Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Dette er til en stor bradepande. Ellers kan den halveres og kommes i et stort ildfast fad.

500g. mel.
300 g. margarine/olie.
50 g. havregryn.
5 æg.
500 g. sukker.
4-5 stk. modne bananer.
1 1/2 dl. kærnemælk.
5 tsk. vanillesukker.
4 tsk. natron.
3/4 tsk. slat
evt. 150 g. hakket mørk chokolade.

pynt: hvid glasur.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1t 30min
til 4-6
2 æg
250 gram sukker
150 gram margarine
250 gram hvedemel
2½ tsk bagepulver
1 lille tsk salt
2½ tsk kanel
2 tsk vanille
5 modne bananer

GLASUR:
75 gram smør
20 gram kakao
1 spsk mælk
150 gram flormelis
1 tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
180 g. : Blød Magarine
180 g. : Sukker
180 g. : Hvedemel
3 : Æg (mellem str.)
1 tsk : Bagepulver
1 tsk : Natron
1 tsk : Vaniliesukker
100 g. : Mørk Chokolade
2-3 : Mellem store bananer

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
2Æg.125 G Sukker.1 tsk. Vanilie. 2spsk. Oliemagarine. 2 spsk Mælk.125 G Mel. 2 tsk. Bagepulver. 2 Modne bananer. 1 spsk Citronsaft.
Glasur : 75 G Flourmelis. 1-1 1/2 spsk Citronsaft. 1/2 tsk. revet økologisk citronskal.

Ingredienser:

3 æg
200 g sukker
1 citron
2 bananer
200 g mel
2 tsk. bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
100 g Smør. 250 g Brun farin. 2 Æg. 200 g mel. 50 g Kakao. 2 1/2 Tsk. Bagepulver. 2 tsk.Kanel. 3 Modne bananer.1 dl.mælk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Dej:
250 g smør/margarine
250 g sukker ( 2½ dl )
4 æggeblommer
300 g mel ( 5½dl )
2½ tsk. bagepulver
2 små eller 1 stor moset banan
1 tsk. fintrevet appelsinskal
½ tsk. vanillesukker
2 dl. mælk

Kokosmarengs:
4 æggehvider
3 dl. sukker
2 dl. kokosmel
2 dl. abrikosmarmelade

Ingredienser:

75 g margarine
150 g sukker
1 æg
125 g mel
1 ts bagepulver
½ ts natron
1 ts kanel
1 ts vaniliesukker
¼ ts nellike
¼ ts muskat
2 bananer

Ingredienser:

til 10
½ dåse sødet kondensmælk (fås i Tyskland og i specialbutikker)
1, 25 dl friskpresset citronsaft
1 æg -delt
2, 5 dl maste bananer
butterdej i tærtefad
kokos

Ingredienser:

til 8 - 10 stk.
Dej:
250g farin
100g smør
2 æg
30g kakao
200g mel
2½ tsk bagepulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme
1 dl drikkeyougurt med banan
3 modne bananer
desuden smør og rasp til formen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
• Filodej ( 1-2 rulle(r) a 5 plader)
• 250g feta
• 40g smør
• Olivenolie (brugser selv alm.)
_____

• 2 dl. Yoghurt
• 1½ dl mælk
• 4æg
• 1 knivspids bagepulver
• 1 tsk salt

Ingredienser:

250 g margarine
300 g sukker
3 æggeblommer
400 g mel
1 tsk bagepulver
2 dl. mælk

Kokosmasse:
3 æggehvider
250 g flormelis
125 g kokosmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
Pris: kr.Billig
400 g Mel. 250 g Smør. 300 g Sukker. 1 tsk. Bagepulver. 4 Æggeblommer. ca. 2 1/2 dl Mælk.
Fyld : 225 g Æblegrød eller marmelade.
Marengs: 250 g Sukker. 4 Æggehvider piskes stive og sukkeret tilsættes lidt af gangen.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til ca 20 stk
300 g. sukker
300 g. mel
75 g. margerine
2 æg
50 g. kakaopulver
1 tsk. vanilie
2 tsk. bagepulver
2 dl. mælk (eller 1 dl. mælk og 1 dl. appelsinjucie)

Toppings:
250 g floormelis
100 g margerine
2 spsk kold kaffe
1 tsk. vanilie
2 spsk. kakao

kakaomælk hvis massen skal fortyndes lidt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.1½ time
150 g. margarine
150 g. sukker
4 æg
4-5 spsk. kakao
100 g. kokosmel
150 g. mel
2 tsk. bagepulver
1½ dl. mælk

Ingredienser:

2 1/2 dl mælk
100 g margarine
50 g gær
2 æg (Størrelse 2 / 135 g ialt)
100 g sukker
150 g rosiner
50 g sukat (minimum)
2 tsk kardemomme (strøgne)
500 g mel

Ingredienser:

2 1/2 dl mælk
100 g margarine
50 g gær
2 æg (Størrelse 2 / 135 g ialt)
100 g sukker
150 g rosiner
50 g sukat (minimum)
2 tsk kardemomme (strøgne)
500 g mel

Ingredienser:

til 30 stk
Dej:
630g mel
½ tsk salt
½ tsk stødt kardemomme
125g smør
199g gær
1 æg
3 æggeblommer
1½ dl mælk
1½ dl vand

Til Indruldning
375 g smør

Fyld:
250g ren rå marcipan
150g smeltet smør
5 knuste tvebakker
75g rosiner
reven skal af 1 appelsin

Desuden:
2-3 æggehvider
sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ??:??
Dej
200 g margarine
300 g mel ( 6 dl )
30 g gær
1 spsk.lunken vand
2 spsk.sukker
2 æg

Fyld
75 g margarine
75 g sukker ( ¾ dl )
50 g rosiner
25 g sukat

Pynt
sammenpisket æg
tesukker
evt. mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
50 gr. Gær
60 gr. Sukker
395 gr. Vand (ca 30 grader varmt)
875 gr. Mel
120 gr. Olie

Indrulningsmagarine = 100 gram. (gerne koldt)

Ingredienser:

til ca. 12 stk
25 g smør
1,5 dl mælk
25 g gær
2 spsk. sukker
1 æg
ca. 300 g mel
Fyld:
Jordbær-eller-hindbærmarmelade
Til kogning:
Palmin el. olie
sukker til drys

Ingredienser:

til ca. 16 stk.
300 g. mel
100 g. magarine
25 g. sukker
1 æg
50 g. gær
1/2 tsk. salt
1 dl. mælk

Blå birkes - æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
1 1/2 dl maelk
25 g gaer
75 g margarine
ca. 375 g hvedemel (6 1/2 dl)
1/2 tsk. salt
1 aeg

aeg til pensling
birkes

Ingredienser:

1/4 L maelk
50 g margarine
35 g gaer
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 aeg
ca. 500 g mel ( 8 1/2 dl )

aeg til pensling
1 spsk. birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 12-15 minuter ved 200 grader
til 20 personer
1 æg
1 dl rørsukker
½ g (1 pkt) safran
50 g fast fedtstof
2 ½ dl hvedemel
50 g hakkede hasselnødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 90
til 15-30
2 Æg
5 dl Mælk
25 g Gær
2 dl Hvedemel
2 dl Boghvedemel
1 tsk Salt
50 g Margarine eller Smør

Creme Fraiche
Rødløg
Fiskerogn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 minutter
til 10-12 stk.
2 dl lunken mælk
15 gram gær
½ tsk sukker
½ tsk salt
75 gram hvedemel
50 gram boghvedemel
1 æggeblomme
1 æggehvide
2 spsk creme fraiche-38%
Smør til bagningen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: middel
til 3 pers.
Dej:

2 æg
1 stor avocado
10 g. gær
Citron saft
70 g. mel
2 dl. mælk
Salt og peber


Topping:

400 g. krebsehaler
200 g. græsk yoghurt
1 avokado
Citronsaft
½ dl. olie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
6 blommer, i kvarte
ca. 2-3 spsk. vand
1-2 tsk. honning
25 g gær
2 1/2 dl lunkent vand
1/2 dl olivenolie
1 1/2 tsk. salt
100 g durummel
ca. 650 g hvedemel

Ingredienser:

til 6 personer
Dej:
225g hvedemel
150g smør
60g sukker
1 æggeblomme
1 spsk koldt vand

Fyld:
500g blommer(gerne reineclauder)
150g abrikosmos eller marmalade
50g hakkede madler
1 æg til pensling
tesukker til drys

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 10 portioner
2 æg
1 ¼ dl Sweet & Less
2 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. Vaniljesukker med ægte vanilje
¾ dl varmt vand
Fyld:
100 g blåbær
2 æbler
3 spsk. Sweet & Less
1/2 tsk. kanel
smør til formen
Vaniljesauce:
1 bæger minifraiche
1 bæger kvark
2 spsk. Sweet & Less
2 tsk. Vaniljesukker med ægte vanilje

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.

Ingredienser:

til 1 stk
30g gær
2 dl. kærnemælk
2½ dl. lunken vand
1 spsk. honning
1 spsk. olivenolie
2 spsk. rødvinseddike
1 spsk. groft salt
½ tsk. madkulør
50g græskarkerner
150g boghvedeflader
ca. 750g mel
1 tsk. olie til pensling

Ingredienser:

til 1 stk.
50 g gaer
1/2 L lunkent vand
2 tsk. salt
ca. 800 g mel

Ingredienser:

til 1 stk
Surdej:
125 gr. Rugmel
5 gr. Gær
2 spsk. Crème fraîche (18%)
½ tsk. Salt
2½ dl. Vand

Brød:

1 Portion surdej
15 gr. Gær
2 tsk. Salt
1½ dl. Vand (lunkent)
500 gr. Hvedemel med højt gluten indhold (12% protein)
35 gr. Smør

Æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time
2½ dl. mælk
50 g. margarine
50 g. gær
50 g. sukker
500 g. mel
2 æg

Fedtstof til kogning. (palmin eller olie)
Glasur af flormelis og varmt vand.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til mange
6 dl. sukker
8 æg
6 dl. mel
ca. 10 æbler skåret i tyndebåde
sukker og kanel til drys(ca. 3 spsk.)
margarine/smør til at lægge øverst. (mængde efter behag.)

Ingredienser:

4 æg
2 spsk. sukker
6 dl. mælk
3 dl. mel
knivspids salt

Ingredienser:

1 dl lunkent vand
50 g gaer
125 g margarine
ca. 450 g mel ( 7 1/2 dl )
2 dl flode
3 spsk. sukker
1/2 tsk. salt

FYLD:
10 spsk. appelsinmarmelade

aeg til pensling
25 g smuttede, hakkede mandler
1 spsk. sukker

Ingredienser:

til 14-16 stykker kage
250g smør
250g sukker
4 æg
350g hvedemel
3 spsk kartoffelmel
2 tsk bagepulver
2 dl ananasmos
1 dl mælk
100g chokolade

Pynt:
1 dåse ananas i skiver
125g flormelis
-2 spsk kakao

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder