Fastelavnopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca. 18 stk.
5oo g. mel
150 g. margarine
50 g. sukker
evt. ½ tsk. kardemomme
40 g. gær
2 dl. mælk
1 æg

Fyld:
creme (evt. af cremepulver)
Pynt:
kakaoglasur eller smeltet chokolade

Ingredienser:

til 18 stk
50 g gær
½ dl lunkent vand
2 dl skummet/minimælk
1 æg
2 spsk olie
500 g hvedemel

Fyld:
1 brev vanille kagecreme, rørt op med skummet/minimælk

Ingredienser:

- 50 g gær
- 4 dl mælk
- 75 g smeltet smør
- 1 stort nip salt
- 2 spsk. sukker
- 2 tsk. vanillesukker
- 1 drys kardemomme
- hvedemel (på slump)

*******************

- koldrørt creme

Ingredienser:

til ca. 10 stk.
1 dl. mælk
3 spsk. sukker
1 æg
85 g. smør
35 g. gær
250 g. hvedemel

creme:
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
2 top tsk. mel
vanillesukker
2-2,5 dl. fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
til 16 stk.
200 g smør. 1 1/2 dl. mælk. 50 g gær. 1/4 tsk. salt. 2 spsk. sukker. 1 tsk. vaniljesukker. ca. 350 g mel. 1 æg til pensling.
crem : 1 æggeblomme. 1 spsk. sukker. 2 tsk. majsstivelse.ca. 2 1/2 dl. mælk. 1. tsk. vaniljesukker.
ca. 1 dl syltetøj efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 16 stk.
Dej:
50 g gær
4 dl mælk
100 g smør
½ tsk salt
2 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
Mel

----------

Creme:
1-2 æggeblommer
1 spsk sukker
2 spsk majsstivelse
2½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker

Ingredienser:

Dej:
450 g. mel
200 g. smør
75 g. gær
50 g. sukker
1 tsk. salt
1 æg
2 dl mælk

Creme:
1 spsk. mel
1 æggeblomme
1 æg
1 1/2 spsk. sukker
3 dl mælk
2 tsk. vanillesukker

+ ½ liter fløde

Glasur: Ca. 150 g. Mørk chokolade

Ingredienser:

50 gær udrøres i 3/4 dl lunken mælk
375 gr hvedemel
3 æg
2 spsk. sukker
200 gr margarine
1 æg til pensling

Fyld:
1 ps lagkagefyld til udrøring i kold mælk
eller din egen gode opskrift på creme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 30 små
Vandbakkelser:
2 dl. Vand.
100 gr. Smør.
100 gr. Mel.
1/2 tsk Salt.
3 Æg.

Daim skum:
75 gr. flormelis
2 æggeblommer
2 Daim
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 15 stk.
2 dl. Vand. 100 g Smør. 100 g Mel. 1/2 tsk Salt. 3 Æg.
Fyld : Flødeskum med Hindbærsyltetøj og Chokolade på toppen.

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 240
til 18
11/2 kop fløde
1 æg
50g. gær
250g. mel (evt. lidt mere)
250g. margarine
Creme af:
2 æg
2 spsk.sukker
21/2dl mælk
1/2 tsk.vanilliesukker

Ingredienser:

til 20 stk.
1 dl lunkent vand
50 g gaer
175 g margarine
ca. 500 g mel (8 1/2 dl)
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
1 dl ymer
1 aeg

Cremefyld:
2 aeg
2 spsk. sukker
1 spsk. maizena
2 1/2 dl maelk
1/2 tsk. vanille

20 g smeltet smor
1-2 spsk. tesukker

Ingredienser:

til 9 stk.
dej:
1 dl lunken skummetmælk - max. ca. 32 grader (hvilket jo vil sige under håndtemperatur)
35 g gær
3 spiseskefuld lyst rørsukker, husk at bruge mål for spiseskefulde, det kan snyde..
1 æg
1 spsk. valnøddeolie, alternativt solsikkeolie eller macadamiaolie
250 g hvedemel
lidt kold kaffe til pensling, (vi bruger æggehvide i udsendelsen, men mormors forslag til kaffe er bedre)

cremefyld:
2 æg
3 spsk. lyst eller gyldent rørsukker
1 spsk. hvedemel
vanillekorn fra en stang vanille
2 dl skummetmælk

pynt:
ca. 30 g mørk chokolade
Alternativt lyst eller cacaoglasur (flormelis og dråber af kogende vand, det mørke er der yderligere cacao i)

Ingredienser:

til 20 stk
Dej
1 dl vand
1 dl ymer
50 g gær
500 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
100 g blødt smør
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 æg

Creme
2 æg
2 spsk sukker
2,5 dl mælk
1 spsk maizena
1/2 tsk vanillesukker eller korn fra ½ stang vanilje

Glasur
100 g florsukker (ca. 2 dl), kakao, vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 100
Pris: billige penge.
til 10-15 stk
Til dejen:
2½ dl. mælk
50 g. margarine
25 g. gær
1 æg
3 spsk. sukker
1 knivspids salt
500 g. hvedemel

Creme:
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1½ spsk. maizena
2 dl. mælk
1 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 100
Pris: billige penge.
til 10-15 stk
Til dejen:
2½ dl. mælk
50 g. margarine
25 g. gær
1 æg
3 spsk. sukker
1 knivspids salt
500 g. hvedemel

Creme:
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1½ spsk. maizena
2 dl. mælk
1 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 180
til Ca. 12 stk.
Dej:
25 g. gær
2 dl. mælk
125 g. smeltet margarine
1 spsk. sukker
450 g. mel
2 æg
125 g. margarine

Creme:
1½ dl mælk
1 spsk. mel
1 tsk. sukker
1 tsk. vaniliesukker

Ingredienser:

250 gram mel
½ tsk. kardemomme
¼ tsk. ingefær
2 spsk. sukker
150 gram smør
25 gram gær
1 ¼ dl. mælk
1 æg
creme af :
1 æg
2 spsk. sukker
1 tsk. vanillesukker
2 tsk. maizenamel
2 dl. mælk
1,25 dl. piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 12 stk.
Boller:
2 plader optøet butterdej
1¼ dl vand
60 g smør
75 g hvedemel
2 æg

Fyld:
3 dl PiskeFløde
75 g marcipan

Pynt:
sigtet florsukker

IKKE FRYSEEGNET!

Ingredienser:

til 10 stk
Dej:
25g gær
1 1/4 dl lun mælk
1 æg
250g mel
1 tsk kardemomme
1 spsk sukker
150g smør

sammenpisket æg til pensling

Kagecreme :
1 æg
1 spsk sukker
1 knsp vanillesukker
1/2 spsk. hvedemel
2 1/2 dl mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 12 stk
75 g smeltet smør
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
1 spsk sukker
ca. 250 g hvedemel

Fyld:
12 store saftige svesker uden sten
2 spsk portvin

1 sammenpisket æg

Pynt & fyld:
Flor med chokoladesmag
¼ liter piskefløde
75 g iskold revet blød nougat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 20-25 stk.
Dej:
375 g. smør
500 g. mel
25 g. Sukker
1 ¼ dl sødmælk
2 æg
50 g. gær
15 g kardemomme

Marcipanmasse:
125 g. smør
125 g sukker
125 g marcipan

Glasur:
350 flormelis
25 g. kakao
½ dl varmt vand lidt ad gangen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
50 g Gær. 4dl. Mælk. 100 g Smør. 100g Sukker. 1/2 tsk. Salt.2 Æg. 850 g Mel.Fyld: Marcipan & nougat.

Ingredienser:

til 16 stk.
½ dl. lunkent vand.
50 g. gær.
125 g. smør eller margarine.
1½ dl. koldt vand.
2 æg.
2 tsk. salt.
2 tsk. sukker.
4 spsk. kommen.
ca. 500 gram mel.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 3
100 g margarine
2½ dl vand
50 g gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
450 g Safir hvedemel
æg til pensling
pølser

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 20 stk
300 g mel
75 g margarine
1 ½ dl mælk
30 g gær
1 æg
50 g sukker.

Fyld:
200 g Ren Rå Marcipan
3 dl fløde
3 spsk flormelis med valgfri smag

Hakkede nødder til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
2dl mælk
2-3æg
1 ts natron
4 sskmel
1 håndfuld frosne grønsager

Ingredienser:

til ca. 16 stk
3½ dl mælk
2 æg
50 g gær
50 g sukker
50 g smør
ca. 500 g mel

250 g iskoldt smør

2½ dl mælk
50 g sukker
2 spsk majsstivelse
2 æggeblommer
korn af 1 stang vanilie

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

til 18 stk
50 g gær
½ dl lunkent vand
2 dl skummet/minimælk
1 æg
2 spsk olie
500 g hvedemel

Fyld:
1 brev vanille kagecreme, rørt op med skummet/minimælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 16 stk.
Dej:
50 g gær
4 dl mælk
100 g smør
½ tsk salt
2 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
Mel

----------

Creme:
1-2 æggeblommer
1 spsk sukker
2 spsk majsstivelse
2½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 15 stk.
2 dl. Vand. 100 g Smør. 100 g Mel. 1/2 tsk Salt. 3 Æg.
Fyld : Flødeskum med Hindbærsyltetøj og Chokolade på toppen.

Ingredienser:

Dej:
450 g. mel
200 g. smør
75 g. gær
50 g. sukker
1 tsk. salt
1 æg
2 dl mælk

Creme:
1 spsk. mel
1 æggeblomme
1 æg
1 1/2 spsk. sukker
3 dl mælk
2 tsk. vanillesukker

+ ½ liter fløde

Glasur: Ca. 150 g. Mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca. 18 stk.
5oo g. mel
150 g. margarine
50 g. sukker
evt. ½ tsk. kardemomme
40 g. gær
2 dl. mælk
1 æg

Fyld:
creme (evt. af cremepulver)
Pynt:
kakaoglasur eller smeltet chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
til 16 stk.
200 g smør. 1 1/2 dl. mælk. 50 g gær. 1/4 tsk. salt. 2 spsk. sukker. 1 tsk. vaniljesukker. ca. 350 g mel. 1 æg til pensling.
crem : 1 æggeblomme. 1 spsk. sukker. 2 tsk. majsstivelse.ca. 2 1/2 dl. mælk. 1. tsk. vaniljesukker.
ca. 1 dl syltetøj efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 30 små
Vandbakkelser:
2 dl. Vand.
100 gr. Smør.
100 gr. Mel.
1/2 tsk Salt.
3 Æg.

Daim skum:
75 gr. flormelis
2 æggeblommer
2 Daim
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 3
100 g margarine
2½ dl vand
50 g gær
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
450 g Safir hvedemel
æg til pensling
pølser

Ingredienser:

- 50 g gær
- 4 dl mælk
- 75 g smeltet smør
- 1 stort nip salt
- 2 spsk. sukker
- 2 tsk. vanillesukker
- 1 drys kardemomme
- hvedemel (på slump)

*******************

- koldrørt creme