Fiskeopskrifter

Ingredienser:

Pris: kr.50
til ca. 10 stk.
1 kg. frisk fanget fjordrejer
1 Franskbrød eller landbrød
2 citroner

Ingredienser:

Fisk, grøntsager, boullionterning

Ingredienser:

500 g. pillede rejer

Kryddersmør

50 g. smør
1-2 fed hvidløg
3 spsk. hakket persille
1 spsk. konc. tomatpure
citronsagt
salt
lidt cayennepeber
Rasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
Pris: 100 kr.
til 4
200 g rejer,
200 g flødeost med krydderurter,
2 spsk creme fraiche,
salt & peber,
1 bundt purløg,

Tilbehør:
Lidt rejer til pynt,
1 hakket rødløg,
grøn peber i tern,
et par blade salat,
lidt purløg
flute

Ingredienser:

til 3-4 pers.
8 fiskefileter ( 300 g )
2 tomater i skiver
1 lille finthakket løg ( 50 g )
1 bdt. klippet dild
25 g margarine
½ tsk. salt
1/8 tsk. peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50-60
2 kg hummerhaler
1 pk rigtig smør
2 finthakkede løg
2-3 fed hvidløg
en håndfuld hakket persille

Ingredienser:

500 g fisk (frisk eller frossen)
3 stk porrer
200 g rejer
1 ds asparges
5 dl boullion

Ingredienser:

til ca. 8 personer
3/4 kg frisk fiskefars
½ brev bagepulver
1 spsk smør
5 æggehvider
200 g mayonnaise
3 hårkogte æg
3 mellemstore tomater
1 dåse asparges-snitter
200 g pillede rejer
paprika
1 lille glas kaviar
karse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Icebergsalat.Rejer. Aspares.Dild.Citron.Tomat.
Dressing : Cremefraise . Hvidløg. Heinzketchup.Salt & peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
Pris: kr.Billig
Blæksprutteringe. Citron.Salat. Agurk.Tomater.Rødløg.
Dressing: Cremefraise 18% . Hvidløg. Salt & peber.

Ingredienser:

1 helleflynde
Smør
Grov salt
Bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
til 6
2 små dåser tun
1 stort løg
1/4 l. cremefraice 18%
4 bl. husblas
1½ dl. piskefløde
saft af ½ citron
salt. peber
1 lille glas rød kaviar
rejer til pynt.

Ingredienser:

200g black tiger rejer ( optøede & pillede)
½ dl olivenolie
2 fed knuste hvidløg
saften af ½ citron
1 tsk. hakket frisk rød chili
1/2 tsk. salt
friskkværnet sort peber.

Ingredienser:

til 4
2 usødede pandekager eller wraps
1 avocado
lidt rucola
lidt fintsnittet salat, fx romainesalat
lidt dild
50-100 g røget laks i tynde skiver
4 spsk creme fraiche 18%
2 spsk reven peberrod
salt, peber

dressing:
ca 250 g creme fraiche 18 %
lidt citronsaft
evt. lidt dild

Ingredienser:

til 10 personer
4 ds. tun i vand
3 dl fløde
3 dl cremefraiche
1 ml. str. løg
10 blade husblas
saft af 2 citroner
ca. 150 g. rød rogn/kaviar
salt & peber

100 g. rejer til topping

Icebergsalat til bund
Citroner, cherrytomater, rejer, agurk til pynt

Ingredienser:

til 6 pers.
ca. 400 g. koldrøget laks
1 rødløg
2 spsk. finthakket purløg
ca. 6 spsk. cremefraiche

1 hjertesalat
ruccolasalat
1citron
cherrytomater
dild
sort kaviar

Ingredienser:

Pris: kr.ca. 200
til 8 personer
1 kg. Frisk eller frossen Laks uden hoved.
Icebergsalat ( ca.½ hoved )
Dressing:
250g Creme Fraiche
250g Mayonnaise
½ tsk. Hvidvins Eddike
¼ Citronsaft
1 bundt Dild ( hakket )
1 bundt Persille ( hakket )
1 bundt Purløg ( hakket )
Pynt:
1 dåse Asparges med eller uden hoved.
200g Rejer
150g Hummerhaler
1 glas rød & sort kaviar
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 24 stk
24 Muffinsforme. Olie. 3 Plader Frisk butterdej. 300 g Røget laks. 3 dl. Cremefraise 18 %. 6 Æg. 1 Rødløg.1 Bundt dild. Peber og lidt salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 3-5 pers.
1 frisk og rengjort ørred (helst selvfanget) :-)
3 fed hvidløg
1 rødløg/skalotteløg
50 gr. smør
Frisk krus-persille
1/2 citorn
Groft salt/Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
3 stk fersk laksesteaks af 125 g.
3 plader butterdej
200 g. frisk spinat
½ kg. champignon
1/4 piskefløde

Ingredienser:

20stk. Kina rejer

200g hvede mel
2 dl. vand
1/4 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt

1 l. Olie (rapsolie) til friturestegning