Opskrifter på gryderetter

Ingredienser:

til 6
1 kg flæskesmåkød
60 g smør / olie
1 spsk karry
2 store løg
2 æbler revet
1 fed hvidløg
salt
4 dl vand
2 dl fløde

Ingredienser:

til 4
1 kg skært svinekød
40 g smør/marg/olie
1/4 kg små løg
3 gulerødder
2 fed hvidløg
3 dl rødvin
3 dl vand eller bouillon
salt - peber
2 kviste timian
2 kviste persille
2 lauerbærblade
250 g champignon
1 bundt persille

Ingredienser:

til 4
1 kg kogebacon
6-7 gulerødder
1 selleri
5 kartofler
vand
½ bouillontern
2-3 kviste tmian
1 bundt persille
400 g snittebøner ( gerne frosne)
1-2 porrer eller løg

Ingredienser:

til 4
1 kg flæskesmåkød
mel
75 g smør/margarine/ole
3 mellemstore løg
salt, peber og paprika efter smag
2 dl bouillon
1 dl tomatpure
1-2 dl fløde
250 g champignon
1 ds cocktailpølser

Ingredienser:

til 4 peroner
½ kg oksekød i tern
olie til bruning
12-16 små skalotteløg
250 g champignon
2-3 kviste timian
2 gulerødder
1 lauerbærblade
1 dl vand
1 fl rødvins sauce feks Jensens
salt,peber
Hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
600 g skært oksekød i strimler eller tern (kan være mørbrad, flanksteak og lignende)
25 g margarine
3 løg
1 pose pommes frites
4 tsk. karry
4 tsk. paprika
4 spsk. Ketchup
½ l piskefløde
2 spsk. Engelsk sovs
6 hårdkogte æg
1 lille glas rødbeder

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.ca. 40
til 8
Denne opskrift har intet med traditionel dansk brunkål at gøre.Men hvis du kan lide smagen af brunkål, vil du elske dette.
ca. 200 gram bacon
500 g. oksesmåkød
2 store løg
1 dåse hakkede tomater
1 dåse champigon
1 lille hvidkål
1 ssf tørret merian
salt- peber+ krydderier efter egen smag
(selv bruger jeg chili, ingefær, spidskommen og hvidløg)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 100
til 4
Kødboller
500 g blandet kalv/flæsk
1 stort løg eller 2 små
2 æg
4 spsk mel
½ tsk salt
½ tsk sort peber
½ tsk karry
½ tsk tørret chilli
1 knsp spidskommen

Sovs:
3 spsk mel
2 dl mælk
2 spsk karry
1 tsk tørret chilli

3 dl ris til 4 personer
1 okse bouillonterning
2 grøntsags bouillonterninger

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20+kogetid
Pris: 200kr.
til 6
4 spsk majsolie
2 store løg (hakkede)
2 fed hvidløg (hakkede)
1 spsk mel
900-1000g skært oksekød i tern
3 dl oksefond eller til nød bouillon
3 dl rødvin
2-3 frisk chilier, uden frø og (hakket)
2 dåser/800g røde kidneybønner
2 dåser flåede og hakkede tomater,
1 pose tortillachips/Nachos

pynt:
frisk grøn chili eller Jalapenos
hakket koriander
revet rød chedda ost

Ingredienser:

til 4 personer
1 kg kogte kartofler:
dvs du skal ha 1 kg når de er skrællet, skær dem i gode
"gaffeltern" og kog ternene ca 8 min, så de er lige nok
Afkøles
6-8 gode pølser i skiver
et godt stykke bacon, skåret i smalle tern
1-2 renset porre, snittet
1-2 løg eller rødløg snittet
2-4 gulerødder i små tern eller skiver
1 lille dåse koncentreret tomatpûre
1/2 - 1 spsk paprika (edelsûss
lidt stødt chili
1/4 L madfløde
2 dl. mælk
1 spsk konc. kalvefond
Hvidløg efter smag
Friskhakket persille
Groft salt og kværnet peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.150
til 4prs
Kylling på ca 1800g
5 stk Ckarlotte løg
200g gullerød
4 fede hvideløg
Raps olie
3 hønsbouillontern
300g basmatik ris
2 stk chilli
5 stk saftige citroner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4
12 magre revelsben
½ kop sukker
margarine
madkulør
fløde

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60-240
500g oksefars
2 fed hvidløg
1-2 løg
1 l boullion
1tsk basilikun
1tsk oregano
salt/peber
1 dåse tomat pure
1 dåse flåede hakkede tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 80
2 afpudsede svinemørbrad
Hvedemel
Fedtstof
1 lille bakke champignon
Salt
Peber
1-2 spsk. Karry
Ca. 4 dl. mælk
Rasp
2 Æggehvide
2 Løg
1 tsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 4
ca 900 g okseklump
½ dl Smør
½ dl olivenolie
Salt
Peber
3 porrer
300 g skrællede gulerødder
2 løg
ca 50 g blåskimmelost
½ liter vand
½ liter piskefløde
Maizena (måske)

Ris, kartofler og/eller godt brød.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 240
til 8
2 kg.Kalvehjerter
4 Løg
400 g. Champignon rensede (glas eller friske)
1-2 stk. Rød peberfrugt i tern
100 g. Magarine
3 spsk Paprika eddelsuss
½ l Piskefløde
Salt
Peber
1 l.vand
EVT 1-2 spsk Solbærmarmelade

Pynt:
1 bdt. Persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
til 4
1 pk kalkunbryst
1 bk champignon
1 pk peberfrugter
salt
peber
oregano
rosmarin
Timian
grovkornet tørret hvidløg
1 fl pilsner
2 dl. hønsebouillon (eller en terning i varmt vand)
200 g. flødeost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
til 4 pers
500 g. hakket oksekød
Olie til stegning
2 løg
4 fed hvidløg
500 g. kartofler
200 g. gulerødder
½ knoldselleri
½ hvidkålshoved
4 dl. rødvin
1 dåse flåede hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
½ liter fløde
groft salt/peber
masser af timian

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers
400 g. kartofler
200 g. gulerødder
200 g. brocolli
1 løg
3 fed hvidløg
1 peberfrugt
2 stengel bladselleri
1 spsk karry
1 spsk paprika
1 dl hvidvin
1 dåse flåede-hakkede tomater
1 dåse kokosmælk
chilli
salt/peber
olie til stegning

Ingredienser:

1 spidsbryst
1 løg
3 gulerøder
laurbær blade
salt-peber
vand

Kogte kartofler,
blomkål eller broccoli

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30-45
til 4
500g hakket svinekød
Ca. 3 tsk. Karry (mere eller mindre alt efter hvor stærk du vil have retten)
1 tsk. Spidskommen
Gurkemeje til at give en kraftigere gul farve
Ca. 2 dl. Mælk
2-4 dl. Vand
1-2 spsk. Creme Fraiche 38 %
Salt og Peber
5 dl. Ris
Olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 6
Mosen:
1 kg Kartofler
1 mellemstor knoldselleri
Ca. 300-400 g jordskokker
Mælk
Oliemargarine
Salt og peber

Sovsen:
1 kg oksefars
1 ds hakkede tomater
1 dåse tomatpure (140 g)
1 stort eller 2 små løg
2-3 fed hvidløg
mælk
Krydderurter (fx oregano, basilikum og lidt timian)
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 8 1/2 timer
til 6
Chili pasta:

1 tsk. Honning el. sirup
2 tsk. Oregano
2 tsk. stærk paprika
3 tsk. Spidskommen
2 tsk. stærk chili pulver
1 tsk. cayennepeber
5 fed knust hvidløg
1 tsk. kakaopulver
1 tsk. grov sennep
1 tsk. koriander
2 spsk. snaps

700 g. skært okse inderlår
300 g. skært bov
2 små ds. tomatpure
1 ds hakkede tomater
2 ds. kidneybønner
2 store hakket løg
2 store hakket røde peberfrugter
2 hakket chilipeber ( uden kerner )
Olivenolie
4 dl. grønsagsbouillon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
Oksegrydesteg 2kg.. 2 kg kartofler.3 løg. salt & peberkorn.
4-5 Laurbærblade. vand.

Ingredienser:

til 4 Per.
4 dl. basmati ris.
1 mellemstort løg.
lidt olie
½ tsk. gurkemeje.
salt-peber.
25 g. hakket oksekød.
1 stor kartoffel.
1 tsk. kanel.
½ ds. tomat pure.
400 g. grønne bønner.
75 g. smør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 personer
500 gr. hk. oksekød
1 løg
3 fed hvidløg
1 rød peber
1 dåse baked beans
1 dåse hk. tomater
1 chili
1 lille dåse majs
salt, peber, paprika, allround krydderi

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca 90
til 3-4
500-600 g oksekød i tern (fx gullaschtern) eller 500-600 g svinekød i tern
1 stort løg
1 dåse koncentreret tomatpure
3-4 laurbærblade
2 gulerødder
250 g champignon
1 peberfrugt
½ dl vand
Kulør
Paprika
Salt og peber
Evt. ¼ l fløde
Olie
Mel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2o
500g hakket svinekød
50g smør
2 reven gulerødder
1 groft hakkede løg
2 spsk tomatpure
1 ds hakkede tomater
2 dl fløde eller mælk
peberfrugter efter eget valg
1 ds majs
1 ds cocktailpølser
en anelse ingefær
salt, peber
krydderier efter eget valg
4 dl ris 2 boullionterninger

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
3 stk kyllingefilet.
1 pose blomkålsblanding
2 fed hvidløg
2,5 dl fløde
250g pastapenne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20+stegetid
Pris: 50kr.
til 4
500g hakket okse eller svinekød
1 finthakket stort løg
1/4 fint snittet hvidkålshoved
4 store fintsnittede gulerødder
1 l. grøntsagsbouillon
1 spsk. paprika
1 spsk. karry
2 spsk. ketchup eller tomatpuré
3-4 laurbærblade
salt & peber

Tilbehør:
1 pk. eller 250g vilde ris

Pynt:
1 håndfuld bredbladet persille
8-10 stk. Cherry tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca ½ time
til 4-6 port.
en stor svinemørbrad (eller 2 små)
2 store løg
2½ dl Barbecue Sause (evt delikato ) (mild)
2 glas champ. med væde.
paprika - salt --peber -- kryderurter (evt. persille purløg - hvidløg)
½ l. bouillon (evt vand og terning)
2 dl madlavningsfløde
olie/ smør til stegning .
evt mel til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 4-6 prs.
50-100 g. bacon i tern
2 løg i grove tern
200 g. champignon i skiver
2 fed hvidløg finthakket
500 g. hakket oksekød
1 dåse røde kidneybønner
1 dåse baked beans
2 tsk. paprika
chili (efter smag)
1 tsk. tørret timian
salt og peber
1 rød beber i tern
1 grøn peber i tern
evt. 1 lille chillipeber
1 dåse flåede tomater (eller tilsvarende friske)
1 lille dåse tomatpure
1 tsk. kakao

Ingredienser:

Chili con carne, med oksefars
500g oksefars
2 spsk olie
3 store løg
2 stilke bladselleri
2 grønne peberfrugt
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk chili eller 1 frisk
1 tsk sukker
2 ds. flåede tomater
200g brune bønner, udblødt et døgn og kogt møre i frisk vand.
(1 ds. røde kidneybønner kan også bruges.)
Creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 3-4 prs.
Kødboller:
400-500 g. flæskefars (eller kalv og flæsk)
1½ tsk. salt
ca. 1 tsk. peber
1 æg
2-3 spsk. rasp eller mel
1 finthakket løg
ca. 1 dl. mælk

Til selleristuvningen:
1 stort eller 2 små selleri, skrællet og skåret i grove tern.

Til sovsen: Enten en opbagning af margarine og mel eller jævning af maizena og lidt vand.
Evt. lidt mælk eller fløde.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til ca. 4 prs.
½ kg hakket oksekød
1 stort grofthakket løg
3 groftrevne gulerødder
1 lille groftrevet selleri
1 dåse flåede tomaterog lidt vand
salt og peber
lidt fedtstof til stegning

Ingredienser:

til 8-10 pers.
7-800 g. svine småkød
2 store løg
1 pk. bacon i tern
1 rød-1 grøn-1 gul peberfrugt
1 bakke champignon
1 pk.cocktailpølser
2 ds. hk. tomater
2 ds. tomatpasta á 140 g.
1/4 l. piskefløde
1/2 l. vand
1 spsk. paprika
salt-peber

olie til stegning

maizena til jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.100-200
til 10+
500 g kylling
1 bakke bacon i tern
3 løg
5 fed hvidløg
3 hønseboulionterninger
1 dåse ananas
1 dåse ferskner
4-6 spsk karry
En halv l vand
En halv l fløde

Ingredienser:

En sund favorit for hele familien - også børnene.

2-3 pastinakker (alt efter størrelsen)
3-4 radisser (alt efter størrelsen)
½ squasch
2 små løg
2 fed hvidløg
500 gr. oksekød
1 boullion terning
1 dåse tomatpuré
2 dåser hakkede tomater
½-1 dl fløde, efter ønske
Tørret oregano, rosmarin, basilikum, paprika
Salt og peber
2 spsk. oliven olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 2-3 prs.
4 frankfurtere i skiver
4 kartofler i tern
1 løg i strimler
ca. 1/4 selleri i tern
ca. 1/4 hvidkål i tynde strimler
2½ dl bouillon (vand plus terning)
½ tsk. tørret timian
salt og peber
lidt fedtstof til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
Pris: 100kr.
til 4
500 g skært oksekød
1 ds. flåede tomater
½ l. grønsagsbouillon
2 store løg
½ knoldselleri
4 store gulerødder
3 store kartofler
1 bundt frisk persille
1 spsk. stærk paprika
salt & peber,
lidt smør til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 120
til 6 personer
2 svinemørbrad
2 pk. cocktailpølser eller 6 alm. pølser (skæres i tykke skiver)
1 stor peberfrugt
2 løg
1 kg. champignon
1-2 pk. bacon i tern
1 dåse hakkede tomater m. hvidløg
1 stort fed knust hvidløg
½-1 lille tsk. groft chili
1-2 spiseskeer paprika
salt og peber
½ L. fløde
Mel til jævning
Evt. 1 boullionterning

Ingredienser:

til 4 pers.
3 dl. finthakket løg
40 gr. margerine
10 ufarvede pølser
2-3 tsk. paprika edelsüss
1- 1 1/2 lille dåse konc. tomatpuré
3 dl. mælk
salt og peber
1 dl. piskefløde ( kan undlades)
1 kg. kogte kolde pillekartofler
purløg til pynt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g oksekød
1 stort løg
1,5 - 2ds. hakket tomat (m. chili)
1 ds. tomatpure (stor)
2 dl. vand
1 ds. kidneybønner (gerne i chili)
1 tsk. spidskommen (med top)
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
2 stk. tørret chili (piri piri)

1 bouillion terning (grøntsag)

1 spsk. sukker (ca)
citron
1 tsk. kanel
15 stk. chockoladeknapper

Salt
Peber

Ingredienser:

Pris: 40-60 kr.
til 4-6 personer
2-3 gulerødder
2 små løg
800 g. oksekød i tern
8-9 spsk. mel
salt
peber
paprika
50 g. margarine
2-3 laurbærblade (kan undlades)
6-8 dl vand
kulør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 130
til 6 personer
800 G. Gullasch kød
4 store gulerødder
2 store løg
1 ds. hakket tomat
½ l. madlavningsfløde
salt, peber, paprika, groft chili
1 boulionterning
Meljævning

3 kg. kartofler (til mos)
mini mælk
1 tsk. smør (til mos)

Ingredienser:

500 g skært oksekød i tern
1 ds hakkede tomater
1-2 ds. kons. tomatpure
4 store hk løg
6 kartofler i tern
3 gulerødder i tern
1 peberfrugt i tern
lidt kommen
paprika, chili, salt og peber
bouillon
smør eller margarine

Ingredienser:

til 8-10 pers.
7-800 g. svine småkød
2 store løg
1 pk. bacon i tern
1 rød-1 grøn-1 gul peberfrugt
1 bakke champignon
1 pk.cocktailpølser
2 ds. hk. tomater
2 ds. tomatpasta á 140 g.
1/4 l. piskefløde
1/2 l. vand
1 spsk. paprika
salt-peber

olie til stegning

maizena til jævning

Ingredienser:

Chili con carne, med oksefars
500g oksefars
2 spsk olie
3 store løg
2 stilke bladselleri
2 grønne peberfrugt
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk chili eller 1 frisk
1 tsk sukker
2 ds. flåede tomater
200g brune bønner, udblødt et døgn og kogt møre i frisk vand.
(1 ds. røde kidneybønner kan også bruges.)
Creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
- ca. 750 g. svinekød i tern.
- 5 tsk. karry.
- 3 tsk. paprika
- 2 fed hvidløg presset el. fintsnittet
- 1 løg snittet
- 2½ dl ketchup
- ½ l madlavningsfløde eller halvt mælk halvt piskefløde.
- lidt fedtstof til stegning, salt og peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 45min
til 4
500 g kylling eller svin i tern
2 peberfrugter
250 g champignon
2 store løg
fx. bambusskud, babymajs..
1 dåse kokosmælk
1 dåse hakkede tomater
soya
2 spsk karry
2 fed hvidløg
chilipulver efter smag
salt
peber