Bagværk opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
1 pk. gær
1 æg
200 g. margarine
300 g. mel
1 lille kop vand

Fyld røres sammen af:
75 g. margarine
75 g. flormelis(eller sukker)
evt. lidt mandelessens

Ingredienser:

til ca. 30 stk
3 æg
3 spsk sukker
6 ½ dl kærnemælk
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
smør eller olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 20 stk
Bunden:
150 gr. farin
250 gr. gulerødder
1¼ dl. olie
150 gr. hvedemel
1/2 tsk. vanille
1/2 tsk. kanel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
1/4 tsk. salt
75 gr. rosiner
50 gr. mandler

Smøres med:
75 gr. flødeost
75 gr. margarine
75 gr. farin
1/2 tsk. vanille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
2 æg
125 g farin (2 dl)
1 spsk kakao
1 dl stærk kold kaffe
100 g smør
150 g mel (2 1/2 dl)

GLASUR:

60 g farin (1 dl)
1 dl fløde
1 spsk smør
1 spsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35min
til 1stk
3æg
1 1/2 dl sukker
1 dl hvedemel
1/2 dl kartoffelmel
2 spsk kakao
1 tsk bagepulver
FYLD:
2 dl piskefløde
100g blød nougat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
200 g mel
1/2 tsk. hjortetaksalt
50 g margarine
50 g smør
1 lille æg
50 g sukker
1 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90 min. og 2 sek.
til 4 personer
5 dl sukker, brun farin
2 stk æg, hele, rå
3 stk gulerod, rå
4,2 dl hvedemel
½ tsk salt, stensalt, køkkensalt
2 tsk kanel, stødt
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
1 stk citronskal

Ingredienser:

100 g. mandler
3 æg
220 g. sukker
½ dl. letmælk
2 spsk. kanel
1 spsk. vaniliesukker
125 g. rosiner
2 tsk. bagepulver
200 g. hvedemel
600 g. æbler i tynde både

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
3 æggehvider
3 æggeblommer
1 dl sukker
1 tsk vaniliesukker
3 knuste tvebakker eller krydderskorper
Creme:
4 bl. husblas
2 æggehvider (pasteuriseret)
½ dl piskefløde
3 dl fromage blanc/frais
3/4 dl sukker
1 spsk citronsaft
2 tsk citronskal
Garnering:
4 bl. husblas
2 ds mandariner
(eller 1 ds ananas/1 ds abrikoser/ 1 glas kirsebær)
3 dl saft fra frugt

Ingredienser:

til 1 stort brød
25g smør
2 dl. grahamsmel
6½ dl hvedemel
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
25g gær
3 dl. vand ( fingervarmt )
1 dl. hele solsikkekerner
1 dl. grofthakkede oliven
Pensling : æg eller yoghurt
drysses med sesamfrø / solsikkefrø eller birkes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 40 min
Dej:
250 g smør el. margarine
100 g sukker ( 1 dl )
1 æg
1 pk. gær
2 dl. mælk
½ dl. rosiner
ca. 550 g mel ( 11 dl )

Pynt:
1 sammenpisket æg
flormelis
1 pk. hakket pomeransskal (40 g)

Ingredienser:

5 dl hvedemel
5 spsk (madolie)
2½ dl vand
en smule salt
2 spsk eddike

Ingredienser:

3 dl vand
25g gær
1 tsk. salt
1 spsk olie
ca 400g pizzamel

Ingredienser:

til 75
400g mel
100 g sukker
280 g smør
tesukkker
1 æg
hakkede nødder

Ingredienser:

250 g smør
375 g mel
100 g sukker

pynt:
æg
mandler
perlesukker

Ingredienser:

500 g mel
2 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
ca. 3,75 dl maelk

Ingredienser:

til 6-8 stk
2 1/2 dl. lunken vand
1/2 pk. gær
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
200 gr. durumhvedemel
200 gr. hvedemel

Basilikumolie:
1-2 dl. frisk basilikum hakket
1-2 dl olivenolie
kværnet peber

kværnet salt

Ingredienser:

Dej:
30 g gær
30 g honning eller sukker
6,25 dl lunkent vand
1 kg mel med højt glutenindhold
30 g salt
150 g parmesanost
1½ spsk paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 25-30 stk.
120 g smør
125 g sukker
100 g kandiseret appelsinskal, finthakket
30 g cocktailbaer, finthakket
60 g mandelflager
120 g smuttede mandler, hakkede
1/3 dl piskefløde
250 g mork chokolade, hakket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min + ovntid
Pris: 50 kr.
til 25-30 stk.
120 g smør,
125 g sukker,
100 g kandiseret appelsinskal finthakket,
30 g cocktailbær finthakkede,
60 g mandelflager,
120 g smuttede hakket mandler,
1/3 dl piskefløde,
250 g hakket mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3 t 30
Pris: kr.Billig
til Ca. 10 stk
1 pk. Gær. 2 spsk. Salt. 3 dl. Majsgryn. 1/2 l Youghurt natural. 5 dl. Koldt vand. Ca 1 kg. Pizza mel. Olie til pensling.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: hævetid 20 min. bagetid 20 min ca v 200 grader
Pris: billigt!
til 3 stk
5oo g mel,20 g gær,2 tsk sukker,1 tsk salt,20 g margarine,2 æg,2.5 dl mælk. evt lidt parmesanost og santa maria krydderurte mix.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: hævetid+ovntid
Pris: 30kr.
til 6 stk.
6 dl. lunken vand
50 g gær
1 tsk. salt
½ dl. olivenolie
1 bundtbasilikum el. 1 spsk pesto,
pensling:
½ dl. olivenolie,
tørret basilikum,
2 fed hvidløg
havsalt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.Billig
ca. 1 kg. Mel . 150 g Havregryn. 1 tsk. salt. i tsk. sukker. 2 spsk. olie. 1 pk. gær. 8 dl.lunken vand.
salt og timian på toppen...

Ingredienser:

til 16 stk.
25g smør
4 dl. mælk
1 dl. tykmælk
25g gær
1 æg
2 tsk. sukker
2 tsk. groft salt
200g sigtemel ( ca 4 dl. )
550g hvedemel

Ingredienser:

til 24 stk.
1/2 dl lunkent vand
35 g gaer
100 g margarine
ca. 300 g (5 dl) hvedemel
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 dl piskefløde

aeg til pensling

Ingredienser:

til 10 personer
50 g koldt smør
75 g hvedemel (ca. 1 1/4 dl)
½ tsk sukker
½ spsk vand
200 g flødeost naturel 70+ (37%)
1 1/4 dl friskpresset appelsinsaft
2 æggeblommer (str. mellem)
85 g sukker (ca. 1 dl)
2 tsk fintrevet appelsinskal
1½ spsk hvedemel
2 æggehvider (str. mellem)
50 g smeltet mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Ingredienser:

Pris: kr.Billig
til ca.6 stk.
1/2 l Piskefløde. 200 g mel. 1 spsk. Sukker. 1 tsk. Vanilie.
Smør til stegning.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
1/2 pakke gær
1 dl vand
4 dl mælk
700 gram italiensk hvedemel
salt
tørrede krydderurter (provence blanding eller rosmarin)
olivenolie

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g. gær
4 dl. lunkent vand
2 spsk. salt
6 spsk. olivenolie
ca. 1 kg. hvedemel

Desuden:
4 spsk. olivenolie
2 tsk groft salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time.
135 g malede mandler
90 g sukker
2 smaa aeggehvider
2 tsk. abrikosmarmelade, siet
1/2 tsk. vanillesukker
2 draaber mandelessens
halverede mandler, til pynt
hele hasselnodder, til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2 Stk.
50g Gær
2 tsk sukker
s tsk salt
50g Magarine
6 dl Mælk
700g Mel
1 Æg

Ingredienser:

430 g hvedemel
3,2 dl vand
20 g gær
10 g salt

Ingredienser:

til ca. 8 pers
200 g smør
200 g chokolade
4 æg
2 dl sukker
1 tsk vanilliesukker
1 tsk bagepulver
1½ dl hvedemel
smør og mel til formen
Pynt:Flormelis

Ingredienser:

180 g groft rugmel (3 dl)
4 dl kogende vand

4 dl lunkent vand
50 g gær
4 tsk. salt
ca. 850 g mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Bunde:
200 g nøddekerner
½ tsk bagepulver
4 æggehvider
2½ dl sukker
Fyld og pynt:
3 dl piskefløde
1 glas kirsebær i sukkerlage eller frosne, sukrede brombær

Ingredienser:

til 2 brød
1000 g mel
6 dl vand eller mælk
50 g gær
2 tsk. Salt
80 gr. magarine
2 tsk. Sukker

Ingredienser:

til 2 stk.
1/4 l mælk
½ pk. gær
½ spsk. sukker
1 tsk. salt
450 g hvedemel
25 g smør eller olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 105
6 dl. Mælk
100 g. smør/margarine
50 g. gær
2 spsk. sukker
1 spsk. salt
1 spsk. kardemomme
1000 g. mel

Ingredienser:

til 1 stort
1/2 pk. gær
7 dl. koldt vand
1 spsk salt
1 kg mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder