Ingredienser:
2 levende hummere á ca. 400 gram
2 dl. Olivenolie
75 gram (rigtig) smør
1 + 1 dl. Cognac
½ fl. tør hvidvin
½ l. piskefløde
2 l. god fiskefond (evt. fra terning)
2 gulerødder
Det hvide af 2 porrer
3 fed hvidløg
¼ knoldselleri
3 laurbærblade
1 tsk oregano, tørret
1 spsk. Edellsüss paprika
70 gram tomatpuré (1 lille ds.)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.
Ingredienser:
til 4
2 hummere.
Ca. 2 dl. mayonnaise, gerne hjemmelavet (se under hummer a la anne).
1 citron i skiver.
Kogelage:
2 l. vand.
1 spsk. salt.
5 hele peberkorn.
2 laurbærblade.
Ingredienser:
Fonduen:
Okse stykker
Lever stykker
Coctail pølser
Bacon stykker
Champignon
Tilbehør:
Løg
Rødbedder
Dill dip
Paprika dip
Salat
Agurk
Majs
Tomater
Kartofler (store) til Pomfritter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4-6 prs.
4 blade husblas
1 dl. vand
1½ tsk. pulverkaffe
100 g. mørk chokolade
3 spsk. florsukker
½ l. piskefløde
Pynt: Mokkabønner
Ingredienser:
til 6 pers.
ca. 1 1/2 kg røget hamburgerryg
salt
2 glas kartofler
sukker
1 1/2 kg. kartofler
ca. 500 g. frossen grønkål
magarine
sukker
salt
hvedemel
mælk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 8
1 kg blåmuslinger
6 stk tomater
1½ stk fennikel
4 stk porre
2-3 fed hvidløg
2-3 spsk olivenolie
½ tsk safran
4 dl hvidvin
2 liter vand
2 torskehoveder el. fiskebouillonterning
8-10 hele jomfruhummer
800-1000g hvid fisk og gerne flere slags ( fx havtaske, torsk rødspætte, skrubbe osv.)
salt efter smag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 2-3 prs.
4-5 tørrede(soft)abrikoser i små tern
2 fed hvidløg fintsnittet
ca. 1½ spsk. Whisky
ca. 2 dl. fløde
ca. 2 dl. mælk (rystet med 1-2 tsk. mel)
fedtstof fra stegning af kødet
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 pers
1 aubergine
1 squash
1 rød peberfrugt
50 g soltørrede tomater (semi-dried)
2 spsk. Pinjekerner
1 spsk. Balsamisk eddike
1 spsk. Honning (gerne akaciehonning)
salt, peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 4 prs.
2 avocadoer
ca. 200g. krebsehaler (rejer kan også bruges)
1 lille glas rød kaviar
2 dl. cremefraiche eller græsk youghurt 10%
ca. 2 spsk løg i meget fine tern
ca. 2 spsk citronsaft
salt og peber
Til pynt.
Lidt strimlet salat
4 skiver citron
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Rimelig
250 g Mørk chokolade min 55 % cacao. 1 1/2 dl Oliemagarine. 6 Æg. 275 g Sukker. 90 g Mel.
Ingredienser:
til 1 kage
Bund:
200 g mel
150 g smør
1 spsk. Flormelis
1 æggeblomme
lidt koldt vand
smør til formen
Fyld:
300 g figner
200 g dadler
2 spsk. Råsukker
300 g flødeost
1 æg
2 spsk. Vanille
3 spsk. Pinjekerner
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 6-8 pers.
1000-1600 gr. culottesteg eller Cuvettesteg
3-4 fed hvidløg
lidt Groft salt
lidt alm. peber
Ingredienser:
Pris: kr.ca. 200
til 8 personer
1 kg. Frisk eller frossen Laks uden hoved.
Icebergsalat ( ca.½ hoved )
Dressing:
250g Creme Fraiche
250g Mayonnaise
½ tsk. Hvidvins Eddike
¼ Citronsaft
1 bundt Dild ( hakket )
1 bundt Persille ( hakket )
1 bundt Purløg ( hakket )
Pynt:
1 dåse Asparges med eller uden hoved.
200g Rejer
150g Hummerhaler
1 glas rød & sort kaviar
salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: alt efter årsti
til 4
4 julesalat
20 gr. pinjekerner, gerne små kinesiske
½ l appelsin juice.
100 gr. sorte oliven u/sten
4 store appelsiner
olivenolie
Ingredienser:
til 6 pers.
Blinisdej:
4 modne avocadoer
1 citron
10 gr. gær
ca. 2 1/2 dl. lunken mælk
125 gr. mel
2 past. æggeblommer
1/4 tsk. sukker
1 tsk. salt
2 past. æggehvider
smør til stegning
Marinerede rejer:
400 gr. st. grønlandske rejer
2 spsk. citronsaft
1 dl. olie
salt og peber fra kværn
purløg
Ingredienser:
4 dl mælk
15 g gær
2 dl boghvedemel
1 dl hvedemel
2 æggeblommer
2 æggehvider
20 g smeltet margarine
30 g margarine til stegning
1 tsk salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4
250 gr. champignon
2 små dåser haricot verde
2 fed hvidløg
1 ½ dl mayonnaise
½ dl fløde
salt
peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer og 45
til 4-6 prs.
Bund:
3 æggehvider
150 g sukker
150 g smuttede mandler (blendes)
Is:
2 stk daim (á 28 g)
3 æggeblommer
½ dl sukker
3 dl piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + 1.30
til 250 g. kølle / person.
1 stk. dyrekølle
500 g. svampe (f.eks. shitake)
3 løg
3 fed frisk hvidløg
1 gren frisk fransk esdragon
8 tørrede enebær
Salt & peber
250 g flødeost naturel.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4 pers
200 g lakserester eller lakseportioner
1 kvist frisk timian
salt og peber
1 løg, finthakket
1 spsk. Frisk dild, hakket
2 spsk. Creme fraiche
8 ising fileter
1 dl hvidvin
salt og peber
Pynt:
citron
agurk
dilddressing
tomat
dild
salat
evt. Rejer
Ingredienser:
Pris: kr.50
til ca. 10 stk.
1 kg. frisk fanget fjordrejer
1 Franskbrød eller landbrød
2 citroner
Ingredienser:
til 3-4 pers.
1 ds. Blandede frugter ( ca. 450 g. )
2 dl. Creme fraiche 18 %
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min + stegetid
til 8-10 afh.af str
1 svinekam
1 dåse ferskner – tynde skiver
2 stilke frisk rosmarin
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120-145
Pris: ca. kr. 120,00
til 5
ca. 1,3 kg hamburgerryg
Vand
2 spsk stærk sennep
3 spsk brun farin
2 spsk rasp
Frisk persille
Frisk løvstikke
Friske porreblade
Frisk selleritop
ca. 1 kg kartofler
75 g stegemargarine
2 spsk finhakket løg
Groft Salt
Friskkværnet peber
Mild paprika
3 dl grønsagsbouillon
7,5 dl piskefløde
3 fed knust hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
200 g Nippede Bønner. 200 g Gulerødder.
Marinade: 4spsk. Olivenolie.11/2 spsk. Mild vineddike. 1/2 tsk. Dijonsennep. 1 Knust fed hvidløg.Salt og peber .
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 timer
Pris: kr.54
til 4 portioner
2 stk. pasturiserede æg
1 dl lys sirup
3 dl piskefløde
1-2 tsk. kanel el. 1-2 tsk vaniljesukker
2 spsk koncentreret appelsin juice el. 1 spsk kakao el. ½ dl hakkede nødder
½ dl hakket chokolade
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 til 15 min.
Pris: 20 til 35 kr.
til 2 portioner
250g Håndplukkede champignon
Fløde
olie
et lille løg
salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45-50
til 2
1 kogt hummer
80g smør
4 hakkede forårsløg
2 spsk. hveddemel
1/2 tsk. sennep
2 spsk. hvidvin
25 cl mælk
6 cl piskefløde
1 spsk. hakket persille
60g reven ost
Ingredienser:
til til 4 pers.
1 kg hummerhaler
3 dl hvidvin
1 ds. hakkede tomater
2½ dl fløde
1 par kviste timian
1 nips cayenne/chilly
saft af ½ citron
salt/peber
dild-persille mm
1 appelsin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 1 portion
125 g hvide bønner
3-4 dl vand
1-2 spsk eddike
200 g røget el. grønsaltet flæsk
Ingredienser:
til 4-6
20 fed hvidløg
5 spsk olivenolie
1 liter bouillon
2 stilke frisk timian
½ tsk salt
et nip hvid peber
3 ægeblommer
Ingredienser:
til 4
4 stk Pærer
½-1 l Sødet hyldebærsaft
1 dl Kokos
100-150 g Hvid chokolade
evt. 50 g Nougat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.100
til 3/4 portioner
1 stort løg.
ca. 2 spsk. karry.
1 dåse flåede tomater.
1. suppe terning.
1. kop vand.
1. dåse ferskner.
1. bøtte Rejer i lage.
1/4 piske fløde.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Kartofler. Persille. Mælk. Muskat. Salt & peber. Smør..
Ingredienser:
til 1 kage
Bund:
200 g mel
125 g smør
2 spsk. Sukker
2 spsk. Vanille
1 æggeblomme
ca. 2 spsk. Vand
Fyld:
2 æg
2 æggeblommer
1 dl sukker
2 dl creme fraise 18%
100 g blød smør
2 dl mandelmel
½ dl likør, eks. Orangelikør
Top:
2 dl clementinsaft
1 dl citronsaft
3 dl sukker
10-12 klementiner i tynde skiver
Ingredienser:
til 4 Portioner
500-750 g Klipfisk.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 Time
til 4
ca. 1½ kg torsk
Kogelage:
2 liter vand
2 – 3 spsk. salt
1 dl. eddike
evt. 1 laurbærblad
3 – 4 peberkorn
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: En hel dag
til 6 personer
Hjemmelavet kransekagemasse:
250 g mandler
250 g flormelis
2 spsk. vand
Kransekage:
½ kg kransekagemasse
1 æggehvide (men kun, hvis du ikke bruger hjemmelavet kransekagemasse)
flormelis og vand til glasur
50 g mørk chokolade
Ingredienser:
1/2 kg rå marcinpan
3 1/2 dl. flormelis
1 past. æggehvide
Glasur:
150 gr. flormelis
1 past. æggehvide
Top 10 liste over udprintede opskrifter i kategorien højtid, Nytår opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 15 min.
til 4 prs.
2 avocadoer
ca. 200g. krebsehaler (rejer kan også bruges)
1 lille glas rød kaviar
2 dl. cremefraiche eller græsk youghurt 10%
ca. 2 spsk løg i meget fine tern
ca. 2 spsk citronsaft
salt og peber
Til pynt.
Lidt strimlet salat
4 skiver citron
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Et par timer
Pris: kr.Dyr
1 Stor Oksemørbrad. 1/2 l Rødvin.1 dl Olie. 2 Fed hvidløg. 2 tsk. Rosmarin. 1 tsk. Peberkorn..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120-145
Pris: ca. kr. 120,00
til 5
ca. 1,3 kg hamburgerryg
Vand
2 spsk stærk sennep
3 spsk brun farin
2 spsk rasp
Frisk persille
Frisk løvstikke
Friske porreblade
Frisk selleritop
ca. 1 kg kartofler
75 g stegemargarine
2 spsk finhakket løg
Groft Salt
Friskkværnet peber
Mild paprika
3 dl grønsagsbouillon
7,5 dl piskefløde
3 fed knust hvidløg
Ingredienser:
Pris: kr.ca. 200
til 8 personer
1 kg. Frisk eller frossen Laks uden hoved.
Icebergsalat ( ca.½ hoved )
Dressing:
250g Creme Fraiche
250g Mayonnaise
½ tsk. Hvidvins Eddike
¼ Citronsaft
1 bundt Dild ( hakket )
1 bundt Persille ( hakket )
1 bundt Purløg ( hakket )
Pynt:
1 dåse Asparges med eller uden hoved.
200g Rejer
150g Hummerhaler
1 glas rød & sort kaviar
salt & peber
Ingredienser:
Fonduen:
Okse stykker
Lever stykker
Coctail pølser
Bacon stykker
Champignon
Tilbehør:
Løg
Rødbedder
Dill dip
Paprika dip
Salat
Agurk
Majs
Tomater
Kartofler (store) til Pomfritter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 8 personer.
500 g. ren marcipan
200-225 g. flormelis
1 lille æggehvide
Glasur:
flormelis
æggehvide
et par dråber edikke
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + 1.30
til 250 g. kølle / person.
1 stk. dyrekølle
500 g. svampe (f.eks. shitake)
3 løg
3 fed frisk hvidløg
1 gren frisk fransk esdragon
8 tørrede enebær
Salt & peber
250 g flødeost naturel.
Ingredienser:
Pris: kr.Halv dyrt
Æggestand til omelet.Oskekød i fine strimler. Kalkun i fine strimler.Pølser.Revet skinke.Mini frkadeller. Revet ost. Rejer. Forårsløg eller porer kan også bruges.Peberfrugter.Champingon.Marinered hvidløg.Perleløg.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 6-8 pers.
1000-1600 gr. culottesteg eller Cuvettesteg
3-4 fed hvidløg
lidt Groft salt
lidt alm. peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 24 stk
24 Muffinsforme. Olie. 3 Plader Frisk butterdej. 300 g Røget laks. 3 dl. Cremefraise 18 %. 6 Æg. 1 Rødløg.1 Bundt dild. Peber og lidt salt.
Alle Nytår opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Nytår opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Svampet kanelkage
