Andetopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.
til 1
2 stk tomater
2 fede hvideløg
kniv spis peber
kniv spis salt
1 ½ tsk olivien olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 240
til 2 stk.
25 gr. gær
800 gr. hvedemel
200 gr. grahamsmel
5½ dl. mælk
50 gr. valnødder, hakkede
1-2 spsk. valnøddeolie
2 tsk. salt
1 spsk. akaciehonning
1 æg (til pensling)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
til 2
2 dl buillon
100 g hakket løg
350 g hakket oksekød (magert)
200 g snittet hvidkål
200 g gulerødder i store tern
Karry
Paprika
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4
Et bundt basilikum
lidt rucola
lidt forårsløg
og evt. andre krydderurter, hvad man har
fx bredbladet persille
et fed hvidløg
1 dl. god olivenolie
lidt ristede pinjekerner
en teske sesamfrø
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
60 gram Perfect Fit
50 gram flydende Becel
60 gram mel
2 tsk. vaniliesukker
2 tsk. bagepulver
130 gram kokosmel
60 gram mørk chokolade (86%)
40 gram hasselnødder
2 æg

Ingredienser:

- 150 g mel
- 3 æg
- 3 dl mælk
- ½ tsk. salt
- 25 g smeltet smør

Kødsovs:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 gulerod
- ½ glas ærter
- ½ glas majs
- 1 fed hvidløg
- 1 dåse tomater
- Salt, peber, oregano, paprika

Tilbehør:
- 150 g revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30min
3 æg
150g (2dl) rørsukker
kornene af en stang vanilije
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
125g (2dl) hvedemel
75g smør
2 modne bananer 100 g chokolade til overtræk

Ingredienser:

2 æg
½ dl creme fine eller mælk
1 skive kogt skinke
1 skive ost (stærkhedsgrad er frit valg)
2 cherry tomater
Purløg
Salt og peber

Ingredienser:

Til 4 personer:

4 store laksebøffer
1 bundt friske asparges
2 porrer
1 squasch
½ bakke champignon
3-4 kartofler, alt efter størrelse
1 løg
½ flaske hvidvin
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til ....
2 krus Basmati ris
4 Boullion (Kylling og grøntsags)
4 krus kogende vand
1/2 til 3/4 kop Baktat pasta. ( Fås i arabiske butikker)
Olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75 min.
½ kg. hakket oksekød
¼ kg. hakket svinekød
3 æg
3 spsk. rasp
1 kop mælk
1 revet løg
salt og (godt med) peber

2 pakker bacon
vand
Lidt mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Tag en rest kogte kartofler med skræl eller nykogte.
15 g smør
1 spsk sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 30kr.
til 4
1 stk. stor Aubergine
5 stk. friske og velduftende tomater
1 bundt basilikum
1 dl olivenolie
1 fed hvidløg
saften af en halv citron
½ dl salt
salt & Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30+ ovntid
Pris: 50kr.
til 6
6 dl lunkent vand
50 g gær
1-2 tsk. salt
½ dl Oliven olie,
hakket frisk el. tørret basilikum
1-2 fed presset hvidløg
ca. 1 kg. mel

pensles med:
olie tilsat hvidløg
drys med havsalt og tørret basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
500g penne
købt eller hjemmelavet pesto.
Se opskrift (Pesto-lidt anderledes)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
200g rucola
revet skal af en økologisk citron
2 spsk. god olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
4 plader butterdej
1 dåse tun
1½ dl. (ca.) creme fraishe
2 hakkede forårsløg/salatløg
Purløg
Salt og peber
4 hårdkogte æg i skiver
dild
Salat til pynt
Cherrytomater til pynt
Agurk til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
4 Korteletter
2 flasker creme fine 7 % madlavning
karry
1 dåse ananas
1 løg
Ris
Salt og peber

Ingredienser:

1 ds. muslinger
1 spsk. citronsaft, kan udelades
et par skefulde alm. rasp
groft salt - kværnet peber
smør til raclette panden
revet ost
(evt. sennep sauce til rejer. Se opskrift herpå)

Ingredienser:

2 spsk. rapsolie
1 revet solo hvidløg
1 stort løg i tern
1-2 rød peberfrugt i tern
1 frisk chili, med kerner, i tern
2 ds. flåede tomater
3-4 modne tomater i tern
1/2-1 dl. balsamico eddike
1/2-1 dl. lyst rørsukker
1 go tsk. karry
1 go tsk. alm. paprika
1 stang kanel
3-4 laurbærblade
1/2 tsk. groft salt
kværnet peber

Atamon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 - 2400
til 8
Olivenolie
1 kg hakket oksekød
2 løg
4 - 8 fed hvidløg
Oregano
Paprika
Basilikum
Muskatnød
2 laubærblade
2 bouillonterninger (okse)
salt og pebber
1 dåse hakkede tomater
3-4 dåser tomatpuré
2 - 2½ dl rødvin
Friskrevet parmasan-ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 30
30 champignoner (store)
1 glas pesto (grøn eller rød)
Revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
1 plade mørdej eller tærtedej
Smør
100 g bacon i tern
400 g. hakket oksekød
1 finthakket løg
1 fed hvidløg
1 - 2 gulerod
1 spsk. tacokrydderi eller rosen paprika
Salt og peber
2 æg
1 dl. Creme fraice
2 tsk. Bearnaise pulver eller samme mængde maizena
4 skiver bacon
4 skiver tomat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 4
1 dåse hakkede flåede tomater
400 g. skrællede kartofler skåret i 2 cm store tern
3 spsk. Olivenolie
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 hakket løg
100 g. røget (serrano) skinke
150 g. tynde skrællede asparges
100 g. ærter
100 g. fine bønner
2 spsk. Tomatpuré
1,25 dl vand
Salt og peber
4 æg
100 g. chorizo, i tynde skiver
2 spsk. Hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Pris: billig
til 1 pers.
Denne opskrift på ostekarbonader er jeg blevet helt vild med! Så er man vegetar eller har man kødløs dag, så er denne her perfekt!!! SKAL prøves, og alle kan finde udad det...

1 æg
75 g. reven mager ost
25 g. revet løg
100. gram kogte kartofler
30 gr. brød - ristes til rasp

Salt /pepper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Pris: billig
til 1 pers.
En af mine absolutte favoritter!!! Det smager tæske godt og er virkelig hurtigt og nemt at lave!!

170 g kyllingefilet
et glas champignon (ca. 170 g)
50 g løg
5 g olie til stegning
125 g ananas + 2 spiseskefulde saft (i egen saft på dåse)
salt og peber
karry
62,5 g græsk yoghurt 10%

100 g fintrevet gulerod
75 g kogte ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.
til 4
125 g. frosne jordbær
3 spsk. sukker
1 l. kærnemælk
1/4 l. piskefløde
1 pose makroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
til 20
20 San Marzano-tomater på stilk (eller alm. cherrytomater på stilk)
1/3 spsk. salt
2/3 spsk. sukker

Ingredienser:

250 gr. champignon
1 pk. skinkekød i strimler
1 bakke flødeost naturel, philadelphia
2 tsk. sennep, mild
1 tsk. fransk sennep
1 nip groft salt
lidt kværnet peber
1 bøtte frisk purløg
1 æg

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 broccoli
5-6 gulerødder
1 god håndfuld frosne bønner
1 lille bakke cherrytomater
evt. frossen persille
olie til stegning
salt - peber
1 spsk. soya
1 spsk. fiskesauce (oystersauce)

Ingredienser:

6-8 skiver italienske flute , skåret i let skrå skiver

40-50 gr. soltørrede tomater
1/2 finthakket salatløg
2-3 spsk. hakkede friske oreganoblade
1/4 tsk. groft salt
friskkværnet peber
evt. cherrytomater - lethakkede

150 gr. Høng Råhvid - skåret i skiver

Pynt: Friske oreganoblade

Ingredienser:

4 "Skrå" skiver italienske hvedeflute
Høng Råhvid i skiver
100 gr. roastbeef i skiver
havsalt til roastbeefen
agurke "skrå" skiver
rå radiser, småstrimlet eller i skiver
skyllet og klippet purløg
Lidt friskhakket basilikum eller timian
Evt. lidt rucola blade til pynt og smag

Ingredienser:

50 gr. smuttede mandler
50-100 gr sorte oliven i skiver, hakkede
5-6 halve soltørrede tomater, strimlet og finthakket
1-2 rød chili, gerne med kerner, finthakkede
1-2 spsk. kapers
2 solohvidløg, presset
2-3 dl. ex. jomfru oliven olie
1 spsk. citronsaft
1 nip groft salt - kværnet peber

Ingredienser:

1 pk. bacon i tern
20-25 sorte oliven i skiver, derefter i tern
1 hakket løg
1-2 rød peber i tern
1 potte frisk persille, skyllet og grofthakket
evt. grofthakket frisk timian
2-3 spsk. kapers

Ingredienser:

1 fennikel
ca. 1/2 frisk ananas
2 spsk. rapsolie
Lidt fintrevet citronskal, ca 1/2 citron
evt. suppler med lidt citronsaft
salt - evt. peber

Ingredienser:

200 gr. rensede rabarber
ca. 80 gr. sukker
1/2 dl. vand

200 gr. jordbær, gerne fra frost
korn fra 1 vanillestang
evt. 1 tsk. vanillesukker
3-4 dl. youghurt naturel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: 100 kr.
til 8
2 personer:
4 bagekartofler

fyld:
ca en dl creme fraise
en pakke bacon tern eller skinke tern
et log
1/4 broccoli hoved
1 grøn peber
Salt og peber
evt pizza topping ost

Ingredienser:

toastbrød
frikadellefars

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til Til 4personer
8. stk. toastbrød
6. Æg
2dl. Mælk
Vanilie efter smag.
Sukker efter behag.
Evt 1dl Cremefraise.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 8
1 stk Hamburgryg
150 gram ærter
6 tomater
500 g champingion
6 æggehvider
1/2 liter madlavningsfløde
50 g mayonaise
rasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6 personer
400 g. hakket oksekød
400 g. hakket kalv- og flæsk eller svinekød
1 håndfuld rasp eller 3 spsk.
2 spsk. mel
2 æg
2 løg
salt, peber og paprika
2 dl. Mælk eller til farsen har rette konsistens. Lidt fastere end til frikadeller
6 stk. slised bacon

Sovs:
1 spsk ribsgelé
1 flaske madlavningsfløde fra Maizena
1 boulionterning
3 dl. vand
Kulør
salt, peber og lidt chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
Tærtedej:
4 dl. mel
150 g. margarine
1 spsk. fløde
1 spsk. vand
1 æg

Fyld:
½ bundt broccoli i buketter
ca. 150-200 g. champignon i halve
ca. 150 g. skinke i tern
1 stort løg i ringe
1 tsk. karry
½ tsk. salt
peber
lidt fedtstof til svitsning.
2½ dl. mælk
3 æg