Salat opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
8 jordbær
Persille
Græsk yougurt
2 fed hvidløg
Paprika
Salt
Peber
Oregano
Evt. grøn pesto
12-16 store, nye kartofler (det er vigtigt at de er nye)
Olivenolie
2 Tomater
1 Rødløg
Græsk, mild fetaost(IKKE salat tern)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: Dyrt, men godt
til 2 pers.
Salat:
100 g feldsalat
250 g frisk mozzarella
8-10 store, grønne asparges
3 store, røde chilier

Marinade:
4 spsk. olivenolie
2 tsk. lys vin- eller æbleeddike
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
5 - 6 hårdkogte æg
½ L Hytteost
salt
peber
carry efter smag
½ bundt purløg

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
Baby kartofler. Forskellige slags salat hvad man kan lide. Stegete champingoner. Steget Bacon.

Ingredienser:

2 kg Nye Kartofler
ca 3/4 l. Ymer
Ca 200 g Mayonnaise
Drueagurker efter smag
Lidt lagereddike fra drueagruker
2 alm æbler
1 -2 løg
2 fed hvidløg

Ingredienser:

til 4 personer
1/2 kg tomater
1 løg
2-3 spsk. hakket persille
1 spsk. hakket løvstikke

Marinade:
4 spsk. olie
1 spsk. vineddike
evt. .1 tsk. dijonsennep
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 5
Friske Brombær 50gr.
1 æble øko
Hjertesalat 2 stk.
Honning
Raps olie koldpresset
Hyldeblomst eddike
Læsø salt
Peber
Hasselnødder 50 gr.

Ingredienser:

til 4 personer
500g brændenælder (unge skud)
350g båndspagetti
100g bacon
olie
salt og peber
100g parmesanost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
2 spsk puddersukker
Nogle pebermynteblade samt 4 pebermynteskud
4 Bigarreaux kirsebær eller 4 pæne jordbær
1 kg ananas i skiver (en frisk ananas eller på dåse)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til ca.4
rucola salat
parmesan eller Grana Padano
olivenolie
brød
salt, peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 gulerødder
1 skive hvidkål
rosiner
citronsaft

Ingredienser:

1 lille hvidkålshoved, helt fint snittet
2-3 revne gulerødder
6 spsk. olivenolie
2 spsk. eddike eller citronsaft
salt - kværnet peber

sorte oliven til pynt

Ingredienser:

til 1-2 personer
4-8 tomater,skrællede "store og saftige"
1 agurk skrællet
250 gr feta ost "helst fra får"
salt, eddike og olivenolie
4 oliven til pynt "kan undlades"

Ingredienser:

til 4 pers
½ kg frisk spinat
2 spsk solsikkeolie
1 spsk citronsaft
salt
2 dl yoghurt
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ingen næsten
Pris: kr.ikke så dyr
til varierer
spinatblade
bacon
sesamfrø

Ingredienser:

til 4-6 personer
2 skiver kogt skinke
1 rød eller grøn peberfrugt
100 g mild ost
agurk
1 tomat
et par salatblade

Salatsauce:
50 g mayonnaise
1 bæger creme fraiche
(ca. 2 dl)
salt, peber
sennep
citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Salat:
3 Kartofler
1/4 Agurk
5 Soltørrede Tomatstyker (i Olie)
1 1/2 dl. Brune Bønner
Blandet Babysalat
En Kødrest i tern (eller ej..)

Dressing:
1 Avocado
1 Håndfuld Pistacenødder
1/2 Citron
1 tsk. Creme Fraiche
Salt/Peber
1/2 Lille Løg
1 tsk. Stærk sennep

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20min
til 2 personer
3-4 rødbeder
3spsk god balsamico eddike
lidt vand
1 spsk reven peberrod
salt, peber, sukker
1,5 dl creme fraice

Ingredienser:

til 2 personer
1 stk hovede salat
½ kg frisk spinat
1 håndfuld feld salat
1 bundt dild
6-8 nye kartofler
180g tilberedt kyllingebryst
salt og peber
citronsaft
3 spsk dressing

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 2

1 salathoved

Marinade:

1 dl fløde

1-2 tsk. sukker

saft af ½ citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.30
til 1 person
1 dåse tun
1 æg
salat
Cherry tomater
Agurk
ærter
purløg
nudler
creme fraiche

Ingredienser:

Friske spinatblade
ristede pinjekerner
chilimarinerede hele hvidløg

Ingredienser:

1 grillet kylling
3 hakkede æbler
100 g ristede valnødder
2 stilke bladselleri, snittede
200 g blå druer

Dressing
250 g mayonnaise
60 g yoghurt naturel
1 tsk. mild karrypulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
friske grapefrugt - roed og gul -. Frisesalat, avocado, Radiser.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45
1/4 rødkål
1 lille løg
2 spsk olie
2 dl saft - rød blandet saft (m. sukker!)
3 spsk brun sukker
salt
peber
reven skal af 1 appelsin
evt 1-2 fed revet hvidløg

Ingredienser:

til 3 personer
400 g kogt eller stegt kylling uden skind og ben
8 litchi (kærlighedsfrugter)
1 stor mango
1 spsk. finthakket løg

Dressing
1 dl creme fraiche 18%
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. limesaft
salt og cayennepeber

Drys:
ristede mandelsplinter

Ingredienser:

- 250 g pasta penne
- 1 bundt grønne asparges
- 1-2 pakker serranoskinke
- 1 økologisk citron
- 1 fed hvidløg
- 1-2 tomater
- 50 g smuttede, ristede mandler
- frisk basilikum
- olivenolie

Dressing:
- friskpresset citronsaft
- olivenolie
- sennep
- salt
- peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
Romainesalat, i strimler
Ferskner, dåse, i strimler
Skimmelost, i tern
Pinjekerner, ristet

Ingredienser:

1 1/2 til 2 kg. små faste kartof-
ler
salt

til mayonaisen:
4 past. æggeblommer
olie
hvidløg
1 dryp citronsaft
salt og peber
hvidløg efter smag og behag
evt. friske krydderurter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 4 højtbelagte
200 g skinke i strimler
1 mellemstort zittauerløg
100 g mayonnaise i pose
friskkværnet peber
4 skiver frisk ciabattabrød

Ingredienser:

til 4 personer
1 stegt kylling
2½ dl franskbrødsterninger
smør eller margarine
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 ds. grønne bønner (ca. 400 g)
8-12 sorte oliven
1/2 icebergsalat
2-4 æggeblommer

Dressing:
1 spsk. citronsaft
3 spsk. olie
salt, peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 dl. creme fraiche 38%.
2 dl. yoghurt.
3 spsk. mælk.
3 spsk. frisk hakket persille.
1 knust fed hvidløg.
1 tsk. groft salt.
Friskkværnet peber.

Ingredienser:

til 4 pers.
1 gulerod
1 æble
1/2 citron
2 spsk sukker
2 spsk vand

1 dl piskefløde

Ingredienser:

til 2 personer
125g løse ris
2 1/2 dl vand
salt
2 fed hvidløg
1/2 dl olivenolie
1 ds. tun i vand
100g sorte oliven
200g minimajs
1 orange peberfrugt
1 romainesalat
Tilbehør: ristet ciabattabrød.

Ingredienser:

til 4 personer
250 g champignons
150 g kogt skinke
4 hårdkogte æg
100 g mayonnaise
2 spsk. citronsaft
1 spsk. vineddike
1 spsk. god kødekstrakt
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 Potioner
1 Agurk
5 tomater
3 Løg
1 dl Citron saft
1/2 Olivenolie
2 tsk salt
2 tsk Peber
1 tsk Paprika

Ingredienser:

til 2
Kogte nye kartofler
agurk
tomater
rødløg i skiver
salat
6-8 vagtelæg(kan erstattes af 2 alm. æg)
1 æggeblomme
olie (1-2 spsk)
salt/peber
citron/lime saft

Ingredienser:

til 4 personer
1 lille hoved frisésalat
150 g gorgonzola eller fetaost i tern
et nip salt
2 spsk æblecidereddike
2 spsk vand eller 2 spsk grøntsagsbouillin
1 tsk sennep
2 spsk valnøddeolie
salt, peber
1 nip sukker
25 g valnøddekerner
 

Ingredienser:

1 kg. små kogte kolde kartofler
2 gode håndfulde skyllede rucula

Marinade:
3 spsk. finthakket rødløg
1 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. vand
3 spsk. olivenolie
1/2 spsk. honning
salt - peber

Ingredienser:

til 4
100 g babyspinatblade
250 g hovedsalat
2 dl grønne ærter

5 spsk piskefløde
3 tsk citronsaft
1 nip sukker
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

til 4 personer
1 romainesalat brækket
i store stykker
100 g brødcroutons
100 g friskrevet parmesan
4 kyllingebryster uden ben
Belloliva olivenolie
Salt og peber
Dressing:
1-3 fed hvidløg
1 ansjos
1 spsk. dijonsennep
1 past. æggeblomme
1 tsk. worcestershire sauce
1 tsk. rødvinseddike
ca. 1/2 dl Belloliva olivenolie
saften af 1/2 citron
revet parmesan