Bagværk opskrifter

Ingredienser:

1 dl flode
25 g gaer
100 g margarine
ca. 300 g mel (5 dl)
2 spsk. sukker
1/2 spsk. salt
1 aeg

FYLD:
100 g marcipan
2 aeggehvider
15 g smeltet margarine

aeg til pensling
10 smuttede mandler

Ingredienser:

til 1 stk.
2 1/2 dl mælk
50 g gær
100 g margarine
ca. 540 g mel (9 dl)
1 tsk. salt
1 æg

FYLD:
75 g margarine
3 spsk. sukker
1 spsk. kanel

æg til pensling
sukker

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g margarine
7 dl maelk
75 g gaer
2 dl sirup
1 spsk. salt
250 g fuldkornshvedemel (4 dl)
500 g sigtebrodsmel (8 dl)
ca. 450 g hvedemel (7 1/2 dl)

Pensling :
2 spsk. sirup + 1 spsk. vand

Drys:
Fuldkornshvedemel

Ingredienser:

1/4 L maelk
50 g margarine
35 g gaer
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 aeg
ca. 500 g mel ( 8 1/2 dl )

aeg til pensling
1 spsk. birkes

Ingredienser:

180 g groft rugmel (3 dl)
4 dl kogende vand

4 dl lunkent vand
50 g gær
4 tsk. salt
ca. 850 g mel

Ingredienser:

til 1 stk.
100 g skaarne rugkaerner (1 1/4 dl)
1 1/2 dl kogende vand

1/4 L kaernemaelk
50 g gaer
2 tsk. salt
ca. 500 g sigtebrødsmel (8 1/2 dl)

Ingredienser:

til 1 stk.
50 g rugmel
180 g sigtebrodsmel (3 dl)
1 spsk. kommen
6 dl kogende vand

25 g gaer
1 dl lunkent vand
1 spsk. salt
1 spsk. eddike
ca. 600 g sigtebrodsmel (10 dl)

Ingredienser:

til 1 stk.
150 g fuldkornshvedemel (2 1/2 dl)
3 dl kogende vand

50 g gaer
1 dl lunkent vand
3/4 spsk. salt
1 baeger mager kvark (200 g)
ca. 475 g mel (8 dl)

Ingredienser:

til 1 stk.
SURDEJ:
3 dl vand
25 g gaer
150 g sigtebrødsmel (2 1/2 dl)

2 dl lunkent vand
1 spsk. olie
2 tsk. salt
1 1/2 spsk. kommen
ca. 600 g sigtebrødsmel (10 dl)

Ingredienser:

til 1 stk.
1 1/4 dl mælk
15 g gær
75 g margarine
ca. 275 g mel (4 1/2 dl)
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
1 æg

FYLD:
1 dl rasp
20 g margarine

5-6 æbler
3 spsk. sukker
1 tsk. kanel
25 g rosiner

aeg til pensling

Ingredienser:

til 1 stk.
15 g gaer
3 dl lunkent vand
2 tsk. salt
100 g grahamsmel
ca. 350 g hvedemel

Ingredienser:

til 1 stk.
25 g gaer
1 dl vand
2 1/2 dl kaernemaelk
ca. 500 g sigtebrødsmel
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 spsk. stodt kommen

Ingredienser:

til 1 stk.
80 g hvedekaerner (1 dl)
1 1/2 dl kogende vand

50 g gaer
3 1/2 dl kaernemaelk
1 spsk. salt
200 g grahamsmel (3 1/2 dl)
ca. 400 g hvedemel (6 dl)

Ingredienser:

til 3 stk.
3 dl kaernemaelk
25 g gaer
1 spsk. salt
2 spsk. olie
200 g fuldkornshvedemel (3 1/2 dl)
ca. 300 g hvedemel (5 dl)

Ingredienser:

til 16 stk.
1 1/2 dl maelk
25 g gaer
75 g margarine
ca. 375 g hvedemel (6 1/2 dl)
1/2 tsk. salt
1 aeg

aeg til pensling
birkes

Ingredienser:

til 12 stk.
1 1/2 dl fløde
25 g gær
100 g margarine
ca. 350 g hvedemel (6 dl)
1 spsk. sukker
1/2 tsk. salt
1 æg

FYLD:
50 g margarine
50 g hakkede hasselnøddekærner
3 spsk. sukker

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
2 dl maelk
25 g gaer
50 g margarine
ca. 300 g hvedemel (5dl)
2 tsk. salt
5 spsk. creme fraiche (18%)

Ingredienser:

til 75 stk.
50 g gær
50 g margarine
3 dl vand
2-3 tsk salt
1 spsk sukker
2 æggehvider
ca. 1,1 L hvedemel
mælk

Ingredienser:

til ?
1 cup Coca-cola
1/2 cup vegetable oil
1 stick Margarine
3 Tbsp cocoa
2 cup sugar
2 cup flour
1/2 tsp. salt
2 eggs
1/2 cup buttermilk
1 tsp. baking soda
1 tsp. vanilla

Ingredienser:

til ?
250 g smør/margarine
350-400 g sukker ( ca. 3½ dl)
4 æg
250 g mel ( 5 dl )
6 strøgne tsk. bagepulver
2½ dl. mælk
grøn frugtfarve
mandelessens
25 g mandelflager

Ingredienser:

Dej
125 g smør
250 g sukker ( 2½ dl.)
3 æg
1 dl. stærk, kold kaffe
125 g mel (1½ dl.)
3 spsk. kakao
1½ tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker

Fyld og Pynt
3 dl. kagecreme ( fra pulver,
følg anvisningen på posen)
2 bananer
2 - 3 dl piskefløde
50 g reven, mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ??:??
til ?
Rouladebund
3 æg
150 g sukker (1½ dl. )
50 g mel (1 dl )
½ dl. kakao
1 tsk. bagepulver

Fyld
100 g smør
95 g flormelis (1 dl )
1 æggeblomme
1 æggehvide
1 grofthakket dobbelt- Daim chokolade

Pynt
ca. 50 g mørk chokolade
2 spsk. chokoladekrymmel

Ingredienser:

25 g plantemargarine
1 dl. vand
1 dl. mælk
15 g gær
75 g sigtemel ( 1½ dl )
ca. 250 g mel ( 5 dl )
1 tsk. salt
40 g valnødder

Pynt
1 æg
10 - 20 g valnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ??:??
Dej
200 g margarine
300 g mel ( 6 dl )
30 g gær
1 spsk.lunken vand
2 spsk.sukker
2 æg

Fyld
75 g margarine
75 g sukker ( ¾ dl )
50 g rosiner
25 g sukat

Pynt
sammenpisket æg
tesukker
evt. mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. tilberedelse
Pris: 50 kr.
til 20 stk.
50 g gær,
2 dl mælk,
2 tsk. sukker,
75 g fromagefrais,
2 æg,
1 tsk. salt,
600 g mel,
fyld:
æblemos af to æbler,
2 spsk sukker ( til mosen)
8 svesker i strimler,
1 spsk. kanel,
1 spsk vanilie,

Ingredienser:

til ca. 6 portioner
10 fr. gær
1 spsk. mælk
150 gr. blødt smør
1 æg
3 spsk. sukker
2 tsk. revet citronskal
240 gr. hvedemel (ca. 4 dl.)
Fyld:
100 gr. revet marcipan
Pensling:
Sammenpisket æg
Pynt:
½ spsk. sukker
Tilbehør:
Hindbær og creme fraiche

Ingredienser:

200 g margarine
200 g sukker
3 æg
1 ds ananasmos(400 g)
325 g mel
2 tsk bagepulver
50 g hakket chokolade

Ingredienser:

til ca 12 stk.
25 gram gær
3 dl lunkent vand
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
1 æg
2 spsk. olie
ca. 500 gram mel
pensles med:
1 æg pisket sammen med 1 dl yoghurt og 1 spsk. olie
Til drys:
sesamfrø, tørrede krydderurter eller revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min.
til Ca. 40 stk.
100 g. kokos
100 g. hakket chokolade
3 dl. mel
4 dl. mælk
40 g. margarine
1 dl. olie
2 spsk. sukker
2 tsk. bagepulver

Ingredienser:

Gulerodskage
500 g brun sukker
4 dl olie
8 æg
550 g mel
2 tsk vanille
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 tsk natron
4 tsk kanel
750 g gulerødder
2 dl rosiner
100 g hakkede nødder

Ingredienser:

175 g sukker
2 æg
Saften af en appelsin
2 ss kakao
150 g hvedemel
1 ts bagepulver
1 dl tykmælk
200 g smeltet margarine

Ingredienser:

225 g margarine
200 g sukker
3 æg
250 g hvedemel
1 ts bagepulver
3 ss kakao
50 g grofthakket chokolade
50 g hakkede hasselnøddekerner
1 dl tykmælk

Ingredienser:

200 g brun farin
2 æg
125 g smeltet margarine
½ dl tykmælk
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts bagepulver
300 g hvedemel

Ingredienser:

200 g margarine
150 g sukker
3 æg
125 g hvedemel
125 g kartoffelmel
½ ts bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 20 min.
til 12 pers.
230 g margarine
5 dl sukker
1 spsk. vanille ekstrakt
2 dl usødet kakao pulver
5 æg
5 dl mel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
2 dl kærnemælk

Ingredienser:

50 g margarine, ved stuetemperatur
1 dl brunt sukker
1/2 dl honing
1 aeg
1 spsk. vand
1 dl mel
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. bagepulver
3 dl havregryn

En haandfuld af ENTEN: Hakkede dadler, figner, rosiner, chokolade stykker nodder...

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 20 min.
til 6-8 pers.
70 g risoni
120 g hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
95 g mandelmel
45 g kokosmel
1 spsk. revet citronskal
185 g smor
160 g abrikosmarmelade
250 g sukker
3 aeg, letpiskede

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 6-8 pers.
250 g stellini (pasta)
140 g ristede hasselnødder, smuttede
150 g valnodder
100 g smuttede mandler
3 spsk. kakaopulver
1 tsk. stødt kanel
155 g sukker
1 spsk. sukat
revet skal af 1 citron
1 tsk. vanilleessens
60 g smor
100 g mork chokolade, hakket

Ingredienser:

500 g mel
2 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
ca. 3,75 dl maelk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Hele Året
Æg ......... 2 stk.
Sukker...... ½ kop
Vanille...... 2 tsk.
Mælk....... 1 kop
Smør.........½ kop
Mel........... 2 kop
Mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder