Kylling opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 15 min.
til 4 personer
1 stor kylling ca. 1,2 kg
3 spsk hvedemel
salt og peber
3 løg
4 tomater
2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
2 stilke bladselleri
1 squash ca 300 g
2 dl tør hvidvin
1 dl vand
1 hønsebouillonterning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 minutter
Pris: kr. 100
til 4 personer
300 gr. frisk kyllingbryst
1 løg
2 peberfrugter
½ pakke bønnespirer
200 ml. soya
5 dl. ris

Ingredienser:

til 1 portion
1 julesalat, delt i blade
125g cherrytomater, skåret i halve
Lidt blandet salat
1/2 mango, skåret i strimler
Ca. 200g kylling, i strimler
olie til stegning
Barbecuekrydderi
Dressing efter eget valg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: God søndagsmad
til 2
2 stk. kyllinge filet
1 pk. bacontern
1. pk. cocktailpølser (ej dåse)
1. ds. hakkede tomater
2 tsk. paprika
1/4 piskefløde

Ingredienser:

til 4 personer - Til ca 16 små forårsruller
250 g kyllingekød i små strimler
4 fintskårne forårsløg
125 g bønnespirer
125 g champignons i skiver
50 g revet frisk ingefar
1/4 til 1/2 finthakket chili
Reven skal og saft fra 1/2 citron
1/4 bdt. hakket krusemynte
Brickdej
Olivenolie

Til saucen:
2 dl æbleeddike
2 spsk. honning
75 g sukker
1/4 rød chili og 1/4 grøn chili, taget fra spidsen som er mildest
3/4 bdt. krusemynte

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 4 pers.
4 kyllingfileter
4 timiankviste
20 tynde skiver chorizo
4 spsk. olivenolie
1 1/2 dl. tør sherry eller hvidvin
100 g. blandede oliven
6 appelsiner
100 g. manchego-ost
1 stor håndfuld rucola
salt/peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1 stor sprængt kylling a 1500 g
vand
1 gulerod
2 skalottelog med en nellike stukket i hver
5 hele peberkorn
1 stor dusk persille

Smorsovs:
150 g smor
lidt kyllingesuppe
1-2 fed finhakket hvidlog

Tilbehor:
1/4-1/2 kg fine, dybfrosne eller frsike ærter
10-15 små skalottelog
20 g smor

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers
500 g hakket kyllingekød
1 spsk hakket hvidløg
2 tsk sichuan peber(mild kinesisk peber)
1 spsk hakkede friske korianderblade
2-3 spsk østerssauce
1 æg
lidt hvedemel
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
2 kyllingeinderfilletter
1 peberfrugt
3-4 forårsløg
1 stort rødløg
to fed hvidløg
2 gulerødder
100 gram ananas i tern
2 dl sur/sød sauce (evt færdigblandet)
salt
peber
olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
2 kyllinger af 1 kg, 3 spsk. mel, 2 tsk. salt, 1 spsk karry, smør el. margarine, 1 rødt æble el. 1 ds.ananas.
Karrysauce: 1 stort løg,10 sk. bacon,1-2 spsk.karry,2 spsk. mel,1 stort syrligt æble,2 spsk.tomatpurè, 3 dl.bouillon,1 ds.ananas i terninger.

Ingredienser:

til 4 pers
1 kylling
1 løg
2 fed hvidløg
olie
2 dl yoghurt
tandoori masala
citronsaft
salt

Ingredienser:

til 4 portioner
1 kylling på ca. 1 kg
1 1/2 tsk. salt
1/2 citron
2 tsk. tandoori masala (rødt krydderi)
2 dl. yoghurt

Ingredienser:

900 gr. kyllingfilet, ferske
1 spsk. kyllingfond
1 tsk. grov salt

2 spsk. smør
2 spsk. hvedemel
2 ds. aspargessnitter
1 spsk. konc.kyllingefond
salt og peber

2 pakker tarteletter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 2
2 stk kyllinge fileter
1 lille dåse kokosmælk
1 løg
1 æble
1 dåse ananas i tern
karry
salt og peber
evt. jævner

Ingredienser:

til 2-3 personer
280g kyllinge i strimler
½-1 tsk karry
1 lille dåse kokosmælk ca 1½ dl
1 fintsnittede chili uden kerner
2 tørrede kaffir limeblade
175g broccoli i små buketter
100g sukkerærter
fishsauce
salt
basilikum eller mynte

Rice pilau:
2 finhakkede løg
1 spsk olie
1 fed knus hvidløg
1 tsk fintrevet ingefær
1 dl basmati ris
½ tsk knus chili
4 dl hønsebouillon
safran eller gurgemeje
revet skal og saft fra 1 appelsin
salt og peber

Pynt:
Basilikum eller mynte samt ristede mandelflager

Ingredienser:

til 4 pers
1 kylling
1 l vand

Valnøddesovs:
2 skiver franskbrød
100 g valnøddekerner
1 dl kyllingefond
1 fed presset hvidløg
salt

1 spsk solsikkeolie
½ tsk paprika
persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4-5
3-4 Kylling filét
2 ds kokosmælk
1 dl vand
1 stk citongræs (fås i thailandske butikker)
4 skiver galangarod (fås i thailandske butikker)
3-4 limeblade
½ løg i tynde både
1-2 tomater i både
1/4 citron (saft)
4 stk chili (hvis man ønsker det)
3. krydderi
salt
evt. hønseboullion

Ingredienser:

2 store kyllinger a 1100 g
1 fed hvidlog
1 stort finhakket log
4 tomater fra daase
ca. 100 g smor

Tomatsovs:
4 fed hvidlog
2 spsk. olie
resten af 1 kg ds henkogte tomater
2 spsk. hakket persille
2-3 spsk. torret eller frisk esdragon
stegekraften fra fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
Yoghurtmarineret kylling
1 kylling
marinade:
2 dl yoghurt (gerne den hjemmelavede)
1 spsk eddike
1 tsk salt
½ tsk peber
½ finthakket løg
1 spsk masalakrydderi
½ tsk spidskommen

Masala:
Lige store mængder af: hel kanel, hel kardemomme, spidskommen, hele nelliker, hel sort peber, kørvelfrø. Lun dem hurtigt på en tør pande, og myrd dem i en morder (som mange efterhånden har, i disse Jamie Oliver tider) eller en kaffekværn.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500-1000 gram kylling i strimler
2 løg
2 store gulerødder
1 dåse ananas i tern
2 kyllinge buillon terninger
1/4 liter fløde
6-8 spsk. Gul karry pulver (IKKE mild karry)
30-50 gram smør

Parboiled ris

Ingredienser:

til 4 personer
1 hel kylling ca 1400g
hvedemel
olie til stegning
200g bacon i tern
200g løg
250g champignon
1 bouquet ( timiankviste og laurbærblade )
1 lille bundt bredbladet persille
1 flaske rødvin
evt. lidt hønsebouillon
salt og peber

Ingredienser:

til 6 pers.
6-8 store kyllingebryst filetter
2 pk. sliced bacon
1-2 bk. pikant ost fra Buko
2-3 pk. frisk båndpasta(spinat og/eller tomat)
3 flasker maizena madlavningsfløde 7 %
1 bundt friske porrer
1 broccoli
1 rød-1 gul-1 grøn peber
4 fed hvidløg
salt - peber - paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
Pris: middel
til 4 pers.
Kyllingfilet 600 gr.
Philadelphia 1 pakke
Butterdej 1 pakke
Champignon 250 gr.
4 skiver ananas
Soltørrede tomater
salt/peber
Bacon 1 pakke
Æg 1

Kartofler 1 kg

cremefraiches 18% 500 gr.
Dild & purløg
hvidløg
salg/peber
mayonaise 2 spsk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 personer
700 g kyllingfilet/bryst eller kalkunbryst
½-1 l. madlavningsfløde (man kan suppl. med mælk)
1 rød peber
1 løg
1-1½ tsk. karry
Groft chili-krydderi - kun en anelse
1 fed hvidløg
1 spsk. basillikum
salt, peber

Tilbehør: Ris og flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
2 gode fyldige kyllingfiletér
6 skiver røget landskinke
1 porre
3 gulerødder
1 rød peberfrugt
evt. lidt blandede rodfrugter efter egen smag.
2 dl bouilion
salt og peber
1 spsk af santa Marian östhegaards krydderi
evt. lidt fløde

Ingredienser:

til 4
500 g kyllingfilet i små stykker
1 stort løg
1 spsk olie
2 fed knust hvidløg
1 dåse tomatpure
1 ds hakkede tomater
2 dl vand
1 bouillonterning
1 tsk oregano
1 ps hakket spinat
1 mornaysauce
lasagneplader

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4
500 g kyllingebrystfilet
1 stort løg
2 stk rød peberfrugt
250 ml fløde
4-5 dl vand
1 spsk stødt paprika (edelsüss el. rosen)
1 spsk tomatpure (evt.)
Salt, peber
Olivenolie

Tilbeghør:
Kartofler, Paprika, basilikum, salt, peber, olivenolie

Ingredienser:

til 8 pers.
1 dåse ananas ringe
ca. 5- stk. kyllingebryst filetter
1/2 tube god mayonaise ( des tynde metaltuber-eks. gråsten)
2 dl. cremefraiche
1 dåse aspargessnitter
1 glas champignon i skiver
lidt vand fra asparges dåsen
salt - peber
krølsalat
8 stk. cherrytomater
purløg til pynt
1/2 pk. sliced bacon

flutes som tilbehør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 60
til 6
40 g. smør
3 spsk. karry
4 spsk mel
1 l. hønseboullion
½ tsk. cayennepeber
4 spsk. soyasauce
500 g. (3-4) kyllingefileter i lidt store strimler(2x3 cm)
3 små løg i kvarte
1 peberfrugt i store tern(2x2 cm)
2 gulerødder i skrå skiver
1 lille ds. bambusskud
250 g. champignoner i kvarte
2 dl. frosne ærter

Du bestemmer selv om du vil bruge alle grøntsager eller nogle helt andre...Brug hvad du har for eksempel bladselleri, grønne bønner eller andet.