Suppe opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 - 40
til 4
200 g kyllingefilet / bryst) i strimler
2 spsk. olie
1 stort løg - snittes fint
1-2 fed hvidløg - knuses
evt. frisk chili i tynde skiver
1 spsk. Sherwood Tandoori karrypasta ( mellemstærk)
4 dl bouillon
1 ds. Kokosmælk
1 porre eller 2 forårsløg skåret i tynde skiver.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 8
1 lille kylling
1½ l. vand
2 gullerod
½ selleri
4 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 chili u/kerner
1 tsk salt
3 spsk chilisauce
½ spsk soyasauce
½ tsk sukker
½ tsk lime saft
200 g. frisk spinat
1 dåse bambusskud
½ spsk hvidvinsedike
1 dåse bønnespirer
1 groft madbrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
2-3 hele røde chilli med kerner
2 bundter forårsløg skåret i skiver
300 g. gulerødder skåret julliene
300 g. kyllingebryst skåret i tern
50-100 g. friskrevet ingefær
0.5 L. hønsebouillion
1 dåse kokosmælk
70 g. risnudler
saften af to limefrugter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Suppe

1 porre
1 grøn chili
1 Aubergine
1 fed hvidløg
2 tsk grøn pesto
1 tomat
2 dl ris
1dl kokosmælk
1½ l vand
2 spk rørsukker
Saft af en citron
Karry efter behag
Salt og peber

Citruskødboller

1 tsk spidskommen
1 æg
Revet skal af en citron
500 g oksekød
4 spk rasp
Danskvand
Salt og peber

Ingredienser:

til 4
2 spsk olie
1 løg i tern
600 g gulerødder i skiver
300 g kartofler i tern
2 tsk revet ingefær
3 fed hvidløg
2 tsk urtesalt
peber
2 dl madlavningsfløde
1½ l vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6
2 løg
3 gulerødder
1 rød og 1 gul peberfrugt
1 stang bladselleri
3 fed hvidløg
100 g blejselleri
1 ds. flåedetomater
4 friske tomater
1 okseboullion terning
vand
timian, salt, peber, paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde

1 bundt purløg
½ dl. olivenolie

4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 3 personer
2½ spsk sesamfrø

300 g kinakålsblade

½ liter Orientalsk KarrySuppe
1 dåse light kokosmælk (ca. 165 ml)
2 røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g)
200 g sukkerærter i strimler
1½ spsk fintrevet frisk ingefær
½ tsk sukker
2 tsk groft salt
friskkværnet peber
300 optøede, frosne rejer
5 dl vand

Tilbehør
160 g basmatiris
120 g ristede pitabrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
til 6 personer
1 dåse flåede tomater
2 forårsløg
1 spsk citronsaft
2 tsk olivenolie
2 tsk honning
1 tsk karry
1 tsk revent ingefær
salt og peber
3 dl appelsinsaft
2½ dl yoghurt naturel
1 appelsin skåret i filleter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
ca. 1 kg græskar (dansk, læder- eller hokaido)
1 æble i tern
25 g skrællet, frisk ingefær i tern
2 spsk olivenolie
1 dl saltede peanuts
2 ½ dl appelsinjuice
750 ml vand
timian
2 løg i tern
2 fed hvidløg i skiver
1 spsk karry
citronsaft
salt efter smag
friskkværnet peber
lidt tabasco
100 g bacon i tern
en håndfuld tørrede græskarkerner
lidt olie
salt
creme fraiche
basilikum

Ingredienser:

1 kg kylling skåret i små stykker
200 g. rejer
2 friske røde chili
salt og peber
3 - 4 spsk. olie
2 fed hvidløg finthakket
2 spsk. hakket citrongræs
saften af 1 hel citron
1 løg skåret i små stykker
5 dl hønsekødsbouillon eller suppe
2 store dåser kokosmælk
3 spsk. fiskesauce
frisk koriander

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4-6
2 bundter kruspersille
friskkværnet salt og peber
1 spsk smør
2 porrer (kun det hvide)
1 stor kartoffel i tern
2 fed hvidløg i tynde skiver
1 liter god hønsebouillon
1,5 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
ca. 200 g. bacon i tern
1-2 løg i tern
2-3 fed hvidløg fintsnittet.
1-2 gulerødder i tynde skiver eller tern
1-2 dl. selleri i tern
2 dl.fintsnittet hvidkål
ca. 100 g. grønne bønner (frost)
ca. 100 g. ærter (frost)
1 lille dåse tomatpure.
1 dåse flåede tomater (hakkede)
1-1½ l. bouillon (vand plus terning)
ca. 2 tsk. tørret timian.
ca. 3 tsk. tørret oregano.
salt og peber.

Topping:
friskrevet parmesan
evt. hakket persille.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 minutter
til 4 personer
Ca. 6 bagekartofler
3-4 gulerødder
1 løg
4 fed hvidløg
Ca. 50 g. smør
¼ l. Fløde (eller madlavningsfløde)
Salt, peber,
1 tsk timian (eller efter smag)
Evt. mælk

Ingredienser:

300 gr kød i strimler:
skinkeschnitzler eller kyllingbryst
200 gr. frisk spinat. Skyllet og grofthakket.
-eller 150 gr. frost hel spinat i kugler
1/4 blomkål i små buketter
1/2 broccoli i små buketter
2-3 gulerødder skåret i skiver
1 spsk olie
1 liter hønsekødssuppe, frost uden urter
100 gr kogte æggenudler
1-2 spsk soyasauce
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 3-4 personer
1 stort blomkålshoved
½ karton cremefine 7%
½ hønseboullion
1 bundt persille
Salt og peber

Ingredienser:

200 gr. hvide bønnner
lidt olie
12 tomater i tern
2-3 forårsløg i skiver
2 gulerødder i tern
1-2 porrer i skiver
2 fennikler i små tern
2 liter vand
2 spsk. konc. grøntsagsbouillon
salt - peber
brøndkarse

Ingredienser:

- 8 tomater
- 1 stor løg, hakket
- 1 spsk. tomatpure
- 1 fed knust hvidløg
- 1 - 2 tsk. oregano
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 tsk. olie
- Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25-30
Pris: Billig
til 4 personer
1 ds hakkede tomater
4 store tomater
1 løg
2 porre
1 liter vand
1 grønsagsbouillonterning
salt og peber (evt. andre krydderier)
Revet ost og brød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
500g hakket kød
2 ds. flåede tomater
1 ds. tomatpuré
1 løg
pasta
krydderier
salt og peber

Ingredienser:

ca. 1 kg udhulet og renset Hakkiogræskar
2 store løg
4-5 fed hvidløg
Knapt 1l. vand (det skal kun lige dække)
olie
græsk yougurt
rød chilli bacon i tern eller sliced bacon

Ingredienser:

1 - 1,3 kg oksebovklump uden ben
1 pakke kraftben
1-2 pakker oksehaler
2 -3 liter vand
1 spsk. salt
1 spsk. sorte peberkorn
1 bndt. timian, snørret med madsnor
1/2 selleri i store stykker
pastinakker i store skiver
evt. persillerod
evt. 1 snørret bndt persille
4 gulerødder i store stykker
2-3 porrer skyllet og halveret i stænger
1 løg, skåret i kvarte
1 par laurbærblade

Derefter:
1 pose suppeurter
1 pose kødboller
1 pose melboller

Ingredienser:

til 4
500g Skært Oksekød i 1x1 cm. tern.
25g Smør
2 Groft hk. løg
1 1/2 l. Okseboullion.
2 spsk paprika.
1 lille ds. tomatpure.
1 tsk. groft salt
Peber
600g. Kartofler i små tern
125g. Pikantost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 180
Pris: kr. 100
til 10
1 hel kylling ca. 1000 til 1500 gr.
4 stk. porer.
8 gullerøder
3 Hele Løg
100 gr. bacon.
salt
peber
Persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 4
1 dåse færdig hummersuppe.
1/4 liter fløde
300 gr. rejer
1 ikke overfalde behandlet citron
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4 personer
1 stor løg i tern
4 knust fed hvidløg (mindre kan gøre det)
2-4 spsk. karry (gerne mere!)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse røde kidneybønner (kan udelades)
2 dl. vand
1-2 hønsebouillon terninger (evt. andet bouillon)
1 spidskål eller ½ kinakål
250 gr. græsk yoghurt
250 gr. kyllingi tern (evt. kalkun i stedet)

Olie til svitsning
Salt efter smag

Ingredienser:

til 2 pers.
2 store tomater
1 stort løg
2-3 fed hvidløg
ca. 3-4 gulerødder
200 g. røde linser
1/2 tsk. spidskommen
ca. 1 1/2 l. grønsagsbouillon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til knap 10 liter
3 store grønne løg (eller 3 bundter sommerløg)
½ hvidkålshovede
1 dåse grønne bønner (eller friske grønne bønner)
1 dåse flåede tomater (evt. med hvidløg)
1 kg gulerødder
1 grøn peberfrugt
½ selleri eller 4-5 stænger bladselleri
1 dåse hakkede tomater med chili
3 stængler Lemongras
1 stk. ingefær på ca 6-7 cm, der skal rives (brug evt. stødt ingefær)
1 glas tacosauce (brug evt. hot taco sauce - masser af skøn smag!)
1 brev Knorr tomatsuppe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
Suppe:
1 Kylling
1 Løg
1 Chili
4 Fed hvidløg
½ Liter hønsefond (bouillon kan bruges)
1 Dåse Coca-Cola
4 Flåede og hakkede tomater
1 Rød Snackpeber
Salt
Peber
Paprika

Rispilaf:
300 gr. Ris
1 dl. Olie (Ekstra Jomfru Oliven olie er fortrukken)
1 Løg
½ Liter hønsefond (bouillon)
1-2 Fed hvidløg
Evt. en halv chili, eller urter efter eget valg.
Salt
Karry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.30
til 6
1 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
2 løg
5 ml kartofler
6 små/ml gulerødder
1 ps. 625 g.frossen (helst lidt optøet) eller frisk rosenkål
1 tsk timian
friskkværnet peber
1½ l. hønseboullion
1½-2 dl fløde(eller mælk)


1 pk bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
3 tomater
2-3 fed hvidløg (alt efter størrelse)
1 løg
1 porre
1 frisk chili
100 gr. tomatpuré
½ dl madlavningsfløde
1 liter bouillon (Bestående af 1 liter vand med 2 opløste bouillonterninger)
10-15 friske basilikumblade (alt efter størrelse)
Karry, rosmarin, sukker, salt og peber

100 gr. pastaskruer/pastasløjfer

Ingredienser:

2 rødløg, finthakkede
2 solo hvidløg, finthakkede
500 gr. kyllingefilet, skåret i gode tern
2-3 forårsløg, fintskivet
2 ds. flåede hakkede tomater, neutral
5 dl. kyllingebouillon
1 go spsk. sweat chilisauce
godt med kværnet peber

250 gr. Tortellini med ost

1 courgette i tern
2-3 forårsløg
3 dl. kyllingebouillon
2 store håndfulde revet ost

Mini Hvidløgscroutoner
Ristet Groft brød med hvidløgssmør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 bundt blegsellri
1 løg
1-2 fed hvidløg
2 terninger grønsagsboulion
5 dåser alm hakket tomater
1 creme fine
olie
25g smør
lidt mel
evt pasta eller suppehorn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
20 store tomater
8 fed hvidløg
2 løg
Groft chili
Salt
Peber
Basillikum
Olivenolie
3/4-1 l vand
2 Grøntsagsboulionterninger
½ l fløde (madlavning)

1 stavblender

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 40
til 2-4-personer
1 liter vand , 2 grønsagsbouillionterninger, 1pk flødeost neutral, 2-3 porre, 1 dåse aspargs,2-3 dl fløde,salt , peber og chili(pulver el tørret)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4 pers
8 friske tomater
2 store løg
2 hvidløg
½ rød mild chilli
3 røde peberfrugter
½ agurk
2 stængle blegselleri
4 skiver sliced bacon
1 liter grøntsagsbouillon
1 tsk olivenolie
Groft flutes
salt/peber
evt frisk basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
350 g løg
3 fed hvidløg
30 g smør
1½ liter hønse-bouillon
timian
salt/peber

Grovflutes
revet mozzarella

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers.
1 spsk smør
3 spsk karry
2 fed hvidløg
1 løg
1 dåse hakkede tomater
En halv liter bouillon
En halv liter piskefløde
En halv dåse ferskner
En halv dåse ferskensaft
200 gram rejer
Ca 1 stk salt og peber
Et halvt icebergsalat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr. 60
til 2
1 stk laks (100 g +/-)
1 filet af hvid fisk efter mulighed
1 porre
1 gulerod
½ rød peber frugt
½ lime frugt(revem skal + saft)
1 spsk olie
1 tsk karry
1/4 tsk salt
frisk kværnet peber
½ L boullion grønsager eller fiske boull.
2 dl fløde fx maizenas madlavningsfløde

serveres med flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde

1 bundt purløg
½ dl. olivenolie

4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 2-3
6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

til 6- pers.
1 kg. okse småkød
4 store løg
2 røde pebre
6 gulerødder
1 kg. kartofler
1 1/2 l. okse bouillon
4 ds. hk. tomater
4 fed hvidløg
200 g. svinefedt
5 spsk. paprika
salt og peber efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 pers.
800g Oksekød i tern
1-2 store løg, finthakket
Margarine e. lign. til bruning
2 liter Vand
3-4 Okseboullionterninger
5 fed Hvidløg, finthakket
1 knsp. Kommen
2-3 spsk Rosenpaprika, eller efter smag
2-3 spsk Oregano, eller efter smag
Salt og peber
1kg Kartofler, skåret i mundrette stykker
1kg Gulerødder, delt på langs
3 Peberfrugter, helst røde og gule, skåret i både
1 glas Rødvin
1 ds. Hakkede tomater

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger