Påskeopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: billig
til 4-6 prs.
4-6 æg (kogt ca. 6 min.)
4-6 skiver kogt skinke
ca. 500 g. hel spinat.

Sovs til gratinering:
3 spsk. smør
3 spsk. mel
4 dl. mælk
lidt revet muskat, salt og peber
75 g. revet ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Pris: kr.Rimelig
1 Lammekølle uden ben. 1-2 Fed hvidløg. Salt & peber. Kartofler. 2-3 Løg. 2 Fed hvidløg. 1 bdt. Hakket persille. 2 Kviste merian. 1 Kvist frisk rosmarin. 4 dl. Hønseboulion.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min + stegetid
til 6-8 pers
tomatpesto:
150 g soltørrede tomater i olie gerne med hvidløg ol
olivenolie
150 g peanuts (eller pinjekerner efter smag)
3 stilke frisk rosmarin
4 fed hvidløg

2oo g flødeost naturel
et bundt persille (evt bredbladet)

3 små lammeslag (ryg)

Ingredienser:

Pris: billig
til ca. 6 prs.
2 små dåser tun
2 hårdkogte æg grovhakkede
½ l. cremefraice 18 %
5 blade husblas
ca. 3 stilke snittet bladselleri (eller klippet purløg)
salt, peber og karry
ca. 1 spsk. citronsaft

Ingredienser:

½ hoved Isberg salat
2 grape
2 avocado
1 Appelsin
Lidt oliven olie
Grape/appelsin saft
Mynte

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Pris: kr.Rimelig
1 Lammekølle uden ben. 1-2 Fed hvidløg. Salt & peber. Kartofler. 2-3 Løg. 2 Fed hvidløg. 1 bdt. Hakket persille. 2 Kviste merian. 1 Kvist frisk rosmarin. 4 dl. Hønseboulion.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1½ time
til ca 4 pers.
lammeculotte:
2 lammeculotter ca. 5-600 g.
salt peber
hvidløg.

kartoffelfad:
ca 1½ kg. kartofler
2 fintsnittede løg
3-5 fed hvidløg (efter smag)
2½ dl piskefløde
2½ dl. lammebouillon (eller evt. grønsags)
revet muskatnød
oregano
salt og peber
evt. et par smørklatter.


champ. og snackpeber:
ca. 3-4 snackpeber- skåret i strimler
250 g. champ. skiveskåret
1 spsk. olie
knorr kød og grill kryd.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + stegetid
til 6 pers
1 helt kalkunbryst

1 bundt kruspersille
150-200 g bacon i tern
100 g soltørrede tomater – semidried
100 g revet ost
½ tsk. Cayennepeber
1 tsk. Groft salt
½ tsk. Knust peber
2 kviste frisk timian (kan undlades)

1 pakke butterdej (helst i en hel rulle) optøet
æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
1 salathoved, f.eks. iceberg eller romaine
300 g stegt kyllingebryst med urter, i skiver
3 tomater, i både, eller 200 g sherrytomater i halve

Dressing:
2 dl creme fraishe
2 spsk HP sauce
½ tsk balsamisk eddike
salt og peber
100 g champignon i kvarte
½ dåse asparges, drænet

Pynt:
Friske asparges, letdampede
Mango i både
Lidt brøndkarse.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 2 timer.
til 4-6 prs.
1 lammekølle ca 2 kg. (gerne udbenet)
3-4 fed hvidløg skåret i snitter
ca. 1 tsk. tørret rosmarin
ca. 1 tsk. tørret merian
ca. 2 tsk. groft salt
peber.
Lidt smør

Kartofler i skiver ( efter appetit)
3 rødløg i tern ( eller alm. løg)
ca. 2 dl. ærter (optøede)
ca. 2 dl. vand ( evt. lys bouillon)

Ingredienser:

til 6
2000 G LAMMEKØLLE
2 FED HVIDLØG
4 STILKE PERSILLE
2 TSK SALT
3/4 L VAND
PEBER
KULØR
EVT.MELJÆVNING

Ingredienser:

½ hoved Isberg salat
2 grape
2 avocado
1 Appelsin
Lidt oliven olie
Grape/appelsin saft
Mynte

Ingredienser:

til 4 personer
1 mørbrad ca. 500 gram.
1-2 løg.
1 spsk. smør.
2 spsk. middelstærk karry.
3 dl. hønsebouillon.
4 dl. kokosmælk.
Salt.
Peber.
4 dl. hvide ris.
2 spsk. hakket purløg.

Ingredienser:

500-600 g broccoli i buketter
1 rød el. gul peber i tern
2-3 stængler bladselleri (afhængig af størrelse)
1 salatløg
Hakkede hasselnødder
Stegt kyllingebryst i skiver
Pastaskruer

Tilbehør: Balsamico-dressing:
Fromage frais el. lign.
Balsamico rødvinseddike efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min + stegetid
til 6-8 pers
tomatpesto:
150 g soltørrede tomater i olie gerne med hvidløg ol
olivenolie
150 g peanuts (eller pinjekerner efter smag)
3 stilke frisk rosmarin
4 fed hvidløg

2oo g flødeost naturel
et bundt persille (evt bredbladet)

3 små lammeslag (ryg)