskefløde
salt, peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 Store Røde Peperfrugter
100 gr. Mozzarella Ost
1 pakke oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
6 peberfrugt i strimler
1 gulerod, hakket
1 løg, hakket
1 stilk blegselleri, fintsnittet
olivenolie
basilikum
1 ds hakkede tomater
salt – lidt stødt chili
hakket persille til pynt

Ingredienser:

1 hel kylling
1/2 litter pepsi eller Cola
Ketchup

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4 personer
Du skal bruge følgende:
1 lille bakke samsøekartofler
½ bærger creme frais 9%
3 spsk. røgost
2 forårsløg
1 bundt frisk purløg
Salt & peber
Eventuelt radisser

Ingredienser:

til 4
100 gr. perlespelt
200 gr. gulerødder
200 gr. øko æbler
100 gr. mandler (hakkes groft)
Hakket persille
Lidt olie og lys eddike
salt og peber

Ingredienser:

3 Personer
150 g hakkekød.
60 g nødder.
80g smør.
6 dl mel.
6 dl mælk.

Ingredienser:

til 4 personer
2 dl cremefraiche 38%
2 dl cremefraiche 18%
2-4 spsk. frisk revet peberrod
1 tsk. sukker
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber

Ingredienser:

1 potte eller bakke bredbladet persille
2 spsk. smuttede mandler
30 gr. parmesanost
ca. 1 dl. olivenolie
1 spsk.citronsaft
groft salt - kværnet peber
Evt. hakket hvidløg

Ingredienser:

til 4 personer
1 dl hakkede persille
1 spsk ristede pinjekerner
½ dl frisk revet parmesanost
½ dl olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

Smør
mel
letmælk
parmesan
løgpulver eller blenderet løg
persille
salt
peber

Ingredienser:

til 4 prs.
1½ dl rasp
½ bundt persille
1 stk citron usprøjtet
2 madæbler
4 rødbeder
olivenolie
salt
peber
1 mango
600 g rødspætte- eller isingfilet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4-6
2 bundter kruspersille
friskkværnet salt og peber
1 spsk smør
2 porrer (kun det hvide)
1 stor kartoffel i tern
2 fed hvidløg i tynde skiver
1 liter god hønsebouillon
1,5 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 dag - 50 min
til 4 - 6 personer
Dagen før:
150 g tørrede kikært /ca. 1 3/4 dl)
½ liter koldt vand
½ liter vand til kogning af kikærter
½ tsk groft salt

Kødboller:
250 g hakket oksekød (6% fedt)
1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 liter grønsagsbouillon
1 dl løse ris fx parboiled (ca. 80 g)
2 spsk hvedemel
½ dl vand
100 g Cheasy Friskost naturel 4%
½ liter letmælksyoghurt naturel (ca. 125 g)
4½ forårsløg i tynde ringe (ca. 125 g)
2 spsk grofthakkede friske korianderblade
½ tsk groft salt

Pynt:
friske korianderblade

Tilbehør:
240 g groft brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
til 2-4
4 rødspætte filet eller anden fladfisk.
Arbol chile salsa med olie ( se opskrift i Dip & dressing)
2 porrer
1 løg
1 grøn peber
6 fed Hvidløg
Cilantro (koriender) efter smag
Salt Peber
2 ½ dl. hvidvin
Mel
Olie
2½ dl. fiske fon
Paprika

Ingredienser:

til 4 personer
75 g pinjekerner
8 spsk hakket frisk basilikum
6 fed hvidløg
100 g reven parmesanost
1 1/2 dl olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers
1 hvidløg
3 store håndfulde frisk basilikum,frisk
1 håndfuld let ristede pinjekerner
1 stor håndfuld revet parmesanost
ekstra jomfruolivienolie
salt og friskkværnet peber
evt. lidt citronsaft

Ingredienser:

til 1
1 dl friske basilikumblade
2 fed hvidløg
2 spsk pinjekerner
5 spsk revet frisk parmesanost
1 dl olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til En pæn skål
3 bd. basilikum
3 fed hvidløg
70 g revet parmasan
60 g pinjekerner
1-1½ dl olivenolie
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg