Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 1 t i ovn
Pris: 50 kr.
til ca 10 skiv
2 dl olie,
250 g sukker,
3 æg,
50 g solsikkekerner,
500 g revet squash,
350 g mel,
2 tsk vanilie,
1 tsk natron,
2 tsk bagepulver,
½ tsk salt,
2 tsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time+10 timers afkøling
til 8-10 personer
Solsikkeolie til at pensle med
75 g smør
200 g digestivekiks knuste
400 g flødeost naturel
2 store æg
150 g sukker
3 tsk vanilie
4½ dl cremefraiche 38 %

Blåbærsauce:
50 g sukker
4 spsk vand
250 g blåbær
1 - 2 tsk maizena

Ingredienser:

100 g. mandler
3 æg
220 g. sukker
½ dl. letmælk
2 spsk. kanel
1 spsk. vaniliesukker
125 g. rosiner
2 tsk. bagepulver
200 g. hvedemel
600 g. æbler i tynde både

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Corn bread (amerikansk majsbrød)

2½ dl mel
½ dl sukker
4 tsk bagepulver
½ tsk salt
2½ dl groft majsmel
2 æg
2½ dl mælk
50 g margarine

Sigt de tørre ingredienser. Smelt og afkøl margarinen. Bland margarine, mælk og æg. Tilsæt forsigtigt de tørre ingredienser og rør hurtigt med en gaffel.
Hæld det hele i et passende fad og bag i 20-25 min ved 220 grader.
Skæres i firkanter på 4x4 cm. Spises som tilbehør til de fleste hovedretter.
Corn bread (amerikansk majsbrød)

2½ dl mel
½ dl sukker
4 tsk bagepulver
½ tsk salt
2½ dl groft majsmel
2 æg
2½ dl mælk
50 g margarine

Ingredienser:

500 gr. Mel
3 tsk. sukker
1 tsk. salt
2 tsk. natron
4 æg (stiftpiskede hvider)
8 dl. kærnemælk

Ingredienser:

til 1 lagkage
Kakaobunde:
100 g blød smør
250 g sukker (3 dl)
2 æg
225 g mel (3 ¾ dl)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanille
2 spsk. kakao
2 dl mælk

Banan-abrikos fyld:
¼ l piskefløde
2 dl abrikosmarmelade
3 bananer i skiver

Ingredienser:

til 24 stk.
115 g blødt smør
100 g farin
100 g sukker
1 let sammenpisket æg
1/2 tsk vanillesukker
155 g hvedemel
en knivspids bagepulver
100 g malede mandler
150 g grofthakket mørk chokolade

Ingredienser:

150 gram margarine
250 gram sukker (3 dl.)
2 æg
175 gram mel (3 dl.)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
4 spsk. cacao (25 gram)
3/4 dl. mælk
3/4 dl. kogende vand

Ingredienser:

til ca. 12 stk
25 g smør
1,5 dl mælk
25 g gær
2 spsk. sukker
1 æg
ca. 300 g mel
Fyld:
Jordbær-eller-hindbærmarmelade
Til kogning:
Palmin el. olie
sukker til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. ½ time (plus hviletid)
1 æg
3 æggehvider
1 spsk. vanillesukker
2 dl. sukker
100 g. revet marcipan
200 g. kokosmel
evt. lidt hakkede nødder/chokolade

evt. smeltet chokolade under bunden.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Rimelig
250 g Mørk chokolade min 55 % cacao. 1 1/2 dl Oliemagarine. 6 Æg. 275 g Sukker. 90 g Mel.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
500 g margarine
500 g sukker
5 æg
500 g mel
3 dl mælk
6 tsk bagepulver
grøn frugtfarve
1spsk mandelessens

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 16 stk.
300 g. mel
100 g. smør eller margarine
1 spsk. sukker
1 æg
50 g. gær
½ tsk. salt
1 dl. mælk

Til pensling og pynt:
1 sammenpisket æg og birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
til 2 plader
125 g. margarine
125 g. sukker
250 g. mel
1 tsk. natron
½ tsk. ingefær
3/4 tsk. kardemomme
½ tsk. kanel
1 knivspids hvid peber
1 lille æg

Ingredienser:

til ca 12 personer
150g smør
2 æg
2 dl mælk
250g mel
250g sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk vanille
2 tsk kanel
3-4 stilke rabarber
8 makroner

Ingredienser:

dej.
500 g mel
100 g margarine
50 g sukker
50 g gær
2 æg
2 dl mælk
1 tsk salt
fyld.
400 g margarine blødt
400 g brun farin
1 brev kagecreme (pulver)
½ kop vand

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
til Stor portion
Ca. 1 kg Mel. 1 tsk. Salt. 2 spsk. Olie. 2 tsk. Sukker.1 pk. Gær. 7 dl. Lunken vand.

Ingredienser:

til ca. 16 stk.
300 g. mel
100 g. magarine
25 g. sukker
1 æg
50 g. gær
1/2 tsk. salt
1 dl. mælk

Desuden : æg til pensling og Birkes til drys.

Ingredienser:

3 æg
175 g sukker
125 g revet rugbrød
1 spsk hvedemel
1 spsk kartoffelmel
1 spsk mørk kakao
1 tsk bagepulver
75-100 g hakkede nødder
Fyld:
175 g dybfrosne bær, fx hindbær
eller 1 ds ananas i stykker
½ liter piskefløde
100 g reven mørk chokolade eller chokoladeknapper i forskellige farver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.Billig
Tærtebund :150 g Smør. 100 g Sukker. 225 g mel. 1 Æg.
Fyld: 100 g Marcipan. 50 g Makroner. 250 g Hindbær.
Tilbehør : Flødeskum eller cremefraise.

Ingredienser:

til 2 stk
1. ætning
1 l lunkent vand
4 store tsk salt
500 g skårne rugkerner
500 g hvedemel
1 portion surdej (1-2 dl)

2. æltning
0,5 l lunkent vand
675 g groft rugmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
3 æg
200 g sukker
reven skal af 1 citron
150 g blødt smør
180 g hvedemel
1 tsk bagepulver
saft af 1 citron
150 g flormelis
1 spsk vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1½ time
150 g. margarine
150 g. sukker
4 æg
4-5 spsk. kakao
100 g. kokosmel
150 g. mel
2 tsk. bagepulver
1½ dl. mælk

Ingredienser:

til 6-8 pers
Bunde:
4 æggehvider
175 gr. sukker
175 gr. hakkede mandler
1 spsk. kartoffelmel

Æblefyld:
1/4 piskefløde
2½ dl. creme fraiche
ca. 4 æbler

karamel creme:
4-5 spsk. lys sirup
80-100 gr. flormelis
1½ spsk. vanillesukker
1/4 l piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Bund:
150 g hvedemel
50 g flormelis
50 g smør
lidt vanilje

Fyld:
500 g chololadekage eller sandkage eller halvt af hvert
100 g blendede nødder eller mandler
200 g syltetøj (solbær eller hindbær)
150 g smeltet mørk chokolade
100 g flormelis
2 spsk kakao
evt. ½ dl rom eller portvin

Overtræk:
150 g flormelis
2 spsk kakao
lidt kogende vand

Ingredienser:

til ?
250 g smør/margarine
350-400 g sukker ( ca. 3½ dl)
4 æg
250 g mel ( 5 dl )
6 strøgne tsk. bagepulver
2½ dl. mælk
grøn frugtfarve
mandelessens
25 g mandelflager

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min + ca. 30 min i ovn
til 6-8 prs.
90 g mel
200 g sukker
3 æg
1½ tsk bagepulver
4 pærer (evt. fra dåse)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
Pris: Billig
til ca. 4 prs.
6 store syrlige æbler
1 dl. rasp
75 g. sukker
1 tsk. kanel
50 g. smør eller margarine
½ dl. vand

Tilbehør: Flødeskum eller creme fraiche

Ingredienser:

3 æg
2 dl sukker
2 tsk vaniliesukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
75 g flydende margarine
2 mosede bananer
100 g chokolade
50 g hakkede valnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
Pris: 30-40 kr.
til 10-12 personer
4 æg
4 dl. sukker
4 dl. mel
4 spsk. kakao
4 tsk. vanillesukker
4 tsk. bagepulver
2 dl mælk
250 g. smelt. margarine

Glasur:
120 g. marg.
1 dl stærk kaffe
3 tsk vanillesukker
3 spsk. kakao
3½ dl flourmelis
4 dl kokosmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 6-8
3 Lagkagebunde(kan evt laves selv)

Fyld:
300-350g friske Jordbær
3 bananer
100g chokolade

Råcreme:
3 dl Fløde
3 æggeblommer
1 1/2 dl sukker
1/2 tsk vanilie sukker

Pynt:
et par store flotte jordbær
ca.3 dl pisket fløde
Lidt råcreme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Maax. 45-50
Dejen:

500g. Mel
100g. Marg.
50g. Sukker
50g. Gær
2 Æg.
2 dl. Mælk
1tsk. Salt

Fyld:
400g. Marg
400g. Farin
1 dl. Vand
1 brev. Maizena Kagecréme

Ingredienser:

til 12 stk
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg
2 spsk olie
ca. 500 g mel

pensles med:
1 æg pisket sammen med 1 dl yoghurt og 1 spsk olie

til drys:
sesamfrø, tørrede krydderurter eller revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
Rabarber. Sukker. Smør. Mel.Piskefløde.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til ca. 20 stk.
350 g. mel
150 g. margarine
50 g. gær
1 dl. mælk
1 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
½ tsk. salt

Remonce:
100 g. margarine
100 g. sukker
25 g. marcipan eller 1 tsk. mandelessens
1 spsk. mel
Røres sammen.

Kagecreme:
2½ dl. mælk
1 æg
2 spsk. mel
2 spsk. sukker
1 tsk. vannillesukker.
Mælken bringes i kog. De øvrige ingredienser piskes sammen og tilsættes. Lad cremen få et opkog.
(man kan "snyde" og bruge 1 cremepulver, bagefast)

Pynt:
æggestrygelse og hakkede mandler eller nødder

Glasur:
ca. 100 g. flormelis og lidt kogende vand.

Ingredienser:

til 8 - 10
3 lagkagebunde
1 pakke rutebiler
1 - 2 bananer
3/4 l. piskefløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.10 min samt 30 min bag
3 æg
125 g sukker
75 g mel
1 tsk.bagepulver

Ingredienser:

1 æggehvide.
250 gram florsukker.
2 spsk. cacao.
½ tsk. hjortaksalt.

Ingredienser:

til 30-36 stk.
500 gr. ren rå macipan
4-5 æggehvider
ca. 8-10 spsk. flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
Dej: 175 g margarine /smør
150 g sukker
2 spsk vanille
1 knsp salt
3 æggeblommer
250 g mel
2 1/2 tsk bagepulver
5 - 6 spsk sødmælk
Rabarber marengs:
3 æggehvider
200 g sukker
100 g grofthakkede smuttede mandler
500 g rabarber Endvidere:
1 lille bradepande (24 x 30 x 5)
Margarine til formen
1 - 2 spsk rasp

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder