Andetopskrifter

Ingredienser:

til 12-15 stk
50g blødt smør
2 spsk kakao
80g sukker
½ dl creme fraiche 18%
5-10 dråber romessens
krymmel

Ingredienser:

til 4 pers.
500 g strimlet kylling brystfilet uden skind ”Gai”
1 løg i skiver ”Hourm hur jari”
2 spsk vand ”Nam”
2 spsk vegetabilsk olie ”Nam man” (Shop Asia)
3 fed hvidløg i skiver ”Gairtim” (Shop Asia)
1 spsk østerssauce ”nam man hoii” (Shop Asia)
4 snittede røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)
1 spsk tamarind ekstrakt ”Nam ma kam birk (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”nam baa” (Shop Asia)
2 teske. Kokossukker ” Nam darn biip” (Shop Asia)
100 g ristede Kashew nødder ”Tuur” (Shop Asia)

Ingredienser:

til 2 pers
300g Tynde risnudler ”Wun sen” (Shop Asia)
5 stk. kina rejer ”Gung” (Shop Asia)
3 stk. æg ”Kai”
500g. saltet jordnødder ”Tur” (Shop Asia)
1 pk. Tofu (Sojabønne masse) ”Dau Hue” (Shop Asia)
50 g. Chinese leek leaves ”bai goui chai” (Shop Asia)
3 spsk fiskesauce ”Nam Bar” (Shop Asia)
50g. Hakket syltet hvid radise ”Hur tai bå” (Shop Asia)
4 spsk Sukker ”Nam darn” (Shop Asia)
½ spsk knust tørret chili ”Pek Bon” (Shop Asia)
1 Teske hakket røde thai løg ”Hoam dang” (Shop Asia)
1 Teske hakket Hvidløg ”Ga tirm” (Shop Asia)
4 spsk Tamarind extrakt ”Nam makarm” (Shop Asia)
½ Kop olie ”Nam man” (Shop Asia)
100g Bønnespire ”Tur nong” (Shop Asia)

Ingredienser:

til 4 Pers.
500 g magert svinekød i tynde skiver ”Muue”
1¼ dl vand ”Nam”
1 fed knust hvidløg ”Gatirm” (Shop Asia)
2 løg i tynde skiver ”Hourm hur jari”
2 spsk vegetabilsk olie ”Nam man” (Shop Asia)
1- 2 hakket rød chili ”Piki nue” (Shop Asia)
100 g kokossukker ” Nam darn biip” (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”nam baa” (Shop Asia)
100g hakket koriander ”pak tie” (Shop Asia)

Ingredienser:

til 12 stk
50g gær
1 dl kærnemælk
1 dl olie
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
ca 350g mel

Fyld:
2 æbler
6-7 spsk sukkerfri syltetøj

1 æggehvide til pensling
sesamfrø til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
til 10
1 kg. hakket oksekød.
35 g. smør
3 - 4 løg
2 porrer
2 æbler
1 tsk karry.
1 tsk karry
1 tsk chilipulver
3. ds. flåede hakkede tomater.
1 pk. peanuts (ca. 350 G.).
1 pk. bacon (ca. 350 g.).
Evt. meljævning.
Tilbehør: Kokosmel Flutes Grøn salat. Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ialt 30 min.
Pris: billig
til 2 pers.
6 lasagne plader
3-4 store tomater
ca. 250 gr. frossen helbladet spinat
½ dl. fløde eller maizena cremefine + evt. 1 tsk pesto
en håndfuld revet ost
evt. feta i tern

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15
Pris: Billig
til 2
2-3 plader tørrede nudler efter eget valg
250 gram hakket kød (okse er godt, men alt andet kan også bruges)
1 stor spiseskefuld philadelphia-ost
lidt citronsaft
1 gulerod i stave eller skiver (andet grønt kan selvfølgelig tilsættes efter smag og behag)
et skvat hp-sauce
en lille dåse tomat puré.
krydderrier, salt og pebber er obligatorisk, resten er op til dig. Lidt karry? Chilli? paprika?
en terning grøntsagsbuillon

Ingredienser:

til 12 stk.
1 dl maelk
35 g gaer
75 g margarine
270 g mel (4 1/2 dl)
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
1 aeg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 100
til Ca. 12 stk.
75 G. margerine
1 dl. mælk
25 G. gær
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
½ tsk. kardemomme
50 G. rosiner (kan undlades)
Ca. 300 G. mel
1 æg + 1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Lynettes poppyseed cake (birkeskage)

2 dl blå birkes
¾ dl honning
½ dl vand
6 dl mel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
2½ dl smør
3½ dl sukker
4 æg delt i blommer og hvider
2½ dl creme fraiche
1 tsk vanille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
1 kg. Hakket oksekød 3 - 7%
250 gr. grønne ærter
1 liter kartoffelmos
2 okseterninger
1 løg
Lidt olie

Ingredienser:

til 4 pers.
500 gram hakket oksekød (max 12% fedt)
3 dåser cocktailpølser
2 glas champignon i skiver
2 dl grønne ærter
2½ dl. piskefløde
1 dåse flåede tomater
½ dåse tomatpuré
3 - 4 tsk paprika
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 45
til Ca. 10 personer
1,5 kg hakket oksekød
35g smør eller margarine
3-4 løg
2 porrer
2 æbler
2 tsk. karry
2 tsk chilipulver
3 dåser hakkede tomater
1 pakke peanuts (300g)
salt og peber
1 pakke bacon (250g)
Tilbehør:
Kokosmel, flutes, grønsalat, og masser af løse ris.

Ingredienser:

1 rulle færdig pizzadej
2 spsk. jomfruolivenolie
en blanding af tørret rosmarin, oregano og timian
flagesalt

Ingredienser:

til 8-10 stk
1 pizzakit med pizza sauce i glas
1 pakke pølsehorns-pølser
eller
1 pakke kyllingepølser
(begge fra fakta)
tørret oregano eller stødt chili

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 10 stk
5 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 1/2 dl Sukker
2 tsk Vaniljesukker
1 dl rosiner
125 g smør eller margarine
1 æg
1 dl mælk
Pensling:
æg

Pynt:
1 dl Perlemelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
Mel ca. 4 dl.
Bagepulver 1-2 tsk.
Vanillesukker 2 tsk.
Sukker 3 dl.
Margarine 100-150 g. (blødgjort)
Vand 1 dl.
Æg 3

Man kan komme frugt, og chokolade i hvis man har lyst.

Anannas og chokolade stykker smager super godt.

Man tager en anannas, skær den ud i små stykker, det sammen med chokladen, kom det i efter fedtstoffet, og rør godt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers.
400-500 gram kalkun i strimler/tern.
400 gram gulerødder
400 gram broccoli
ris
Marinade:
5 spsk soya
1 spsk brun farin

Ingredienser:

4 skiver toastbrød
8 spsk hakket tomat m. krydderi (fra dåse)
1 dåse tun
4 små tomater
1 lille grøn peberfrugt
1 dl reven pizzaost
1 spsk olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
Pris: kr. ca. 30,-
til 3-4
2 dåser tun i olie
1 pose pasta 500 gr.
1 pakke mornay-sovs
2-3 løg
hvidløg
salt
peber

Ingredienser:

til 2-3 personer
280g kylling i strimler
1 spsk sesamolie til stegning
2 fed hvidløg
1/4 dl fintrevet ingegær
100g snittede shitake svampe
150g små broccolibuketter
1 bundt forårsløg
1/4 sl sojasauce
1/4 dl tør sherry
salt og peber

Tilbehør:
Ris eller nudler

Ingredienser:

til 4 personer
500g kylling filet
125g grønne linser
1 spsk olivenolie til stegning
50g chorizo i tynde skiver
2 fed hvidløg
salt og peber
2 peberfrugter, gul og rød
2 spsk citronsaft
1 bakke babyspinat

Tilbehør:
frisk brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 - 45 min
Pris: 50 - 100 kr.
til 4
6 kyllinge bryster
1 Rød peber
1 Gul peber
6 gulerøder (alt efter størelse kan mindre bruges)
Peanutolie
Sesam olie
salt, peber allraound-kryderi

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: 150kr.
til 4
450g kyllingefilet
1 spsk lys sojasauce
1½spsk sherry eller risvin
1 tsk sukker
1 tsk sesamolie
2 tsk majsmel
2 spsk jordnøddeolie
1 spsk finthakket frisk ingefær
1½ spsk hakket hvidløg
2 spsk finthakket skalotteløg
3½ spsk finthakket forårsløg
2½ spsk grofthakkede salte sorte bønner el.
1 spsk Black bean & garlic sauce fra en kinesisk butik
150-200 ml hønsefond eller bouillon.
250g ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Lav en marinade. Skær kødet ud og læg det i marinaden. Rist sesamfrøene. Gør broccolien klar og giv den et kort opkog. Kog risen. Lynsteg broccolien. Lynsteg kødet og bland broccolien i.

Du skal bruge
Marinade
1 stykke frisk ingefær
2-3 fed hvidløg
1 frisk chili
2 spiseskeer sojasauce

350 gram oksekød for eksempel okseklump
1 spiseske sesamfrø
750 gram broccoli
1 teske salt
2 spiseskeer olie
3 deciliter oksebouillon
3 spiseskeer eddike
2 spiseskeer majsstivelse
4 spiseskeer vand til jævning
1 teske salt
½ teske peber
Eventuelt 1 spiseske brun farin

4 deciliter ris for eksempel basmatiris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4
800 g phad pak ( thailandsk bok choi )
4 tsk finthakket hvidløg
4 tsk finthakket stærk chili
2 tsk syltede soyabønner
4 tsk fiskesauce
4 tsk østerssauce
8 spsk vegatabilsk olie ( smagsneutral - fx. vindruekerneolie eller solsikkeolie )
sort stødt peber
kyllingefond ( ikke for salt )

Ingredienser:

1/4 rødkål
olie til stegning
2 tsk. friskrevet ingefær
2 spsk. soya
1-2 spsk. honning
1-2 spsk. æbleeddike eller balsamicco eddike eller anden eddike: hvidvin-rødvinseddike

Ingredienser:

til 2 - 3 personer
1 bundt forårsløg
150g sukkerærter
1 stilk citrongræs
½-1 tsk grøn karry pasta
olie
280g kalun i strimler
1 spsk saft fra friskrevet ingefær
100g triospire
fishsauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 pers.
400 g. thai-rejer
3 fed hvidløg i skiver
2 spsk. olivenolie
250 g. cherrytomater
1 spsk. citronsaft
salt/peber og hakket persille

Ingredienser:

500 g æbler ( ca. 4-5 stk. )
100 g mel ( 1 ½ dl )
100 g margarine
50 g sukker ( 4 spsk. )

Hakkede nødder
1 tsk. kanel

Ingredienser:

til 4 personer
ca. 700 g dansk kalvebov
4 gulerødder
ca. 150 g friske, bælgede
ærter (ell. dybfrosne)
4 dl piskefløde
2 store æggeblommer
saften fra 1/2 citron
1 bdt dild
salt og friskkværnet peber
1 kg små kartofler
eller et godt brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
400 g. Lyssej
2 fed hvidløg hak.
2 teske finthak. ingefær
1 lille dåse tomatpure
3 spsk sukker
½ dl. alm. eddike
3 dl. fiskebouillon
1 stort løg i små både
3 gullerod skåret i tynde skiver
1 lille dåse vandkastanier halverede
5 babymajs flækket på langs
100 g. hele sukkerærter
2 teske sambal oelek
3 spsk. fiskesaus
3 spsk. maizena
3 dl koldt vand
4 spsk. jordnøddeolie til stegning
Friske korianderblade til pynt

Ingredienser:

- 1,5 glas fin bulgur
- 2 spsk. tomatpure
- 1 stor løg, hakket
- 3 forårsløg, hakket
- 2 persille, hakket
- 2 tomater, i stykker
- ½ agurk, i stykker
- 1 rød peberfrugt, i stykker
- Olie
- Salt, peber
- Krydderier efter eget ønske

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.ca 100
til 4
250g torskefile
250g laksefile
1 stort løg (hakket)
1 bt. forårsløg (snittet på skrå)
2 æg
1 dl mælk/vand
1½ dl. mel
1 bt. frisk dild
1 hel revet muskatnød
1 spsk. salt (groft)
og en god omgang med peberkværnen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 150kr.
til 4
250g toskefile
250g laksefile
2bt. fosårsløg
1 hel citron ( økologiske )
1½ dl mel
2 æg
1 dl mælk
1 bt dild
revet muskatnød
1 tsk salt & peber

Ingredienser:

til 8-10
Bund:
900 g frossen hakket spinat.
4 æg
1 dl mælk
100 g mayonaise
salt og peber

Fyld:
250 g røget ørred
500 g creme fraiche

pynt:
200 g rejer
1 pakke røget laks
2 tomater
1 citron
agurk

Ingredienser:

2 dl. bulgur
2 citroner
4 tomater
STORT bundt frisk persillle ca. 500 g.
1 fed hvidløg

3 spsk. olivenolie
salt

Ingredienser:

1 stor Mango
1 Melon
1 kvart vandmelon
1 stor bakke jordbær
2-3 sure æbler
3 kiwier
Vanilje crem

Ingredienser:

Pris: billig
til 6-8
4 æg
1/4 l piskefløde
2 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
100 g mørk chokolade (hakket i mindre stykker)
100 g marcipan (skåret i små stykker)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg