Fedtfattige opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
Pris: 50 kr.
til 1
150 g spinat,
1 tsk margarine,
1 æg,
½ dl mælk,
25 g cheasy revet ost 13 %,
25 g skinke i strimler

Ingredienser:

til 4 personer
500 g flæsk skåret i 1/2 cm tykke skiver groft salt
friskkværnet peber

Persillesovs:
2½ spsk. hvedemel
4½ dl letmælk
5 spsk. hakket persille
2 tsk. olie
½ tsk. salt
hvid peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 laksekoteletter eller laksefilet (i alt ca. 600 g)
20 g margarine
5 spsk. blandede, hakkede krydderurter, gerne frosne
peber
salt

Stuvede rodfrugter:
3 gulerødder i stave (ca. 200 g)
2 pastinakker i stave (ca. 200 g)
2 porrer med det grønne i 3 cm store stykker
2 grofthakkede løg
½ spsk. olie
1/4 - ½ dl hvidvin (kan erstattes med vand eller æblejuice)
2 spsk. grøntsagsfond eller
1 bouillonterning
4½ dl letmælk
2 tsk. friskrevet ingefær
1 tsk. timian
1 tsk. groft salt
friskkværnet peber
Jævning:
1 dl letmælk
1 spsk. majsstivelse.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 1 pers.
1-2 stykker fisk ( jeg har valgt ørred)
2 hånfulde friske svampe.
1 citron
1 skive rugbrød
100. gr. gulerod.
salatblade
klippet purløg
salt/pepper

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 40
til 2
1 buket broccoli
3 stk. gulerødder
1 stk. rødløg
½ grøn peber
1 dåse babymajs (friske kan også bruges)
1 pakke krebsehaler
1-2 fed hvidløg
4 spsk madolie

Ingredienser:

til 4 personer
750 g frossen spinat
1 spsk. olie
3½ spsk. majsstivelse
6 dl letmælk
1½ tsk. stødt muskat
1½ tsk. groft salt
peber
1 knsp. sukker
2 tsk. margarine.

Ingredienser:

til 4 personer
750 g frossen spinat
1 spsk. olie
3½ spsk. majsstivelse
6 dl letmælk
1½ tsk. stødt muskat
1½ tsk. groft salt
peber
1 knsp. sukker
2 tsk. margarine.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
1 lille, ung mango
1 - 2 små thai scalotteløg
5-8 røde mellemstore røde chili (Prik kii nuu)
1 spsk. jordnødder (uden salt)
1 fed hvidløg
1-2 spsk. fiske sovs (Nahm plah)
2 spsk. limesaft
1 tsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
2 -3 dl. A-38
SØD
Karamelaroma (kan udelades)
½ dl. havregryn
en god håndfuld skyllede, friske jordbær
evt. lidt hakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
kg 1 Kyllingebryster
g 100 porre (skåret i skiver)
g 100 rød peberfrugt (skåret i strimler)
g 100 gulerod (skåret i tynde skiver)
dås 1 kokosmælk let
g 80 sweet chili sovs
dås 1 bambusskud i strimler
g 200 sukkerærter
g 400 kogte ris (basmati)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2
Pris: billig
til ca 3
300 g løsfrosne jordbær
500 ml skummetmælk
ca. 100 g havregryn
Sukker efter behov
Vaniljesukker efter behov

*Blender kræves

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
Gulerødder,Squash,Abugine,champingnons,løg,tomat,½ lime (kun saftens bruges i retten) ( fin hakket) 2-3 hvidløg, 1-2 flåede tomater (hakket). Krydderier efter eget smag, ca 400 - 500 gram kyllingkød. eller hva der er efter smag! kan også nydes uden kød i retten.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: under 100 kr
til 2-3
-400-500g hakket kyllingekød 3-6%
-½ rød peberfrugt
-½ lille squash
-1 lille løg
-1 forårsløg
-1 fed hvidløg
-1 tomat
-2 tsk salt
-2 tsk peber
-2 tsk timian
-2 tsk basilikum
evt chili og paprika
- lidt mel
- 1 æg/vand (efter behov)
- olie eller smør (smør bruges kun hvis man ikke har olie,det er jo ikke sundt :o)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning

Ingredienser:

til 1
170 g kylling
125 g græsk youghurt
2 fed hvidløg (knust)
1 spsk citronsaft
1 spsk eddike
1 tsk ingefær (frisk eller tørret)
tandoori krydderi (10 g)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10 min.
Pris: 15 kr.
4 æg
ca. 3 spsk vegetabilsk olie (vindruekerneolie)
1 spsk fiskesovs (Nahm Plah)
1 spsk sød østerssovs (Nahm man hoi)
2 vårløg
2 tomater
1 rødløg
en håndfuld friske korianderblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 60 min.
Ca. 250 g roastbeef eller mør culotte
1-2 cherrytomater
1 lille rødløg
1 tsk. sukker
3-4 friske røde chili (Prik kii nuu)
saften af en halv citron
1 spsk. fiskesovs (Nahm plah)
5-6 salatblade
1 spsk. ukogte klisterris
2 spsk. friske korianderblade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
1 Kg kogte tigerrejer
3 mangofrugter
1 rødløg
frisk Koriander
700g. cherrytomater, gerne både gule, aflange og mørke
3 Spsk. ristede sesamfrø
2 store avocadoer, helst ikke overmodne.

Dressing:
2 fed hvidløg
lille rød chili, uden kerner
1 mellemstor tomat, uden skind og kerner
2 Spsk limesaft
1 tsk sukker
2 tsk risvineddike
2 spsk hakket frisk koriander
0,5 dl. jordnøddeolie
1 tsk. reven ingefær

Ingredienser:

til 4 pers.
25 gr. hvid brød uden skorpe
2 spsk. skummetmælk
1 fed presset hvidløg
1/2 tsk. hel kommen
225 gr. hk. kalkunkød
1 æggehvide
3 1/2 dl. kyllingfond/bouillon
400 gr. blommetomater på dåse
1 spsk. tomatpuré
90 gr. ris
salt og peber
1 spsk. frisk hk. basilikum

Ingredienser:

til 4 personer
4 skiver toastbrød.

6 tomater
2 fed hvidløg
Frisk basilikum , hk. ca. 3 spsk.
salt-peber
1 spsk. olivenolie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 4
1 ds flåede tomater
2 fed hvidløg
1 hakket løg
2 stængler bladselleri
2 tsk pizza krydderi eller oregano
salt
peber
1 tsk brun farin

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 - ?
1 ds. hk. tomater
200 ml. skummetmælk
50 gr. løgringe
50 gr. revet gulerødder
50 gr. porre i skiver
50 gr. ærter
1/2 - 2 peberfrugt (efter økonomi)
50 gr. kogt pasta
purløg
1 spsk. olie
2 grøntsagsboullionterninger
1/2 - 1 tsk. karry (efter temperament)
1/4 tsk. cayennepeber
1/2 tsk. krydderurteblanding (Santa Maria)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60 min
til 4 personer
1 dåse tun (i vand eller olie)
5-10 gulerødder
200 g spinat
1 løg
½ -1 liter mælk
150 g revet ost
2 spk mel.
2 spk. maragarine.
250 g pasta skruer (evt. flere farver)
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 5-10
til 262 gram - 249 kalorier
1 ds. tun i vand
50 ml. Fraiche 9%
50 ml. Ylette 1,5%
1/4 bundt purløg (20 gram)
knivspids sennep
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 2 pers.
2 tygstegsbøffer (eller andre oksebøffer) - ca 300-400 g.
lidt rapsolie til stegning
salt peber -grillkryd.

1-2 bagekartofler --efter størelse
lidt madolie til pensling
oregano og hvidløg- tørret eller frisk


ca 300 g. frosne (eller friske) bønner
lidt salt

1 snackpeber

sovs:
en smule rapsolie
1 porre
8-10 store champignon (en halv bakke)
2 dl fond -fra glas eller terning.
knorrgrillkryd. -
lidt sovsejævner.

dip.
1 dl græsk yoghurt (valgfri fedtprocent)
dipmix med hvidløg -eller frisk hvidløg og kryd.-urter.

Ingredienser:

til 2-4 pers.
1 ltr. tykmælk
vaniliesukker
en anelse sukker

Friske jordbær delt i kvarte
1 ds. ferskner skåret i skiver

Eller hvilken frugt du nu kan lide

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: billig
til 4
2løg
250g champigon
3/4 dl grønsagsbulliong
400g flåede hakkede tomater
200g hakket oksekød
1 spsk citronsaft
1 tsk paprika
½ tsk salt
150g suppehorn
1-3 peberfrugt
1 bdt hakkede persille

Ingredienser:

til 4 pers.
1 bæger fedtfattig kvark
1 agurk
3 fed hvidløg
Havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser:

½ ps. kagecremepulver
3½ dl kold letmælk
1 æggehvide
1 spsk. flormelis
3/4 dl syrnet fløde 9%
2 spsk. sukker
½-1 tsk. vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr. 55
til 8 store stk.
Bund:
20 g gær
2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 spsk. sukker
1 spsk. olie
300 g mel

Fyld:
½ ds hakkede tomater
1 lille ds tomatpure
200 g oksefars 3-6%
150 g skinke i strimler
150 g kylling (købes færdigt evt. krydret m/karry)
2-3 skiver ananas (el. tilsvarende i stykker)
7-9 stk. jalapenos
1 icebergsalat
5 spsk. letvægts dressing (fromage frais med krydderurter)
½ spsk oregano

Ingredienser:

ca. 600 g. oksekød i tynde strimler

marinade:
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk.. soya
1 dl fiskesauce
saft af 2 citroner
3 fed presset hvidløg
1/2 lille finthk. chili
1 tomat i tern
1 lille finthakket løg

jasminris

4 store tomater
1 stort krølsalat-hoved

olie til stegning

Ingredienser:

3 finthakkede hvidløg
1 spsk. sesamolie
2 spsk. skalotteløg i skiver
1 gulerod i tern
1 grøn peberfrugt i tern
1 rød chili i tern
1 spsk. sukker
salt
peber
1 tsk. tomatsauce (eller ¼ tsk tomatpuré)
2 spsk. lagereddike
1 spsk. maizena, udrørt i lidt vand
(evt. lidt ketchup hvis man bedre kan li det )

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 1/2 time
til 3-4 pers
500-800 gr. oksekød
1 stort løg
1/2 hvidkålshoved
4-5 store gulerødder
250 gr. ærter
1 dl. tomatpure
2-3 dl. boullion
Paprika, salt og peber

Ingredienser:

til 4 personer
4 kyllingebryster
1 spsk tikka masala karrypasta
5 dl fedtfattig yogurt naturel
3-4 små tyrkiske agurker i fine tern
frisk mynte
1 finthakket rødløg
100 g spæde spinatblade
4 store tortillas

Ingredienser:

til 8 personer
3 plader fillo dej (købes færdiglavet på frost)
4 store syrlige æbler i både
3 spsk. sukker
20 g hakkede hasselnødder
80 g rosiner
kagecreme af ½ ps. pulver
2 tsk. vanillesukker
½ æg og 1/4 dl skummetmælk til pensling
4 spsk. perlesukker

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

til 20 stk
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
1 pose tørgær (alm. gær kan bruges-50 gr.)
400 g grahamsmel
600 g hvedemel
1 dl hørfrø
1 dl 3-kornsblanding
8 dl vand
æg til pensling

Ingredienser:

til 25 stk
5 dl lunkent vand
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 25 stk
1 pk gær
8 dl vand
Ca 1 tsk salt
1 spsk honning
½ kg grahamsmel
Ca. 3/4 kg hvedemel efter behov
Vand til pensling af bollerne.

Ingredienser:

til 15 stk
1 dl lunkent vand
25 g gær
1 æg
2 dl skummet/minimælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 spsk olie
1 dl grahamsmel (60 gram)
400-450 g hvedemel

Kanelfyld:
100 g brun farin
1 spsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning