Grillopskrifter

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 2
2 tun filet drysset med salt og peber
2-4 spsk. Habanerõ amarilla salsa
2 banan blade
Salt og peber

Træflis af mesquite, hickory eller frugttræ + grill kul.

Makrel eller anden fed fisk kan også bruges

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.Billig
Bagtekartofler. Staniol. Groft salt. smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 - 50 min
til 6 - 8 personer
Dej:
300 g mel
200 g smør
100 g sukker
1 æg

Fyld:
5 store madæbler, ca. 800 g
saft af ½ citron
125 g sukker
2½ spsk mel
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt muskatnød
smør til formen
40 g smør i tern
1 tsk rørsukker til pynt
lidt vand til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.Billig
1 ps. Skum. 1 pk. Marie kiks. 1 ps. Træ pinde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
culottesteg på ca.1800 G. Salt og peber. Hvidløg og lidt babecue.Stegetermometer. Drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Majs kolber
Salt
Smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
Flute
Hvidløgssmør
Dild & paprika dip
Salat
Bøffer (af okse)
Kartoffel mix
Barbecue sovs
Isvand
Øl
Kold hvidvin
Rødvin
Chips

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca. 4 prs.
400-600 g. filet af torsk eller lignende.
1 pakke bacon i skiver
lidt olie til pensling

Marinade:
1 økologosk citron (saften og den revne skal)
2 spsk. olie
½ tsk. tørret dild
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
4 frisk majskolber
75 g blødt smør
1 bundt persille
salt og peber

Ingredienser:

til 4-6 pers.
4 gulerødder
2 rødbeder
2 løg
4 pastinakker
olie
salt – peber
timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 2 stk.
2 ørreder (ca 400 g. pr. stk.)
1 citron
et lille bundt dild
et bundt persille
lidt smør
salt
evt. et blandet fiskekryd.

et stykke staniol
madolie .

tilbehør:
1 kg. nye vaskede kartofler.
200 -250 g. champignon
2-3 snackpeber.
½ aubergine
lidt olivenolie
persille.
salt , peber -knorr-grillkryderi.

Ingredienser:

1 bundt grønne asparges
2 spsk. olivenolie
salt

Ingredienser:

til 4
4 bananer
1½ dl brun farin
½ liter god vanilje is
½ dl whisky

Ingredienser:

400 gr. blæksprutte
3 dl oliven olie
2 citroner
1 bundt dild
6 cl. Aquavit
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 70 kr.
til 4
4 store burgerboller
500 gr. Hakket oksekød
2 store rødløg
Salat efter eget valg fx .hjertesalat
4 skiver ost
1 pakke bacon
salat mayonnaise
salt/peber
2 store tomater

glaseret rødløg:
½ spsk. olie
1 spsk. Rødvinseddike
1 dl vand
1 spsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.Billig
Gode oksebøffer. Hvidløg. Salt & peber.

Ingredienser:

til 8
2 kg. Okse culotte
1 dl rødvin
2 fed hvidløg
Rosmarin
Raps olie (koldpresset)
peber
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
1 Pk. Hakket oksekød max. 10-12 %. Salt og peber. Burgerboller.
Fyld: Salat. Agurk. Tomater. Agurksalat. Remolade. Ristetløg. Kecthup. Sød sennep. Stærk sennep.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
4 fileter á 150-200 g
1 bundt bredbladet persille
1 økologisk citron

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
4 kyllingefileter
salt
peber
Rosmarin
olie

Ingredienser:

til 4
8 kyllingeunderlår

Marinade:
6 spsk. ketchup
2 spsk. brunfarin
4 spsk. olie
lidt salt
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 90 kr.
1 lakseside (150 gr. pr person)
Citron
salt/peber
Bøgesmuld
staniol

Ingredienser:

til 4 personer
4 pæne stykker lakse filet ca. 500 g
1 kg nye kogte kartofler
1 bundt letkogte friske grønne asparges

Marinade:
Skal og saft fra 2 limefrugter blandes med saften af 7 citron, saften af en appelsin, 7 dl olie og 4 spsk. soya

Røgeost-dip-sauce:
1 stor rygeost uden kommen, gerne økologisk, røres med 1,5 dl Cremefraiche 9% og smages til med sal, peber og hakket purløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
1 lakseside (150 gr. pr person)
Citron
salt/peber

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
Nakkekoteletter. Barbecue marinade. Salt & peber.

Ingredienser:

Pris: ca. 400 kr.
til 7 pers
1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6
2 kg. vildt dyrekølle (fx. hos føtex 2 kg. ca. 200 kr.)
Rosmarin
3 løg
Smør
Salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
Pris: billigt
til 4
400 gr. kød fx. oksekød eller svinekød i tern
1 pakke cocktailpølser eller ca. 5 normale pølser
1 pakke cherrytomater
2 peber frugter
1 pakke danske champignon (smager bedst)
4 løg
spyd

Sauce til spyd:
- Koldpresset raps olie (husk at kød en som smager godt, de dufter lidt af valnødder)
- Ketchup
- salt / peber

Ingredienser:

til 4-6 pers.
1 stor fersk kylling ( ca. 1600 g.)
rosmarin
salt - peber
ca. 100 g. magarine
vand..

1 foliebakke eller anden bakke der kan tåle at stå på grillen.

Saucekulør
1/4 l. madlavningsfløde
mel
magarine.
salt-peber

Ingredienser:

til 5 pers.
ca. 1,8 kg. oksefilet
Salt + peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 8 timer
til 50 pers.
Helslagtet gris på cirka 65 kg.
ca. 8 dl Olie
1 øl
Salt
Peber
Grill krydderi

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
8 friske jumfruhummere
1 bundt dild
2 citros frugter
4 fed røde hvidløg ( knust ) let hakket
2 spise ske smør Ca. 50 gram
Et lækkert madbrød el Flutes

Ingredienser:

til 2 prs.
Til spyd( 8 små spyd)
ca. 300 g kalkunbryst i tern
ca. 16 cherrytomater
ca. ½ grøn peber i store tern
1 løg (halveret, forkogt 5 min. og delt i "skæl")
lidt blomkålsbuketter, agurketern eller champignon

Kartoffelskiver:
2 store kartofler

Grillmarinade:
1 spsk. olie
1 tsk sennep
1 tsk. honning(eller farin)
3 spsk. ketchup
1 spsk. balsamico
1 fed presset hvidløg
½ tsk hakket frisk timian
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til ca.4 prs.
ca. 1 kg. kogte kartofler evt. halverede
1 lille rødløg skåret i tynde både/skiver
2 spsk. kapers
lidt olie til pensling

Marinade:
ca. 2 spsk. citronsaft eller hvidvinsedikke
4 spsk. olie
½ tsk. tørret dild (eller 1 spsk. frisk klippet)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg Nye kartofler (Aspargeskartofler er fortrukket)
2,5 dl Creme Fraiche 18%
4 Spsk Ylette
1 Lime
3 Fed Hvidløg
1-3 Spsk Groft Revet Parmesan
10 Spinatblade
Groft salt, peber og paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min
til 2 pers.
1 pk.Kyllingefiletter
1 pk. Güroskrydderi
1 pk. Bacon

HvidløgsGulerødder:
6 gulerødder skåret i skiver
6 fed hvidløg skåret i skiver
2 tsk olie
1 tsk groft salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Laks.Træspyd. Hvidløgs. salt og peber

Ingredienser:

Pris: ca. 15,-
til ca. 10 pers.
1000 gr. Mel
6 dl. Halv mælk/Vand
1 tsk. salt
50 gr. Gær
30 g. smør kan blandes i hvis man vil have en lidt mere lækker dej.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

til ca. 5 pers.
Lammekølle
3 fed hvidløg
salt & peber

Glasering:
2 tsk. mørk farin
2 tsk. ribsgele
1 tsk. vineddike
Lidt nelliker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

til 5 pers.
ca. 1,8 kg. oksefilet
Salt + peber

Ingredienser:

2 spsk heinz ketchup
1 spsk brun farin
1 spsk olie
2 tsk balsamiko eddike
1 tsk lager eddike
1 fed hvidløg presset
1 jalapenjo chilli meget fint hakket
1 tsk paprika
1 knsp frisk revet ingefær
1 knsp stødt koriander
salt og peber

Ingredienser:

1 kg kogte asparges kartofler
1 spsk dijonsennep
1½ spsk honning
4 spsk olie uden smag
1 spsk eddike
salt og peber
1 fint hakket rødløg
1 dl let ristede solsikkekerner

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
culottesteg på ca.1800 G. Salt og peber. Hvidløg og lidt babecue.Stegetermometer. Drypbakke.