Suppe opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
1 kg Fine aeter, kyllinge fond, lidt mynte, vand, salt og peber, maelk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4 pers
1 dåse asparges
30 g smør
3 spsk hvedemel
¾ liter hønsebouillon
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
hvid peber
evt muskat
400 g kødboller, tøet

Ingredienser:

til 4 pers.
25 gr. smør
2 spsk. mel
ca. 3/4 ltr. kraftig kyllingesuppe
1/4 ltr. kaffefløde/piskefløde
4 store modne avovadoer
1 past. æggeblomme
salt

Karse til pynt

Ingredienser:

til 4
4 dl hønsebouillon
2 avocadoer
2½ dl piskefløde
11/4 dl yoghurt
11/4 dl hvidvin
1 tsk citronsaft
salt
hvid peber

Ingredienser:

til 4
2 rødløg
2 fed hvidløg
4 mellemstore kartofler
3 mellem store gulerødder
400 g. hakket oksekød (lavt fedtindhold)
2 spsk. paprika
1 dåse flåede tomater
vand
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 2-3
6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
2 kg. kartofler. 1 Bundt porre. 1/2 l Piskefløde. 1 pk. Bacon. Salt & peber..1 til 1 1/2 l vand..

Ingredienser:

250 g rensede blomkålsbuketter
¼ pillet løg i mindre stykker
2-3 skrællede kartofler i små tern
½ L grønsagsbouillon
½ dl tykmælk
1 tsk majsstivelse
salt og peber
2 tomater skåret i halve
¼ tsk salt
¼ tsk timian
1 tsk olivenolie

Ingredienser:

1kg tomater
2 chilli
2-3tsk sukker
2-3spsk olivenolie
Fond
Tomatpuré
2-3tsk peberrod
2-3spsk sherry
5spsk vodka, direkte fra fryseren
Peber
Limsaft
Ristet brød

Ingredienser:

til 6 personer
2 porre
3 gulerødder
2 pastinakker
4-5 kartofler
½ hvidkålshoved
50 g smør
2 L vand
1 spsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min.
til 4 pers.
2 spsk. olivenolie
1 stort løg, i tynde skiver
1 fed hvidløg
1 l hønsebouillon
50 g stellini eller miniaturepasta
250 g broccoli, delt i små buketter og de more stokke i fine strimler

friskrevet parmesan til servering

Ingredienser:

250-500 g friske champignoner
50 g smør eller margarine
1 1/4 liter hønse- eller kalvekødsuppe
3 spsk. hvedemel
salt
hvid peber efter smag
2 dl piskefløde

Ingredienser:

til 6-8 pers
750 gram magert hakket okseød
200 gram bacon i tern
olivenolie
2 løg, hakket
1 bladselleri, i skiver
1-2 grønne peberfrugter, i tern
3 fed hvidløg, hakket
2 dåser flået hakket tomater med juice
1 l fint hakket hvidkål
2-3 mørke øl
1-1½ liter vand
4 dåser kidney bønner
4-5 kartofler der kan koge ud - ellers kan de rives eller skæres i tern
2-3 chili fint hakket
salt & peber og chilisauce

Ingredienser:

til 4 potioner
2 liter hønseboulion
3 skefulde fiskefond
4 storechilier renset for kerner derefter snittes de meget fint
250 gram fint hakket champinong
1/4 liter fløde pisket til skum
3 store tigerrejer
til hver potion
1,5 presset limesaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 30 kr.
til 4 pers.
1 liter vand,
50 g rosiner,
skal af 1 citron,
1½ spsk. marizena,
1 æg eller 2 æggeblommer,
ca. 5 spsk. sukker,
saft af 1-2 citroner

Ingredienser:

til 4 pers
1 løg
1 pakke bacon (100-150 g)
750 g kartofler
5 dl vand + 2 bouillonterninger
1 tsk Rørsukker
½ tsk salt
½ tsk sort peber
3 ½ dl mælk
400 g majs

Ingredienser:

til 4 personer
2-3 courgetter
2 løg
1 spsk olie
2 dl hvidvin
3/4 L hønseboullion
1/4 L fløde 13%
salt & peber drys
tomater i stimler
bredbladet persille

tilbehør: rugbrød

Ingredienser:

til 4 personer
2 løg i tern
1 spsk olivenolie
2 spsk mel
¾ L høneboullion
2 slanke courgetter i skiver ( ca 400g)
1 æggeblomme
2½ dl yoghurt naturel
1 bundt klippet dild

Ingredienser:

500 gr. friske champignon
1 stor håndfuld nudler
2 grønsags bouillon terninger
2 spiseskefulde smør
2 spiseskefulde mel
½ liter mælk
½ liter kogende vand
saften af ½-1 citron
2-3 spiseskefulde frisk hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
600 g friske sukkerærter
1 løg
smør
1 dl tør hvidvin
6 dl vand
2 grønsagsbouillonterninger
1 spsk frisk kørvel eller 1/2 spsk tørret
friskkværnet peber
2½ dl Karolines Køkken madlavningsfløde 18%

Pynt
Cheasy fraiche 9%
sukkerærter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
1 citrongræs
½ - 1 grøn chilli
1 fed hvidløg
1 tsk revet ingefærrod
2 tsk rapsolie
1 limefrugt
8 dl grøntsagsbouillon
300 g kartofler
1 bdt forårsløg
havsalt
friskkværnet hvidt peber
1 lille dåse kokosmælk light
200 g kammuslinger
purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
14 tomater
250 ml Creme Fine 15%
1 l grøntsagsbouillon
En dusk frisk basilikum eller timian
Et laurbærblad
Salt
Peber
Stødt chili
Tørret chili (hvis suppen skal være lidt stærkere)
200 g frosne kødboller

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: til en kold aften...
14 tomater
1 hvidløg
2 zitta løg
1l grønsagsfond (bedst hjemmelavet)
1 dl hakket basilikum
salt
peber
evt.
crem fraishe

Ingredienser:

Ingredienser:
· 3 store gulerødder
· 1/4 selleri
· 2 porre
· 25 g margarine
· 2 dl løse ris/bulgur
· 1 1/2 l vand
· 3 hønsebouillonterninger
· 1 tsk timian
· salt, peber
· 1 dl kaffefløde
· 1 bundt dild eller purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

til 4
200 g bacontern
1 fed hvidløg
1 løg
½ ds flåede tomater
½ ds ferskner med saft
1.5 dl piskefløde
salt
peber
karry
citronpeber
1 l bouillon

Ingredienser:

400 g. hvid fisk, sej/torsk eller andet
2 spsk. citronsaft
10-15 g. smør
1½ spsk. mel
1 dl. fløde(kan erstattes med creme fine)
1 l. hønseboullion
1 fennikel eller 2 porrer
smag til med salt, peber og sennep efter smag, pynt en stor portion purløg

Ingredienser:

til 4 personer
250g lakse og/eller rødspættefileter
1 spsk olivenolie
1/4 tsk stødt fennikel
1 lille fintsnittet porre
100g fintsnittet fennikel
2 fed finthakket hvidløg
1 spsk oliven olie
1 dl tør hvidvin
4 flåede tomater delt i kvarte
1 dl tomatpure
½ tsk stødt anis
1 dudk persille
0,1g safran (½ brev)
4 dl fiskebouillon
½ tsk havsalt
friskkværnet sort peber

Rouille:
1 fed knust hvidløg
1 meget fint hakket rød chili uden kerner
100g mayonnaise

Tilbehør:
ny bagte flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
2 Hakket løg. 1 spsk Smør. 1 spsk. Olie. 1-2 Fed hvidløg. 2 ds. Cherrytomater. 3 spsk. Tomatkoncentrat. Ca. 1 l Lys boulion. 1-2 tsk. Tørret Oregano. 1 dl. Madlavningsfløde. Salt & peber.
Flutes ....

Ingredienser:

til 3-4 portioner
3 løg
1 fed hvidløg
1-2 spsk. Paprika
25 g smør
¼ tør hvidvin
1 liter (okse)bouillon
evt. purløg til servering

Ingredienser:

til 4 personer / 8 hvis det er som forret
kogning af muslinger:
1 kg blåmuslinger
1 lille hakket løg
1 dl balsamico eddike
4 dl hvidvin
1 stilk persille

Desuden:
ca 1 L fiskebouillon
1-2 tsk karry
2½ dl piskefløde
450g torskefilet
200g mellemstore grønlanske rejer
havsalt
friskkværnet sort peber
2 spsk hakket persille

Tilbehør:
frisk flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 pers.
3 porrer
2 løg
2 spsk. smør elller margarine
4 kartofler i skiver
1 1/4 l. bouillon el. vand
2 dl. fløde
salt/peber
1 bdt. fintklippet purløg

Ingredienser:

3 l. vand
1 grønsags bouillon terning
2 store løg i tern
4 gulerødder i tern
1 lille dåse koncentreret tomat pasta
4 kartofler i tern
1/4 fløde

2-4 stk kyllingebryst
salt og peber

Frisk persille
citron

Ingredienser:

til 4 personer
1 løg
2-3 stilke bladselleri
½ spsk olie
3 kartofler
1 l fiskebouillon
1 pk frosne torskestykker (450 g)
1 dl fløde
salt
paprika
tørret fenneikel

Tilbehør:
groft brød

Ingredienser:

til 4 pers.
1 1/2 kg oksekød (tværreb, spidsbryst eller bov)
2 l. vand
suppevisk af porreblade, selleritop, og persillekviste
1 spsk. salt
2 tsk. peber
2 porrer i skiver
1 stykke selleri (150 g.) i terninger
1 persillerod i terninger
2-3 kartofler i terninger

Ingredienser:

til 6-8 - Sultne
250-400 g magert oksesmåkød
2 spsk. olie
200 g porrer
600 g gulerødder
800 g kartofler
600 g hvidkål
250 g selleri
1-2 spsk. karry
2-3 tsk. salt
½ tsk. peber
1 syrligt æble
ca. 1½ l. okse- el. grøntsagsbouillon

Ingredienser:

til 4
2 skiver daggammelt lyst brød uden skorpe
1 stor rød peber i grove stykker
2 syltede drueagurker i skiver (ca 50 g)
1 kg flåede tomater (eller 2 dåser)
½ l tomatjuice
2 spsk olivenolie
1½ dl kold vand
1½ spsk vineddike
1 fed hvidløg

Fyld:
1 agurk uden kerner i tern
1 lille løg i tern
1 grøn peberfrugt i tern
hakket persille af 3 spsk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
1 stk agurk

1 stk rød peberfrugt

1 tsk chilipulver

4 fed hvidløg

3 dåser tomatpure

1 tsk peber

1 tsk havsalt

3/5 l vand

3 spsk eddike

1 spsk olivenolie

1 spsk rødvinseddike

Tilbehør:
1 stk rød peberfrugt

1 pose frisk Legro basilikum

olivenolie

Ingredienser:

til 2 personer
½ kg. Tomater
300 g. Agurk
1 Rød Peberfrugt
50 g Løg
1-2 Fed hvidløg
1 spsk. Oliven Olie
3/4 spsk. Hvidvinseddike
1 tsk. Sukker
1 tsk. Paprika
Salt og Peber

Ingredienser:

til 4 cov
1l kyllinge fond
½ bundt timian
olivenolie
3 fed hvidløg
600 gr svampe(man kan bruge alle!)(men husk nogen er meget vandede og giver så ikke så eget smag!)
3 dl fløde
citron saft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-120 min.
til 4 personer
2 løg
1 pakke bacon
Evt. olie til stegning
1½ l vand
1 dåse flåede tomater
3-500 gram oksekød/gullashkød i tern
3 gulerødder
2 laurbærblade
Paprika, salt og peber
½ Knoldselleri
2-3 porrer
4 kartofler
1 rød peber
Reven parmesanost
Persille
Hvidløg
Flûtes

Ingredienser:

til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 50 kr.
til 4 pers.
600 g. gulerødder,
1 stort løg,
2 fed hvidløg (presset),
2 spsk. frisk ingefær ( hakket),
2 tsk. stødt spidskommen,
lidt muskatnød,
1 l. grønsagsbouillon,
3 spsk lime el. citronsaft,
1-1½ tsk salt,
lidt peber,
lidt olie til stegning.

Pynt:
En klat creme fraiche el. flødeskum,
lidt hakket forårsløg el. frisk koriander.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 personer
½ kg jordskokker
2 store bagekartofler
7 dl. liter mælk
½ liter hønsefond (eller terning)
salt, peber, muskat, cognac
evt en dl. fløde

1 bundt purløg
½ dl. olivenolie

4 store friske kammuslinger
8 tynde skiver parmaskinke (eller anden røget skinke)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
til 2-3
6 mellemstore kartofler i tern
1 mellemstort løg.
3-4 porrer toppe eller 2 porrer
7,5 dl. bouillon/suppe
bacon i tern efter smag
evt. purløg
(evt. en rest knold-selleri, persillerod eller andet)
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 4 prs.
1 stort løg skåret i terninger
1-2 spsk karry (gerne den stærke med chilli)
1 fed knust hvidløg
1 ds. flåede tomater
2 dl fiskebouillon (vand + terning)
1 dl. piskefløde
200 g. frosne rejer
1 lille dåse ferskner
lidt icebergsalat i strimler
ca. 2 spsk olie til svitsning

Ingredienser:

til 6- pers.
1 kg. okse småkød
4 store løg
2 røde pebre
6 gulerødder
1 kg. kartofler
1 1/2 l. okse bouillon
4 ds. hk. tomater
4 fed hvidløg
200 g. svinefedt
5 spsk. paprika
salt og peber efter smag.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2½ time
til 4 pers.
800g Oksekød i tern
1-2 store løg, finthakket
Margarine e. lign. til bruning
2 liter Vand
3-4 Okseboullionterninger
5 fed Hvidløg, finthakket
1 knsp. Kommen
2-3 spsk Rosenpaprika, eller efter smag
2-3 spsk Oregano, eller efter smag
Salt og peber
1kg Kartofler, skåret i mundrette stykker
1kg Gulerødder, delt på langs
3 Peberfrugter, helst røde og gule, skåret i både
1 glas Rødvin
1 ds. Hakkede tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50 kr.
til 4 pers
1 græskar(hokkaido) eller 1/4 stort græskar,
1 løg,
1 rød peberfrugt,
3 dl. vand,
2 dl. madlavningsfløde el. græsk yoghurt(DDV ellers skiller den),
2 spsk. brunfarin, eller lidt SØD
1-2 tsk. spidskommen,
lidt revet ingefær el. en tørret der koges med,
salt og peber