Andetopskrifter

Ingredienser:

Skinkeschnitzler
æg
rasp
smør til bruning
salt - peber

Ingredienser:

4 skinkeschnitzler
50 gr. revet parmesanost
1 dl. durum hvedemel
2 æg sammenpisket
salt - peber
olie

Ingredienser:

til 6 pers.
8 skinkesnitzler
50 gr. rosiner
50 gr. pinjekerner
2 fed hvidløg
1 kvist frisk salvie
100 gr. smør
1/2 dl. jomfruolivenolie
salt og peber
Balsamico-eddike
1 gl. kraftig rødvin
1 tsk. konc. tomatpuré

Ingredienser:

25 g margarine
2½ spsk mel
2½ dl mælk
150 g skinke
salt, peber
ca 1 spsk reven peberrod
1 spsk reven ost
paprika
6-8 brødcroutoner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40 min
1 pk. butterdej
200 g. light flødeost
200 g. kogt røget skinke i små tern
200 g. champignon
2 spsk. dijon sennep
1 stort bundt hk. purløg

Ingredienser:

1 pakke frossen butterdej (425 g)


Fyld:
¼ kg champignon
100 g kogt røget skinke
175 g flødeost
2 tsk. mild sennep
1 tsk. fransk sennep
½ tsk salt
2-3 spsk klippet purløg

Ingredienser:

til 2-3 personer
Dej:
½ pk gær
½ dl lunkent vand
1 æg
1/4 tsk rapsolie
150 g hvedemel

Skinkefyld:
250 g champignoner i skiver
100 g kogt, røget skinke i strimler
100 g friskost naturel (6 g fedt pr 100 g)
1-2 tsk. dijonsennep
1 tsk. sukker
½ tsk. salt
2-3 spsk purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + bagetid
til 4-6 pers
En rest skinke, skåret i små tern
100 g champignon i kvarte
1 løg, grofthakket
1 spsk. olie
1 rød peberfrugt, tern
200 g flødeost
2 spsk. Ravigotte sauce eller mild sennep
1 presset hvidløg
1 dl hakket persille
1 pakke butterdej

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
200 g skinketern
100 g smøreost naturel
1 pakke butterdejsplader

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til ca 4
ca 1 kg Svinekød i tern
1 løg
2-3 fed hvidløg
1 pk bacon i tern
1 glas champigninon
1 dåse hakkede tomater (gerne med krydr)
ca halv liter fløde
lidt salt og peber
ca 2 tsk paprika eller mere...

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 15
til 4
8 skiver formfranskbrød eller toastbrød
smør
3 tsk sennep
4 skiver kogt skinke
4 skiver ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-6 minuter + 20 minutter på 275 grader
til 8 stk.
8 stk. skiver formfranskbrød eller toastbrød
måske 3 tsk. sennep
4 skiver kogt skinke
8 skiver mild ost

Ingredienser:

Grov toastbrød
mild ost i skiver
skinke
tomatskiver
løgskiver
paprika
sennep
smør

Ingredienser:

til 4
1 tsk. paprika
3 hårdkogte æg
100 g kogt skinke
2 spsk fintsnittet purløg
2 blade husblas
2 dl 18 % cremefraiche

Ingredienser:

Dej:
12 spsk hvedemel
3 spsk smør
2 spsk yoghurt natural
2 spsk koldt vand
½ tsk salt

Fyld:
100 g champignoner i skiver
100 g røget skinketern
50 g grøn peberfrugt i tern
1 tsk pizzakrydderi
50 g revet ost
1½ dl mælk
2 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
1 pk.Frossen helbladet spinat. 400 g Fiskefileter. Salt & peber.
Sovs 2-3 Spsk Mel, 2 1/2 dl mælk, 30 g Magarine. 1 Tsk salt. Lidt peber og muskatnød. 2-3 dl revet ost.
Drys rasp på toppen..

Ingredienser:

til 4 pers.
1 pk. frossen hel spinat ( ca. 375 g )
400 g fiskefileter
1 tsk. salt
1/8 tsk. peber

Sovs
2 spsk. mel
2½ dl mælk
15 g margarine
½ tsk. salt
1/8 tsk. peber
1/8 tsk. muskat
2 dl reven mild ost ( 100 g )

2 spsk. rasp

Ingredienser:

til 4 pers.
ca. 1 kg. reelt torskekød
1 stort løg
1 porre
1 lille stykke selleri
1 ds. hk. tomater
3 fed hvidløg
50 gr. smør
1 tsk. finthk. esdragon
1/2 citron
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Oksegrydesteg 2kg.. 2 kg kartofler.3 løg. salt & peberkorn.
4-5 Laurbærblade. vand.

Ingredienser:

til 4
1 kg oksemellemskært
l kg store melede kartofler
2 store løg
4-5 dl. vand
1 spsk groft salt
6-8 peberkorn
2 laurbærblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4 personer
800 g. oksesmåkød (gullaschkød)
2 kg. kartofler
(1 gulerod) - kan undlades
(1 porrer) - kan undlades
2 store løg
3 laurbærblade
10 hele peberkorn
1 boulionterning
salt, peber (bruges til at smage til med til sidst)
6 dl. vand

Ingredienser:

til 1 stk.
150 g fuldkornshvedemel (2 1/2 dl)
3 dl kogende vand

50 g gaer
1 dl lunkent vand
3/4 spsk. salt
1 baeger mager kvark (200 g)
ca. 475 g mel (8 dl)

Ingredienser:

12 stk

Ca. 1/2 kg mel
2 tsk bagepulver
60 gr smør eller margarine
2 æg
50 gr sukker
2 1/2 dl mælk

Ingredienser:

50 g mandler
200 g mørk chokolade
3/4 dl stærk kaffe
1/2 dl whisky
3 æg
100 g sukker
100 g blødt smør
75 g mel

Whiskycreme
150 g hvid chokolade
1/2 dl whisky
100 g blødt smør

Pynt: evt. kandiserede violer eller andet guf

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. en time
4 skiver Pancetta eller bacon, ca. 50 g.
150-175 g hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
50 g smør
125 g. kogte derefter mosede kartofler
50 g. parmesan, i små bitte tern
1 tsk oregano
ca. 2 spsk mælk
1 æggeblomme, letpisket, til pensling

evt. en høj 6 cm. kageudstikker, ellers kan en kop eller et glas bruges..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + ovntid
Pris: 50 kr.
til 8 stk.
120 g smør(stue temp.),
60 g sukker,
120 g hvedemel,
60 g rismel ( sigtet 2 gange),
1½ spsk sukker til drys,

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 8 stk.
120 g smor, stuetemperatur
60 g sukker
120 g hvedemel
60 g rismel eller semuljemel, sigtet 2 gange
1 1/2 spsk. sukker, til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til ca. 8 stk.
120 g smor, stuetemperatur
60 g sukker
120 g hvedemel
60 g rismel eller semuljemel, sigtes 2 gange
1 1/2 spsk. sukker, til drys

Ingredienser:

til 4
Cremeaf:
2 æggeblommer
25g sukker
2 tsk. maizenamel
2 dl mælk
1 dl piskefløde
vaniljesukker eter smag
2 bananer
6 halve, henkogte ferskner
chokoladespåner

Ingredienser:

til 8
150 g marcipan, 1 æg, ½ dl. mandelflager, 1 dl. piskefløde, 1 dl. hytteost, 1 spsk. flormelis, ½ tsk. vanillesukker, ca. 200 g. friske bær

Ingredienser:

til 4 personer
240 g skovbær, frosne
2½ stk æg, hele, rå
2,3 dl sukker, stødt melis
80 g tvebak
80 g hasselnød
1 dl creme fraiche 18 %

Ingredienser:

til 4-6 personer
300g mascarpone
1 lagkagebund
2 cl. skovbærlikør eller Eua de Vie De Fraises
1 lille glas andet likør
2 tsk mandelekstrakt
300g jordbær
200g hindbær
120g flormelis
4 æggehvider

Ingredienser:

til 4 personer
250g skovhindbær
8 makroner
1 glas portvin
1 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4-6 pers
200 g bacon i tern
200 g cocktailpølser
1 stort løg i skiver
250 g champignon, renset, i kvarte
400 g kalkunbryst i strimler
mel
olie/margarine til stegning

sauce:
200 g bacon i tern
1 stort løg , grofthakket
250 g champignon, renset, i skiver
1 spsk. paprika
1 spsk tomatkoncentrat
2½ dl bouillon (efter smag)
1-1½ dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time og 15
100 gr. smør
250 gr. sukker
3 æg
2 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1 tsk. ingefær
125 gr. mel
2 strøgne tsk. bagepulver
1 dl. mager creme fraise

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
500-600g. skrubbe/rødspættefilet.
1 tsk. salt.
2 Spsk. dijonsennep
1 spsk. rosmarin
15 g. smør+ 1 spsk.olie
25 g. mandelsplitter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
400 g. pastaskruer
1/2 kg. broccoli
2 små løg
2 fed hvidløg
3 spsk. smør eller olie
1 1/2 dl. fløde eller cremefraiche 18 %
1 dl. reven ost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
til 4 pers
400 gram skruer, fusili eller penne uden riller
En pakke bacon i tern
1/4 l creme fraiche
100 g gorgonzola i tern
Friskkværnet peber
Revet Parmesan ost til at drysse over retten

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60-90 min.
250 g sukker
250 g margarine
4 æg
1/2 - 1 pk. bagepulver
500 g hvedemel
lidt mælk
rosiner efter smag.

Ingredienser:

til 12
1 liter cornflakes
0, 25 dl sukker
3/4 dl blødt smør
2,5 dl skumfiduser- marshmallows
4 tsk instant kaffepulver
2,5 dl piskefløde
5 dl bananskiver
5 spsk friskpresset citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg