Suppe opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
14 tomater
250 ml Creme Fine 15%
1 l grøntsagsbouillon
En dusk frisk basilikum eller timian
Et laurbærblad
Salt
Peber
Stødt chili
Tørret chili (hvis suppen skal være lidt stærkere)
200 g frosne kødboller

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 40 min.
til 4
4 små tomater
4 små skalotteløg
2 spsk smør
1 spsk mel
6 spsk tør hvidvin
6 1/2 dl varm hønsebouillon
2 dl piskefløde
lidt salt og sukker
friskmalet hvid peber
nogle stænk tabascosauce
250 g nypillede jomfruhummerhaler
2 bundter purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
2 dl løse ris
2 spsk god stærk karry
2 porrer
2 spsk olie
12 dl. hønsebouillon
200 g kalkunbryst
1 courgette
2 gulerødder
1 dl rosiner
200 g rejer
2 tsk soyasauce
1 tsk citronsaft
salt og peber
1 dl fløde ( kan undlades )

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
300 g skrællede kartofler
100 g skrællede jordskokker
1 porrer- kun det hvide
50 g smør
1/2 laubærblad
1 l. hønsebouillon
0,1 l. piskefløde
salt og hvid peber
4-6 kammuslinger
frisk kørvel og trøffelolie

Ingredienser:

til 4
1 mellemstort løg
4 fed hvidløg
2 spsk smør eller olie
2 tsk karry
2 ds hakkede tomater
6 halve dåseferskner + 10 spsk saft derfra
50 g rejer
2 tsk tomatpure'
4 dl vand
salt
peber
3 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde

1 bundt purløg
½ dl. olivenolie

4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 2-3
6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

til 6- pers.
1 kg. okse småkød
4 store løg
2 røde pebre
6 gulerødder
1 kg. kartofler
1 1/2 l. okse bouillon
4 ds. hk. tomater
4 fed hvidløg
200 g. svinefedt
5 spsk. paprika
salt og peber efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 pers.
800g Oksekød i tern
1-2 store løg, finthakket
Margarine e. lign. til bruning
2 liter Vand
3-4 Okseboullionterninger
5 fed Hvidløg, finthakket
1 knsp. Kommen
2-3 spsk Rosenpaprika, eller efter smag
2-3 spsk Oregano, eller efter smag
Salt og peber
1kg Kartofler, skåret i mundrette stykker
1kg Gulerødder, delt på langs
3 Peberfrugter, helst røde og gule, skåret i både
1 glas Rødvin
1 ds. Hakkede tomater

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger