Fødselsdagopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + stegetid
til 4 pers
4 stk perlehønebryster
2 spsk. Olie – gerne oliven
¼ tsk. Groft salt
1/8 tsk. Knust peber

Ingredienser:

til 20
4 løg
2 fed hvidløg
olivenolie
2 teskefulde stødt spidskommen
med top
4 strøgne teskefulde stødt chili
500 g oksebov
200 g soltørrede tomater i olie
3 friske røde chilier
1 stang hel kanel
4 dåser flåede tomater
vand
2 dåser kidneybønner
salt
peber

Ingredienser:

til 4 personer
500 gram hakket kalv og flæsk.
30 gram daggammelt franskbrød.
1 stort løg.
2 fed hvidløg.
1 bundt persille.
1 rød peberfrugt.
125 gram mozzarellaost.
1 æg.
1 spsk. syltede grønne peberkorn.
1 knivspids cayennepeber.
1-2 dråber tabasco.
Salt.
Peber.
1 spsk. olie + smør til stegning.

Ingredienser:

til 4
1 velhængt culotte (ca. 1 kg)

salt og peber

Sovs:

Sky fra stegen

3 dl. Bouillon

Krydderurtebuket:

1 bundt persille

1 kvist timian

1 laurbærblad

Evt. jævning af:

2 tskf. mel

koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 4 timer
til 12 personer
For voksne:

Bunden:
3 æggehvider
150 g. sukker
150 g. smuttede, hakkede mandler.

Isen:
3 pastuiserede æggeblommer
1 dl. sukker
3 dl. fløde
120 g.daim

Børn:
Samme opskrift, uden bund og med smartis i stedet for daim.

Kan også laves med andre former for chokolade, prøv f.esk. med mint.
Eller frugtstykker, som ananas.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 2
Lyserød farvestof
Danskvand
Sport eller faxe kondi free.
en drinkparaply
et lyserødt sugerør
hjerteformede isterninger

Ingredienser:

500 g mel
200 g margarine
2 æg
4 spsk sukker
50 g gær
2 dl mælk
Sukker/kanelmasse:
200 g margarine
200 g farin
2 spsk kanel
smeltes sammen i en lille gryde

Ingredienser:

Bunden:4 æggehvider
140 g florsukker
140 g kokosmel
Cremen:4 æggeblommer
60 g florsukker
100 g blødt smør
100 g smeltet chokolade

Ingredienser:

300 gr. hvedemel
1 spsk. bagepulver
skal af en øko. citron
1 tsk. kardemomme
5 spsk. melis
100 gr. margerine
1 æg
1 dl. mælk
æg til pensling
tesukker og nøddeflager til pynt

Ingredienser:

dej.
500 g mel
100 g margarine
50 g sukker
50 g gær
2 æg
2 dl mælk
1 tsk salt
fyld.
400 g margarine blødt
400 g brun farin
1 brev kagecreme (pulver)
½ kop vand

Ingredienser:

Pris: kr.25-30
til 24 stk.
50 g. gær
4 tsk. salt
6 tsk. sukker
7 dl. lunken vand
1 dl. olie
1 æg
1 l. pizzamel
ca. 7 dl. hvedemel
Kalkunpølser (ca. 2 pakker)

Ingredienser:

til 1 stk.
1 1/2 dl maelk
50 g gaer
150 g margarine
ca. 450 g mel (7 1/2 dl)
1/2 tsk. salt
2 spsk. sukker
2 aeg

Creme Fyld:
3 aeg
2 spsk. sukker
1 1/2 spsk. maizena
3 dl maelk
1/2 tsk. vanillesukker

100 g rosiner

aeg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 40 min.
Pris: 50 kr.
til 50 stk.
225 g. blødt smør
50 g. farin
150 g. sukker
2 stk. æg
½ stk. stang vanille - kornene
250 g. mel
2 tsk. bagepulver
100 g. M & M's

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 10 personer
4,6 dl hvedemel
3,7 dl sukker, stødt melis
1¾ tsk natron
¾ tsk bagepulver
1¾ tsk salt, bordsalt
4¼ stk æg, hele, rå
1,2 dl sødmælk
1,2 dl kaffe, drikkeklar
5 tsk vanillesukker
166,7 g minarine, 40%

Ingredienser:

2 stk æg, hele, rå
1 dl sukker, stødt melis
0,5 dl hvedemel
0,5 dl kartoffelmel
2 dl kagecreme, færdigkøbt
1,5 dl fløde 38%, piskefløde
¼ tsk Santa Maria Bagepulver, hvid
1 fl Santa Maria Karamelsauce
50 g Santa Maria Karamelkugler, bløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6-7 stk.
25 g gær
2 dl vand
½ dl olie
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
mel (du bestemmer selv hvor meget)

Ingredienser:

til 10 stykker
Bunde:
125g chokolade
90g smør
6 æg
175g sukker
175g mel
1 tsk bagepulver

Fyld:
½ dl kijafa
5 dl piskefløde
1 spsk kakao
ca 5 dl kirsebærsyltetøj

Pynt:
chokoladespåner og hele kirsebær

Ingredienser:

til 10-12 stykker
Bunde:
5 æg
175g sukker
100g nøddekerner eller mandler
75g kartoffelmel
½ tsk bagepulver

Creme:
200g smør
50g flormelis
1 æggeblomme
100g chokolade
1 spsk pulverkaffe
2 spsk rom

Desuden:
saft af 1 appelsin
3/4 dl rom
3 dåser mandariner á 300g
1 lille klase blå druer
100g ribsgele
1½ dl mandarinlage
2 spsk rom
3 ´blade husblas
50g chokoladespåner og citronmelisse til pynt.

Ingredienser:

til 8 personer
Tag alle ingredienser til bagning ud på bordet, et par timer inden de skal bruges. De får så samme temperatur, og dette giver det bedste bageresultat.

Marengsbunde:
6 æggehvider
300g sukker

Fyld:
500g frisk bær
4 æggeblommer
6 spsk sukker
10 blade husblas
4 spsk sød portvin
½ L piskefløde

Desuden:
500g friske bær
1/4 L piskefløde
friske bær til pynt.

Ingredienser:

til 8-10 stk
Mørdej:
150g mel
75g smør
74g flormelis
1 æg

Vandbakkelsesdej:
1 1/4 dl vand
60g smør
100g mel
1 tsk sukker
½ tsk bagepulver
3 små æg

Pyld og pynt:
2½ dl piskefløde
flormelis
8-10 ribsgele

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 10 - 12
25 gram gær
100 gram smør
2 dl sødmælk
1/4 tsk salt
3 spsk sukker
4 æggeblommer
1 tsk bagepulver
7 dl hvedemel (Eller hvad dejen har brug for)

1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45
til Ca. 12
50 g smør (Margarine KAN bruges men jeg foretrækker smør!)
1 æg
2 1/2 - 3 dl mælk
300 g mel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk fint salt
100 g sukker
100 g blåbær (Helst friske)
12 Muffinforme

Ingredienser:

1 dl lunkent vand
50 g gær
175 g margarine
ca. 500 g mel
1/2 tsk. salt
1 spsk. sukker
1 dl kærnemælk
1 æg

Fyld 1: syltetøj.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min.
til Ca. 40 stk.
100 g. kokos
100 g. hakket chokolade
3 dl. mel
4 dl. mælk
40 g. margarine
1 dl. olie
2 spsk. sukker
2 tsk. bagepulver

Ingredienser:

175 g sukker
2 æg
Saften af en appelsin
2 ss kakao
150 g hvedemel
1 ts bagepulver
1 dl tykmælk
200 g smeltet margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Altid
Margarine.......... 150 g.
Mælk ...............2 ½ dl.
Gær................ 1 pakke.
Salt ..................lille nip.
Sukker .............. 3 tsk.
Vanillie sukker...... 3 tsk.
Æg................... 2½
Mel på slump indtil det ikke
hænger i hænderne.

Ingredienser:

til nok til 8 personer

Vandbakkelsesdej:
3 dl. vand
130 g. margarine
150 g. mel
4 æg
lidt salt

Hertil slik og glasur til pynt samt lakridssnørrebånd til hår.

Ingredienser:

til 8-10 personer
Kakaobunde:
100 g blødt smør
250 g sukker (ca. 3 dl)
2 æg
225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 spsk kakao
2 dl mælk

Bananfyld:
¼ liter piskefløde
2 dl abrikosmarmelade
3 bananer i skiver

Pynt: Revet chokolade.
Bagetid: ca. 50 min. ved 175°.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 20 - 25 stk
1,5 dl lunken vand
50 gr gær
1 dl A38
1/2 dl olie
50 gr sukker
1/2 tsk salt
500-700 gr mel

Kan evt. komme solsikkekerner, hørfrø, valdnødder eller line i

Pensel kan undlades ellers med mælk eller æg

Ingredienser:

50 g gær
2 dl lunkent mælk
150 g smør
60 g sukker
500 g mel
rosiner el. hakket chokolade efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 4-6
150 gr smør
175 gr sukker
3 æg ( m )
2 tsk vaniliesukker
150 gr blokchokolade hakket
1½ dl mælk
250 gr mel
2 tsk bagepulver
3 stor mosede bananer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: højst 30
Pris: kr.?
til 1 stk lagkage
1 pk gode lgkage bunde
1/2 l. piskefløde
1/2-3/4 glas nutella

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 24
400-500g mel
2dl. mælk
1½ pk. gær
75 g sukker
1 tsk. salt
2 stk. æg
75 g margerine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Dej:
600g mel
400g margerine
650g sukker
4 del mælk
6 æg
4 spsk kakao
6 tsk vanilie
4 tsk bagepulver
1 stk. appelsin (saft + skal)

Glasur:
250g margerine
400g flormelis
125g kokus
2½ spsk kakao
8 spsk kaffe
2 tsk vaniliesukker

Ingredienser:

til 1 lagkage
Kakaobunde:
100 g blød smør
250 g sukker (3 dl)
2 æg
225 g mel (3 ¾ dl)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanille
2 spsk. kakao
2 dl mælk

Banan-abrikos fyld:
¼ l piskefløde
2 dl abrikosmarmelade
3 bananer i skiver

Ingredienser:

til 20-25 stk
3 æg
300 g sukker
2 tsk. mandelessens
125g makroner
125 g mel
125 g smeltet margarine
50 g hakket chokolade
50 g hakkede nødder

Ingredienser:

til 1 bradepande
Bund:
75g margerine
450g sukker (melis)
6 stk æg
375g mel
3 tsk vaniliesukker
6 tsk bagepulver
3 dl. mælk

Ovenpå:
200g margerine
200g mørk farin
1½ kop kokus
6 spsk mælk

Ingredienser:

3 stk æg
2 dl majsolie
250 g sukker
350 g mel
2 tsk vaniliesukker
2 tsk kanel
1 tsk natron
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
125g rosiner
400g revet squash (på det grove jern)
reven citronskal

Ingredienser:

til 16
Bolledej:
100g margerine
2½ dl mælk
50g gær
100g sukker
1 stk æg
lidt kardemomme
500g mel

Fyld
150g smør/ margerine (flydende margerine kan ikke benyttes )
85g sukker
2 spsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
250g smør.250gsukker.4æg.250gmel.100gkokosmel.1tsk.bagepulver.1dl.appelsinsaft.50grosiner.50gchokolade.revet skal af en appelsin..
pynt..100gflourmelis-2-3 spsk.appelsinsaft.og kokosmel til at drysse hen over glasuren..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time plus hviletid.
til 4-6 prs.
50 g. margarine
1 dl. mel
2 dl. mælk
2 dl. fløde 13%
75 g. hakket spinat (dybfrost optøet)
1 tsk. urtesalt
½ tsk. bagepulver
3 æggeblommer
3 æggehvider

Fyld:
1 dl. cremefraiche
1 dl. mayonnaise
2 spsk. fintklippet dild
2 spsk. fintklippet purløg
200 g. rejer

Tilbehør:
citron
salat
dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til ca. 24 stk
4 dl vand
200 g margarine
lidt salt
200 g mel
8 æg

Ingredienser:

til 1 lagkage
Fyld:
½ liter piske fløde
500 g. friske jordbær
250 g. marcipan
Evt. Knuste Makroner

Lagkage creme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Lagkagebunde:
100 g blød smør
100 g. mørkchokolade (20g. Til pynt)
250 g sukker
2 æg
2 dl mælk
225 g mel
1 tsk. bagepulver
2 spsk. kakao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 1 kage
6 æg, delte
250 g sukker
180 g mel, sigtet
1½ tsk. Bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
Kartofler. Revet ost. Piskefløde. Hvidløg. Salt & peber.Paprika.

Ingredienser:

2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: rimelig
Til kagen:
6 store æg
500 g. sukker
350 g. margarine
4 spsk. kakao
350 g. mel
6 tsk. bagepulver
1½ dl. kogende vand
1½ dl. mælk

Glasuren:
10 spsk. brygget kaffe
2oo g. margarine
4 spsk. kakao
500 g. flormelis
4 tsk. vanillesukker
150 g. kokosmel.

Ingredienser:

til nok til 8 personer

Vandbakkelsesdej:
3 dl. vand
130 g. margarine
150 g. mel
4 æg
lidt salt

Hertil slik og glasur til pynt samt lakridssnørrebånd til hår.