Fedtfattige opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 1/2 time
til 3-4 pers
500-800 gr. oksekød
1 stort løg
1/2 hvidkålshoved
4-5 store gulerødder
250 gr. ærter
1 dl. tomatpure
2-3 dl. boullion
Paprika, salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
til 4 personer
2 squash
1 aubergine
2 peberfrugter
2 løg
4 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
1 spk. tomat pasta (tomat pure)

1/2 tsk timian
1/2 tsk rosemarin
1 tsk basillikum
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5-10
til 1 portion
Til én person:
1 banan
1 æble
Lidt under 1/4 vandmelon
Cheasy vanille-yoghurt
Vanillesukker

Der kan tilsættes frugter efter smag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 2
120 g brune ris
2 store gulerødder
2 håndfulde haricot vert (bønner)
1 bouillon terning (kylling)

100 g kyllinge bryst
100 g rejer

Karry

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 60kr.
til 2
to pakker bacon(for fedfattig udgave to pakker kalkunbacon)
en pakke mornay sauce den lette 5%
en broccoli
en pakke frisk pasta

Ingredienser:

1/4 lille melon (evt. Cantaloup)
1 stor håndfuld frosne jordbær
Appelsinjuice
Isterninger

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
Pris: under 100 kr
til 2-3
-400-500g hakket kyllingekød 3-6%
-½ rød peberfrugt
-½ lille squash
-1 lille løg
-1 forårsløg
-1 fed hvidløg
-1 tomat
-2 tsk salt
-2 tsk peber
-2 tsk timian
-2 tsk basilikum
evt chili og paprika
- lidt mel
- 1 æg/vand (efter behov)
- olie eller smør (smør bruges kun hvis man ikke har olie,det er jo ikke sundt :o)

Ingredienser:

til 16 små
250 g mel
75 g florsukker
3 spk flydene fedtstof
1 æg
2-4 spsk skummet mælk
1 dl hindbærsyltetøj
GLASUR
100 g flormelis
2 spsk kogende vand
2-3 spsk krymmel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
til 2
1 bk blåbær
4 dl.appelsinjuice
2 dl minimælk
3 spsk sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 2
4 jordskokker
2 gulerødder
1 sweet potato
5 kartofler
1 spsk olie
paprika, salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
1 Kg kogte tigerrejer
3 mangofrugter
1 rødløg
frisk Koriander
700g. cherrytomater, gerne både gule, aflange og mørke
3 Spsk. ristede sesamfrø
2 store avocadoer, helst ikke overmodne.

Dressing:
2 fed hvidløg
lille rød chili, uden kerner
1 mellemstor tomat, uden skind og kerner
2 Spsk limesaft
1 tsk sukker
2 tsk risvineddike
2 spsk hakket frisk koriander
0,5 dl. jordnøddeolie
1 tsk. reven ingefær

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 30 styk
150 g tørret frugt
70 g rosiner
100 g smør
3 spsk. honning
200 g havregryn
50 g hakkede mandler
50 g kokosmel
100 g fuldkornshvedemel
1 tsk. bagepulver

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6
2 pk. mornaysovs 5%
2 små tomat purre
6-7 lakse stykker
3 poser frosset spinat
500 g cerry tomater
evt 1 hvidkål
salt og pebber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2
200g frisk frugt
2dl ymmer natural 3,5%
6-8tsk honning
6-8spsk havregryn

Ingredienser:

til 6-8
1-1,5kg Hytteost
2 pakker revet skinke eller kylling
2 Agurker
1 bundt purløg
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
til 4 personer
500g hakket svinekød
1½ tsk salt
½ tsk peber
1 æg
1 løg
2½ dl skummetmælk
1 dl havregryn
1 spsk olivenolie
1 chili (enten alm. chili eller grøn jalapenos).

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 70kr.
til 20-25
500g. Kyllinge kød (3-7% fedt)
1 Spuash
1 Løg (mellem)
3 fed hvidløg
Persille (frisk)(9 toppe)
Karry
Salt
Peber
Ekstra jomfru oliven olie
Alt bør være økologisk..

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 3min+ frysetid
Pris: 2 kr.
til 1
-Stor/lille banan
-Ispind el. trægrillspyd
-Plasticpose - velegnet til frysning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45+
til 2 store tærter
Bund:
-100g rugmel + ekstra til æltning
-100g hvedemel
-150g creme fraiche (jeg bruger 9% fedt)
-1 tsk. salt
-2 tsk. bagepulver
+ lidt vand (hvis nødvendigt)

Fyld:
-Minimal mængde olivenolie
-3 porre
-4 tomater
-3 hvide alm. løg
-3 røde peberfrugter
-3 gulerødder
-50-100g gorgonzolaost (efter smag)

Æggemasse over fyldet:
-5-6 æg (efter størrelse)
-400g hytteost (jeg bruger 4% fedt)
-1 1/2 spk. salt
-1 spk. paprika
-1 tsk. chilimix krydderi (eller frisk chili)
-1 tsk. peber
-2 fed hvidløg (presset)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30-50
Pris: 100kr.
til 4 personer
500gr. oksekød (magert).
400gr. grovpasta
2 hele squash
5 hele gulerødder
1 løg
2 hele forårsløg
frisk timian
1 karton flåede eller hakket tomater
3 hvidløg
salt & peber

Ingredienser:

til 14-16 stk
500 g rå blomkål
200 g rasp
4 æg
2 dl mælk
salt og peber

Ingredienser:

4 mosede bananer
2 1/2 dl sukker
3 tsk vaniliesukker
2 tsk bagepulver
100 g valnødder
150 g rosiner
3 dl hvedemel
2 tsk kanel
2 tsk kardemomme
vand - så massen er passende drøj

Ingredienser:

til 4 pers.
4 kalkunschnitzler
5 g margarine eller smør
2 gulerødder
1 løg
250 g friske champignon (eller 200 g Danefrost)
1 spsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
1 dl Fromage frais 0,5%
1 tsk majsstivelse
1 tsk salt
peber
2 spsk frisk hakket persille

Ingredienser:

til 4 pers.
4 skinkeschnitzler
1 æg
1-2 poser a' 35 g mandelflager
1 tsk salt
peber
5 g margarine til stegning

Sauce:
3 dl grønsagsbouillon
80 g cheasy hvidløgsost
2 tsk majsstivelse
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
1 blomkål
Peberfrugt
Tomater
Agurk
1 ds. tun
1 pk. rejer

Dressing:
Fromage fraiche
Let mayonaise
citronsaft
sukker
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca.30 min.
til 3-4 prs.
3oo g. magert oksefars
3 stilke bladselleri skåret i små stykker
1 dåse flåede tomater
3/4 l. bouillon (vand og terning)
300 g. frosne minniløg
1 spsk. soya
lidt olie til stegning
salt og peber
Pynt:
hakket persille

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
100 g. kogt kartofler eller kartofler i glas
250 g. svinekød
250 g. oksekød
2 løg
2 tsk. Salt
½ tsk. Peber
Bouillon med 1 dl. vand
2 tsk. Rasp
Evt. 6 tynde skiver bacon (kan udlades)
2 tsk. Maizena
2 tsk. Vand
Bouillon med 2dl vand (skal hældes når den sættes i ovnen.)

Jævning:
4 tsk. Maizena
2 tsk. vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
1 kg. hakket oksekød
en dusk bredbladet persille
2 fede hvidløg
1 æg
1 dåse feta
lidt mel
lidt mælk
evt. bacon

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 30
til 4 pers.
2 dl ris (f.eks. basmatiris)
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
½ frisk ananas
1 bundt radiser
1 agurk
½ dl rosiner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
2 -3 dl. A-38
SØD
Karamelaroma (kan udelades)
½ dl. havregryn
en god håndfuld skyllede, friske jordbær
evt. lidt hakkede mandler

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til ca 6 pers,
ca 8oo g. hakket kalv og flæsk --max 12 %
mel eller æg og rasp til panering
500 g. ærter
500 g. gulerødder i tern
½ l. grønsags-bouillon ( evt vand og terning)
majsstivelse til jævning
salt peber revet muskatnød--evt lidt sukker

et blomkålshoved

persille til pynt

Ingredienser:

ca. 600 g. oksekød i tynde strimler

marinade:
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 spsk.. soya
1 dl fiskesauce
saft af 2 citroner
3 fed presset hvidløg
1/2 lille finthk. chili
1 tomat i tern
1 lille finthakket løg

jasminris

4 store tomater
1 stort krølsalat-hoved

olie til stegning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 4-6 prs.
1 kalkunbryst på 1 - 1½ kg.
lidt fedtstof til bruning
salt og peber

Glasering:
3 tsk. sennep
3 tsk. honning
1 tsk. tørret dild

Ingredienser:

til 4 personer
500 g magert, hakket svinekød (10-12%)1 1/2 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2½ dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips: Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.

Stuvet hvidkål:
½ hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand ½ tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

til mange!
2 kg bagekartofler
1 bundt porrer
salt og lidt peber
timian
bacon (kan udelades)

Ingredienser:

til 20 stk
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
1 pose tørgær (alm. gær kan bruges-50 gr.)
400 g grahamsmel
600 g hvedemel
1 dl hørfrø
1 dl 3-kornsblanding
8 dl vand
æg til pensling

Ingredienser:

til 25 stk
5 dl lunkent vand
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 3-4 prs.
ca. 750 g.kartofler
½ rød peber
150 g.champignon
1 løg
2½ dl.mornaysauce(den lette)
2½ dl.skummetmælk
salt og peber
evt. revet ost.

Ingredienser:

til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 25 stk
1 pk gær
8 dl vand
Ca 1 tsk salt
1 spsk honning
½ kg grahamsmel
Ca. 3/4 kg hvedemel efter behov
Vand til pensling af bollerne.

Ingredienser:

til 15 stk
1 dl lunkent vand
25 g gær
1 æg
2 dl skummet/minimælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 spsk olie
1 dl grahamsmel (60 gram)
400-450 g hvedemel

Kanelfyld:
100 g brun farin
1 spsk kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ?
til 4
650 g. kalkun bryst
1 stort løg
2 peberfrugter
1 ds. ananas i stykker
1/2 ds. ananassaft
2 spsk. stærk sennep
4 dl. ketchup
salt
4 tsk. karry
2 tsk. paprika
4 tsk. olie til stegning