Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 40 stk
Sukkerbrødskage:
100 g smør eller margarine
4 æg
6 dl Flor med chokoladesmag
6 dl hvedemel
4 tsk. bagepulver
2 dl vand
smør eller margarine til formen
rasp eller mannagryn til formen

Glasur:
50 g smør eller margarine
4 dl Flor med chokoladesmag
1/2 dl stærk, kold kaffe

Pynt:
kokos

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 40 min
til 10 personer
100 g mandler, hakket
125 g smør (saltet)
150 g flormelis (sukker)
1 stk. æg
1 spk. citron, skal (revet)
175 g mel, hvede
2 dl hindbærmamelade
1 stk. æg,pensling
1 spk. perlesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 dag+½ time
til 10 portioner
500 g svesker uden sten
2 dl portvin
3 æggehvider
1 dl sukker
8 TUC-kiks eller 6 Digestive-kiks
100 g valnødder samt til pynt
3 dl piskefløde
1 spsk. sukker

Ingredienser:

150 g Becel, flydende
350 g sukker
3 æg
250 g mel
1 brev Dr. Oetker Appelsinfrugt, reven
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk Natron
1 1/2 dl mælk
60 g kakaopulver
1 1/2 dl kogende vand
1 Springform 22 cm.

Ingredienser:

til ca 30 stk
130 gr blød smør (kærgården eller bakkedal)
100 gr.lys rørsukker
2 æg
1 go tsk. vanillesukker

125 gr. hvedemel
2 goe spsk. kakaopulver
1 tsk. natron

100 gr hakket mørk kogechokolade.
Evt. tilsæt lidt hakkede valnødder eller hasselnødder.

Ingredienser:

12 små eller 6 større urtepottekrukker i ler. Diameter 10 eller 12 cm.
100 g smør
1 liter mælk
100 g gær
2 tsk. salt
1 dl sirup
4 dl finmalet rugmel
2-2½ liter hvedemel

Til pensling: Smeltet smør eller mælk.

Ingredienser:

til 16 stk.
3 dl maelk
25 g gaer
1/2 tsk. salt
ca. 400 g sigtebrodsmel (6 1/2 dl)

aeg til pensling
groft salt

Ingredienser:

150 g margarine.
100 g honning.
125 g sukker ell. druesukker
6 dl mælk.
500 g fuldkornshvedemel.
300 g alm. hvedemel.
120 g soyamel.
130 g kokosmel.
200 g fuldkornsrugmel.
2 tsk salt.
100 g tørrede og hakkede abrikoser.
100 g nødder.
100 g rosiner.

Ingredienser:

til 6 stænger / 2 plader
500g mel
250g sukker
250g smør eller margarine
2 æg
1 tsk. hjortetakssalt
2 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1 tsk. kardemomme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
4 store , usprøjtede appelsiner
6 æg
400 g sukker
100 g mandler
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
80 g mel

Pynt:
Ristede mandelsplitter , bær ,appelsinfileter , chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
4 spsk kommen
1 tsk sukker
2 tsk salt
250 g hvedemel
800 g sigtemel
4 spsk spiseolie
5 dl kærnemælk
2 dl letmælk
80 g gær
kold kaffe til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 12-15 stk

Mandeltuile:
75 g smuttede mandler
65 g sukker
15 g hvedemel
1 - 2 æggehvider , mængden bør veje præcis 50 g
25 g smør
Citruscreme:
1 økocitron
½ lime (helst øko)
4 dl sødmælk
50 g sukker
3 æggeblommer
20 g maizena
1½ dl piskefløde, piskes til ret fast flødeskum
Citrussirup:
½ ny` økocitron
1 ny`lime (helst øko)
1` afskrællet ´citron (fra creme)
½ `afskrællet `lime ( også fra creme)
100 g sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 225 grader nederst i ovnen i 8 minuter
til 8 stk.
dej:
25 g gær
3/4 dl flydende fedtstof
1 tsk. salt
2 spsk sesamfrø
1 æg
1 spsk lys sirup
2 dl mælk
6 dl hvdemel
1 æg (til pensling)
fyld:
8 skiver ost
4 skiver røget skinke
pynt:
sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-45 min
til 20 stk
50g Pomerans
150g Smeltet smør
1 1/2 dl Kakao
4 Æg
3 dl Sukker
2 1/2 Hvedemel
100g Mørk chokolade, groft hakket
2 tsk Kanel, stødt
1 tsk Ingefær, stødt
1/2 tsk Bagepulver
1 tsk Vanillesukker
1 tsk Allehånde st.

Chokoladeovertræk:
1 dl Piskefløde
150g Mørk chokolade, hakket
50g Hasselnødder, hakket

Til Pynt:
Flormelis til hvid glasur
evt. 1 gl. Sølvkugler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
50 g. gær
½ dl. olie
15 g. salt
30 g. sukker
6 dl. vand
ca. 1 kg. mel
det er grundbrødet ..

så kan der tilsættes kerner og grønsager
max 100 g. kerner eller max 100 g. grønsager
hvis kerner opblødes med 2 dl. af vandet (det skal varmes) så holder brødet sig frisk lidt længere

Ingredienser:

til ca. 40 stk
125 gr. blød smør
125 gr. creamy peanutbutter
225 gr. sukker
2 æg, str.m
1 1/2 tsk. vanillesukker
100 gr. hvedemel
1 tsk. natron
1 1/2 tsk. bagepulver
1 nip salt
125 gr. mûsli, gerne med rosiner
100 gr. grofthakket kogechokolade

Ingredienser:

til 25-28 stk
50 gr. gær
3 dl. håndvarmt vand
360-380 gr. Tipo 00
200 gr. durummel
1 tsk. groft salt
2 spsk. olivenolie

Pizza sauce:
2-3 små dåser konc. tomatpurè
rapsolie
oregano

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 20 min.
til 6-8 pers.
70 g risoni
120 g hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
95 g mandelmel
45 g kokosmel
1 spsk. revet citronskal
185 g smor
160 g abrikosmarmelade
250 g sukker
3 aeg, letpiskede

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
115 g Margarine
150 g Sukker
1 Æg
100 g mel
1 tsk Bagepulver
Vanillie
2 kop Guldkorn

Ingredienser:

til ca. 36 stk.
1/4 liter maelk
50 g gaer
50 g margarine
ca. 500 g mel
1 tsk. salt
1 spsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 20 stk.
2 aeggehvider
25 g sukker
50 g flormelis
50 g mandler, malede
150 g mandler, hakkede
75 g hindbaermarmelade
flormelis, til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4 personer
400 g kogte kastanier
1 tsk. frisk rosmarin
½ tsk st. kanel
200 g brun farin
1 tsk bagepulver
50 g blødt smør
3 æg

1 dl mascapone
1spsk. florsukker
½ stang vanille

2 dl sød mælk
100 g mørdej
100 g mørk chokolade

Græskarsorbet
100 g fransk græskar
10 g frisk ingefær
100 g rørsukker
3 dl orangesaft
1 spsk. glukose
1 stang kanel
5 dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
875 g. mel
750 g sukker
1 l tykmælk eller ymer
280 g smeltet margarine
6 tsk. kanel (1 brev)
6 tsk. Vaniliesukker
4 tsk. Natron
Hvis du bruger ymer: 2-3 dl vand

Ingredienser:

500 g hvedemel (m højt proteinindhold- 'coop plus hvedemel')
20 g semuljemel -jeg brugte majsmel/majsstivelse
15-20 g gær
10 g salt
50 g ekstra jomfruolivenolie
320 dl vand
2-3 spsk oliven (lilla-sort oliven m sten)

Ingredienser:

til 15
Massen: 200 g marcipan, 75 g rørsukker, 25 g akaciehonning og 2 past. æggehvider.

Trøffel: 1 dl piskefløde, 100 g chokolade min 70%, 1 spsk Grand marnier.

Pynt: 100 g chokolade 60%

2 x Sprøjtepose med stjernetyl, plastpose.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: til kaffen
til 50-100 stk
-2 kg marcipan
-½kg ckokolade (smæltet)
-½l kaffe
-3 dl cognac (fx. brandy)
-5 dl kakao

+ pynt til kokos og lidt hvid smælet chokolade til dypning..

Ingredienser:

150 g mel
75 g dulle
50 g puddersukker
1 tsk. kanel
1 æg

Ingredienser:

til (cirka 54 stk.)
75 g margarine
2 æg
2 dl sukker
3 spsk kakao
½ dl mælk
1½ dl mel
1 tsk bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
2 æg
200 g sukker
½l rapsolie
250 g hvedemel
50 g kakao
2 tsk kanel
1 spsk revet frisk ingefær
2 tsk bagepulver
2 dl mælk
2 modne bananer

Glasur:
½ dl kokosmel
100 g florsukker
2 spsk pasteuriseret æggehvide

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
En færdigblandet rugbrøds blanding.
1.
1 dl pinjekerner
1 dl tranebær
1 dl vand ekstra
eller
2.
1 dl valnødder
1 dl rosiner
1 dl vand ekstra

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25min.
til 4 pers.
10 spsk. usaltet smør
3 dl. sukker
2 1/2 dl. cacaopulver
1/4 tsk. bordsalt
1/2 tsk. vanillesukker
2 æg
1 dl. hvedemel
2 dl. valnødder

Ingredienser:

til 25 stk.
100 g flydende fedtstof
1 ½ dl flor med chokoladesmag
3 dl havregryn
2-3 spsk stærk kold kaffe
pynt:
perlesukker

Ingredienser:

til bestem selv
konfektdadler
marcipan
krystalmelis

Ingredienser:

til 1 kage
450 g. mel
500 kr.
4 æg.
3 1/4 dl. mælk
4 tsk. vaniljesukker
3 spsk.
4 tsk. bagepulver
300 gr. margarine
GLASUR:
200 gr. margarine
7 spsk. færdig lavet kaffe.
2 ½ spsk. cacao
3 tsk. vanijlesukker
100 gr. kokosmel
375 g. flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1-2 timer
100 g smør
175 g mel
½ dl sukker
1 æggeblomme
flormelis og evt. frugtfarve til glasur

1 lille pakke rosiner
1 farverig slikkepind
2-3 miniposer lakrids eller vingummi
og 2-3 smækkerlækre chokolade-kokostoppe, som I selv kan lave.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 14 stk
3 stk. æg
150 g sukker
45 g kartoffelmel
2 spk. mel, hvede
1 tsk. bagepulver
150 g æblemos
100 g hindbærmamelade
3 dl fløde, piske (38%)
250 g marcipan
15 g flormelis (sukker)
lidt frugtfarve,rød

Ingredienser:

til 1 skål
100 g flormelis
lidt koldt vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 8-10 minuter på 200 grader varmt
til 30 stk.
125 g mel
125 g smør el. flydende fedtstof
50 g sukker
125 g brun farin
½ stk. vaniljesukker
½ stk. salt
½ tsk natron
50 g nødder
50 g chokolade
1 stk. æg

Ingredienser:

1 pk frossen butterdej
en plade god mørk chokolade
1 æggeblomme
evt.lidt fløde

Ingredienser:

til 10-12 stk
Dej:
2½ dl mælk
50g gær
75g sukker
½ tsk salt
2 æg
500-600g hvedemel
125g smør (stuetemperatur)

Fyld:
200g pistaciemasse
75g hakkede soltørrede abrikoser
2 tsk reven citronskal
2 anton berg abricot in brandy 60g
1 æg til pensling
50g hakkede mandler eller usaltede pistaciekerner til drys.

Du kan også lave en glasur og komme den på.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder