Andetopskrifter

Ingredienser:

Pris: 40 kr.
til 4 personer
Æblemos/grød:

1 kg madæbler
½ vaniljestang
½ dl. vand
80-160 g sukker


Æblekagerasp:
ca. 150 g rasp eller tvebakker
85 g sukker
50 g smør
2,5 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Æbler. Makroner. Æblekagerasp.Jorbær syltetøj. Sukker.Piskefløde.Ribs gele til pynt

Ingredienser:

Pris: Super billig
Æblegrød:
6-8 store æbler
3 spsk sukker (eller efter smag, smag til undervejs)
1½ tsk vaniljesukker
Lidt vand (en bunddækker i gryden

Anretning:
Flødeskum
Æblekagerasp

Ingredienser:

til 16 stk.
500 g. mel
1 tsk. salt
20 g. sukker
1 dl. vand
1½ dl. mælk
25 g. gær
75 g. margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.100-200
til 10+
500 g kylling
1 bakke bacon i tern
3 løg
5 fed hvidløg
3 hønseboulionterninger
1 dåse ananas
1 dåse ferskner
4-6 spsk karry
En halv l vand
En halv l fløde

Ingredienser:

25 g. gær
1/2 dl. lunken mælk
1 tsk. sukker
75 g. smør
150 g. mel
1 knivspids salt

Remonce:
30 g. smør
35 g. sukker
30 g. knuste makroner

Pensling:
æg
Drys:
mandelflager
perlesukker

Ingredienser:

til 6 pers.
Stegen:
ca. 2 1/2 kg. oksetykkam
150 g. magarine
peber
salt

Saucen:
hvedemel
sovsekulør
50 g. magarine
1/4 piskefløde
salt -peber
væde fra stegen

2-3 glas perleløg
sukker
en klat magarine

frosne bønner & carotter
kartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.15 min.
til 4 prs.
2 spsk. sukker
½ spsk. margarine
2 dl. vand
ca. 200 g. frosne perleløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.Rimelig
Skinke. Stærk sennep. Farin..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15+hævetid+ovntid
Pris: 50kr.
til 30-40
½ l lunken vand
½ pose tørgær
1 spsk flydende honning
1 tsk salt
1 æg
1 spsk fiberhusk til bagning (vigtig for fugtigheden)
5 dl daggammel rest af "Den flade maves grød" fra Aurion
300 g majsmel
ca. 500 g boghvedemel

Ingredienser:

4 dl havregryn
1½ dl kokosmel
½ dl sukker
1/4 dl kakao pulver
110 g smør

Rød farve:
Rødbede saft blandes med kokos og sættes til at lad tørre et par timer

Gul/orange farve:
Gule eller orange gulerødder laves til saft og blandes lidt med kokos og lad tørre et par timer

Blå farve:
Meget modne brombær blendes med kokos og lad tørre et par timer

Grøn farve:
Persille eller basilikum blendes med kokos og lad tørre et par timer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer 15
Pris: kr.Billig
til 2 Brød
ca.500 Gram Hvedemel. 500 g Grahamsmel. 2 spsk. Honning. 50 g Gær. 7 dl. Lunken vand. 2 tsk. Salt. Sesam til drys. Olie til pensling.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + 1 time i ovnen
til 4
Gratin

70 gr. margarine
100 gr. hvedemel
3 dl mælk
3 stk æg
½ tsk salt
1 knivspids hvid peber

Fyld:

300 gr. grønsager eller kød og grønsager

Ingredienser:

til 4
4 bagekartofler
1½ dl cremefraiche
et lille bundt bredbladet persille
100 g. revet ost
evt. 1 fed knust hvidløg
1 tsk paprika
1 spsk olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
1 løg
1 grøn squash (ca. 200 g.)
1 gulerod
1-2 kartofler (ca. 150 g.)
75 g. mel
½ tsk. bagepulver.
100 g. revet ost.
2 æg.
salt og peber
(evt. hvidløg eller oregano)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
Pris: mellem
til 3 pers.
en pakke hakket kød efter eget valg
et spidskål
løg
en lille dåse majs
reven ost
diverse krydderier
salt/pepper

ris
stængler af grøntsager. Feks. gulerod og pepperfrugt.
Fedtstof til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
Flute
Hvidløgssmør
Dild & paprika dip
Salat
Bøffer (af okse)
Kartoffel mix
Barbecue sovs
Isvand
Øl
Kold hvidvin
Rødvin
Chips

Ingredienser:

til 6-8 pers.
6-8 gode store tomater
1 pose revet cheddarost
paprika
groft salt
olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
4 frisk majskolber
75 g blødt smør
1 bundt persille
salt og peber

Ingredienser:

til 4-6 pers.
4 gulerødder
2 rødbeder
2 løg
4 pastinakker
olie
salt – peber
timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 2 stk.
2 ørreder (ca 400 g. pr. stk.)
1 citron
et lille bundt dild
et bundt persille
lidt smør
salt
evt. et blandet fiskekryd.

et stykke staniol
madolie .

tilbehør:
1 kg. nye vaskede kartofler.
200 -250 g. champignon
2-3 snackpeber.
½ aubergine
lidt olivenolie
persille.
salt , peber -knorr-grillkryderi.

Ingredienser:

1 bundt grønne asparges
2 spsk. olivenolie
salt

Ingredienser:

til 4
4 bananer
1½ dl brun farin
½ liter god vanilje is
½ dl whisky

Ingredienser:

400 gr. blæksprutte
3 dl oliven olie
2 citroner
1 bundt dild
6 cl. Aquavit
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 70 kr.
til 4
4 store burgerboller
500 gr. Hakket oksekød
2 store rødløg
Salat efter eget valg fx .hjertesalat
4 skiver ost
1 pakke bacon
salat mayonnaise
salt/peber
2 store tomater

glaseret rødløg:
½ spsk. olie
1 spsk. Rødvinseddike
1 dl vand
1 spsk. sukker

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer å 175 g, skåret af tyndstegsfilet

1/2 kg grønne asparges
2 spsk olie

Citron-Smør:
50 g smør
1/2 citron
salt og peber

Cous-Cous Salat:
300 g cous-cous (forkogt)
eller 300 g ris
2 spsk olivenolie
1/2 citron
3 stængler blegselleri
1/2 agurk
1 avocado
1/2 kg tomater
1 bdt purløg
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.Billig
Gode oksebøffer. Hvidløg. Salt & peber.

Ingredienser:

til 8
2 kg. Okse culotte
1 dl rødvin
2 fed hvidløg
Rosmarin
Raps olie (koldpresset)
peber
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
1 Pk. Hakket oksekød max. 10-12 %. Salt og peber. Burgerboller.
Fyld: Salat. Agurk. Tomater. Agurksalat. Remolade. Ristetløg. Kecthup. Sød sennep. Stærk sennep.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
4 kyllingefileter
salt
peber
Rosmarin
olie

Ingredienser:

til 4
8 kyllingeunderlår

Marinade:
6 spsk. ketchup
2 spsk. brunfarin
4 spsk. olie
lidt salt
lidt peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 pæne stykker lakse filet ca. 500 g
1 kg nye kogte kartofler
1 bundt letkogte friske grønne asparges

Marinade:
Skal og saft fra 2 limefrugter blandes med saften af 7 citron, saften af en appelsin, 7 dl olie og 4 spsk. soya

Røgeost-dip-sauce:
1 stor rygeost uden kommen, gerne økologisk, røres med 1,5 dl Cremefraiche 9% og smages til med sal, peber og hakket purløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
1 lakseside (150 gr. pr person)
Citron
salt/peber

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
Nakkekoteletter. Barbecue marinade. Salt & peber.

Ingredienser:

Pris: ca. 400 kr.
til 7 pers
1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Dyr
Oksemøbradbøffer. Barbecue marinade. Salt & peber.

Ingredienser:

til 4
4 Tun steaks
Koldpresset rapsolie
citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg