Fedtfattige opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
1 dl. kogte kikærter (evt. fra dåse)
½ rød peber i tern
½ hoved krølsalat eller iceberg
1 pakke rygeost, ca. 200 gram
1 spsk god olivenolie
et dryp hvidvinseddike eller citronsaft
salt
evt. 1 nip stensalt
evt. frisk dild

Ingredienser:

til til 4 kartofler
40 g minarine
2 spsk. hakket persille, gerne frossen • ½ tsk. groft salt
1 fed presset hvidløg
evt. 1 spsk. mager kvark (0.1%).

Ingredienser:

til 4 prs.
700 g filet af kyllingebryst
8 tsk. fjerkrækrydderi (fås i Tiger)
vand
1 stort eller 2 små blomkålshoveder
3 dl ris
60 g (4 spsk.) Lätta (kan udelades)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 40
til 2
1 buket broccoli
3 stk. gulerødder
1 stk. rødløg
½ grøn peber
1 dåse babymajs (friske kan også bruges)
1 pakke krebsehaler
1-2 fed hvidløg
4 spsk madolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: middel
til 1 pers.
Endnu et forslag til sund frokost.

1-2 stk fisk af eget valg
1 skive rugbrød
200-300 gr. grøntsager (jeg havde tomat, agurk og pepperfrugt)
Grøn salat
Ca. 5 spsk. hytteost
1 tsk. sukkerfri ketshup
evt. et fed hvidløg
Persille
salt/pepper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
120 g brune ris
2 store gulerødder
2 håndfulde haricot vert (bønner)
1 bouillon terning (kylling)

100 g kyllinge bryst
100 g rejer

Karry

Ingredienser:

til 2-4 pers.
1 ltr. tykmælk
vaniliesukker
en anelse sukker

Friske jordbær delt i kvarte
1 ds. ferskner skåret i skiver

Eller hvilken frugt du nu kan lide

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
1 Kg kogte tigerrejer
3 mangofrugter
1 rødløg
frisk Koriander
700g. cherrytomater, gerne både gule, aflange og mørke
3 Spsk. ristede sesamfrø
2 store avocadoer, helst ikke overmodne.

Dressing:
2 fed hvidløg
lille rød chili, uden kerner
1 mellemstor tomat, uden skind og kerner
2 Spsk limesaft
1 tsk sukker
2 tsk risvineddike
2 spsk hakket frisk koriander
0,5 dl. jordnøddeolie
1 tsk. reven ingefær

Ingredienser:

Pris: kr.?
til 4 pers.
tomat sovs (evt.karolines pizza sacue)
man kan også lave en selv men det er nemmest hvis man køber en.
200g rejer.
3 dl.Basmati ris
4 1/2 dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time og 40 min.
til 6 portioner
3 store bagekartofler
salt
peber
1 spsk olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 40
til 4 personer
2 friske rødbeder
2 store bagekartofler
1 selleri
½ pakke bacon (eller kalkunbacon).
1 håndfuld frisk persille
Ca. 3 spsk. Olivenolie
Salt & peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5 min
til ?
Salat
Agurk
Majs
Tun

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 2
1 stor tomat
3-4 æg (3 store eller 4 mellem)
1 dåse tun
Karry
Sukker
2-3 spsk Fromage Frais
2 stykker rugbrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4
½ l fromage frais
et nip salt
1 fed hvidløg
paprika
1 finthakket rød peber
friskkværnet peber

Ingredienser:

til 1
100 g hytteost
4 radisser
1 stk agurk
1 stængel bladselleri
1 nip paprika
peber
½ tsk sennep

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 6
500 g. tørrede nudler (evt. m. chilismag)
1.tsk olie
1 1/2 l. vand
2.tsk. groft salt
1 bundt forårsløg
2. spsk. sød chilisauce

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Sojamælk
Banan
Ananas
Appelsin
Frosne jordbær el. skovbær
Appelsin-, guava-, passions- el. mangojuice (fra din lokale grønthandler)
Vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: kr. 30
fedtfattigt smør
2-3 fede hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
2 pk. mornaysovs 5%
2 små tomat purre
6-7 lakse stykker
3 poser frosset spinat
500 g cerry tomater
evt 1 hvidkål
salt og pebber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 2
1 bk blåbær
4 dl.appelsinjuice
2 dl minimælk
3 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til 1 portion
Til én person:
1 banan
1 æble
Lidt under 1/4 vandmelon
Cheasy vanille-yoghurt
Vanillesukker

Der kan tilsættes frugter efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max 10 min.
til 1 skål
30 g havregryn
1 æble
2 1/2 dl skummetmælk
1 tsk. kanel (eller mere/mindre alt efter smag og behag)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-40
½-1kg. kartofler
Paprika
Salt og peber
50g. Smør/margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: max 10 min.
til 1 skål
1 moden banan
30 g havregryn
30 g rugbrød
2 1/2 dl skummetmælk

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 70kr.
til 20-25
500g. Kyllinge kød (3-7% fedt)
1 Spuash
1 Løg (mellem)
3 fed hvidløg
Persille (frisk)(9 toppe)
Karry
Salt
Peber
Ekstra jomfru oliven olie
Alt bør være økologisk..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-50
Pris: 100kr.
til 4 personer
500gr. oksekød (magert).
400gr. grovpasta
2 hele squash
5 hele gulerødder
1 løg
2 hele forårsløg
frisk timian
1 karton flåede eller hakket tomater
3 hvidløg
salt & peber

Ingredienser:

til 6-8
1-1,5kg Hytteost
2 pakker revet skinke eller kylling
2 Agurker
1 bundt purløg
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3min+ frysetid
Pris: 2 kr.
til 1
-Stor/lille banan
-Ispind el. trægrillspyd
-Plasticpose - velegnet til frysning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
Pris: 15 kr.
4 æg
ca. 3 spsk vegetabilsk olie (vindruekerneolie)
1 spsk fiskesovs (Nahm Plah)
1 spsk sød østerssovs (Nahm man hoi)
2 vårløg
2 tomater
1 rødløg
en håndfuld friske korianderblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
1 lille, ung mango
1 - 2 små thai scalotteløg
5-8 røde mellemstore røde chili (Prik kii nuu)
1 spsk. jordnødder (uden salt)
1 fed hvidløg
1-2 spsk. fiske sovs (Nahm plah)
2 spsk. limesaft
1 tsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2
200g frisk frugt
2dl ymmer natural 3,5%
6-8tsk honning
6-8spsk havregryn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 50-60 kr.
1 lille, ung papaya på ca. 300-400 g.
8-10 cherry tomater
5-10 røde mellemstore chili (Prik kii nuu)
1 spsk. jordnødder (uden salt)
5 fed hvidløg
2-3 lange slangebønner (Thua fahk yao)
1 spsk. tørrede rejer (Gung haeng)
1-2 spsk. fiske sovs (Nahm plah)
2 spsk. citron- eller limesaft
1 tsk. sukker
sprøde salatblade
en stor morter med støder
en skarp kniv
en ske

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 4
5 stk kyllinge filé, ½ dl sesam frø, 1tsk. knust chilli, ½ tsk. knust cayenne,lidt hvidkål, bulgur, en ½ rød og ½ grøn peberfrugt, 1 pakke sukkerærter, olivenolie, salt, peber.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60 min.
Ca. 250 g roastbeef eller mør culotte
1-2 cherrytomater
1 lille rødløg
1 tsk. sukker
3-4 friske røde chili (Prik kii nuu)
saften af en halv citron
1 spsk. fiskesovs (Nahm plah)
5-6 salatblade
1 spsk. ukogte klisterris
2 spsk. friske korianderblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
til 4 personer
500g hakket svinekød
1½ tsk salt
½ tsk peber
1 æg
1 løg
2½ dl skummetmælk
1 dl havregryn
1 spsk olivenolie
1 chili (enten alm. chili eller grøn jalapenos).

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

til 20 stk
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
1 pose tørgær (alm. gær kan bruges-50 gr.)
400 g grahamsmel
600 g hvedemel
1 dl hørfrø
1 dl 3-kornsblanding
8 dl vand
æg til pensling

Ingredienser:

til 25 stk
5 dl lunkent vand
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 25 stk
1 pk gær
8 dl vand
Ca 1 tsk salt
1 spsk honning
½ kg grahamsmel
Ca. 3/4 kg hvedemel efter behov
Vand til pensling af bollerne.

Ingredienser:

til 15 stk
1 dl lunkent vand
25 g gær
1 æg
2 dl skummet/minimælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 spsk olie
1 dl grahamsmel (60 gram)
400-450 g hvedemel

Kanelfyld:
100 g brun farin
1 spsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning