Oksekød-opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 20
400gr oksekød
1 stor spsk. græsk yoghurt. (behøves ikke)
½ squash
10 sorte oliven
10-15 tern blød fetaost.
salt & peber
lidt olie til stegningen
evt. chili eller andet stærk krydderi.

Ingredienser:

500 gr. oksekød
3/4 dl. rasp
1½ dl. mælk
salt
peber

25. gr margarine
1 dåse flåede tomat
2 skiver franskbød krummer
3 spsk. hakket persille
1 spsk soya
4 skiver bacon

Oregano kartofler:
1 kg kartofler
1 løg
1 fed hvidløg
3 spsk. olie
1 tsk oregano
1 tsk. paprika
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.60
Pris: kr.rimelig
ca.1800 Gram. Babecue marinade. Salt & peber.2 -3 Fed hvidløg. Bagtekartofler på grillen .1 Stegetermometer.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 6-8 pers.
1 kg. svinekam skåret i 1 ½ cm tern 1 kg.
hakket okse ( mindst 18-20% fedt.
Dette er ikke helsekost) ½ cup god chilli pulver ( det fra supermarkedet smager som tavlekridt). 1 STORT løg - groft hakket
3 store fed hvidløg finthakket ellet knust
4 'Lange grønne chillier'
, udkernede og hakkede
1 spsk. Hot Ungarsk paprika ( dette er tilladt da paprika er en slags chilli)
1 spsk. Spids kommen (knust/pulveriseret)
4 små kød boullion terninger
3-4 ds. Hakkede tomater. ( bare rolig, man vil ikke ane at de er der.)
½-1 fl. God øl (ikke porter, men gerne lagerøl)
¼ cup bourbon (Hvis det haves. Til kokken eller i maden valgfrit)
50 g. mørk koge chokolade (tager lige toppen af flammerne).
Salt to taste.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
300 g. hakket magert oksekød
2- stk. æg
4-5 spsk. rasp
1 tsk. bordsalt
2-5 knivspids peber
2-5 fed hvidløg
24 g. smør
4-5 dl. piskefløde 38%
2 skiver danbo ost 45%
1 tomater
frisk basilikum

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4 pers
400 g oksekød i tern
8 kartofler
3 gulerødder
1-2 løg
groft salt
peber
alufolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
1½ kg. kartofler.
5-600 g oksekød.
2 løg.
1 ds. hakkede flåede tomater.
3 dl. fløde.
Olie, barbequekrydderi.
Salt, peber, basilikum, oregano og rosmarin.
(Evt. jalapéno, hvidløg)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
500 g. oksekød
2-3 store peberfrugter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35
til 4
600 g oksefars
1 løg
4 tomater
200g bacon i tern
4 skiver ost
peber salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
350 g oksekød, hakket
2 spsk. løg i tern - letstegte
2 spsk. sylt./bagte rødbeder i tern
½ spsk capers
1 rå æggeblomme
lidt salt
Skysauce:
3 dl. brun sky
2 spsk smør
godt 1 spsk mel
lidt kulør
Tomatsalat:
2 stk. tomater,
1 lille løg (evt. rød)
lidt salt og peber
Marinade:
1½ spsk. lys balsamicoeddike
3 spsk. olivenolie, jomfru
1 tsk. tomatketchup
Kartofler:
325 g kartofler(skrællet)
Pynt:høvlet peberrod
agurkespringere
hakket persille
tomatvifte

Ingredienser:

til 4 personer
4 bøffer af 150-200g af oksetyndsteg
1 spsk olie + 1 spsk smør til stegning
salt og peber

Til chili/tomat blandning:
1 stort salatløg
1 stor rød chili
4 tomater
1 tsk hakkede hvidløg
1 citron (saften)
1 spsk olivenolie
salt og peber
4 spsk klippet frisk basilikum
4 spsk grofthakket bredbladet persille

Til sauce:
4 spsk god mayonnaise
2 spsk kethup
1 spsk sød chili sauce
½ tsk hakket hvidløg
2 spsk hakkede syltede agurker
et par dråber tabasco
salt

til kartofflebåde:
4 store bagekartofler
4 spsk rapsolie
groft salt
4 stk bagepapir

Flutes

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 pers
Bøf og bacon i stanniol
600 g oksefars
50 g margarine
salt, peber
4 tomater
200 g bacon i tern
200 g champignoner
1 peberfrugt
1-2 løg
2 fed hvidløg

Ingredienser:

Oksefars
salt -peber
1 løg
1 tomat
2 skiver ost
1 skive toast brød

Ingredienser:

600g oksekød i strimler
300 g bacon
200g løg
250g champignons
salt
peber
1tsk paprika
1dl tomatpure
2 dl piskefløde
50g smør
Evt. 100g. skrællet gulerødder i små stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
4 poser Ris
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomat puré
1 pakke oksekød
letmælk *så sovsen får en lyserød kulør*
Kulør *til den er lysebrun*
Salt/peber
(evt. 2 dåser Coctail pølser)
1-2 rødpeber
6 champingion

Ingredienser:

til 4 personer
600 g hakket, dansk oksekød
salt og peber
1 lille rød chili
2 forårsløg
1 dl cremefraiche 18%
salt og peber
4 spsk olie
2 modne avocado
1 limefrugt
8 salatblade
4 majskolber
8 store skiver hvedebrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 25 min.
til 4 pers.
800 g okseinderlår
1 løg
1 rødløg
1 rød peber
1 grøn peber
150 g kidneybønner
150 g brune bønner
2 tsk chilipulver
2 tsk cumino (stødt spidskommen)
2 tsk oregano
1 tsk jalapeno chili
1 boullionterning (Maggi’s mexicanske)
500 g flåede tomater
salt, peber, laurbærblade

Ingredienser:

til 4
400g oksekød i strimler
25 g margarine
3 små løg
2 grønne peberfrugter
125 g champinon
2 dl bouillon
2 spsk. kinesisk soja
250 g bønner
200 g bønnespirer
evt. maizena

Ingredienser:

til 4 personer
4 stk steaks skåret af oksetyndsteg

Marinade:
reven skal og saft fra 1 limefrugt
1 spsk sukker/honning
1 spsk finthakket chili

Dressing/sauce:
1 dl hosinsauce
1 dl sød chilisauce
1 spsk finthakket ingefær

2 hoveder icebergsalat
1 bundt koriander
1 agurk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 70 kr.
1 stort løg
2 fed hvidløg
Dolmio tomatsause
Lagsagneplader
Ca 500 oksekød
Lidt vand
Karolines Mornay sovs
1 tern Okseboullion
Revet ost
Parmasan ost
Krydderirer efter eget valg

Ingredienser:

Ingredienser:
· 300 g mørt oksekød i strimler

Marinade:
· revet skal fra 1 citron
· 1 spsk. citronsaft
· 1 fed presset hvidløg
· 1-2 tsk. timian
· 1 spsk. olie
· salt og peber
· 6 pitabrød

Dressing:
· 1 1/2 dl. yoghurt naturel
· 1 fed presset hvidløg
· salt og peber

Fyld:
· 1/2 snittet icebergsalat
· 1/2 agurk
· 1 dl sorte oliven

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til ?
1 Culotte ca. 1½ kg.
2-3 spsk. groft stødt sichuanpeber.
Smørklatter
Groft salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 6-8 pers.
1000-1600 gr. culottesteg eller Cuvettesteg
3-4 fed hvidløg
lidt Groft salt
lidt alm. peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.rimelig
1 culottesteg ca. 1600-2 kg. Groft salt og peber. Hvidløg.

Ingredienser:

til ca. 6 pers.
16 flour tortillas
350 g. chunky salsa fra santa maria, ell. andet salsa
1 brev burrito mix. seasoning mix ( casa fiesta)
2 ds. hk. tomater
800 g. oksefars
2-3 løg
3 fed hvidløg
1 alm. rød chili
1 gul og 1 rød peber frugt
iceberg salat
2 ps. pizza ost á 175 g. ( halv mozzarella, halv cheddar)
salt-peber
olie

Ingredienser:

til ca. 4 stk.
500 g. oksekød
1 stort løg
3 fede hvidløg
ca. 100 g. mel
ca. 3 dl mælk
2 tsk. paprika
Salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 60
til 4 pers
1 kg oksekød, 4 store løg, salt , peber , 1/2 l piskefløde smør til stegning,

Ingredienser:

til 4
4 engelske bøffer
salt, peber
Sauce:
3 løg
15 gr. smør
1 dl. hønsebouillon
1 dl. fløde
½ tsk. dijonsennep
½ dl. whisky
1 tsk. maizena
salt, peber

Ingredienser:

til 4
500 g oksekød
et lille bundt frisk estragon el. 1½ spsk tørret estragon.
4 bageKartofler
2 ½ dl syrnet fløde 9 %
1 tskchilisauce
2 tsk akaciehonning
groft salt
lidt timian og hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 2 pers
Ingredienser:
400 g hakket okse
1 spsk. mel
1 løg
2 gulerødder
250 g hvidkål
olie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20/80
Pris: kr. 75,-
til 8
1 kg Hakket okse
1 løg
3 gulerødder
6 fed hvidløg (Chillimarinerede)
Lidt chilimarinade fra hvidløgene
2 spsk syltøtøj
2 spsk Ketjup
2 håndfulde Frisk Basilikum
3 stilke Rosmarin
1 tsk salt
peber

Ingredienser:

500 gr. hakket okse
6 spsk. rasp
2 æg
2 dl. vand eller danskvand
3-4 fed hakket hvidløg
1 dl. hakket basilikum eller 1 tsk. tørret
1 dl. hakket persille
grønne oliven i skiver
1 bk. champignon i skiver
salt og peber

smørklatter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45
til 4
4 røde peberfrugter

ca. 400g oksefars
1 rødløg
1 lille ds. koncentreret tomatpuré

peber
salt
basilikum
timian
paprika
evt. hvidløg

Ingredienser:

til 4-6 pers
600 gr. hk. oksekød
250 gr. champignon i "tern"
olie til bruning
salt-peber
300-400 gr. frisk grofthakket spinat
smør

Bechamelsauce: Enten færdigkøbt eller
se opskrift under saucer

4-6 tomater i skiver

Ingredienser:

500 gr. hakket okse
- eller flæske- og oksekød
1 æg
1 revet løg
1 dl mel
2 dl bouillon eller vand
salt-peber

6-8 tomater
revet ost
rasp
olie

Ingredienser:

til 4
4 Stk. Hakkedrenge a 300 g.
lidt smør til stegning
Whisky Sauce :
10 grønne peberkorn
1 løg
salt
2 dl.piskefløde
2 dl.oksebouillon
2 dl. whisky
Rosti Kartofler :
400 g. kartofler
1 løg
smør
3 dl reven ost emmentaler
Garniture:
300 g grønne bønner
150 g.cherrytomater
1 rødløg skåret i kvarte stk.

Ingredienser:

til 4 pers.
1 kg. rodfrugter; pastinak, persillerod, rødbede, gulerod, jordskok, majroe el. kålrabi
1 helt hvidløg, ca. 4 spsk. olivenolie
timian og rosmarin
salt/peber og hakket persille
3/4 kg. okse- eller kalveflanksteak
4 spsk. olivenolie
Peberskum:
2 spsk. olivenolie, 1 rød peber i tern
1 hakket løg, 1 dl. tør hvidvin
1 1/2 dl. kalvebouillon, 100 g. mascarpone

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.ca.100
Gullash kød . Champinon. 1/2 l madlavningsfløde.1 Løg. 3-4 Gulerødder. 1 bk. Cockailpølser. 3-4 Laurbærblade.Salt & peber. Meljævning.
Kulør.
Kartofler. Smør. mælk. Salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 4
600 g. oksefars
1 løg
1 pk. skivet bacon
1 grøn peber
1 rød peber
salt og peber

Ingredienser:

Pris: kr.40-70
til 1 stk.
500 g. oksekød
60 g. rasp
2 æg
Salt og peber
3 dl. mælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 3 timer
til 4 prs.
Ca. 1 kg. oksekød af tykkam eller bov uden ben.
lidt fedtstof til bruning.
salt og peber
2 løg i halve eller kvarte.
2-3 gulerødder i mindre stykker.
evt. et stykke selleri i store tern.
1-2 fed hakket hvidløg.
en god kvist timian eller persille.
½-3/4 l. vand.
Meljævning.
kulør.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150
1 Kg. gullasch kød (eller skært oksekød)
4 store gulerødder
2-3 store løg
3 store fed hvidløg
2-3 dåser flåede tomater af god kvalitet
2 små dåser koncentreret tomat pure
1/4 liter madlavnings fløde
2 okse buillon terninger
2 spiseskefulde (med top) rosenpaprika
1 teskefuld chili (stærk)
1 knivspids kommen eller en teskefuld spidskommen
1-2 laurbærblade
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Et par timer
Pris: kr.Dyr
1 Stor Oksemørbrad. 1/2 l Rødvin.1 dl Olie. 2 Fed hvidløg. 2 tsk. Rosmarin. 1 tsk. Peberkorn..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.ca.100
Gullash kød . Champinon. 1/2 l madlavningsfløde.1 Løg. 3-4 Gulerødder. 1 bk. Cockailpølser. 3-4 Laurbærblade.Salt & peber. Meljævning.
Kulør.
Kartofler. Smør. mælk. Salt.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min + 35 min ovn
Pris: ca. 45 kr.
til 3 pers.
500 gr. hakket oksekød
80 gr. revet ost
3 peberfrugter
2 tomater
1 fed hvidløg
1 æg
Frisk hakket Basilikum
Salt
Peber

250 g. ris
5 dl. vand
salt

Dressing:
500 gr. Fromage frais
Sennep
Frisk hakket basilikum
salt peber

Ingredienser:

600g oksekød i strimler
300 g bacon
200g løg
250g champignons
salt
peber
1tsk paprika
1dl tomatpure
2 dl piskefløde
50g smør
Evt. 100g. skrællet gulerødder i små stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
til 4 personer
250 g hakket oksekød
2 spsk smør eller margarine
½ selleri
2-3 gulerødder
1 porre
1 løg
2-3 bløde tomater
1 fed knust hvidløg
salt
peber
tomatkethup
engelsk sauce
4 portion kartoffelmos
fedtstof til fadet

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min.
Pris: kr.100
til 6-8 pers.
1000-1600 gr. culottesteg eller Cuvettesteg
3-4 fed hvidløg
lidt Groft salt
lidt alm. peber

Ingredienser:

til 4-6 pers.
Ca. 1 kg oksemørbrad, 30 gr. smør, salt & peber, 250 gr. markchampignon, 100 gr. flødeost natural, 1 pk butterdej, 1 æg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød