Salat opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 3
En bakke blandet salat (baby leaf, rucula m.m.)
1 pakke bacon
1 pakke gedeost
10 cherrytomater
30 gr. Hasselnødder (efterbehag)
3 spsk. Tranebær
½ løg
Dressing:
olie/edikke/sennep/salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
12 runde radiser
1 rødløg
1 dl. koriander
4 chiles habanerõ orange (mindre kan gøre det, doser efter din smag)
juice af 2 appelsiner
juice af 1 lime
3 spiseskefulde æble eddike
Salt, til smag
Tortilla nacho chips tostadas taco shells

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4-6
650 g. kogt, renset og pillede kæmpe rejer eller små jomfruhummere
3 avocadoer
2 store skalotteløg, eller 4 små
3 store tomater,
1 peberfrugt eller ½ rød og ½ grøn
½ bundt koriander
juice af 2 lime
salt og peber

Ingredienser:

til 8
½ hvidkålshoved, fintsnittet eller revet
3 gulerødder, revne
250 gram rosiner
2 dl ananasmos (ananas i tern + stavblender)

Dressing:
4 spsk. mayonaise
2 dl. mælk
4 spsk. eddike
4 tsk. sukker
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
1 grydefuld kartofler, ca 1 kg
200 g mayonnaise
250 g cremefraice
1 kop stærk kethup
lidt sød sennep
2 fed hvidløg- salt og peber
enhalv agurk i små tern

Ingredienser:

1 bund friske grønne asparges
½ iceberg salathoved
1 bund dild
5 tomater
olie
eddike
salt
peber
sennep

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4 personer
Du skal bruge følgende:
1 lille bakke samsøekartofler
½ bærger creme frais 9%
3 spsk. røgost
2 forårsløg
1 bundt frisk purløg
Salt & peber
Eventuelt radisser

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
1½ - 2 pakker nix pille kartofler
2-3 røde snackpebre
Bredbladet persille (et par håndfulde)
½ hvidt salatløg i tynde halve skiver
citronsaft
olivenolie
evt lidt finthakket citronmelisse
salt + hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
1 icebergsalat
½ - 1 agurk
1-2 røde peberfrugter
1 salatløg i tynde halve skiver
olivenolie
citronsaft
salt

Ingredienser:

Eddike 1 L
Sukker 4 kopper
Løg 4 stk
Store Tomater 6 stk
Agurk 1 stk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.35
til 4-6
½ L cremefraise 18%
1/4 L mayonaise
6 forårsløg
3 æbler (helst
salt
peber
sukker
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
3 dl parboilris
1 rødløg
3 peberfrugter i forskellige farver
1 dl grofthakket bredbladet persille
½ dl finthakket citronmelisse

Dressing:
½ dl olivenolie
1/4 dl friskpresset citronsaft
½ dl vand
Et lille nip sukker
1 fed hvidløg
salt og hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 1
Blandet salat efter eget valg ca. 1 portion
1 stk Kyllingebryst
estragon, frisk
½ håndfuld ristet valnødder
2 halve tomater u/stilk
hvidløg
Pastinakker
olie
citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4
3-4 spsk. cashewnødder
1 kg blomkål
1/2 squash
1 spsk. smagsneutral olie
2 forårsløg
Evt. frisk koriander eller persille
Salt

Creme:
200 g drænet yoghurt eller creme fraiche (9%)
1 fed finthakket hvidløg
2 tsk. karry
2 tsk. frisk, skrællet og fintrevet ingefær
1 spsk. honning
5 tsk. friskpresset citronsaft
Salt

Ingredienser:

til 4
1 kg kogte kolde kartofler,småog faste
2 store løg
40 g margarine
½ dl eddike
salt,peber
3 dl fløde 13 %
1 bdt purløg

Ingredienser:

til 4
2 pk, stegt kylling.
1 iceberg salat
1 ds. majs
1 rød peber
½ glas soltørrede tomater
ca 3 spsk. olie fra tomaterne
evt. ekstra olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
ca 400 g. nye kartofler
300 g. kalvekød i tern

1 pose blandet salat
revet gulerod
tomat
blegselleri
rødløg
sukker ærter
frisk basilikum
frisk oregano

saft fra ½ lime
fransk dressing (eller anden olie/eddike dressing)
groft salt

Ingredienser:

- 2 dåser tun i vand
- 5 spsk. mayonnaise
- 4 spsk. creme fraiche
- ½ agurk i tern
- 1 peberfrugt (rød) i tern
- 1 tsk. salt og peber
- citron

Ingredienser:

1/4 hvidkål, fintsnittet
2-4 gulerødder, skrællede og fintsnittede

Dressing:
2 dl. cremefraiche 18 %
1 spsk. mayonnaise
2 spsk. flormelis
1/2 - 1 spsk. citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4-5 personer
2 æbler
2 stilke blegselleri
50 g grønne vindruer
30 g valnødder
1/4 l. piskefløde
Løvstikkeblade eller citronmelisse

Dressing:

½ dl. Creme fraiche 18%
4 spsk. mayonaise
½ citron
salt
Peber

Ingredienser:

til 2 personer
2 Kyllingebryster med skind og ben
Olie, karry, salt, peber

Hjertesalat, skyllet og evt. skåret i grove stykker
½ rødløg i tynde skiver
10 Cherrytomater i halve
3 skiver hvidt toastbrød
Olie, salt peber
Lidt bredbladet persille
4 skiver sprødstegt bacon
parmesanflager

Dressing:
2 dl. mayonaise
1 spsk creme fraiche
4 ansjosfileter
1 tsk grov sennep
ca. 20g parmesan
salt og peber

Flutes
Smør

Ingredienser:

100 gr. rucola salat
1/2 radicchio salathoved
1 bndt. friske radisser

Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. lys eddike
1 tsk. honning

1-2 hårdkogte æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 4 cou.
8 håndfulde blandet salat.

Vinagrette:
2 tsk. salvie, finthakket.
2 tsk. rørsukker.
1½ spsk. rødvinseddike.
2 spsk. jordnøddeolie.
Lidt paprika.
Salt.
Peber.

Ingredienser:

1 groftrevet courgette
1 spidskål i tynde strimler

Marinade:
1 spsk. lys vineddike
1/2 tsk. salt - evt. kværnet peber
2 spsk. olie
evt. hakket persille eller dild

Ingredienser:

Romainesalat
Avocado
parmesan

Raps olie
Ingefær
1 citron
salt

Ingredienser:

til 4
3/4 kg kolde kartofler, kogte
4 dl ymer
evt 4 spsk mayonaise
1 bundt dild
1 spsk revet løg
2 tsk senep
1 spsk citronsaft
salt,peber
1/4 agurk
100 g frosne ærter
evt tomater til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 20 kroner
til 4
2 agurker
1.5 dl yoghurt naturel
2 spsk hakket mynte
2 spsk hakket purløg
salt
hvid peber

Ingredienser:

Tomater
Frisk mozarella
Olivenolie
Kryderier efter smag, gerne friske krydderurter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.20
til 8-10
1 pk. coleslaw mix eller fint revet hvidkaal og gulerodder
1 broccoli i smaa buketter
2 bundter foraarslog
2 dl. solsikkefro
1 lille pose mandler i skiver
2 pk. ramen nudler( beef)
Dressing:
2 dl. veg.olie
2/3 dl klar eddike
1 dl sukker
2 pk saesoning mix fra ramen nudlerne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 2
1/2 salat hovede
200g ærter (frosne)
2 advocado

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4-6
2 hårdkogte æg i meget små tern - æggedeleren er god til dette
3-4 spsk fint hakkede syltet agurk
1-2 spsk finthakket løg
3-7 finthakkede syltet hvidløg
1 spsk af olien fra hvidløgslagen
1-2 spsk ketschup
salt og peber efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
½ lille rødkål, 5 appelsiner, 100 g valnødder.
Marinade af; 1 spsk. honningeddike, 3 spsk. valnøddeolie, 1 tsk. stødt kanel og salt og peber.

Ingredienser:

1 romainesalat
4 forårsløg
5-6 spsk. olivenolie
2 spsk. eddike.
salt og kværnet peber
1 spsk. friskhakket dild

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
Per person:
150 gram rødkål i fine strimler
½ æble eller ½ appelsin skåret i små stykker
En god teskefuld ribsgele
Lidt æbleeddike
Evt. hakkede nødder eller kerne

Ingredienser:

til 4
20 små kartoffler
radiser
4 dl dåse majs
8 stilke bladselleri
4 dl tykmælk
4 spsk mayonnaice
8 fed hvidløg
Citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

til 2 personer
-½ kilo spinat
- 5 tsk champignon (Hakkede)
- 5-6 stk sort oliven (Hakkede)
- 1 lille skål naturel yoghurt
- 2 spsk olie
- Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
1 honningmelon
1 netmelon
soltørrede tomater (tørre eller i lage)
1 pakke bacon
1 rødløg

Ingredienser:

til 4 personer
400 g jordskokker
limesaft

Guavacreme:
1 guava
1/2 spsk. limesaft
1/2 dl creme fraiche 38%
en håndfuld lucernespirer
salt og hvid peber

Ingredienser:

til 2 personer
4 litchi
8 ananaskirsebær
150 g friske bønnespirer
2 spsk. ristede pinjekerner
saften fra 1/2 appelsin

Tilbehør: Ristet brød.

Ingredienser:

til 4 personer
200g hele hvedekerner
1 laurbærblad
1 tsk sorte peberkorn
skal af ½ usprøjtet appelsin
3 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
½ kg solmodne tomater, flåede og udkernede
salt & sukker
1 drænede dåse tun i olie/vand ( 200g)
1 lille rødløg i små tern
1 spsk kapers
1 fed hakkede hvidløg
rigelig med friske snittede krydderurter, fx. basilikum, mynte persille eller organo
1 knsp cayennepeber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

til 4 personer
1 romainesalat brækket
i store stykker
100 g brødcroutons
100 g friskrevet parmesan
4 kyllingebryster uden ben
Belloliva olivenolie
Salt og peber
Dressing:
1-3 fed hvidløg
1 ansjos
1 spsk. dijonsennep
1 past. æggeblomme
1 tsk. worcestershire sauce
1 tsk. rødvinseddike
ca. 1/2 dl Belloliva olivenolie
saften af 1/2 citron
revet parmesan