Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: middel
til 3 pers.
Dej:

2 æg
1 stor avocado
10 g. gær
Citron saft
70 g. mel
2 dl. mælk
Salt og peber


Topping:

400 g. krebsehaler
200 g. græsk yoghurt
1 avokado
Citronsaft
½ dl. olie
salt og peber

Ingredienser:

til 2 stk brød
ca. 1 kg hvedemel
6 dl mælk
50 g margarine (evt. oliemargarine)
50 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Bunde: 4 æggehvider
140 g flormelis (knap 3 dl)
140 g kokosmel (4 dl)

Creme: 100 g smør
100 g mørk chokolade
60 g flormelis (ca 1 dl)
4 æggeblommer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min. + bagetid
Pris: 30 kr.
til 24 stk.
2 æggehvider,
2 kopper kærnemælk,
2 kopper mel,
2 tsk bagepulver,
1 spsk sukker,
½ tsk salt,
½ kop smeltet smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min + bagetid.
Pris: 20 kr.
til 30 stk.
4 dl mel,
1 spsk. sukker ,
½ tsk natron,
½ l kærnemælk,
2 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 105
6 dl. Mælk
100 g. smør/margarine
50 g. gær
2 spsk. sukker
1 spsk. salt
1 spsk. kardemomme
1000 g. mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 35-40 stk
5 dl hvedemel
2½ dl flormelis
½ dl maizena
ca. 1 pk smør

evt. 1-2 tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12-16 stk
2½ dl majsmel (grov, ikke maizena)
2½ dl hvedemel
1 tsk salt
2 tsk sukker
2 tsk bagepulver
2½ dl mælk
2 æg
1 dl olie
2½ dl majs
2½ dl reven cheddar el. Mozzarellaost.
3 spsk jalapeno hakket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.

Ingredienser:

til 3 stk.
3 dl lunkent vand
25 g gaer
2 tsk. salt
1 spsk. olie
ca. 500g mel (8 1/2 dl)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + bagetid
Pris: 150 kr.
til lille brad
200 g margarine,
50 g nougat,
150 g mørk chokolade,
50 g farin,
2 tsk. stødt kanel,
2 spsk baileys,
4 æg,
200 g sukker,
2 tsk. vanilie sukker,
150 g hvedemel,
1 tsk bagepulver,
50 g grofthakkede valnødder,
50 g grofthakkede hasselnødder
50 g grofthakkede mandler,
75 g hakkede tørrede abrikoser

Ingredienser:

Ingredienser: 4 æg
250 g. sukker
250 g. mel
2 tsk. bagepulver
1 dyb tallerken skrællede snittede æbler (2 mm)

Knas:
4 spsk. fløde
200 g. sukker
200 g. margarine
200 g. hakkede hasselnøddekerner
2 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 40
500 g kranse XX
250 g sukker
100 g æggehvider

evt. cocktailbær, walnødder eller hasselnødder til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til ca.10-14 stk
Dej:
150g smør
250g sukker
150g hvedemel
3 store æg
2 tsk. vanilliesukker
1 tsk. bagepulver

Fyld:
Ca. 5 æbler (600-650g). Gerne Belle De Boscop eller Cox. Orange
1 dl. sukker
1-1½ tsk. stødt kanel
40g smuttede mandler, finthakket eller skivede

Pynt:
1½ dl. abrikosmarmelade (tyk)
2 spsk. vand

Ingredienser:

250 g. hvedemel
250 g. sukker
250 g.magarine
4 æg
3 tsk. vanillesukker
2 tsk. bagepulver
1 æble
en håndfuld jordbær, gerne frosne.

Ingredienser:

til 20 stk.
50 g gær
3 dl mælk
100 g margarine
1 tsk salt
1 tsk sukker
500 g mel
20 brune pølser
Æg til pensling

Ingredienser:

25 g. gær
1/2 dl. lunken mælk
1 tsk. sukker
75 g. smør
150 g. mel
1 knivspids salt

Remonce:
30 g. smør
35 g. sukker
30 g. knuste makroner

Pensling:
æg
Drys:
mandelflager
perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 6-8
3 Lagkagebunde(kan evt laves selv)

Fyld:
300-350g friske Jordbær
3 bananer
100g chokolade

Råcreme:
3 dl Fløde
3 æggeblommer
1 1/2 dl sukker
1/2 tsk vanilie sukker

Pynt:
et par store flotte jordbær
ca.3 dl pisket fløde
Lidt råcreme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1 time
til en bradepande
450 g. mørk farin
3 dl. majs eller raps olie
6 æg
415 g. mel
1½ tsk. vaniliesukker
3 tsk. bagepulver
3/4 tsk. salt
1½ tsk. natron
3 tsk. kanel
575 g. rå fintrevet gulerødder
3 dl. rosiner
70 g. valnødder.

Ingredienser:

Fyld:
250-300 g frugt, det kan enten være ribs, brombær eller rabarber i tynde skiver.
100 g sukker
1 tsk vanillesukker

Dej:
125 g blødt smør eller oliemargarine
125 g sukker
1 æg
60 g hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g kokosmel

Ingredienser:

til 8-10 pers
200 g mørk chokolade
100 g smør
200 g mandler
3 æg
1½ dl sukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
½ dl flormelis
50 g mandler

Ingredienser:

til ca. 25 stk.
½ pakke gær (25 g)
2 æg
1 spsk sukker
½ tsk kardemomme
250 g mel
2½ dl mælk
40 g margarine/smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: Billig
til ca. 4 prs.
6 store syrlige æbler
1 dl. rasp
75 g. sukker
1 tsk. kanel
50 g. smør eller margarine
½ dl. vand

Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + afkl
til 1 - (2) - 3 stk
2 –( 4 )– 6 æg
150 – (300) – 450 g sukker
70 – (140 )– 210 g mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
til 1 kage
Dej:
250 g havregryn
160 g sukker
175 g smeltet margarine
3 æggeblommer

Marengs:
3 æggehvider
200 g sukker
3 spsk. Nøddeflager

Ingredienser:

til stor bradepande
1 kg mel. 1 pk . Gær. 1 tsk salt. 7 dl lunken vand. Kartofler . Ketchup. Oregano. timian. 1 ps. revet ost.salt

Ingredienser:

til en blikdåse
200 g kremortartari
100 g tv. natron
20 g hjortesalt
25 g rismel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til ca. 6 prs.
6-8 groftrevne (spise)æbler
125 g. margarine
100 g. sukker
2 æg
2 dl. rasp
50 g. finthakkede mandler

Ingredienser:

Filodej
100g fint hakkede valnødder
vaniljesukker
Smør
1 æg

Sukkerlage:

200g sukker
2dl vand
1 spsk citrosaft
1 spsk Cognac (kan undlades

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
• Filodej ( 1-2 rulle(r) a 5 plader)
• 250g feta
• 40g smør
• Olivenolie (brugser selv alm.)
_____

• 2 dl. Yoghurt
• 1½ dl mælk
• 4æg
• 1 knivspids bagepulver
• 1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1½ time
150 g. margarine
150 g. sukker
4 æg
4-5 spsk. kakao
100 g. kokosmel
150 g. mel
2 tsk. bagepulver
1½ dl. mælk

Ingredienser:

50 gær
2 spsk. lunkent vand
2 æg
2 dl mælk
600 g. mel
250 g. margarine
2 spsk. sukker

Fyld:
150 g margarine
Sukker
Kanel

pensling:
Sammenpisket æg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Rimelig
250 g Mørk chokolade min 55 % cacao. 1 1/2 dl Oliemagarine. 6 Æg. 275 g Sukker. 90 g Mel.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
ca. 1 kg. Mel . 150 g Havregryn. 1 tsk. salt. i tsk. sukker. 2 spsk. olie. 1 pk. gær. 8 dl.lunken vand.
salt og timian på toppen...

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
100 g Smør. 3 Æg. 160 g Sukker. 150 g Mel.
Fyld til toppen : 75 g Smør. 60 g Sukker. 1 1/2 spsk .Mel. 1 1/2 spsk. Kakao. 100 g Mandelsplitter.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 16 stk.
300 g. mel
100 g. smør eller margarine
1 spsk. sukker
1 æg
50 g. gær
½ tsk. salt
1 dl. mælk

Til pensling og pynt:
1 sammenpisket æg og birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Et par timer i alt
til 16 stk.
350 g mørk chokolade
250 g smør + lidt til formen
3 store æg
250 g mørk muscovadosukker
85 g mel
1 tsk. bagepulver

1 lille firkantet bageform

Ingredienser:

til 2 stk.
1/4 l mælk
½ pk. gær
½ spsk. sukker
1 tsk. salt
450 g hvedemel
25 g smør eller olie.

Ingredienser:

til 40-50 stk
400 g mandler
Korn fra fra en vaniliestang
Reven skal fra 2 usprøjtede citroner eller appelsiner
4 æg
500 g rørsukker
1 tsk salt
5-600 g hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min + ca 5 min i ovn
til ca 50-60
100 g smeltet margarine
100 g havregryn
1 æg
150 g sukker
1 spsk mel
1 tsk bagepulver