Andetopskrifter

Ingredienser:

til 3-4 pers.
500 g hakket svinekød
1 æg
1 løg
mel
havregryn
mælk/danskvand
salt/peber

Ingredienser:

6 dl. sødmælk
lidt vand.
25 g. kakao.
10 g. kartoffelmel (evt maizena) til at jævne.
25 g. sukker.
tvebakker.

Ingredienser:

1 kg. stribet flæsk i skiver
1/2 hvidkål groft strimlet
150 gr. basmati ris
salt - 3 tsk. karry
1/2 ltr. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 20 kr.
til 15-20 stk.
2½ æg,
250 g sukker,
10 g mel,
250 g kokosmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
4 dl mel
2 dl sukker
2 tsk kanel
2 tsk natron
100g smeltet margarine
3 dl mælk
2 dl marmelade

Ingredienser:

200 g hasselnøddekerner
125 g flormelis
3-4 æggehvider

Ingredienser:

250 gr mel
8 dl mælk
65 gr sukker
6 æg
1 dl øl ( skal i )
2 tsk vaniljesukker
125 gr smeltet margarine

Ingredienser:

250 gr mel
8 dl mælk
65 gr sukker
6 æg
1 dl øl ( skal i )
2 tsk vaniljesukker
125 gr smeltet margarine

Ingredienser:

Dressing:
Fromage Frais
Knor Aromat
Evt. Hvidløg

Pastaskruer
Skinke
Grøn eller rød peber
Ærter
Majs
Perleløg
Evt. Blomkål og agurk

Ingredienser:

·1 100 g margarine eller 90 g rapsolie,
·2 2 dl mælk,
·3 50 g gær,
·4 ½ tsk salt,
·5 1 æg
·6 450 g mel,
·7 8 bayerske pølser,
·8 sennep og/eller ketchup.
·9 Pensling:
·10 Sammenpisket æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 2

1 salathoved

Marinade:

1 dl fløde

1-2 tsk. sukker

saft af ½ citron

Ingredienser:

til 6
900 gr. skinkesnitzler af inderlår
salt og peber
150 gr. bacon i skiver
kødsnor
20 gr. margarine
4 dl. gouillon

Sauce:
1½ spsk. majsstivelse
2. dl. fløde
1 spsk. citronsaft
2 tsk. ribsgele
salt og peber
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40 min.
til 2 prs.
6 fileter af torsk, lyssej, rødspætte eller 6 halve fileter af pangasius
Et brev Knorr Hollandaise-sauce
ca. 3 dl mælk
ca. 50-100 g smør eller margarine
½-1 broccolihoved

Ingredienser:

5-7 sildefiletter

Panering:
Rugmel
salt
peber

Marinade:
90g olie
120g ketchup
1/2 hakket løg
45g eddike
120g sukker
1 spsk karry
1 knivspids fransk sennep
1 knivspids peber

Ingredienser:

1 kg. stribet flæsk
1 løg finthakket
2 spsk. sukker
8-10 spsk. kinesisk soyasauce
1/2 ltr. vand
4 kogte æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20+ evt. i blødlægning
Pris: 30kr.
til 4
350 g rugbrødsrester
1 1/4 l. vand
2 hvidtøl a 33.cl (1,7%)
100 g sukker
flødeskum til pynt

Ingredienser:

til 4 personer
Ca. 1 kg kartofler
1 mornay sauce fra karoline
2 store løg
1/4 piskefløde
salt-peber

Ingredienser:

50 g margarine
1 dl mel
½ l mælk
salt, peber
reven muskatnød
evt. reven ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til ca. 32
50 g. gær
125g. margarine/smør (smeltes)
½ liter mælk (lunes i margarinen/smøret)
125g. sukker
2 tsk. kardemomme
1 tsk. salt
1 æg
ca. 1 kg. mel
evt. rosiner

Ingredienser:

til 4 personer
1½ stk æg, hele, rå
50 g mørk chokolade
0,7 dl sukker, stødt melis
1 dl sukker, brun farin
½ tsk kanel, stødt
1,7 dl hvedemel
0,6 dl cacao, pulver
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt, stensalt, køkkensalt
0,6 dl creme fraiche 18 %
0,5 g vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 35
til 4 personer.
150 g. smør eller margarine
450 g. dybfrossen torsk i blokke.
4-5 tomater
1-2 porrer
1 spsk. mel
2 dl. piskefløde
1/2 dl. hakket persille
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
ca. 500 g. oksefars
2 løg
1 grøn peber
1 rød peber
2 glas champignon
1 stort glas tomatpuré
2 ds. cocktailpølser
1/4 l. piskefløde
salt og peber efter behag.

Ingredienser:

2 kg Nye Kartofler
ca 3/4 l. Ymer
Ca 200 g Mayonnaise
Drueagurker efter smag
Lidt lagereddike fra drueagruker
2 alm æbler
1 -2 løg
2 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60- 90
til 3-4
500 g oksehak ca 10 katofler 10 gullerødder 1 gul/rød/grøn peberfrugt 1 glas champinjon 1 stor dåse majs 2 løg 8 fed hvidløg eller efter smag lidt karry og paprika 4 del ris evt. 3/4 del blomkålsblanding

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
Skinkekød i tern.Karry. Løg. Bacon. Champingoner.Gulerødder. Piskefløde.Salt & peber.Ris.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til ca 24 stk
500 g mel
2 dl mælk
250 g margarine
3 æg
50 g gær
45 g sukker
1 tsk salt

Ingredienser:

2 moseænder,
200 g fersk spæk,
100 g smør,
2 dl vildtsky eller bouillon,
2 dl piskefløde,
½. kg champignoner,
1 spsk. (strøget) maizena,
2 spsk. rønnebærgelé.

Ingredienser:

500 g hakket oksekød med lav fedtprocent
1 bakke champignon eller mere, efter smag
1 løg
Fløde efter samvittighed
Karry
Rød el. grøn karrypasta
1 oksebouillonterning opløst i vand

Ingredienser:

til 4 pers.
150 gr. udbløde brune bønner
ca. 300 gr. aubergine
mel
olie
200 gr. squash
2 hk. løg
1 - 2 dl. hk. tomat
2 spsk. konc. tomatpuré
1 tsk. paprika edelsüss
salt og peber
200 gr. hytteost
1 æg
3 spsk. mælk
2 spsk. reven granaos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
2 auberginer
500 g oksekød
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 dåser flåede tomater
salt, peber
1½ tsk kanel
hakket persille.

Ostesovs
lav en hvid mælkesovs
tilsæt 2 æggeblommer
og revet ost

Ingredienser:

til 4 personer
½ kg hakket oksekød'2 store løg
40 g margarine eller olie
2 fed hvidløg
1 da koncentreret tomatpure
salt/peber
1 tsk sukker
1 tsk rosmarin
3/4 kg kartofler
1 aubergine
2 æg
1 dl mælk
reven ost efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød

Ingredienser:

1/2 kg hakket oksekød
2 store løg
40 g margarine
2 fed hvidløg
1 ds konc. tomatpuré
salt & peber
1 tsk sukker
1 tsk rosmarin
3/4 kg kartofler
2 æg
1 dl mælk
revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 8
1 kg. okse-, svine- eller blandet fars.
500 gr. løg
Salt
Peber
1. spsk. Rosmarin eller mere
2 tsk. Kanel
1 spsk. Timian eller mere
1 tsk. muskatnød
4 fed hvidløg
2 æg
1½ dl mælk
500 gr. reven ost
1 aubergine
1 kg. kartofler (ca 15-20 stk)
Olivenolie
500 gr. Tomatpuré (det som kan købes i brikker)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
1 pose frosne kartofler i skiver eller 1 kg. alm. kartofler.
800 G. Hakket magert oksekød
2 løg
2 peberfrugter
6 pølser
1 ds. hakket tomat m. chili
1 ds. koncentreret tomat
1 pose revet ost
vand til sovsen
meljævning til sovs
Salt, peber, paprika, Hvidløgspulver
Olie til stegning

Ingredienser:

til 4 portioner
5 dl hindbær ( 250g ) - frosne eller friske
70g sukker
2 blade husblast
½ spsk vanillesukker
2½ dl piskefløde

Ingredienser:

3 dl. smuldrede grahamskiks
1/2 dl. hakkede pecanødder
3 spsk. smeltet margarine
3 spsk. honning
1 dl. ferskenjuice eller appelsinjuice
4 blade husblads
3 store pillede ferskner, helst friske
1/2 dl. farin
1 spsk. friskpresset citronsaft
1 spsk. vanillesukker
2 dl. yoghurt smagt til med vanille
2 dl. hytteost

Ingredienser:

4 store modne tomater
300 gr. frisk mozzarellaost, skåret i tern
1 go håndfuld frisk basilikum, grofthakket
godt 1 dl. jomfruolivenolie
groft salt-kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 40 kr.
til 4 portioner
125 g frisk bøffel mozzarella
1 stor tomat
8 skiver god, stor, italiensk salami (gerne krydret)
15 g frisk rucola
lidt frisk fennikel
olivenolie
balsamico vineddike
salt og peber
oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
4 skiver lufttøret parmaskinke
2 mozzarellaoste af 125 g
4 tsk pesto
salt og hvid peber
1 rød peberfrugt
1 tsk tørret timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg