Salat opskrifter

Ingredienser:

til 2--4
2-3 kopper ærter, de nye er bedst, men de kan erstattes af frosne
2-3 spsk. lys balsamico eddike
2-3 spsk olie gerne oliven
lidt mynte
1 stort salatløg
2 forskellige slags salat (fx. Iceberg og hovedsalat)
2-3 advokadoer
purløg og frisk mynte
salt og friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4-6
2 hårdkogte æg i meget små tern - æggedeleren er god til dette
3-4 spsk fint hakkede syltet agurk
1-2 spsk finthakket løg
3-7 finthakkede syltet hvidløg
1 spsk af olien fra hvidløgslagen
1-2 spsk ketschup
salt og peber efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-12 min.
til 6 pers.
Den inderste halvdel af en stor blegselleri
5-6 æbler, f.eks Ananasreinette eller Cox orange
2 håndfulde valnøddekerner
en klase stenfri vindruer
1/2 dl olivenolie
5 spsk æbleeddike
salt og knust sort peber
1 spsk flydende honning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.35
til 4-6
½ L cremefraise 18%
1/4 L mayonaise
6 forårsløg
3 æbler (helst
salt
peber
sukker
citronsaft

Ingredienser:

til 4 personer
l/4 rodselleri
3 æbler
1 dl piskefløde
30 g valnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
300 g revet æble
300 g revet pastinak

2 spsk. Olivenolie
2 spsk. Citronsaft
1 tsk. Sukker
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4-5 personer
2 æbler
2 stilke blegselleri
50 g grønne vindruer
30 g valnødder
1/4 l. piskefløde
Løvstikkeblade eller citronmelisse

Dressing:

½ dl. Creme fraiche 18%
4 spsk. mayonaise
½ citron
salt
Peber

Ingredienser:

til 6-8
3,5 dl cremefraiche 38%
1-2 spsk. sukker
1/4 tsk groft salt
3-4 stilke bladselleri
300 g grønne druer
2 stk spiseæbler
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

1 bdt bladselleri
4 røde æbler
1 dl mayonnaise
1 1/2 dl creme fraiche, 38%
3 spsk flormelis
2 tsk citronsaft

Ingredienser:

1 grillet kylling
3 hakkede æbler
100 g ristede valnødder
2 stilke bladselleri, snittede
200 g blå druer

Dressing
250 g mayonnaise
60 g yoghurt naturel
1 tsk. mild karrypulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
200 G Bladselleri. 2 Æbler. 25 Vindruer. 3 spsk mayonaise. 3 spsk Cremefraise 18 %. 2 tsk Flourmelis. Saft fra en 1/2 Citron. 1/2 dl Valnøddekerner.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 6-8 pers.
3 1/2 dl. cremefraiche
1-2 spsk. sukker
1/4 tsk. groft salt
2-4 stilke bladselleri
ca. 300 g. grønne vindruer
2 æbler
50 g. valnøddekerner
Pynt:
blade fra selleri
valnøddekerner
druer

Ingredienser:

til 6
150 g mayonnaise
2 dl piskefløde
1 lille klase vindruer
ca 2 æbler
1-2 stike bladselleri, revet knoldselleri kan bruges
50 g valnødder

Ingredienser:

3½ dl creme fraiche
2 spsk sukker
lidt salt
4 stænger bladselleri
300 g grønne druer
2 æbler
50 g valnøddekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 dl maonaisse
1 dl creme fraiche 18%
1 dl piskefløde pisket til skum
2 røde æbler i små tern
1 spsk citronsaft
3 dl fintsnittet blegselleri
50 g hakket valnøddekerner
75 g stenfri druer i halve.

Ingredienser:

til 4 pers.
1 gulerod
1 æble
1/2 citron
2 spsk sukker
2 spsk vand

1 dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4 personer
½l creme fraiche
1-2 spsk revet løg
1 spsk ostindisk karry (eneste karry der dur her)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 bundt hakket persille
1-1½kg kartofler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: 30 kr.
til 6-8 pers.
500 g rødbeder,
500 g æbler,
2 spsk. vand,
3 spsk smør,
1½ spsk. eddike,
2 spsk. sukker,
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 12 pers
1 vandmelon i store tern
500 g feta i tern
mynteblade
1 dl persille
1 bakke rucola
1 bakke babyleafs
1 iceberg
150 g cashewnødder eller andre
saften fra 2 limefrugter
olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1440
til 4 portioner
1 L yoghurt natural
2 Agurker
6 fed hvidløg ( stærk )
ca. 2 spsk olivenolie
salt og hvid peber eft. smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 3-4
½ agurk
1 dl. græsk youghurt 10 %
2 fed hvidløg
frisk dild (tørret kan bruges)
salt og peber

Ingredienser:

til 4 pers
½ kg frisk spinat
2 spsk solsikkeolie
1 spsk citronsaft
salt
2 dl yoghurt
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
Hovedsalat
Grøn/rød peber (Tyrkisk)
Løg

Dressing:

Citron
Oliven olie
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Tomater. Agurk. Grønpeber. Rødpeber. Rødløg.Salat (iceberg) Feta.
Marinaden : lidt olie og timian og basilikum.groft salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 2 pers
500 g kartofler
en god håndfuld persille
2 tomater
5-6 forårsløg
1 citron
½ dl. Solsikkeolie
1 tsk. stærk paprika
3-4 æg
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers
2 løg
1 agurk
1 peberfrugt
4 tomater
4 spsk solsikkeolie
4 spsk citronsaft
salt, peber
1 tsk paprika
½ bdt. grofthakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 20 min.
Aubergine
Løg
Rød/sort peber (Tyrkisk)

Dressing:
Oliven olie
Citron (Tyrkisk)
Hvidløg

Ingredienser:

til 4 pers
1 stor aubergine
saft af ½ citron
2 spsk solsikkeolie
4 spsk yoghurt
1 fed presset hvidløg
salt, peber
sorte oliven
persille til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Aubergine
yoghurt
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
1 dåse tun i vand
mayonaise
rød og grøn peber
1 dåse majs
dild, enten frisk eller tørret
salt og peber
citron

Ingredienser:

- 2 dåser tun i vand
- 5 spsk. mayonnaise
- 4 spsk. creme fraiche
- ½ agurk i tern
- 1 peberfrugt (rød) i tern
- 1 tsk. salt og peber
- citron

Ingredienser:

175 g. pastaskruer
2 stilke bladselleri
100 g. optøede ærter

SAUCE:
100 g. tun i vand
½ dl. mayonnaise
½ dl. cultura
ca. ½ dl. vand
Salt, peber

Ingredienser:

til 4 pers
1 lille landbrød (2-3 dage gammelt), skåret i store tern
1 lille agurk, grofthakket
1 stort rødløg, grofthakket
3 meget modne tomater, grofthakkede
5 spsk. ekstra jomfruolivenolie
3 spsk. rødvinseddike
2 spsk. kapers, skyllede og afdryppede
1-2 spsk. sukker, efter smag
12 blade basilikum, let knuste
havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser:

til 4 personer
8 almindelige tomater
1 rødløg
1 buket frisk basilikum
ca. 40 sorte oliven i saltvandslage
1 citron
små dryp af olivenolie svarende til ca. 1 tsk. i alt
friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 2
2 store tomater
125g mozzarella
1 avedcado
1 løg
olie
salt

Ingredienser:

til 4 personer
1/2 kg tomater
1 løg
2-3 spsk. hakket persille
1 spsk. hakket løvstikke

Marinade:
4 spsk. olie
1 spsk. vineddike
evt. .1 tsk. dijonsennep
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 7
3 store saftige boeftomater eller anden stor tomat. 5 skiver af 0.5 cm fransk chevre gedeost, fint hakket persille.

Ingredienser:

1 Mangofrugt
3 Kærlighedsfrugter
6 Tomater
1 Porre
1 tsk. Frisk revet ingefær
1/2 Lime - saften
Salt
Friskkværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 4
1 bdt. forårsløg
2-3 fed hvidløg
salt og peber
olivenolie
15 cherry tomater
feta (efter behov)
oliven
balsamico

Ingredienser:

til 4
6 bøftomater
1 stort løg
2-3 fed hvidløg
1 dl olivenolie
salt og peber

Ingredienser:

til 1o personer
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 6 pers
¼ rødkålshoved
2 stængler blegselleri
2 appelsiner
1 klase vindruer
2 æbler
40 g valnødder el. 100 g friske figner
Marinade:
Saften af 1 appelsin
1 spsk. Honning
1 spsk. Lys eddike – eks æblecidereddike
salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca 60kr.
til 4
ca 1kg broccoli
150g Bacon
1 1/2 dl Rosiner
1 1/2 dl Solsikkekerner
1 stk rødløg

Marinade:
1 1/2 dl Miracle whip
1 1/2 spsk sukker
3 tsk rødvinseddike
salt

Ingredienser:

til 4 pers
4 dl bulgur (forkogte knuste hvedekerner)
2 løg, i tynde både
3 tomater, i små stykker
1 agurk, i tern
1 grøn peber, i tern
en stor håndfuld hakket persille, gerne bredbladet
1 drys tørret chili eller frisk hakket.
Marinade:
saften af 1 citron
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt og friskkværnet peber
1 fed presset hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.40
til 4 pers.
1 kylling (koges ca. 60 min.)
1 ds. asparges
1 glas champignon
1/2 l. creamefraiche
1-2 dl. ymer
5 spsk. mayonaise
1/2 citron
1-2 tsk. sennep
salt/peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1/4 lille, fintsnittet rødkål
1 appelsin i store tern
1 æble i tern
½ løg i tynde ringe
100 g blå vindruer, i kvarte uden sten
2 spsk. rosiner
1 dl hakkede valnøddekerner 2 spsk. hakket persille

Marinade:
1 spsk. appelsinsaft
1 tsk. flydende honning
2 tsk. olie

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.

Ingredienser:

til 4 personer
1 romainesalat brækket
i store stykker
100 g brødcroutons
100 g friskrevet parmesan
4 kyllingebryster uden ben
Belloliva olivenolie
Salt og peber
Dressing:
1-3 fed hvidløg
1 ansjos
1 spsk. dijonsennep
1 past. æggeblomme
1 tsk. worcestershire sauce
1 tsk. rødvinseddike
ca. 1/2 dl Belloliva olivenolie
saften af 1/2 citron
revet parmesan