Dessert opskrifter

Ingredienser:

til 5 pers.
1 liter Fløde Is
5 Bananer
40 g. mandel splinter
smør
Sukker

Ingredienser:

400 gr friske jordbær
100 gr sukker
150 gr makroner
6 spsk portvin/sherry
½ l jordbæryoghurt
sødmælk ½
l piskefløde
2 spsk sukker v

Ingredienser:

til 10 pers.
125 g smør
225 g udstenede dadler
1 spsk natron
5 spsk sukker
2 æg
1 kop mel
1 tsk salt
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
smør til pensling

karamelsovs:
1 kop piskefløde
125 g smør
115 g farin
1 tsk vanillesukker

flødeskum:
1/2 liter piskefløde

Ingredienser:

til 10 pers.
12 blade husblas
8 æg
12 spsk sukker
reven skal af 2 appelsiner
4 dl. appelsinsaft ( saft fra ca. 4-6 appelsiner)
5 dl. piskefløde

Ingredienser:

til 4 pers.
1 glas syltede kirsebær
1dl kirsebærsaft eller
kirsebærvin
1 spsk majsstivelse

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
til 1 stor skå
3 bananer
4 æbler
2 pærer
80 g. mørk chokolade
½ l. fløde
3 appelsiner
2 mandariner
ca. 20 g. valnødder
vanille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10 min.
3 lagkagebunde
½ l. fløde
Frosne hindbær, som tøes op inden brug!
Sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 min imikroovn
Pris: kr.5-10 kr
til 1 eller fl
1/2 - 1 banan pr. person to skefulde is pr person to stk pålægschokolade eller en tsk smeltet chokolade nogle drys hakkede mandler citronsaft

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10* frysning
til 4 pers.
1 pasteuseret æggehvide
25 g flormelis
3/4 l Coca-Cola Light
Citronskiver

Ingredienser:

til 8 personer
8 Kg. Hyldebær
1 L. Vand
1 Citron
2-3 Aromatiske Øbler
ca. 125 g. sukker
Frugtgrødsjævner eller Maizena

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time + 1 time i køle
til per person
1 æggeblomme(pasturiseret)
1 spsk sukker
½ blad husblas
½ dl piskefløde
lidt citronsaft
frisk frugt

Ingredienser:

4 æg
350 gr. sukker
100 gr. mel
75 gr. kokosmel
100 gr. dadel uden skind/hinde

Pynt:
4 dl. piskefløde
After Eight chokolade

Ingredienser:

500 g jordbær mosede eller blendet
4 æggeblommer
4 stiftpiskede hvider
6 spsk sukker
reven skal af 1 appelsin
8 blade husblas udblødt og smeltet
½ l piskefløde

Ingredienser:

12 store æbler
6 æg
1 citronskal
75 g smør
75 g sukker
1 tsk kanel

Ingredienser:

til 8-10 perso
4 æg
4 spsk sukker
1½ dl sherry
6 blade husblas
100 g mandler
100 g mørk chokolade
½ l piskefløde
Pynt: flødeskum og chokoladekringler

Ingredienser:

til 4 personer
100 g mørk chokolade
2 æggeblommer
½ dl Kahlua
2½ dl piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: hurtigt
Pris: billigere en bagern
1 pk. færdig dessert tærtedej
500 gr. friske og røde jordbær
150 gr. mørk chokolade
1/2 ps. lagkagecreme som blandes med en halv ltr. mælk
1/4 dl. piskefløde

Ingredienser:

3 lyse lagkagebunde
1 ps. lagkagecreme
1 ltr. mælk
1/2 ps. makroner eller mindre
4-5 søde æbler
1/2 ltr. piskefløde

Ingredienser:

til 6-8 pers.
Mørdej:

200 gr. mel
200 gr. smør eller margerine
50 gr. flormelis
1 stor æggeblomme

Ingredienser:

Flotte røde og søde jordbær
perlesukker
creme fraiche
ægte rom

Ingredienser:

til 8
150 gr. revne gulerødder
150 gr. hakkede mandler med skind
150 gr. sukker
60 gr. majsmel
3 æggeblommer
3 stiftpiskede æggehvider
reven skal af 1 citron

Ingredienser:

Pris: 100 kr.
til 4
250 g jorbær,
1 dl Marsala ( italiensk hedvin),
½ tsk revet citronskal,
4 pasteuriserede æggeblommer,
4 spsk. sukker,
korn fra en vaniliestang,
250 g mascarpone,
4-8 dessert kiks til pynt,
fx. Savoiardi biscuits (lady fingers)
1 tsk Nescafe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
til 6 personer
500 g frugt
jordbær
appelsin
vindruer
hvad du bedst kan li'

2 decilitter fløde
2 spsk cognac eller rom/ gul grand marnier
250 g mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca½ time
til 4
1 l vanilleis
2 æggehvider
200 g hakkede hasselnødder
100 g hindbær
flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + hvile
Pris: 50 kr.
til 4
1-2 friske røde chilipebere,
2 papayaer,
1 honnigmelon,
1 tsk olie,
saft af 1 citron,
2 dl sukker,
2½ dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
Pris: 100 kr.
til 4
1 l Vanillieis,
4 små modne bananer,
2 spsk smør,
2 spsk brun farin,
1 spsk banalikør el. anden likør,
1 dl mørk rom

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + hvile tid
Pris: 50 kr.
10 blade husblas,
70 g sukker,
20 g druesukker,
10 g kartoffelmel,
3 g citronsyre,
rødbedesaft el. gulerodsfarve,
2 dl appelsinjuice

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min
Pris: 50 kr.
til 4
8 appelsiner,
Æggehvide fra 4 æg,
2 spsk sukker,
knivspids salt

Ingredienser:

1/2 kg rå marcinpan
3 1/2 dl. flormelis
1 past. æggehvide

Glasur:
150 gr. flormelis
1 past. æggehvide

Ingredienser:

Til 2 bunde:

5 æg
140 gr. sukker
200 gr. malede hasselnødder
1 dl. rasp
bagepapir

Til Mokkacremen:

2 1/2 dl. stærk kold kaffe
2 spsk. maizena majsstivelse
1 dl. sukker
50 gr. hk. mørk chokolade
30 gr. smør
3 dl. piskefløde

Pynt:

Hasselnødder
cacaopulver

Ingredienser:

200 gr. margerine
250 gr. mel
250 gr. melis
3 tsk. bagepulver
7 spsk. (med top) cacao
2 dl. mælk
3 æg

Smørcreme:
2 dl. flormelis
3 spsk. kogende vand
175 gr. smør
1-2 spsk. cacao

Ingredienser:

2 spsk. lunkent vand
1/4 pk. gær
2 1/2 dl. mælk
2 æg
2 1/2 tsk. sukker
1/2 tsk. salt
5 dl. mel

Ingredienser:

3 færdigkøbte lagkagebunde

Jordbærcreme:

250 gr. frosne jordbær
100 gr. flormelis
5 blade husblas
1 dl. piskefløde

Endvidere:

ca. 400 gr. god jordbærmarme-
lade
500 gr. ren rå marcinpan

Ingredienser:

Mørdej:

2 1/2 dl. mel
100 gr. margerine
1-2 spsk. sukker
1/2 æg

Creme:

1 æg ( evt. past.)
1 spsk. sukker
1/2 spsk. maizena
1 1/4 dl. mælk
1/2 tsk. vaniliesukker

Fyld:

Forskellige frugter/bær

Gelé:

2 1/2 d. frugtlage/saft
2 blade husblas

Ingredienser:

150 g chokolade
1 æg
2 æggeblommer
2 æggehvider
3 dl fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min + køletid
Pris: 50 kr.
til 4
3 dl Rynkeby Hyldeblomstdrik
( koncentrat),
2.3 blade husblas,
200 g Fromage blanc,
1 dl piskefløde,
1 stang vanilie

Ingredienser:

til 4
300 g frosne jordbær eller hindbær
50 g sukker
3 dl. a 38 el. yoghurt naturel

Ingredienser:

til 16-20 stk
5 æg
225 g hvedemel
175 g sukker
75 g smør el. margarine
1½ tsk vaniliesukker
2 økologiske appelsiner
2 økologiske lime frugter
½ liter mælk

Ingredienser:

Bund:
3 æggehvider
150 g. sukker
150 g. finthakkede mandler

Is:
3 æggeblommer
1 dl. sukker
3 dl. fløde
80 g. daim chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + ovntid
til 4
6 Bananer,
2 spsk smør,
11 spsk sukker,
2 citroner,
4 æg,
1½ spsk hvedemel,
1 tsk vanilie,
flormelis til pynt

Ingredienser:

2dl. mælk
275 g. mel
2 tsk. bagepulver
2 ½ dl. vand
4 tsk. vanillesukker
4 tsk. sukker
125g. smeltet smør/margarine
½ tsk. salt

Ingredienser:

til ca.12
200 g. mel
2 spsk. Sukker
3 spsk. Vanillesukker
½ spsk. Salt
3 æg
Ca. 4 dl mælk

Til bagning:
Smør/margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr. 60
til 6 portioner
Amo Grødris 150 g.
Mælk 1 liter
1 vanillestang
1/4 tsk. salt

½ l. piskefløde
Vanillesukker
Sukker
Citronsaft
150 gr. mandler

1 glas Kirsebærsovs

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 times tid
130 g Chokolade
150 g Hasselnødder
160 g Mel
1 tsk. Bagepulver
4 spsk. Kakao
2 spsk. Vanillesukker
200 g Smør
200 g Brun Farin
6 Æg

Ingredienser:

2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

Ingredienser:

Pris: max. 50,-
til 4 Personer
4 personer

Ingredienser:

1½ dl. (ca. 50 g.) fintmalede hasselnødder eller hasselnøddeflager
50 g. smør
1 dl. (ca. 50 g.) flormelis
1 spsk. piskefløde
½ spsk. hvedemel

Bagetid: Ca. 6 min. ved 200o.

Tips! Første gang er det en god ide at lave dej til en ekstra kurv eller to, for man skal lige have taget på dem! Desuden er det meget vigtigt, at kagerne har den helt rette temperatur inden de lægges på glassene; er de for varme ryger, de direkte ned over bunden, og er de for kolde, kan de ikke bukkes!

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: kr.Rimelig
til 4 Pers.
125 g Mørk chokolade af god kvalitet. 3 Pasteuriserede æggeblommer, 1 dl fløde. 3 pasteuriserede æggehvider. Pyntes med flødeskum på toppen..

Ingredienser:

til 6
3 æggeblommer
100 g sukker
1 tsk vanillesuker
1 dl piskefløde
500 g mascarpone-ost
6 kopper kold espresso
4 spsk marsala eller kahlua
20 lady-fingers kager

ca. 1/4 dl kakaopulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
5 æggeblommer
120 g sukker
1 vaniljestang - kornene af
¼ liter Karoline's PiskeFløde
¼ liter sødmælk

2 spsk rørsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
til 1 stor skå
3 bananer
4 æbler
2 pærer
80 g. mørk chokolade
½ l. fløde
3 appelsiner
2 mandariner
ca. 20 g. valnødder
vanille