Grillopskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 2 stk.
2 ørreder (ca 400 g. pr. stk.)
1 citron
et lille bundt dild
et bundt persille
lidt smør
salt
evt. et blandet fiskekryd.

et stykke staniol
madolie .

tilbehør:
1 kg. nye vaskede kartofler.
200 -250 g. champignon
2-3 snackpeber.
½ aubergine
lidt olivenolie
persille.
salt , peber -knorr-grillkryderi.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 50
til 4 personer
1 hel oksemørbrad (4 pers), løg , tomat, gulerødder( ,evt peberfrugter), santa marie krydderi (allround og citrus), salt og peber , lidt smør til stegning

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
1 dl. oliven olie
1/4 dl. balsamico eddike
1-2 små ds. konc. tomatpure
1 spsk. sirup. lys eller mørk
1 spsk. brun farin
salt - peber

Ingredienser:

4 spid:
500 gr. små kogte kartofler
Bacon i skiver. Ca 2 pk.
Kværnet peber
4 træ-grillspid

Ingredienser:

800 gr. kogte kartofler
100-200 gr. grofthakkede pistacienødder,hasselnødder, solsikkekerner,græskarkerner, mandler, eller...)

1 stor håndfuld grofthakket persille, basilikum,timian, eller...
grov salt
kværnet peber
smør (hvidløgssmør)
Evt. hakket hvidløg
Evt. finthakket chili

Ingredienser:

til 10 pers.
6 æg
1,5 tsk. salt
2 dl. sukker
6 dl. mælk
100g smør smeltet og afkølet.
1,5 kg. hvedemel
7 tsk bagepulver
500 g. friske skovbær (fx blåbær)

Ingredienser:

2 dl. ketchup
2 spsk. soya sauce
1/2 dl. appelsin juice
1-2 presset hvidløg
3 spsk. brun farin
1 dl. olie

Ingredienser:

Kamben

Ingredienser:

200 gr. smør
1 brev bearnaise pulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1440
til 4 - 8
2 kg svine nakkefilet
gnides med tørmarinade af 5 dele salt, 3 dele rørsukker, 3 dele paprika, 1 del cayennepeber, 1 del chillipulver, 1 del salvie, 1 del spidskommen, ½ del løgpulver, ½ del hvidløgspulver

Ingredienser:

til 4-6 pers.
4 gulerødder
2 rødbeder
2 løg
4 pastinakker
olie
salt – peber
timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 8
Naanbrød

25 gr. gær
1 dl. vand
1 tsk sukker
450 gr. hvedemel
100 gr. havregryn
1½ tsk salt
250 gr yoghurt naturel
50 gr olie
1 stk æg
2 spsk. sesamfrø
3 fed presset hvidløg
1 tsk oregano

Kyllingesalat

250 gr. fromage frais eller kvarg
125 gr. mayo
500 gr. stegt eller kogt kylling i tern
1 tsk karry
1 tsk løgpulver
1 tsk peberblanding
1-2 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
4 kyllingefileter
salt
peber
Rosmarin
olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
1 lakseside (150 gr. pr person)
Citron
salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6
2 kg. vildt dyrekølle (fx. hos føtex 2 kg. ca. 200 kr.)
Rosmarin
3 løg
Smør
Salt/peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Majs kolber
Salt
Smør

Ingredienser:

til 8
2 kg. Okse culotte
1 dl rødvin
2 fed hvidløg
Rosmarin
Raps olie (koldpresset)
peber
salt

Ingredienser:

til 4
8 kyllingeunderlår

Marinade:
6 spsk. ketchup
2 spsk. brunfarin
4 spsk. olie
lidt salt
lidt peber

Ingredienser:

til 4
4 bananer
1½ dl brun farin
½ liter god vanilje is
½ dl whisky

Ingredienser:

1 bundt grønne asparges
2 spsk. olivenolie
salt

Ingredienser:

400 gr. blæksprutte
3 dl oliven olie
2 citroner
1 bundt dild
6 cl. Aquavit
Salt

Ingredienser:

Pris: ca. 15,-
til ca. 10 pers.
1000 gr. Mel
6 dl. Halv mælk/Vand
1 tsk. salt
50 gr. Gær
30 g. smør kan blandes i hvis man vil have en lidt mere lækker dej.

Ingredienser:

Pris: ca. 400 kr.
til 7 pers
1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Billig
I flæskesteg (ribbensteg kan bruges hvis man vil spare). Laurbærblade. Groftsalt. smør.Foliebakke. 5 dl. vand . 1 Løg. Tørrede rosmarin og tørrede timian .Stegetermometer. Grillbriketter.Grill med låg gerne weber ..

Ingredienser:

til ca. 5 pers.
Lammekølle
3 fed hvidløg
salt & peber

Glasering:
2 tsk. mørk farin
2 tsk. ribsgele
1 tsk. vineddike
Lidt nelliker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
til 3-4 port.
en svinemørbrad
½ dl madolie.
2 tsk hawaiikryderi (eller andet karrymix)
150 g. bacon (7-8 skiver) tyndskåret

nye små kartofler
snackpeber (2 stk)
250 g champinong.
lidt persille -- eller dild-
lidt smør- salt eller pomfritkryderi -(pas på med for meget salt , da bacon afgir' salt til tilbehøret)

Ingredienser:

2 spsk heinz ketchup
1 spsk brun farin
1 spsk olie
2 tsk balsamiko eddike
1 tsk lager eddike
1 fed hvidløg presset
1 jalapenjo chilli meget fint hakket
1 tsk paprika
1 knsp frisk revet ingefær
1 knsp stødt koriander
salt og peber

Ingredienser:

til 5 pers.
ca. 1,8 kg. oksefilet
Salt + peber

Ingredienser:

1 kg kogte asparges kartofler
1 spsk dijonsennep
1½ spsk honning
4 spsk olie uden smag
1 spsk eddike
salt og peber
1 fint hakket rødløg
1 dl let ristede solsikkekerner

Ingredienser:

1 And på 3400 Gram. Salt og peber. Grillkuld.kød nåle til og lukken den. Svesker og æbler.drypbakke.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-2½ time
Pris: lidt dyr
til 8
1 stk dyrekølle
3x150 g. bacon i skiver
3 stk. løg
1 flaske sød chili sauce
2 tsk. kanel
olie
slat & peber