Salat opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Romainesalat, i strimler
Ferskner, dåse, i strimler
Skimmelost, i tern
Pinjekerner, ristet

Ingredienser:

1 romainesalat
4 forårsløg
5-6 spsk. olivenolie
2 spsk. eddike.
salt og kværnet peber
1 spsk. friskhakket dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til ca.4
rucola salat
parmesan eller Grana Padano
olivenolie
brød
salt, peber

Ingredienser:

til 2 - 3 personer
2 pak. rucola salat skyllet og tørret
1/2 dl Belloliva olivenolie
3 spsk. balsamico eddike
7 finthakket rødløg
1 finthakket salatløg
250 g okseinderlår i strimler
Lidt olie til stegning
Salt og peber

Ingredienser:

100 gr. rucola salat
1/2 radicchio salathoved
1 bndt. friske radisser

Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. lys eddike
1 tsk. honning

1-2 hårdkogte æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 80 kr.
til 4
1 pakke rucola
½ honningmelon
1 pakke apetina (tidligere fetina)
1 pakke pinjekerner

Ingredienser:

til 4 personer
100g rucolasalat
100g frisée salat, i mindre stykker
2 pærer i tynde skiver
4 friske figner i både
100g danablue i mindre brud

Hindbærdressing:
100g friske eller frosna hindbær
1 tsk rørsukker
1 spsk hakket frisk mynte
kværnet hvid peber
½ dl olivenolie

Tilbehør: Sprøde baguette

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
4 rå rødbeder
1 bk azuki spirer
1 dusk kruspersille
1 lime saft+skal
Friskkværnet peber
2 spsk oliven olie

Ingredienser:

1. pers.

300 gr guleroder
1 stort æble
Saft af en appelsein
1/2 dl rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4-6 personer
4 rå rødbeder
4-6 friske figner
Saft fra en halv citron
Feta ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20min
til 2 personer
3-4 rødbeder
3spsk god balsamico eddike
lidt vand
1 spsk reven peberrod
salt, peber, sukker
1,5 dl creme fraice

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 20
til 4
½ kg små/mellem rødbeder
5 spsk olivenolie
2 spsk balsamico
1 tsk peber
1 tsk salt
En håndfuld brøndkarse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 minutter
Pris: kr. 15-20 kr.
til 4 personer
3 ikke for store skrællede friske rødbeder.
1 spk. citronsaft
1 spk. olivenolie
1 spk. rørsukker
1 hakket rødløg
Salt + pebber
3 spk. ristede græskarkerner
lidt strimlet bitter salat
evt 8 kæmpekapers
+ din bedste hvidløgsdressing

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
1 Rødkåls hoved
1 Glas solbærsyltetøj
2 appelsiner

Ingredienser:

4 spsk citronsaft
3-4 spsk sukker(eller tilsvarende sødemiddel)
1-2 spsk kogende vand
100-150 g rødkål
1 æble

Ingredienser:

til 4 personer
½ lille rødkålshoved i strimler (ca. 650 g)
2 appelsiner i tern
15 g hakkede valnødder
½ spsk. olie
1 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. appelsinjuice
1 knsp. fint salt
1 knsp. peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
Ingredienser:
500 g fint snittet rødkål
2 æbler i fine både
50 g valnødder

Dressing:
2 apelsiner (saften anvendes)
2 tsk honning
2 spsk olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
½ lille rødkål, 5 appelsiner, 100 g valnødder.
Marinade af; 1 spsk. honningeddike, 3 spsk. valnøddeolie, 1 tsk. stødt kanel og salt og peber.

Ingredienser:

til 8
375 g rødkål
½ lille rødløg
1 stor appelsin
1 stort æble
lidt tørrede tranebær
1 lille håndfuld grønne græskarkerner

Marinade
1 dl appelsinsaft (gerne appelsinjuice)
½ dl citronsaft (gerne fra flaske)
1/4 dl olivenolie

Ingredienser:

til 4 personer
500g fintsnittet rødkål
1 stort æble i små tranebær
40g hakkede valnøddekerner

Dressing:
1 dl tranebærjuice
1 dl fløde 13 %

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
til ca. 4 prs.
1/4 rødkålshoved
1 lille rødløg
300 g. grønne druer (helst stenfri)
1 lille bundt bredbladet persille

Dressing:
2 spsk. valnøddeolie
3 spsk. æbleeddike
1-2 tsk. akaciehonning
1 tsk. dijonsennep
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
Per person:
150 gram rødkål i fine strimler
½ æble eller ½ appelsin skåret i små stykker
En god teskefuld ribsgele
Lidt æbleeddike
Evt. hakkede nødder eller kerne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 Potioner
1 Agurk
5 tomater
3 Løg
1 dl Citron saft
1/2 Olivenolie
2 tsk salt
2 tsk Peber
1 tsk Paprika

Ingredienser:

til 4
300 g kinaradise
2 gulerødder
3 tsk groft salt (2 til kinaradisen og 1 til gulerødderne)
et lille bundt purløg
en lille stærk chili
2 spsk olie

Ingredienser:

Eddike 1 L
Sukker 4 kopper
Løg 4 stk
Store Tomater 6 stk
Agurk 1 stk

Ingredienser:

til 4 personer
2 store avocadoer
2 kaktus figner
1 citron

Urteflødeost:
4 spsk. flødeost
1/2 dl hakkede krydderurter fx purløg, oregano og brøndkarse
1 tsk. citronsaft
1 nip chilipulver

Pynt
hakkede radiser

Ingredienser:

til 4 personer
250 g brune bønner (eller andre bønner)
4 gulerødder
2 skiver rodselleri
eller 2 stilke bladselleri
1 spsk. vineddike
2 spsk. olie
1 fed hvidløg
1 dl hakket persille
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 4 cou.
8 håndfulde blandet salat.

Vinagrette:
2 tsk. salvie, finthakket.
2 tsk. rørsukker.
1½ spsk. rødvinseddike.
2 spsk. jordnøddeolie.
Lidt paprika.
Salt.
Peber.

Ingredienser:

til 4 personer
1 -2 slags salat efter eget ønske
2 æbler
50 g soltørrede tranebær
75 g valnøddekerner
Dressing:
50 g tranebær (friske eller frosne)
1 1/2 spsk. Balsamico
1/4 rødløg
1 tsk sukker
1 tsk dijonsennep
1 1/2 spsk olie
1 1/2 spsk vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
1 Salat hoved
1 dåse Tun
2 Tomater
1/3 Agurk
2 Æg (hårkogt)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 2
1/2 salat hovede
200g ærter (frosne)
2 advocado

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
12 runde radiser
1 rødløg
1 dl. koriander
4 chiles habanerõ orange (mindre kan gøre det, doser efter din smag)
juice af 2 appelsiner
juice af 1 lime
3 spiseskefulde æble eddike
Salt, til smag
Tortilla nacho chips tostadas taco shells

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
Baby kartofler. Forskellige slags salat hvad man kan lide. Stegete champingoner. Steget Bacon.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time + hviletid 12 timer
til En skål
4 spegesildefileter
2 små æbler
3 kolde kogte, finthakkede kartofler
1 rødløg
1 dl finthakket syltet agurk
3 dl finthakkede syltede rødbeder
½ dl rødbedesaft
175 g mayonnaise
½ dl sennep efter smag, men ikke den helt stærke
salt og peber
4-6 kogte æg

Ingredienser:

til 4-6 personer
2 skiver kogt skinke
1 rød eller grøn peberfrugt
100 g mild ost
agurk
1 tomat
et par salatblade

Salatsauce:
50 g mayonnaise
1 bæger creme fraiche
(ca. 2 dl)
salt, peber
sennep
citronsaft

Ingredienser:

til 4
2 pk, stegt kylling.
1 iceberg salat
1 ds. majs
1 rød peber
½ glas soltørrede tomater
ca 3 spsk. olie fra tomaterne
evt. ekstra olivenolie

Ingredienser:

1 kg kartofler kogte,kolde, skåret i skiver.
1-2 bd radiser
1 salatagurk i små tern.
3 stænger blegselleri i små tern
½ bk bønnespirer
2-3 spsk friske krydderurter evt persille, purløg, dild
1 spsk vineddike
1 spsk vand
salt, peber
1 fed hvidløg

Ingredienser:

til 2
Kogte nye kartofler
agurk
tomater
rødløg i skiver
salat
6-8 vagtelæg(kan erstattes af 2 alm. æg)
1 æggeblomme
olie (1-2 spsk)
salt/peber
citron/lime saft

Ingredienser:

til 6
½ salat hoved
1 bakke rucolasalat
½ agurk
250 gr. champignon
1 dl. blåbær
2 dl. hindbær

1½ dl. smuttede mandler (eller græskarkerner)
1 tsk. olie
salt

olie
citronsaft
hvidvinsedikke
evt. hakket krydderurter (persille, dild, purløg...)

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

til 4 personer
1 romainesalat brækket
i store stykker
100 g brødcroutons
100 g friskrevet parmesan
4 kyllingebryster uden ben
Belloliva olivenolie
Salt og peber
Dressing:
1-3 fed hvidløg
1 ansjos
1 spsk. dijonsennep
1 past. æggeblomme
1 tsk. worcestershire sauce
1 tsk. rødvinseddike
ca. 1/2 dl Belloliva olivenolie
saften af 1/2 citron
revet parmesan