Fødselsdagopskrifter

Ingredienser:

1 pk gær, 1 dl lunkent vand, 2 tsk salt, 5 dl mælk 16 dl mel, pølser

Ingredienser:

Pris: kr.25-30
til 24 stk.
50 g. gær
4 tsk. salt
6 tsk. sukker
7 dl. lunken vand
1 dl. olie
1 æg
1 l. pizzamel
ca. 7 dl. hvedemel
Kalkunpølser (ca. 2 pakker)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
til 10-15
25 g gær
1½ dl mælk
½ tsk. salt
250 g hvedemel
50 g olie
1 spsk. sukker
10-12 Gøl wienerpølser (røde eller alm.)
10-15 store stykker ost
olie til pensling
evt. oregano eller sesam

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
6-8 rabarberstilke
1 dl. vand
2 spsk. sukker
1 tsk. vanillesukker
1 spsk. kartoffelmel
200 g. æblekagerasp
2 dl. piskefløde

Ingredienser:

3 æg
175 g sukker
125 g revet rugbrød
1 spsk hvedemel
1 spsk kartoffelmel
1 spsk mørk kakao
1 tsk bagepulver
75-100 g hakkede nødder
Fyld:
175 g dybfrosne bær, fx hindbær
eller 1 ds ananas i stykker
½ liter piskefløde
100 g reven mørk chokolade eller chokoladeknapper i forskellige farver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
250 g Mel. 250 g Sukker. 1/2 tsk. Bagepulver. 250 Smør. 4 Æg.
Variation af kagen: Man kan tilsætte appelsinsaft, kakao, hakket chokolade. citroner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 pasteuriserede æggeblommer,
100 g sukker,
4 dl piskefløde,
½ vaniliestang,
4 stk Toms skildpadder,

Ingredienser:

3 stk æg
2 dl majsolie
250 g sukker
350 g mel
2 tsk vaniliesukker
2 tsk kanel
1 tsk natron
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
125g rosiner
400g revet squash (på det grove jern)
reven citronskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 - 45 min
til 2
Fisken m.m.:
4/2 fiskefilet 2 stk. daggammelt frb.mel, æggehvide, rasp hvidvin – salt
Rød dressing:
(hummerdressing)2 spsk mayonnaise1 spsk creme fraiche 18%1 – 2 spsk tomatketchuplidt sød chilisauce lidt tomatpuréevt. lidt asp. fondcitronsaft salt og peber
Hvid dressing:
3 spsk. mayonnaise 1 spsk. creme fraiche 18% 2 – 3 spsk. asp. fondcitronsaftsalt og hvid peberen pris sukker
Pynt:
75 – 100 g rejer 2 spsk. kaviar imitant 4 – 6 citron-springere 4 – 6 agurkespringere tomatbåde - dild
4 smørdampede champ. 6 – 8 slikasparges.
2 – 4 strimler røget laks div. salatblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca. 20 stk.
350 g. mel
150 g. margarine
50 g. gær
1 dl. mælk
1 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
½ tsk. salt

Remonce:
100 g. margarine
100 g. sukker
25 g. marcipan eller 1 tsk. mandelessens
1 spsk. mel
Røres sammen.

Kagecreme:
2½ dl. mælk
1 æg
2 spsk. mel
2 spsk. sukker
1 tsk. vannillesukker.
Mælken bringes i kog. De øvrige ingredienser piskes sammen og tilsættes. Lad cremen få et opkog.
(man kan "snyde" og bruge 1 cremepulver, bagefast)

Pynt:
æggestrygelse og hakkede mandler eller nødder

Glasur:
ca. 100 g. flormelis og lidt kogende vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 10 - 12
25 gram gær
100 gram smør
2 dl sødmælk
1/4 tsk salt
3 spsk sukker
4 æggeblommer
1 tsk bagepulver
7 dl hvedemel (Eller hvad dejen har brug for)

1 æg til pensling

Ingredienser:

500 g mel
100 g sukker
1½ dl mælk
3 æg
75 g gær
375 g margarine
marcipan til fyld (evt en rest fra jul)

Ingredienser:

- lun tærte
- god pastasalat
- 1 fad med parmaskinke / italiensk pølse m/cornichoner
- 1 fad med andepaté og skrællet pære i tynde skiver - hertil ristet ciabattabrød
- grønne og sorte oliven i små skåle
- oliventapenade
- hummus
- hjemmebagt brød / tyrkisk fladbrød
- lakseruller / laksepaté
- bruschetta
- nødder i skåle
- diverse oste + vindruer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 4
" Svinemørbrad Tornedo Italiene m/ råstegte kartofler."
800 g. afpudset svinemørbrad
2 dås.hak. tomater
1 spsk. tørret oregano.
4 fed hvidløg finthakket.
olivenolie / salt / peber.
400 g. brokoli
1 hel frisk ingefær hakket
500 g. Østershatte
2 friske fenikkel.
8 skiver bacon
500 g. store kartofler.
2 kviste rosmarin
10 fed hvidløg
2 løg / 1 kvist timian / 2 teske merian / 2 teske provancekryderi / 2teske paprika / 1 teske peber.
1 dl. oliven olie
1 dl. tomatpure
soya sauce.

Ingredienser:

1 dl lunkent vand
50 g gær
175 g margarine
ca. 500 g mel
1/2 tsk. salt
1 spsk. sukker
1 dl kærnemælk
1 æg

Fyld 1: syltetøj.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til ca 4 pers
½ iceberg salat hoved
2 spsk. Citronsaft
2 spsk. Olivenolie
salt og peber

1 citron i både
lidt pesto
4 spsk. Kapers
250 g røget tun i meget tynde skiver

Groft brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 45 min
til 1 kage
250 g margarine
200 g sukker
2 æg
250 g mel
2 spsk. Kakao
2 tsk. Bagepulver
50 g hakkede nødder
50 g hakket chokolade
½ dl ymer

Ingredienser:

til 8-10
3/4 l piskefløde
8 æggeblommer
175 g melis
100 g marcipan
150 g valnødder
200 g smeltet chokolade
2 dl portvin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min+ bagetid
175 gr blød smør
175 gr. sukker
2 sammenpiskede æg
175 gr. hvedemel tilsat 1 tsk bagepulver

ca 4 æbler skrællede og i både.

Drysses med sukker/kanel blanding
Hakkede hasselnødder.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til Bradepande
3 dl. mælk
75 g. margarine
450 g. sukker
6 stk. æg
375 g. mel
4½ tsk. bagepulver

Overtræk:
250 g. blød margarine
500 g. mørk farin
200 g. havregryn
2 spsk. cacao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid.
til 4-6 prs.
50 g. margarine
1 dl. mel
2 dl. mælk
2 dl. fløde 13%
75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)
1 tsk. urtesalt
½ tsk. bagepulver
3 æggeblommer
3 æggehvider

Fyld:
1 dl. cremefraiche
1 dl. mayonnaise
2 spsk. fintklippet dild
2 spsk. fintklippet purløg
200 g. rejer

Tilbehør:
citron
salat
dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca. 24 stk
4 dl vand
200 g margarine
lidt salt
200 g mel
8 æg

Ingredienser:

til 1 lagkage
Fyld:
½ liter piske fløde
500 g. friske jordbær
250 g. marcipan
Evt. Knuste Makroner

Lagkage creme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Lagkagebunde:
100 g blød smør
100 g. mørkchokolade (20g. Til pynt)
250 g sukker
2 æg
2 dl mælk
225 g mel
1 tsk. bagepulver
2 spsk. kakao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 1 kage
6 æg, delte
250 g sukker
180 g mel, sigtet
1½ tsk. Bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
Kartofler. Revet ost. Piskefløde. Hvidløg. Salt & peber.Paprika.

Ingredienser:

2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: rimelig
Til kagen:
6 store æg
500 g. sukker
350 g. margarine
4 spsk. kakao
350 g. mel
6 tsk. bagepulver
1½ dl. kogende vand
1½ dl. mælk

Glasuren:
10 spsk. brygget kaffe
2oo g. margarine
4 spsk. kakao
500 g. flormelis
4 tsk. vanillesukker
150 g. kokosmel.

Ingredienser:

til nok til 8 personer

Vandbakkelsesdej:
3 dl. vand
130 g. margarine
150 g. mel
4 æg
lidt salt

Hertil slik og glasur til pynt samt lakridssnørrebånd til hår.