Bagværk opskrifter

Ingredienser:

200 g rørsukker
1 dl akaciehonning
1 dl Cheasy A38
2 hele æg
2 æggehvider
275 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
en halv tsk. salt 1 tsk. natron
friske vanillekorn fra en stang vanille
2 tsk. kanel
350 g revne gulerødder evt. en dl lyse rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
dej:

240 g smør
240 g god mørk chokolade
3 3/4 dl rørsukker
5 dl mel
2 1/2 tsk bagepulver

evt. 1 tsk reven appelsinskal, 1 spsk cointreau, 2 dl hakket lys chokolade og en dl grofthakkede mandler.

overtræk:

200 g god mørk chokolade.

Ingredienser:

til 10 personer
600 g fint snittede rabarber
125 g sukker
200 groft revet marcipan
1½ spsk. kartoffelmel

Ingredienser:

til 10 personer
150 g blendede hasselnødder
125 g sukker
4 stiftpiskede æggehvider
1 spsk. majsstivelse
2 tsk. bagepulver

Ingredienser:

til 10 personer
50 g koldt smør
75 g hvedemel (ca. 1 1/4 dl)
½ tsk sukker
½ spsk vand
200 g flødeost naturel 70+ (37%)
1 1/4 dl friskpresset appelsinsaft
2 æggeblommer (str. mellem)
85 g sukker (ca. 1 dl)
2 tsk fintrevet appelsinskal
1½ spsk hvedemel
2 æggehvider (str. mellem)
50 g smeltet mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Ingredienser:

4-5 Æbler
200 g. Mel
100 g. Sukker
200 g. Margarine
Kanelsukker

Ingredienser:

2 æg
175 g sukker
100 g valnøddekerner
100 g smør
50 g mel
1 spsk vaniliesukker
½ tsk bagepulver
2 spsk kakao

Ingredienser:

4 æggehvider
2½ dl flormelis
2 spsk. kakao

Ingredienser:

til 2 stk.
50 g. gær
4 dl. lunkent vand
2 spsk. salt
6 spsk. olivenolie
ca. 1 kg. hvedemel

Desuden:
4 spsk. olivenolie
2 tsk groft salt

Ingredienser:

675 g. Mel
600 g. Sukker
270 g. Margarine
5 dl. Mælk
1½ ps. Krydder bagepulver
1½ tsk. Salt
6 Æg

Ingredienser:

150 g margarine
150 g sukker
1 tsk. mandelessens
3 æg
50 g havre gryn
175 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1/2 dl mælk

Ingredienser:

1/2 kg æbler
50 g rosiner( kan evt. udelades)
ca. 100 g sukker
2 tsk. kanel
Dej:
185 g margarine
65 g hvedemel
90 g farin
65 g havre gryn
2 dl piskefløde
1 tsk. Vanillesukker

Ingredienser:

til ca.150 stk
400 g magarine
400 g mørk muscovado sukker
450 g mælk
ca. 1000g hvedemel
40 g bagepulver
Æg til pensling

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 10
3¾ stk æg, hele, rå
125 g mørk chokolade
1,8 dl sukker, stødt melis
2,6 dl sukker, brun farin
1¼ tsk kanel, stødt
4,2 dl hvedemel
1,4 dl cacao, pulver
1¼ tsk bagepulver
½ tsk salt, stensalt, køkkensalt
1,5 dl creme fraiche 18 %
1¼ tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 45
til En stor bradepande.
500 g. sukker
4 æg
3 3/4 dl. mælk
450 g. mel
4 tsk. vanille
3 spsk cacao
4 tsk bagepulver
300 g. smeltet margarine
--------------------------------------------------
Glasur:
200 g. margarine
1/2 kop stærk kaffe
2 1/2 spsk. cacao
3 tsk. vanille
100 g. kokosmel
375 g. flormelis

Ingredienser:

250 g. dadler uden sten
1 kop kogende vand
200 g. mel
2 æg
1 tsk. natron
1 kop sukker
1 tsk. vanille
lidt salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 Timer
250 g mel
225 g smør
5 æg
175 g sukker
75 g søde mandler
10 g bitre mandler
50 g korender
50 g sukat
1 tsk hjortetak salt
revet citronskal

Ingredienser:

til 4 personer
1½ stk æg, hele, rå
50 g mørk chokolade
0,7 dl sukker, stødt melis
1 dl sukker, brun farin
½ tsk kanel, stødt
1,7 dl hvedemel
0,6 dl cacao, pulver
½ tsk bagepulver
¼ tsk salt, stensalt, køkkensalt
0,6 dl creme fraiche 18 %
0,5 g vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90 min. og 2 sek.
til 4 personer
5 dl sukker, brun farin
2 stk æg, hele, rå
3 stk gulerod, rå
4,2 dl hvedemel
½ tsk salt, stensalt, køkkensalt
2 tsk kanel, stødt
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
1 stk citronskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 10 personer
4,6 dl hvedemel
3,7 dl sukker, stødt melis
1¾ tsk natron
¾ tsk bagepulver
1¾ tsk salt, bordsalt
4¼ stk æg, hele, rå
1,2 dl sødmælk
1,2 dl kaffe, drikkeklar
5 tsk vanillesukker
166,7 g minarine, 40%

Ingredienser:

til 4 personer
240 g skovbær, frosne
2½ stk æg, hele, rå
2,3 dl sukker, stødt melis
80 g tvebak
80 g hasselnød
1 dl creme fraiche 18 %

Ingredienser:

2 stk æg, hele, rå
1 dl sukker, stødt melis
0,5 dl hvedemel
0,5 dl kartoffelmel
2 dl kagecreme, færdigkøbt
1,5 dl fløde 38%, piskefløde
¼ tsk Santa Maria Bagepulver, hvid
1 fl Santa Maria Karamelsauce
50 g Santa Maria Karamelkugler, bløde

Ingredienser:

til 4 personer
4 stk æg, hele, rå
1 dl sirup
1,5 dl hvedemel
1 tsk Santa Maria Bagepulver, hvid
1 tsk Santa Maria Kanel, stødt
½ tsk Santa Maria Ingefær, stødt
½ tsk Santa Maria Nelliker, stødt
½ pk Santa Maria Appelsinskal, Sød Pomerans
2 dl fløde 38%, piskefløde
100 g syltetøj, uspecificeret
3 g Santa Maria Vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 3 stk.
10 gr. gær
3½ dl. koldt vand
2 tsk. groft salt
Ca. 500 gr. hvedemel

Ingredienser:

til ca. 30
250 g blødt smør
350 g sukker ( ca. 4 dl )
4 æg
500 g mel ( ca. 8 dl )
4½ tsk. bagepulver
1 dl cacao
3 tsk. vaniliesukker
3 dl mælk

Ingredienser:

430 g hvedemel
3,2 dl vand
20 g gær
10 g salt

Ingredienser:

75 g margarine
150 g sukker
1 æg
125 g mel
1 ts bagepulver
½ ts natron
1 ts kanel
1 ts vaniliesukker
¼ ts nellike
¼ ts muskat
2 bananer

Ingredienser:

til 1 sandkageform
125 g smør/magarine
100 g sukker
3 æg
1 tsk bagepulver
250 g mel
1 dl mælk
3 spsk kakao

Ingredienser:

til 1 form
200 g margarine
200g sukker
3 æg (delt i blommer og hvider)
1 lille dåse ananas (125 g i tern + 1,5 dl saft)
25 g mandler
2 tsk bagepulver
300 g mel

Ingredienser:

2 æg
300 gr. sukker
125 gr. smeltet margarine
4 spsk. cacao
225 gr. mel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
1 tsk. salt
2½ dl. mælk

CREME:
1 dl. fløde
300 gr. flormelis
ca. 10 dråber pebermynteessens

OVERTRÆK:
150 gr. mørk chokolade

Ingredienser:

til 2 brød
75 g gær
1 dl lunkent vand
0,5 l fromage frais
1 tsk salt
50 g smeltet mørk chokolade
400 g rugmel
500 g hvedemel
75 g pinjekerner

Ingredienser:

3 dl vand
50 g gær
6 dl hvedemel
2 dl grahamsmel
1 ts salt
3 ss olie

Ingredienser:

til 30-35
2 æggehvider
1 æg
125g sukker ( 1½ dl )
200 g kokosmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
150 g Mel
125 g Sukker
100 g Smør
3 Æg
2 spsk. Fløde
1 ½ tsk Bagepulver
Fyld:
100 g Smør
75 g Flormelis
1 tsk. Pulverkaffe
75 g Blokchokalade
1 Æggeblomme

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 minutter
til 10-12 stk.
2 dl lunken mælk
15 gram gær
½ tsk sukker
½ tsk salt
75 gram hvedemel
50 gram boghvedemel
1 æggeblomme
1 æggehvide
2 spsk creme fraiche-38%
Smør til bagningen

Ingredienser:

300 g hvedemel
200 g margarine
100 g sukker
1 æggeblomme
100 g hakket toblerone

Ingredienser:

til ca. 12 stk
25 g smør
1,5 dl mælk
25 g gær
2 spsk. sukker
1 æg
ca. 300 g mel
Fyld:
Jordbær-eller-hindbærmarmelade
Til kogning:
Palmin el. olie
sukker til drys

Ingredienser:

til 1 stk.
200 g tørrede dadler
4 dl ymer
75 g lyst rørsukker
75 mørkt muscovadosukker
reven skal af 1 citron
200g grahamsmel
200 g hvedemel
3 tsk bagepulver

Ingredienser:

BRØD:
50 g. gær
1/2 dl. Lunkent vand
2 æg
100 g. smør
1 1/2 dl. Mælk
1 tsk. Salt
500-600 g. mel
FYLD:
100 g. smør
2 spsk. Sukker
1 spsk. Kanel
PENSLING:
Sammenpisket æg
PYNT:
Perlesukker

Ingredienser:

1/2 kg. mel, 125gr. smør, 175gr. sukker 1tsk.kardemomme,1tsk. hjortetaksalt, 3 æg, 3spsk.fløde 13%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60
til alm. eller stor
DEJ:
6 spsk. kakao (Ægte)
250 G. hvedemel
300 G. sukker
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ lille tsk. salt
2 æg
250 G. smeltet smør
2½ dl. vand eller mælk

Revet appelsinskal fra 1 appelsin, hvis du ønsker orangesmag.

GLASUR:
2 spsk. kakao
250 G. flormelis
2 tsk. kanel
2 spsk blødt smør
½ dl. kogende mælk

Bemærk:
Kom det dobbelte i, hvis du vil lave en stor bradepande.

Ingredienser:

75 g margarine
2 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca 375 g hvedemel

20-24 cocktailpølser - eller alm. pølser der er skåret i passende stykker.

æg til pensling og evt. sesamfrø til at drysse på til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 12 pers.
Dej:
125 g smeltet smør eller margarine
400 g sukker
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
1/2 l kærnemælk

Glasur:
50 g smeltet smør eller margarine
250 g flormelis
2 tsk. vanilie
1 spk. kakao
4 spk. varm kaffe

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
til ca. 48 stk.
2 dl. havregryn.
3 dl. ialt af følgende (man bruger hvad man har):
solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hele eller knækkede kerner af rug eller hvede.
6 dl. vand.
5 dl. mælk (evt. et surmælksprodukt)
1 pk. gær.
1 tsk. grov salt
2 spsk. sødemiddel (honning, sirup eller sukker)
½ dl. olie (eller en klat margarine)
2 æg.
3 dl. grov mel (rugmel eller fuldkornshvede)
1-1½ kg. hvedemel
sammenpisket æg til pensling (eller kaffe)
lidt frø eller birkes til drys (grov mel kan også bruges)

Ingredienser:

til mange
125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel
¼ tsk. Hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers.
125g mel
3 dl mælk
2 stk. æg
1 tsk. salt
30g fedtstof (smør el. lig.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 16 stk.
Dej:
350 mel
150 g smør
50 g gær
1½ dl mælk
1 æg
½ tsk. salt
2 spsk. sukker

Fyld:
1 æg
1 spsk vaniliesukker
3 tsk. mel
2½ dl mælk
2 spsk sukker

Ingredienser:

100 gr. margerine
2 æg
2 1/2 dl. melis
1 1/2 tsk. vanilisukker
4 spsk. cacao
2 dl. mel
1/2 tsk. bagepulver
hakket chokolade
hakkede nødder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til ca. 15 stk.
2 æg
160 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. smeltet margarine
50 g. mel
125 g. kokosmel
100 g. mørk chokolade
50 g. hasselnødder