Opskrifter med grønsager

Ingredienser:

½ kg små faste kartofler
1 a 2 løg
25 g margarine
3/4 dl vand
1/4 dl eddike
ca ½ spsk sukker
ca 1/4 tsk salt
ca 1 knsp peber
1 tsk sennep
½ dl fløde

Ingredienser:

til 2
2 tomater
1/2 løk
1 ss basilikum
1 ss olivenolje

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Tomater. Revetost. Oregano. Timian. Basilikum.

Ingredienser:

Kartofler
Mælk
Salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10-15
til 4-6
1 pose bønner
2 pakker bacon
1 pose perleløg
2 glas champinon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 6 Tarteletter.
2 stk. Porre
200 gr. Brissel
1½ dl. Fløde
1 spsk. Mel
1 tsk. Paprika
1 stk. Gulerod
1 stk. Løg
¼ stk. Knoldselleri
Pynt: Purløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 50
til 4 personer
20 g plantemargarine
450 g søde kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
225 g æbler, skrællet, kernehuset fjernet, tyndsnittet i ringe
1/4 tsk friskrevet muskatnød

Ingredienser:

til 4-8
1 x Papaya
1 x Limon
1-5 fed hvisløg
2-10 Chili (Små stærke) (Anvend få chilli hvis du ikke er til meget stærk mad)
2-5 langbønner
1-2 Tomater
50 g peanuts usaltede
1- 2 ts. tre krydderi
1-2 ts. sukker
2-3 sp. lys soya souce
2-3 sp. Oyster brand fiske sauce
1-2 sp. Pickled gouramy Fisch (Kun for personer som har spist stærk thaimad før)
2-5 friske små krabber (Kun for personer som har spist stærk thaiamad før)

Stor mordre anvendes til tilberedning

Ingredienser:

peperfrugter
akaciehonnig
rødvinsbalsamico
løg

Ingredienser:

4 grønne tomater
majsmel
salt og peber
1 æg
2 dl mælk
margarine

Ingredienser:

til 4 pers.
2 glas små kartofler
olivenolie, ca. 2-3 spsk.
timian
paprika
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Selleri. Rasp. Æg. Smør / magarine til stegning.

Ingredienser:

3/4 kg skrællede kartofler
1/2 skrællet selleri
2 spsk olivenolie
50 g revet Parmasanost
Salt, peber

Ingredienser:

til 4 pers.
24 Mellemstore asparges
4 kviste rosmarin
4 Ansjosfileter (letsaltet)
4 skiver pancetta (eller andentørsaltet bacon)
Olivienolie
1 Klat smør
Friskkværnet peber

Ingredienser:

2-3 dl groft salt til fadet
2 bundter rødbeder
250 g gedeost
1 dl creme fraiche
20 g blødt smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 minutter
til 2 personer
1 mellemstor rødbede
1½ håndfuld babyspinat
Høvlet parmesanost
Olivenolie
Balsamico
Salt
Frisk kværnet peber

Ingredienser:

til 4
250 g små rødbeder
1 lille æble
3 forårsløg

Dressing:
1 spsk olivenolie
2 tsk rødvinseddike eller balsamico
1 tsk honning
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
5-6 rødbeder
3 pærer saftige og modne
1 æble
100 g. pinjekerner
evt. 2-3 stilke frisk grønkål

Dressing:
1 dl. eddike (Helst balsamicoeddike)
1-1½ citron
1-1½ dl. smeltet smør/margarine
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 kg kartofler
2 spsk olie
salt
peber
krydderier efter smag (fx. paprika, cayenne, karry, dild, rosmarin osv osv...)

Ingredienser:

400 g rosenkål
1½ dl god bouillon (okse/kalve)
1 dl piskefløde
salt og peber
lidt reven muskatnød

Ingredienser:

Broccoli
olivenolie
knust hvidlog
letristede kommenfro

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 55
Pris: 25,-
til 3
1 løg
3 peberfrugter
1 aubergine
1 courgette
5 tomater
2spsk olivenolie
salt, peber og basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
2 små auberginer (ca. 400 g)
3 spsk groft salt
2 bagekartofler (ca. 500 g)
2 spsk olivenolie
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk stødt spidskommen

Majssalsa:
4 tomater (ca. 300 g)
2 friske røde chilipebere
4 forårsløg
200 g majs
1 spsk olivenolie
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
½ tsk koriander eller spidskommen
2 spsk frisk, hakket koriander eller bredbladet persille

Tilbehør:
4 store hvedemelstortilla
300 g Cheasy Revet Ost 10%
Pynt
75 g syltet jalapeno


Bagetid for grønsager: Ca. 40 min. ved 200°.
Bagetid for tortillas: Ca. 10 min. ved 200°.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
750 g kartofler vasket og skåret i både
2 tsk rørret provencekrydderi
2 spsk olie
salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
2 Store Røde Peperfrugter
100 gr. Mozzarella Ost
1 pakke oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 6 pers
6 store tomater
100 g mel
50 g smør
lidt brun farin
2½ dl piskefløde
salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15+30
Pris: 40kr.
til 4
3-4 store peberfrugter (rød, gul og grøn),
2-3 æbler,
1 glas perleløg,
½ dl. olivenolie,
1-2 tsk. dild (gerne frysetørret),
salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 3 prs.
1 pose pastinakker - 500 g
2 porrer
150-200 g græsk yoghurt 10 % (gerne SOL eller DDV)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6
6 ml.store kartofler
3-4 gulerødder
2 pastinakker
4-6 jordskokker
Evt. 1 rødbede
2 spsk olivenolie
salt, peber, timian

Ingredienser:

små zittauerløg ( alt efter hvor mange man skal være)
1 skive sliced bacon pr. løg
tandstikkere i træ
olivenolie
salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers
1 kg kartofler
½ dl solsikkeolie
saft af 1 citron
1 tsk salt
1 tsk oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4
1 kilo nye kartofler
½ kilo rødbeder
1 bundt springløg
Herpes provence krydderi
Chilli
Oliven olie ca. ½ dl

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 2 pers.
2 fennikel
olivenolie
citronsaft
salt

Ingredienser:

4-5 bagekartofler
1 rødløg
olivenolie
friske krydderurter, Fx. oregano, timian eller rosmarin
4 skiver eller 2 håndfulde revet ost
salt - peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
Oh la la kartofler
6 store kartofler
2½ dl reven mozzarella
6 spsk margarine
2 dl creme fraiche
3 porrer i skiver
½ tsk salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
Ca. 10 tomater - afhængig af størrelse

200 g kogte, mosede kartofler

2 dl hakkede nødder

1 dl brødkrummer

2 æggeblommer

1 løg

1 dl mælk

Ca. 1 tsk. timian

Ca. 1 tsk. oregano

Salt og peber

2 æggehvider

Ost til gratinering.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca 30-35
til 3-4
1 squash
1 aubergine
1 løg
125 g cherrytomater
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
½ tern grøntsagsbullion
1/3 flaske milda 7%
God olie – raps eller oliven
Salt/peber
Krydderier

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.ca.50
til 6-8 pers.
et helt rødkålshoved
3 lauerbærblade
6 nelliker
6-8 peberkorn
skralden af en appelsin
½ dl ribssaft (ribssaftevand ufortyndet)
1½ tsk groft salt
1dl eddike
2 spsk ribs gelé

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Skal trække i 48 timer
Pris: billigt
til ½ glas
16 fed hvidlø,
6 spsk hvidvinseddike,
6 spsk olivenolie,
knivspids salt,
1 tsk krydderier efter eget valg

Ingredienser:

til 4 personer
2-3 courgetter (ca. 500 g)
salt
250 g frisk spinat
3 spsk. smør eller olie
1-2 spsk. vineddike
1 spsk. kapers
125 g bacon i små tern

Ingredienser:

til 4-6 pers
Rodfrugter, ca. 800 g. feks:
Gulerødder
Pastinak
Selleri
Persillerod
Rødbede
(Hokaido græskar, søde kartofler, løg og hvidløg går også godt imellem)

1 dl vand
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Balsamisk eddike
1 tsk. Havsalt
lidt peber
(gerne kviste af timian, rosmarin eller lign)

Ingredienser:

til 4
250 g små rødbeder
1 lille æble
3 forårsløg

Dressing:
1 spsk olivenolie
2 tsk rødvinseddike eller balsamico
1 tsk honning
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 40 kr.
til 4
200g rå grønkål
100g mandler el. hasselnødder
2 øko. æbler med skræld
saften af 1 appelsin
1 spsk. flydende honning
1 spsk. hvidvinseddike

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Græske kartofler
Beregn 3 store kartofler pr. person. Jeg har ikke oplevet at jeg kunne lave for mange.
1 citron
Olie
Salt
Chili
Timian
Oregano
Paprika
4-5 fed hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min
til 2 personer
2 gulerødder
2 rødløg
1 mellemstor pastinak eller knoldselleri
2 mellemstore rødbeder
8 store fed hvidløg
lidt god olivenolie eller smørklatter
2 tsk brun farin
salt, peber, chilipulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
800 g frossen spinat
1 løg, grofthakket
evt 1 fed hvidløg, presset
10 g smør
2 dl fløde
muskat, salt, peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.20
til 4
2-3 rødbeder pr. person
1 spsk. olivenolie
1 tsk. tørret timian
1 fed presset hvidløg(kan udelades)
salt og peber

Ingredienser:

450 g broccoli i små buketter og stokken i tynde skiver
1/2 liter kogende vand
1/4 liter syrnet fløde 9%
2 spsk finthakket rødløg
60 g solsikkekerner (ca. 1 dl)
125 g rosiner (ca. 2 dl)
1 tsk balsamicoeddike
1/2 tsk friskpresset citronsaft
1 tsk sukker
1/4 tsk groft salt

Pynt:
50 g sprødstegt bacon.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 -40 min.
til 2-3 pers.
300 g. jordskokker
lidt olivenolie (1/4dl.)
citronsaft (1/4 dl.)
et fintsnittet fed hvidløg
salt peber
citrontimian -- eller andre kryderurter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 port.
2 squash


2-300 g. hakket oksekød ( svinekød kan bruges)
2 peberfrugter. .. 1 rød og en grøn (evt søde)
2 fed hvidløg
1½ tsk. tørret oregano
1 fintsnittet løg
1 dl. sur-sød ketchup (beauvais)
½ terning knorr oksebouillon
salt-peber.
lidt rapsolie


ca. 2 spsk. rasp
125 g. blød mozzerella (eller anden gratineringsost)