Andet mad Andete opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
2 store løg
2 porrer
4 gulerødder
3 tomater
en håndfuld bønner (frisk eller frosne)
4 store pandekage wrap.
1-2 dl revet ost
olie
2 fede hvidløg
1 spsk tomatpure
2 kyllingfilet

Ingredienser:

- 150 g mel
- 3 æg
- 3 dl mælk
- ½ tsk. salt
- 25 g smeltet smør

Kødsovs:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 1 gulerod
- ½ glas ærter
- ½ glas majs
- 1 fed hvidløg
- 1 dåse tomater
- Salt, peber, oregano, paprika

Tilbehør:
- 150 g revet ost

Ingredienser:

til 2-4 personer
Dej:
1 dl. mel
½ dl. grahamsmel
1/4 tsk salt
2 æg
2 dl. mælk
1 spsk. med top smør

Ingredienser:

til 50 stk
1 kg grønne linser
1 kg porrer i skiver
1 knsp salt
1 kg gulerødder i tern
500 g selleri, tern
1,5 kg æbler, både
125 g valnødder
2½ dl hakket persille
¾ dl valnøddeolie
Marinade:
2 dl balsamisk eddike
2 fed hvidløg
2 spsk. Dijon sennep
1 spsk. Salt
1 spsk. Peber
50 pandekager, små

Ingredienser:

til 4 pers
200 g Laks
1/2 lime
100 g mayonaise
1 tsk. oliven olie
safran
salt
peber
4 skiver franskbrød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 150
Pris: kr.200
til 8 stk
ca.1 kg pangasius filét
4-5 store porre
8 store tomater
5 stk forårsløg
100 gr. pinjekerner
ca.50 gr smør
frisk basillikum
raspolie
hvidløg
salt og peber
frisk chilli (pulver kan også bruges)
1,5 kg små kartofler
400 gr rejer
3 dl hvidvin
2,5 dl piskefløde

Ingredienser:

til 4
Papaya fyldt med krabbekød
4 personer

2 papaya
200 gram krabbekød
2 dl. fløde
I stk. lime
Mandler
Solsikkespirer

Ingredienser:

til 2-3 personer
260g kyllinge inderfileter
olivenolie til stegning
2 hakkede løg
250g blandede svampe
1 fed hakkede hvidløg
1 dl tør hvidvin
25g smør
250g papadelle eller anden båndpasta
salt og peber
hakket persille
evt. nogle dråber trøffelolie

Parmesanchips:
1 stykke hel parmesan

Ingredienser:

til 3
1 pk kyletter ( 6 stk)
margarine til stegning
3 poser løse ris
12 miniløg fra glas
25 g margarine
2 tsk paprika
et drys karry
2 dl tomatpure
2 dl fløde 13%

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 6
1 stort løg
½-1 pk bacon i skiver
4-5 dl vand
2,5 dl fløde
1 spsk paprika
3-4 tsk tomatpure
Olivenolie
Salt, peber
Evt. jævning

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til ca 10 stk
Mel 5 dl.
Bagepulver 1 spsk.
Sukker 4 spsk.
Margarine 75 g.
Mælk 1 dl.
Æg 1 + 1 til pensl med.

Drys:
Tesukker

Ingredienser:

toastbrød
frikadellefars

Ingredienser:

til 4
* 2 store finthakkede skalotteløg
* 200 gram røget mørbrad
* en halv revet muskatnød
* 1 bæger fromage blanc 0%
* 2 æggeblommer
* god peber fra kværn og en anelse rørsukker
* 400 gram pasta/spaghetti
* frisk basilikum

Ingredienser:

til 4
* Spaghetti
* 1 pakke skinke i tern
* 1 pakke bacon
* 4 æg
* peber
* parmesan
* lidt olie

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30
til 2
2 bøffer, evt. steak af oksemørbrad
En pakke frisk fettucini pasta

3-4 fed hvidløg
1 løg
6 halve grillede syltede peberfrugter
10 små cherrytomater
1/4 l fløde
1-1,5 dl hvidvin
1 tsk dijonsennep
1 spsk sukker, eller efter behov
1 tsk paprika
salt og peber
smør el. olie til stegning

Ingredienser:

1 pose pasta 500 gr.
2 ds makrel i tomat
Dild
½ L Creme fraiche 9%
Salt, peber
Hvidløg

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
til 2
250 gr. frisk pasta, 1/2 broccoli, 200 gr. rejer, 1/4 piskefløde, salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4
435 gram pasta (gerne frisk)
200 gram bacon i tern
4 stk. toast eller frisk durumbrød
1 lille stk. parmesan

Ingredienser:

400 gr. pasta - gerne fuldkorns
1 moden avocado, uden sten, skrællet og skåret i tern
saften af 1/2 limefrugt
1 frisk rød chili, hakket. Gerne tag kerner med, men ikke stilken. Det er der, det virkelig stærke sidder.
2 modne tomater, uden kerner - skåret i små tern
Efter smag: Hvidløg, pillet og finthakket
1 go håndfuld grovhakket frisk basilikum
1/2 dl. ekstra jomfruolivenolie
salt-peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.30
til 4 personer
1dåse hakkede tomater
2-3 spk ketchup
1 løg
1 lille dåse majs
1 pakke bacon
pasta

Ingredienser:

ca. 400 gr. pasta, fx. skruer, penne eller spaghetti.
- gerne fuldkorns
1 go sjat olie
4-6 fed hvidløg, pillede og hakkede
200 gr. feta, smuldret
1 go håndfuld friskhakket bredbladet persille
- eller anden foretrukken krydderurt, og hvad med chili?

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
Pasta (helst frisk)
1/4 l fløde
bacon i tern
Cocktailpølser

Ingredienser:

400 gr. tørret pasta efter eget valg
salt og olie
rigelige mængder af friske krydderurter
4-6 spsk. ekstra jomfruolivenolie
hvidløg, pillede og hakkede
salt-peber
parmesanost i spåner

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
Pris: ca. 75 kr
til 2 personer
1 pk. frisk pasta (eller 250g hjemmelavet)
3 fed hvidløg
1 stort alm løg
½ dl fløde (eller mælk)
2 dl. hønsefond (eller terning)
50g god gorgonzola
En lille håndfuld syltede røde peberfrugter i strimler
En håndfuld ruccula
salt og peber

Ingredienser:

400g spaghetti
2 ds krabbekød
2dl hønsebouillon
2 snittede chili
1 spsk. oliven olie
frisk basilikum
salt og peber.

Ingredienser:

til 4 pers.
400 g De cecco pasta
1 løg i tern
2 fed hvidløg knust
2 spsk. cecco olie
4 dl fiskebouillion
3 dl hvidvin
1 dåse hakkede tomater
20 hel kogte optøede krebs

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min. ca.
til ??
Pasta efter eget valg.
Oksekød, gulerødder, majs, løg, hvidløg, peberfrugt (personligt synes jeg grøn er bedst), champignon, sqaush, flåede eller hakkede tomater, vand, salt, peber, mel og olie.

(man behøver jo ikke nødvendivis brue lige nøjagtig de ovenstående grøntsager, man kan jo tage lige præsic dem man bedst kan lide. Men jo flere jo bedre ;) )

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pris: ca. 75 kr.
til 4 pers
500 gr skært oksekød
Svampe (champignons kan bruges til nød)
2 løg
1 porre
1/4 l. Maizena madfløde
ca. 1/4 l. vand
Persille
Revet ost
Økologiske (brune) pasta skruer / penne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min.
til 4 pers.
1 stegt kylling
1 log
1 gulerod
150 g tagliatelle
1 spsk. olie
1 fed hvdilog, knuste
2 tsk. karrypulver
2 tsk. knust chili fra glas
1 stor rod peber, i tynde skiver
150 g sukkeraerter, halverede
3 foraarslog, i skiver
2 tsk. sesamolie
0,6 dl soyasauce

Ingredienser:

til 4
300 g pasta - skruer eller lignende.
1 glas rød pesto
2-3 fed hvidløg
1 lille løg
Olie - gerne olivenolie
Krydderurter - tørre eller friske
Salt og peber
Fløde eller noget lignende
(Revet) Ost til topping
Evt. 1-2 friske tomater

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20 minutter
til 2
250 g. pasta penne
En karton morneysovs (helst fedtfattig)
100 g. helbladet spinat
Olie
Salt

Ingredienser:

til 4
3 - 400 g. pasta
2 løg
100 g. porre
100 g. gulerod
1 spsk olie
1 fed hvidløg
1 ds. flåede tomater
salt/peber
1 tsk. oregano
3 dl. vand
1 tsk. urtebouillon
½ dl. hakket persille
reven ost eller parmesan

Ingredienser:

1/2 Kg Venusmusliger
2 Dl tør hvidvin
2 Spsk olivien olie
2 Fed fint hakket hvidløg
1 lille løg
1 Håndfuld hakket bred bladet persille
20 G smør
Citronsaft
Salt og friskkværnet peber
200 G pasta

Ingredienser:

250 g pasta
3 æg
100g mozarella ost
1 stort løg
3 dl piskefløde
3 porrer
150g kogt skinke
salt
cayennepeber
oregano

Ingredienser:

til 4
90 g smør
2 små fennikel, skåret i tynde skiver
250 g champignoner, skåret i tynde skiver
150-200 g pillede rejer
1 pakke mornaysauce (fra Karolines Køkken)
60 g revet parmesanost
2 store tomater, skåret i tynde skiver
oregano
salt
peber
350 g pasta (makaroni eller lign.)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45 min.
Pris: kr. ca. 50
til 4 personer
4 stk. kyllinge/kalkunfilleter
300 g pastaskruer el.lign.
½ l. mornaysauce fra Karoline
1 rød peberfrugt
200 g. bacon i strimler
Det hvide og lysegrønne fra 3 porre

Ingredienser:

Pasta
Bacon
2 Chillifrugter
1 pk. bacon i tern
Chillipulver
1 fed hvidløg
Olie
Rocula salat

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 20
Pastaskruer
røde peberfrugter
hvidlød
purløg
salatkrydderi
vindruekerneolie
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
400g kogte pastaskruer
1 løg, hakket fint
2 fed hvidløg, hakket fint
½ agurk, flækket og skåret i tern
2 store tomater, hakket groft

creme:
2 æg
1 dl. græsk yougurt
60g reven emmentaler
60g reven parmesan
2 spsk frisk timian

Ingredienser:

til 4 pers.
Dressing:
½ l. creme fraiche 9 %
5 spsk. let mayonaise
1 fed presset hvidløg
lidt citronsaft
salt og peber

Fyld:
250 g tørret pasta skruer
1 pk. skinketern ca. 200 - 250 g.
2 dl. frosne ærter
2 dl. frosne majs

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:

til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:

1 ss olie

Krydderier:
hvidløg, chili, ingefær, spidskommen, koriander eller en karryblanding

Kød:
100 g skært kød (kyllinge-, kalkun-, okse- eller svinekød)

Grøntsager:
100 g løgagtig grøntsag
200g grøntsager

evt. 2 dl sovs (Se sovse til wokretter)
ristede sesamfrø, peanuts, cashewnødder eller lignende.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 1 time +trækketid
til 6-8 personer.
2 kg. kogefaste (bedst med nye) kartofler

DRESSING:

300 g. mayonnaise
600 g. græsk yoghurt (10 %)
et stort finthakket løg
2 tsk. karry
1 tsk. barbecue kryd.
2 spsk. sød fransk sennep
2 spek. ketchup
ca. 1 tsk salt
ca. ½ tsk peber
et stor bundt purløg.

gerne tomater til pynt.

Ingredienser:

Chili con carne, med oksefars
500g oksefars
2 spsk olie
3 store løg
2 stilke bladselleri
2 grønne peberfrugt
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk chili eller 1 frisk
1 tsk sukker
2 ds. flåede tomater
200g brune bønner, udblødt et døgn og kogt møre i frisk vand.
(1 ds. røde kidneybønner kan også bruges.)
Creme fraiche

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:

til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½time
Pris: ca. 150kr
til 10 -12 mænd
½kg svine kød i tern
1 hvidkålshovde
½kg kartofler
8 gulerødder
1 bulliong terning
2 store løg
1tsk karry
evt bacon i tern
½liter vand

Ingredienser:

til 6 pers.
6-8 store kyllingebryst filetter
2 pk. sliced bacon
1-2 bk. pikant ost fra Buko
2-3 pk. frisk båndpasta(spinat og/eller tomat)
3 flasker maizena madlavningsfløde 7 %
1 bundt friske porrer
1 broccoli
1 rød-1 gul-1 grøn peber
4 fed hvidløg
salt - peber - paprika

Ingredienser:

til 4
2 usødede pandekager eller wraps
1 avocado
lidt rucola
lidt fintsnittet salat, fx romainesalat
lidt dild
50-100 g røget laks i tynde skiver
4 spsk creme fraiche 18%
2 spsk reven peberrod
salt, peber

dressing:
ca 250 g creme fraiche 18 %
lidt citronsaft
evt. lidt dild