Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
200g smør-225gsukker-3æg-225gmel-11/2tsk.bagepulver-saft af en appelsin-lidt revet skal..

Ingredienser:

250 g sukker
250 g margarine
3 æg
250 g mel


2 appelsiner
1 citron
1 kop sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
Kagen:
200 g rørsukker
100 g smuttede mandler
5o g tørt hvedebrød i tern uden skorper eller (rasp)
1 dl olivenolie
4 æg
1½ tsk bagepulver
skal af 2 appelsiner og 1 citron skrællet tyndt af med en kartoffelskræller

Lagen:
saft af 2 appelsiner og 1 citron (dem fra kagen)
85 g rørsukker
2 kanelstænger
4 nilliker

Cremen:
125 g rørsukker
1 dl vand
saft og skal af ½ citron
et lille stykke ingefær
1 kanelstang
1 dl piskefløde
1 dl drænet yoghurt

Ingredienser:

150 g smør
150 g hvedemel
200 g sukker
1 tsk bagepulver
1 æg
5-6 æbler
kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1time20min
til 2 tærtebunde
650 g æbler
9 karameller
1 stk citron
1 dl brun farin
1 dl sukker
2 tsk kanel
1/4 tsk reven muskatnød
3 spsk hvedemel
50 g usaltet smør

2 tærtebunde
1 spsk flormelis

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Bund:
280 g smør
450 g mel
450 g sukker
6 æggeblommer
3½ tsk bagepulver

Hindbær marmelade

Top:
6 æggehvider
250 g sukker
1½ spsk kakao
200 g kokosmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
125 g. smør el. margarine
200 g. sukker
1 æg
250 g. hvedemel
1/2 tsk. tvekulsurt natron
1 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødte nelliker
godt 1 dl kærnemælk
50 g. rosiner el. korender

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
2 butterdejsplade i hel gastrononom, 400 g. smør, 400 g. valnødder, 400 g. brun farin, 2 til 3 spsk. kardemomme (kan erstattes med rosin eller dadler), 1 æg, 1 dl. vand, 1 dl. sirup, 3 spsk. pistacienødder.

Ingredienser:

til 16
1/2 pakke gær
1/2 l. lunken vand
1/2 dl. lys shiup
2 spsk sukker
1 1/2 spsk salt
ca 1 kg mel
2 spsk olie

kom evt. rosiner og kanel i dejen.

Ingredienser:

til ca. 12 stykker
Dej:
1 æg
1 dl lunken mælk
3/4 tsk fint salt
1 spsk rørsukker
12 g tørgær
300 g hvedemel (ca. 5 dl)
1 dl flydende fedtstof

Fyld:
4 spsk flydende fedtstof
3 spsk brun farin
175 g groftrevet marcipan
2 tsk fintrevet appelsinskal

Pynt:
1 spsk rørsukker

Ingredienser:

til ca 20 stk.
25g gær
1 dl. mælk
1½ dl ( lunken ) vand
1½ tsk. salt
2 tsk sukker
2 spsk. olie
1 æggeblomme
ca 475g mel
sammenpisket æggehvide
Birkes eller sesamfrø

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 40 min
25 g gær
1 dl. vand
1 dl Cheasy A 38
1 tsk. rørsukker
1 tsk. hav salt
1 æg
400 g hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 40 min
25 g gær
1 dl. vand
1 dl Cheasy A 38
1 tsk. rørsukker
1 tsk. hav salt
1 æg
400 g hvedemel

Ingredienser:

10 gr gær
1, 5 dl lunkent vand
1 æg
½ tsk salt
½ tsk sukker
ca 300 gr hvedemel
½ spsk olie
olie til at smøre skålen med

Ingredienser:

til en blikdåse
200 g kremortartari
100 g tv. natron
20 g hjortesalt
25 g rismel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Maax. 45-50
Dejen:

500g. Mel
100g. Marg.
50g. Sukker
50g. Gær
2 Æg.
2 dl. Mælk
1tsk. Salt

Fyld:
400g. Marg
400g. Farin
1 dl. Vand
1 brev. Maizena Kagecréme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min
til 8 personer
200 g Guanaja 70% (mørk chokolade Valhrona)
100 g Ivoire hvid chokolade
150 g mandler
100 g smør
125 g sukker
4 æggeblommer
1/2 dl piskefløde
40 g hvedemel
4 æggehvider

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min.
til 4-6 pers.
50 g rissoni
2 æg, letpiskede
0,8 dl ahornsirup
5 dl fløde
30 g sultanas
1 tsk. vanilleessens
1 knsp. muskatnød
1/4 tsk. stødt kanel

Ingredienser:

1kg. æbler, 1dl. vand 2spsk. sukker eller efter behov. 35gr. margarine
MANDELMASSE:
3 æggeblommer, 125gr. sukker,125gr. mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til ca. 6 prs.
6-8 groftrevne (spise)æbler
125 g. margarine
100 g. sukker
2 æg
2 dl. rasp
50 g. finthakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4 personer
1 kg. æbler f.eks. James Grieves eller Filippa
1 tsk. kanel
150 g. sukker(efter smag
Dej:
250 g. koldt smør
125 g. havregryn
125 g. mel
125 g. sukker
1 dl. krydderurteblade f.eks. citronmelisse mynteblade ananassalvie eller vanillegræs
1 knsp. fint salt
På toppen:
evt. hakkede mandler og lidt ekstra smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 40 stk
1 1/2 dl Sukker
100 g smør eller margarine
1 dl olie
3 dl hvedemel
1/2 dl kartoffelmel
1 tsk bagepulver
1 liter popcorn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: (29 timer) 20
til 6
Surdej: 10 g gær
4 dl vand
250 g hvedemel

Dej: 2 dl vand
2 tsk salt
ca. 750 g hvedemel
1 æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 3 stk.
10 gr. gær
3½ dl. koldt vand
2 tsk. groft salt
Ca. 500 gr. hvedemel

Ingredienser:

Filodej
100g fint hakkede valnødder
vaniljesukker
Smør
1 æg

Sukkerlage:

200g sukker
2dl vand
1 spsk citrosaft
1 spsk Cognac (kan undlades

Ingredienser:

1 pakke frossen filo-dej

Fyld:
500 g grofthakkede mandler eller nøddekerner
250 g sukker
250 g smør

Sirup:
2 1/2 dl honning
250 g sukker
1 stang kanel
3 dl vand

Ingredienser:

til 8-10 personer
Kakaobunde:
100 g blødt smør
250 g sukker (ca. 3 dl)
2 æg
225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 spsk kakao
2 dl mælk

Bananfyld:
¼ liter piskefløde
2 dl abrikosmarmelade
3 bananer i skiver

Pynt: Revet chokolade.
Bagetid: ca. 50 min. ved 175°.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Bananer. Citronsaft. Makroner.Piskefløde.Mælk. Kagecrem.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20/30min
til 18stk el.form
2 æg str.( L)
1½ dl sukker
1 dl ahornsirup
2 dl yoghurt naturel
5 dl hvedemel
1 spsk. Bagepulver
2 bananer eller 250 g ananas i små tern
60 g hakket mørk chokolade

Ingredienser:

2 æg
2, 5 dl sukker
1,25 ml smeltet smør
500 g mel
2 spsk. bagepulver
½ tsk salt
½ tsk natron
1 tsk kanel
1 tsk muskat
½ tsk nelliker
2, 5 dl kærnemælk
olie til friture (solsikke, jordnødde, kokos, raps)
kanelsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
115 g hvedemel
115 g fuldkornsmel
2 spsk. rørsukker
2 tsk. natron
1 tsk. af hver af stødt kanel og muskatnød
60 g plantemargarine
115 g yoghurt
2 modne mellemstore mosede bananer
1 let sammenpisket stort æg
1 tsk. vanilleessens

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 12 stk
2 små bananer
1½ dl minimælk
1 spsk rapsolie
150 g fuldkornshvedemel
ca. 250 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
1/4 tsk salt

Ingredienser:

3 store bananer, godt modne
250 gr. hvedemel
125 gr. puddersukker
125 gr. sukker
125 gr. smør
2 æg
1 dl. græsk yoghurt eller creme fraiche 18%
2 tskf. kanel
1 tskf. stødt allehånde
50 gr. valnødder

Ingredienser:

til ca. 18 ski
3 æg
170 g sukker
2 tsk vanillesukker
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g smeltet afkølet smør
1 moset banan
Pynt: 100 g smeltet overtrækschokolade

Ingredienser:

til 10 pers.
3 æg
170 g sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. mel
1 tsk. bagepulver
100 g blødt smør
1½ most banan

Ingredienser:

Dej
125 g smør
250 g sukker ( 2½ dl.)
3 æg
1 dl. stærk, kold kaffe
125 g mel (1½ dl.)
3 spsk. kakao
1½ tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker

Fyld og Pynt
3 dl. kagecreme ( fra pulver,
følg anvisningen på posen)
2 bananer
2 - 3 dl piskefløde
50 g reven, mørk chokolade

Ingredienser:

3 æg
2 dl sukker
2 tsk vaniliesukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
75 g flydende margarine
2 mosede bananer
100 g chokolade
50 g hakkede valnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 1 Stk.
2 modne Bananer
150g Sukker
1 tsk. Vanilie sukker
1 Æg
1 dl Mælk
200g Mel
1/2 tsk. Natron
1 tsk. Bagepulver
1/2 tsk. kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60

340 g mel
170 g smør
6 spsk creme fraiche
6 spsk sukker
170 g brun farin
4 æg opdelt i blommer og hvider
2 tsk bagepulver
2 modne bananer
1 spsk vaniljeekstrakt, eller kernerne fra en vaniljestang
lidt salt
evt. chokolade, efter behag

Ingredienser:

3 æg, 170 g sukker,125 g mel, 2 tsk vanilla, 1 tsk bagepulver, 100 g smeltet smør, 1 most banan (ca. 1 1/2 dl)
Glasur: cacaopulver, flormelis og vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder