Andet opskrifter

Ingredienser:

2 dåser tun.
300 - 400 gr. marynaise
200 gr. ærter el. majs.
1 løg.
salt & peber
citron saft.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min
170 g tunbøf
1 squash
1 aubergine
3 peberfrugter
1 stor porre
1 lille chillipeber
1 dåse flåede tomater
3-4 fed hvidløg
salt og peber
evt. lidt balsamicoeddike
1 tsk . olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
3 ds. tun
1/2 l. creme fraiche 18 %
2-3 æg str. M-L
1 tsk. groft salt
peber efter behov
1 bdt. dild

1 pk. butterdejplader ( 5 plader i alt)
1 stk. ildfastfad ca. 20X30

Ingredienser:

2 ds. Tun i vand
1 Citron
5 Blade husblas
400 g. Creme fraice 18%
1 Glas stenbidderrogn
100 g.Piskefløde
1 Løg
Dild
Rejer

Ingredienser:

2 ds tun i vand
200g smør
1 dl. creme fraishe
1-2 tsk citronsaft
½ tsk salt
frisk kværnet peber

Ingredienser:

5 blade husblas-udblødt,smeltet over
vandbad
2 dåser tun i olie
1 glas rød kaviar
1 lille løg
2,5 dl creme fraiche 18 %
1,5 dl piskefløde
saften fra 1/2 - 1 hel citron
salt
hvid peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4
• 2 dåser tun i vand
• 2 dl creme fraiche 38%
• 1 spsk citronsaft
• 2 tsk Dijon sennep
• 2 spsk kapers
• 1/2 lille finthakket rødløg
• 3 spsk finthakket purløg
• 1 tsk revet citronskal
• flutes

Ingredienser:

2 hårdkogte æg
2 spsk tun i tomat
lidt agurk

Ingredienser:

til 4-6 portioner
Fyld:
1 spsk. olie
1 lille løg, fintrevet
1 rød chilli, finthakket
1 tsk. kanel
1 tsk. knust nellike
500 g finthakket lammekød
2 tsk. revet citronskal
2 tsk. frisk dild, hakket
3 spsk. frisk bredbladet persille, hakket

Sauce:
2,5 dl hønsebouillon
0,5 liter yoghurt naturel
4 fed hvidløg, knust
215 g fuldkornsmel
1,25 dl vand
1 aeg
1 aeggeblomme
1 dl friske mynteblade, finthakkede

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 minutter
Pris: 25
til 4 personer
200 ml. græsk yoghurt
1 stort fed hvidløg (2 mellem)
1 agurk
salt & peber

Ingredienser:

1-2 bæger græsk yoghurt
1 spak vineddike
1 spsk god olivienolie
2-3 fed knust hvidløg
1 mellemstor agurk
salt og friskkværnet peber

Ingredienser:

til 6-8
mørdej:
115 g smør
100 g flormelis
1 nip salt
225 g mel
2 æggeblommer
2 spiseskefulde kold
mælk eller vand

fyld:
250 g pinjekerner
250 g smør
250 g sukker
salt
4 spiseskefulde god honning
3 hele æg
115 g hvedemel
1 lille håndfuld timianblade
revet appelsinskal

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Marineringstid. 48 timer. Tilberedningstid. 60 min.
til 4 personer
600 g jerseykalvesteg
1¼ stk porre, rå
3¾ stk gulerod, rå
3 stk løg, rå
1¼ stk rødløg (salatløg)
3 dl hvidvin, medium
2¼ spsk eddike, lager
2¼ spsk fond, kalv
4 dl vand, drikke-
1,6 kg kartoffel, rå

Ingredienser:

250 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 dl mælk
1 æg
125 g smeltet margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4 personer
125 gram hvedemel
3 spsk sukker
3 æg
125 gram smør
3 dl letmælk

Ingredienser:

til 2
1 kg sigtemel
10 g gær
2 spsk honning/sirup
2 spsk salt
100 g valnødder
8 dl vand

Ingredienser:

375 g. Mel
250 g. Smør
250 g Sukker
100 g. Fint hakkede Mandler
1 stk vaniliestang
5 - 6 spsk vaniliesukker

Ingredienser:

300 g mel
200 g smør
150 g sukker
1 æg
korn af 1 stang vanille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40 min.
til 40 stk.
65 g sukker
1 æg
1 æggeblomme
1 tsk. vanillesukker
1 tsk friskrevet citronskal
65 g hvedemel
ekstra sukker til drys

Ingredienser:

600 g friske dadler
2-3 syrlige æbler, gerne med rød skræl
4-6 stilke bladselleri
35 g smør
75 g valnøddekerner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
3/4 kg kogte kartofler
2 mellemstore løg
50 gr. smør
1 1/2 dl vand
3/4 dl eddike
1 1/2 spsk sukker
1 tsk groft salt
hvid peber
2 1/2 dl piskefløde

Ingredienser:

til 4 pers.
4 skiver toastbrød / franskbrød
4 æg
4 skiver ost
2 tomater

magarine til stegning

Ingredienser:

1 dåse kidney bønner
1 dåse flåede tomater
1 dl fløde
1 løg
1 grøn peber
1 rød peber
1-2 friske chilier
1-2 fed hvidløg
Salt
Peber
Paprika

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
300 g marinert tofu
ca 2-3 dl. Kogt hel hvede
1 stort løg
4-5 ts veggemajonaise
1 bullionterning (kan sagtens udelades)
krydderrier efter smag
lidt økologisk hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
4 skiver daggammelt brød (Filone fungerer rigtig godt)
1 dl. Madolie
Hvidløg efter temperament :o)
2 Tomater
Ost (Gauda, mozzarella, cheddar... osv)
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
1 kg. Victoriablommer
1 Vanillestang
1/2 l. vand
800 gr. sukker
7 tsk. melatin
atamon

Ingredienser:

til 4 personer
400 gram rådyr i tern.
50 gram smør.
2-3 store løg.
Ca. 250 gram champignon.
1 spsk. friskhakket rosmarin.
1 spsk. æblegéle.
3 dl. halvtør hvidvin.
3 vildtfond.
2-3 dl. økologisk piskefløde.
1 spsk. majsstivelse.

Ingredienser:

til 4 pers.
4 stilke bladselleri
2-3 aromatiske æbler
100 g. vindruer
25 g. hakkede valnøddekerner
2 dl. piskefløde
100 g. mayonnaise
citronsaft
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
til 6 personer
3 1/2 dl creme fraiche 18% eller creme fraiche 38%
1 spsk. sukker
1/4 tsk. groft salt
4 stilke bladselleri (ca. 275 gram)
300 gram grønne vindruer
2 æbler, fx granny smith (ca. 300 gram)
50 gram valnøddekerner

Pynt:
Bladselleriblade
Valnøddekerner
Vindruer

Ingredienser:

Kylling (i strimler)
1 dåse babymajs
Babyspire
Svampe
1 peberfrugt
1 eller 2 stk. forårsløg
2 til 3 gulerødder
Ærte bælge
1 stort Løg
Fiskesauce
Korianderblade
Karry
Chili
Peber
Nudler (gerne æg baserede) ( MÌ CHAY)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ½ time
2 dl hvedemel
1 tsk kanel
revet skal af 1/2 usprøjtet citron
2 spsk tør sherry eller risvin
2 spsk Culinary Syrup med ingefærsmag
2 spsk sesamolie
vegetabilsk olie til friturestegning
sesamfrø til garnering
Culinary Syrup med ingefærsmag til serveringen

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 4-6 pers.
3 dl. ylette, ymer eller tykmælk
1/2-1 tsk. groft salt
friskkværnet peber
3 spsk. sød chilisauce eller tomatketchup

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min.
3 spsk. mayonaise
3 spsk. ymer
1 spsk. klippet purløg
1 knsp. hvid peber

Ingredienser:

til 4

2 kyllingebryster, ca. 500-550 g., uden skind og ben
Jordnødde eller majsolie
1 tsk sizhuan-peberkorn
2 store fed hvidløg, pillet og snittet i skiver
4 tynde skiver ingefær
1 forårsløg, snittet i stykker á 4 cm
2-3 friske grønne chili a ca. 7,5 cm's længde, uden kerner og snittet diagonalt
i lange strimler
1 spsk shaoxingvin eller mellemtør sherry
1/4 tsk salt
1/4-1/2 tsk sukker
1/2 tsk stødte, ristede sizhuan-peberkorn
!/2 tsk majsmel opløst i 2 spsk vand
1 tsk sesamolie

Marinade:
1/2 tsk salt
hvid peber, 6 omgange på kværnen
1 tsk majsmel
1/2 æggehvide, pisket

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
4 dl couscousgryn
4 dl grønsagsbouillon
50 g smør
½ tsk groft salt
2 æbler (ca. 250 g)
1 rødløg (ca. 75 g)
200 g Apetina Feta i tern
1 bundt rucolasalat eller anden salat

Sauce:
2 dl Cheasy fraiche 9%
1 dl hakkede soltørrede tomater i olie (ca. 50 g)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min
100 g små mørke linser, gerne fra Puy
1½ spsk grovkornet sennep
Saft af 1 citron
1-2 tsk sukker
Ca. 2 spsk olivenolie
1 dl fintsnittet persille
1 lille rødløg i tynde strimler
1 lille fintsnittet fennikel
3 syrlige rødkindede æbler, fx Elstar i tynde både

Ingredienser:

1 tsk maizena
1 dl madl. fløde
1 dl vand
6 æg
1 tsk groft salt
peber
25 gr smør
400 gr kartofler i tern'
2 grofthakkede løg
250 gr pølser i stykker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 4 personer
2 æg str. 3
50 g. mayonnaise
1 dl. ymer
1 spsk citronsaft
1/2 tsk carry
1/2 tsk salt
1/4 tsk hvis peber
1/4 tsk gurkemeje
1 bakke karse
1 tomat

Ingredienser:

til 2 personer
100 g vilde tørrede ærter
½ dl. Olivenolie
1 fed hvidløg
saft af ½ citron
1-2 spsk. Tahini ( sesampasta )
salt og paprika
lidt st. chili
vand
ENDVIDERE :
Rugkiks eller wasa rugknækbrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 2 personer
Ærtesuppe:
1 løg
1 spsk. Kyllingefedt eller olie
1 hakket hvidløg
1 tsk. Korianderfrø
350g ærter
kyllingefond
havsalt
friskkværnet peber
2-3 spsk. Citronsaft
Bulgurkroketter:
1 dl bulgur
1½ dl vand
laurbær
1 lille æg
2 spsk. Finthakket persille
1 spsk. Finthakket chili eller efter smag
2 tsk. Salt
ca. 3 spsk. Mel
1 lille revet løg
olie til stegning

Ingredienser:

1 agurk
1 fed hvidløg
3 dl græsk yoghurt
salt & peber

Ingredienser:

til 4 pers.
1 and på 3-3 1/2 kg
salt og peber
2 syrlige æbler
ca. 15 svesker uden sten

sauce:
hals, vingespidser, kråse og
hjerte 1 lille løg
1 lille gulerod
evt. 2 tsk andebouillon
1/2 liter vand
1 spsk smør
1/2 spsk hvedemel
1 dl fløde 13%

Ingredienser:

500 g kyllingebryst i tynde strimler
lidt olie
lasagneplader 9-12 stk
1 pakke frossen helbladet spinat 450g
1 ds. flådede hakkede tomater
1 løg
1/4 l. piskefløde
3 tsk. mexicansk krydderi (santa maria)
3 tsk. ostindisk karry
3 spsk ketchup
salt, peber
oregano
200 g mild revet ost

Ingredienser:

Pris: kr.Halv dyrt
Æggestand til omelet.Oskekød i fine strimler. Kalkun i fine strimler.Pølser.Revet skinke.Mini frkadeller. Revet ost. Rejer. Forårsløg eller porer kan også bruges.Peberfrugter.Champingon.Marinered hvidløg.Perleløg.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1time 30min
til 5 personer
250 g smør
5 store bagekartofler
2 zitauerløg
salt, peber, muskatnød

Ingredienser:

250 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk bagepulver
1 knsp salt
4 dl mælk
1 æg
125 g smeltet margarine

Ingredienser:

til 6-7 glas
Ingredienser (6-7 glas)
1/4 l vand
3-4 spsk. sukker
1 stk hel kanel
3 hele nelliker
1 appelsin
1 citron
3/4 l rødvin
75 g rosiner
50 g smuttede, hakkede mandler
1/2 dl rom eller portvin

Ingredienser:

½ kg jomfruhummerskaller Jomfruhummerhaler
2 tsk. paprika
1 tsk. karry
1 tsk st. tennikel
4 cl cognac
1 fed hvidløg
1 spsk. tomatpuré
1 l bouillon (fisk eller høns)
½ l piskefløde
75 g smør
Hakket purløg eller top fra forårsløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min.
til g kg
1 kg rensede hyben 7 dl vand 600-650 g sukker 1 tsk. Vanillesukker 2 ½ - 3 tsk. Rød melatin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
500 gr hakket kyllingkød
1 fed hvidløg
10 gr persille
2 æg
1 dl mælk
50 gr mel
100 gr hakket løg
salt og peber