Suppe opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min.
til 4 pers.
1 liter hønsebouillon
125 g miniaturepasta
20 g smør
1 porre, i skiver
1 fed hvidløg, knust
110 g ristede kikærter
1 spsk. hvedemel
2 spsk. bredbladet persille, frisk- og finthakket
1 knsp. cayennepeber
200 g hakket kogt hønsekød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min.
til 4 pers.
90 g smør
2 fed hvidløg, skåret i skiver
2 store løg, skåret i skiver
375 g champignoner, i tynde skiver
1 liter hønsebouillon
125 g risoni
3,2 dl fløde

Ingredienser:

til 4
300 gr. skinkesnitzler
200 gr. frisk spinat eller 150 gr. frosne kugler
1/4 blomkål
3 gulerødder
1 spsk. olie
1 l. hønsekød suppe
100 g. æg nudler
1-2 spsk. soyasauce
Peber

Tilbehør: flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50kr.
til 4
8 store gulerødder
3 løg
2 ds. flåede tomater
1 l. grønsagsbouillon
500ml. sojafløde el. madlavningsfløde
2 spsk. oregano
2 spsk. paprika
smages til med salt, peber og sukker.
smør el. olie til at svitse grønsagerne i.

Servering:
frisk hakket basilikum
flute el. nudler.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4 personer
1 stor løg i tern
4 knust fed hvidløg (mindre kan gøre det)
2-4 spsk. karry (gerne mere!)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse røde kidneybønner (kan udelades)
2 dl. vand
1-2 hønsebouillon terninger (evt. andet bouillon)
1 spidskål eller ½ kinakål
250 gr. græsk yoghurt
250 gr. kyllingi tern (evt. kalkun i stedet)

Olie til svitsning
Salt efter smag

Ingredienser:

til 4 pers
4 modne avocado
½ liter fløde
boullion
citron/limesaft
salt+peber
finthakket grøn peber
chili – gerne grøn
1 tsk finthakkel hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 t. 15
til 4 pers
225 g lammesteg (oksesteg kan bruges)
1 l. vand
2 spsk smør
2 spsk mel
3 æg
saft af ½ citron
salt, peber

Smørsauce:
3 spsk smør
1 tsk paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45
Pris: 150
til 4-6
2 Store gulerødder
6 store kartofler
2 tomater
1 dåse flåede tomater
1 løg
300-400g. oksekød
½ grøn peber
½ gul peber
50ml. soya sauce
2 oksebullion
en kvart honnong melon
50- 100g. nuddler
1-2 tsk. touch of taste( oxefond med rødvin)
3 spk. maizena jævner
1 tsk. aromat
salt & peber tilsættes efter smag.

Ingredienser:

til 4
500g Skært Oksekød i 1x1 cm. tern.
25g Smør
2 Groft hk. løg
1 1/2 l. Okseboullion.
2 spsk paprika.
1 lille ds. tomatpure.
1 tsk. groft salt
Peber
600g. Kartofler i små tern
125g. Pikantost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
500g. kartofler
2 porrer
1 L. vand
2 terning grønsagsbouillon
1 tsk. Timian
salt og peber
ærter
gulerødder
1 løg

Ingredienser:

til 4 personer
1 L karoline's orientalsk karrysuppe
1 lille knust fed hvidløg
2 spsk hakket frisk persille
3/4 tsk salt
friskkværnet peber

200g wokstrimler

1/4 L karolines' kvark 1 %
- Fromage Blance

Ingredienser:

til 6
2 æbler, skrøllede og udkernede og skåret i kvarte.
6 bananer, hakket groft.
500 g. friske jordbær.
375 g. pærer, skrællede, udkernede og skåret i kvarte.
1 l. frisk appelsinjuise.
2 spsk. citronsaft.
3 dl. frisk grapefrugtjuice.
6 spsk. klar honning.

Pynt:
Mynteblade.
6 jordbær.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
Suppe:
1 Kylling
1 Løg
1 Chili
4 Fed hvidløg
½ Liter hønsefond (bouillon kan bruges)
1 Dåse Coca-Cola
4 Flåede og hakkede tomater
1 Rød Snackpeber
Salt
Peber
Paprika

Rispilaf:
300 gr. Ris
1 dl. Olie (Ekstra Jomfru Oliven olie er fortrukken)
1 Løg
½ Liter hønsefond (bouillon)
1-2 Fed hvidløg
Evt. en halv chili, eller urter efter eget valg.
Salt
Karry

Ingredienser:

til 4
4 spsk olivenolje
2 - karry
1 - paprika
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 ds flåede hakkede tomater
1 - cocktailfrugt m/saft
2 terninger fiskebouillion opløst i ca 1/2 l kogende vand
2 1/2 dl fløde
Krabbekød og rejer

Ingredienser:

½ kg kartofler
1½ l suppe (evt.af bouillon-terninger)
suppevisk
1 løg
35 g smør
75 g mel
salt, peber, karry
1 dl fløde
250 g bacon
purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4-6 pers.
4 spsk. olivenolie
1 porre, i skiver
20-30 fed hvidløg, i tynde skiver
2 hakkede kartofler
2 L fiskebouillon
75 g miniaturepasta
10 gule halvered babysquach
2 zucchinier, skåret i tykke skiver
300 g langfileter, skåret i store stykker
1-2 spsk. citronsaft
2 spsk. friskrevet basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3 timer
til 6 personer
¾ kg fintsmittede rabarberstilke
korn af en stang vanilje
lidt tyndskåret skal af 1 usprøjtet lime
250g sukker
1 liter vand.
Syllebub:
2,5 dl piskefløde
75g sukker
revet skal af usprøjtet lime eller citron
eller et bæger mascarpone

Ingredienser:

450 g. modne, italienske blommetomater, halveret på langs.
1 stor rød peberfrugt uden kerner, skåret i kvarte på langs.
1 stort rødløg, skåret i kvarte.
½ chili uden kerner, skåret på langs.
2 fed hvidløg med skræl.
1 spsk. olivenolie.
1,2 liter grøntsagsbouillon.
Et nips rørsukker.
ca. 100 g. suppepastaer.
Salt og friskkværnet peber.
Friske basilikumblade til gernering.

Ingredienser:

kyllingeben
svineribben
hakket flæskefars
rejer
champignoner
ingefær
hvidløg
nudler
salt
peber
vetsin
lys soya
purløg


.

Ingredienser:

til 4
120 g kikærter
500 g skrællet græskar skåret i stykker (hokaido )
1 stilk blegselleri
1½ l vand
2 tsk frisk revet ingefær
½ tsk gurkemeje
2 tsk sukker
peber og salt
friske koriander til pynt

Ingredienser:

til 6-8 personer
2 peberfrugter
2 dåser hakkede tomater med chili
1 L grøntsagsbouillon
100g røde linser
havsalt og friskkværnet peber
1 bundt hakket persille
evt. sambal oelek

Brød:
Flues
100g revet ost
1 pakke peperoni

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr. 60
til 2
1 stk laks (100 g +/-)
1 filet af hvid fisk efter mulighed
1 porre
1 gulerod
½ rød peber frugt
½ lime frugt(revem skal + saft)
1 spsk olie
1 tsk karry
1/4 tsk salt
frisk kværnet peber
½ L boullion grønsager eller fiske boull.
2 dl fløde fx maizenas madlavningsfløde

serveres med flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 Løg
4 Fed Hvidløg
1 Rød Peberfrugt
1 Chili
1 Spsk. Olivenolie
Salt, peber, paprika, oregano
2 Ds. hk. Tomater
2½ Dl. Fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 pers
6-7 gulerødder
1-2 porrer
1 løg
25 g. margerine
1 liter grøntsagsbouillon
200 g. flødeost - naturel el. pikant
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers.
1 spsk smør
3 spsk karry
2 fed hvidløg
1 løg
1 dåse hakkede tomater
En halv liter bouillon
En halv liter piskefløde
En halv dåse ferskner
En halv dåse ferskensaft
200 gram rejer
Ca 1 stk salt og peber
Et halvt icebergsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
350 g løg
3 fed hvidløg
30 g smør
1½ liter hønse-bouillon
timian
salt/peber

Grovflutes
revet mozzarella

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
til 4
1 ds(400 g) legeret hønsekødsuppe
25 g saltede jordnødder
1,2 dl fløde
1 dl tør sherry

Ingredienser:

til 4 pers.
250 g tortellini
1 L god oksebouillon
30 g skiveskaaret foraarslog

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 180
Pris: kr. 100
til 10
1 hel kylling ca. 1000 til 1500 gr.
4 stk. porer.
8 gullerøder
3 Hele Løg
100 gr. bacon.
salt
peber
Persille

Ingredienser:

300 gr kød i strimler:
skinkeschnitzler eller kyllingbryst
200 gr. frisk spinat. Skyllet og grofthakket.
-eller 150 gr. frost hel spinat i kugler
1/4 blomkål i små buketter
1/2 broccoli i små buketter
2-3 gulerødder skåret i skiver
1 spsk olie
1 liter hønsekødssuppe, frost uden urter
100 gr kogte æggenudler
1-2 spsk soyasauce
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 spsk olie
1 løg
1 glas champignon
1 dåse hakkede tomater
1 glas hvidløg
2 terninger fiskebouillon
1 liter vand
salt
500 g torsk eller kuller i tern

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 12 timer
150 g små hvide bønner eller 1 dåse hvide bønner i saltlage
(alternativt 1 dåse kikærter i saltlage)
2 porrer
1 kg friske modne tomater
1 tsk. raps- eller olivenolie
1 fed finthakket hvidløg
4 spsk. tomatpure
1 liter kraftig bouillon
salt og peber
1 dl grofthakket løvstikke
basilikum eller blade fra en bladselleri

Ingredienser:

til 4-6 pers.
250 g borlottibønner, opblødt i vand natten over
1 løg, hakket
1 knsp. kanel
1 knsp. cayennepeber
2 tsk. olivenolie
5 dl hønsebouillon
125 g tagliatelle (pasta)
brækket i korte stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
20 store tomater
8 fed hvidløg
2 løg
Groft chili
Salt
Peber
Basillikum
Olivenolie
3/4-1 l vand
2 Grøntsagsboulionterninger
½ l fløde (madlavning)

1 stavblender

Ingredienser:

200 gr. hvide bønnner
lidt olie
12 tomater i tern
2-3 forårsløg i skiver
2 gulerødder i tern
1-2 porrer i skiver
2 fennikler i små tern
2 liter vand
2 spsk. konc. grøntsagsbouillon
salt - peber
brøndkarse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 pers
1 kylling
3 gulerødder
1 løg
3 stilke bladselleri
2 dl majs
2 dl ærter
til dumplings:
5 dl mel
2 spsk bagepulver
2½ dl mælk
20 g margarine
1 pisket æg
1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6
½ l tør risling (østrigsk).
1 ½ l oksefond (bouillon kan også bruges).
½ l piskefløde.
1 kanelstang.
Ca. 10 nelliker.
100 g koldt smør.
Salt.
Peber
Nøddebrød.
Olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 4 pers.
12 rå kongerejer
100 g sukkerærter
1 spsk. olie
2 løg, hakkede
1 liter hønsebouillon
½ tsk. frisk ingefær, revet
200 g capellini eller spaghettini

Frisk basilikum til servering

Ingredienser:

til 4
1 ½ kg Kalvebryst
4 - 5 Gulerødder
3 Pastinakker
20 små Kartofler
1 lille Selleri
1 - 2 Blomkål
Purløg
3 l Vand
75 g Smør

Ingredienser:

til 4
500 g youghourt
300 g agurk
60 g valnødde kerner
30 g vegetabilsk olie
3 hver fed hvidløg (måske 4)
dild
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde

1 bundt purløg
½ dl. olivenolie

4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 2-3
6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

til 6- pers.
1 kg. okse småkød
4 store løg
2 røde pebre
6 gulerødder
1 kg. kartofler
1 1/2 l. okse bouillon
4 ds. hk. tomater
4 fed hvidløg
200 g. svinefedt
5 spsk. paprika
salt og peber efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 pers.
800g Oksekød i tern
1-2 store løg, finthakket
Margarine e. lign. til bruning
2 liter Vand
3-4 Okseboullionterninger
5 fed Hvidløg, finthakket
1 knsp. Kommen
2-3 spsk Rosenpaprika, eller efter smag
2-3 spsk Oregano, eller efter smag
Salt og peber
1kg Kartofler, skåret i mundrette stykker
1kg Gulerødder, delt på langs
3 Peberfrugter, helst røde og gule, skåret i både
1 glas Rødvin
1 ds. Hakkede tomater

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger