Amerikansk mad Amerikanske opskrifter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.30
til 4
Bladselleristængler
Flødeost med ananas eller skinke

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 12
0,7 l. revet squash
2 æg
1 stort løg, fint hakket
0,35 l. mel
1 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
2 spsk. parmesan ost

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 75
Puré
5 fed hvidløg
1 bundt koriander
1 grøn jalapenõ eller anden grøn chile
1 løg,
1 blomme tomat,
75 ml olivenolie

Sauce:
85 g hindbærsyltetøj
60 g Chipotle puré
3 blomme tomater
60 ml appelsinjuice
60 ml limesaft
120 ml mælk
15 ml mayonnaise
1 tsk. usødet kakaopulver

Kylling:
4 stk. á 200 g. kyllingebryst uden skind og ben
60 g forberedt guacamole
120 g. Queso quesadilla ost eller anden let smelte bar ost
100 g. chorizo pølse, skin fjernes og kødet fint hakkede

Ingredienser:

til 8
½ hvidkålshoved, fintsnittet eller revet
3 gulerødder, revne
250 gram rosiner
2 dl ananasmos (ananas i tern + stavblender)

Dressing:
4 spsk. mayonaise
2 dl. mælk
4 spsk. eddike
4 tsk. sukker
Salt
Peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 200
til 6
½ kg hvidkål
1 spsk dijonsennep
½ dl æbleeddike
2 tsk groft salt
1 tsk sukker
Peber
4 gulerødder
1 æble
1 løg
1½ dl creme fraiche(9% er fin, men du bestemmer selv)
Ca. 2 spsk hvidløgsmayo (lav 1 dl., så du også har til hvidløgs/chilimayo til pomfritterne)

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45-60
til 6-8
Løg
Smør
4 spsk. mel
Pasta(enten konkylieskaller eller makaroni eller spaghetti)
ca. 150 g. revet Emmentaler
ca. 200 g. revet Cheddar
en lille pose Mozzarella
lidt Parmesan
1 l. Mælk
Peber
800 g. Pølser/skinke/kylling/ andet kød

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
1 Ds. Hakkede eller flåede tomater
1 fed hvidløg
2 spsk æblecider eddike
frisk chili (styrke og mængde efter smag)
Persille
2 tsk rørsukker
røget paprika (kan købes i special forretninger eller online)

Ingredienser:

-En aflang burgerbolle (rund kan også bruges, men lad være med at købe det der billige sesambollelort)
-250 gram oksekød (kan gøres til 200 gram for tøsedrenge og pigebørn)
-2 æg
-Lidt fløde (eller mælk til den kalorielette udgave)
-1 løg
-Cheddarost
-4 skiver Bacon
-Smør og olie.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 6-8
15 ml olivenolie
1 stort løg, hakket
2 laurbærblade
½ tsk. knust spidskommen
2 tsk. tørret oregano
2 stilke bladselleri, i skiver
2 grøn peber, renses for frø og hakkes
2 jalapeño chile, renses for frø og hakkes
3 fed hvidløg, knust
2 glas (200g.) mild grøn chile drænes, hakkes,
2 pakker Quorn stykker, á 300 g
3 dåser hakket tomater,
30 g chili pulver
1 tsk. knust sort peber, salt for smag
400 g. kidneybønner, i dåse drænet
400 g. pintobønner, i dåse drænet
400 g. kikærter, i dåse drænes
400 g. majs, i dåse drænet eller frosne.
Majsmel efter behov, ud rørt i vand til jævning.

Ingredienser:

185 g margarine, stuetemperatur
105 g brun farin
2 tsk. mælk
få dråber mandel ekstrakt
220 g mel
1 æggehvide, let pisket
60 g mandler, i flager
1 tsk. sukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1
1 stk. toast
1 æg
smør

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min.
til ca. 70 småkager
250 g margarine, stuetemperatur
220 g brun farin
1 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
1 tsk. revet appelsin skræl
½ tsk. ingefær
½ tsk. muskatnød
2 æg
1 tsk. vanille ekstrakt
185 g mel
185 g revet gulerod
90 g havregryn
185 g rosiner
60 g valnødder, hakkede

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 50
til 11
200 gr sukker
20 gr bagepulver
½ tsk. muskat
½ tsk. salt
500 gr. mel
2 æg
250 gr. mælk
60 gr. smeltet smør.
pynt: florsukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 pers
1 kylling
3 gulerødder
1 løg
3 stilke bladselleri
2 dl majs
2 dl ærter
til dumplings:
5 dl mel
2 spsk bagepulver
2½ dl mælk
20 g margarine
1 pisket æg
1 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 5
Pris: kr.20
til 8-10
1 pk. coleslaw mix eller fint revet hvidkaal og gulerodder
1 broccoli i smaa buketter
2 bundter foraarslog
2 dl. solsikkefro
1 lille pose mandler i skiver
2 pk. ramen nudler( beef)
Dressing:
2 dl. veg.olie
2/3 dl klar eddike
1 dl sukker
2 pk saesoning mix fra ramen nudlerne

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 25
til 24 stk.
Ideelle til drinks.
2½ dl fintmalet majsmel
1 1/4 dl hvedemel
½ tsk løgsalt
1/4 tsk stødt chili
1 tsk cajun krydderimix (findes i mine opskrifter)
1 fed presset hvidløg
2 spsk revet løg
2 sammenpiskede æg
2 dl mælk
1 spsk margarine
olie til friturestegning

Ingredienser:

til 1
Toastbrød, samt hvad køleskabet nu rummer!

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35-45
til 4
Sesamboller: 10g Margarine, 1½ dl mælk, ½ pk gær, 1 sammenpisket æg, ½ ts salt, ½ dl grahamsmel, ½ dl fuldkornsmel, ca. 2 dl hvedemel, Sesamfrø, Æg til pensling.
Bøf: 325g hakket oksekød, 40g margarine, salt, peber, 1 løg, salat, tomat, agurk.

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
1 1/2 dl aeblegrod
120 g kanel

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
til 4
1 Løg
4 Fed Hvidløg
1 Rød Peberfrugt
1 Chili
1 Spsk. Olivenolie
Salt, peber, paprika, oregano
2 Ds. hk. Tomater
2½ Dl. Fløde

Ingredienser:

2 granny smith æbler
100 g smør
1 tsk kanel
1/2 kop brun sukker


3 æg
4 spsk fløde
3 spsk rørsukker
1/2 tsk vanilje
1/2 tsk salt

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
Pris: 3-400 kr.
til 6
Steak ingredienser:
100 g. (1 dåse) Raptor Cowboy Syeak Rub
Ca. 2 kg. Ribeye Steaks
125g. olivenolie

Kartoffelsalat ingredienser:
1½-2 kg. nye kartofler
2 rødløg (hakket)
2½ spsk. Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter smag

Dressing ingredienser:
1½ kop cremefraiche
1½ spsk. purløg (hakket)
1½ spsk. dild (hakket)
1½ spsk. citronsaft
Salt og peber efter smag

Ingredienser:

3 æg
2 dl rosiner
1 tsk vanilla
2½ dl margarine
2½ dl sukker
2½ dl brun farin
6 dl mel
1 tsk salt
1 tsk kanel
2 tsk bagepulver
5 dl havregryn

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1-3 min.
Pris: ? kr.
til Hvad du vil have
Vanilje is så meget du kan spise (mætter meget)

Coca Cola efter hvor meget is der er.

Ingredienser:

til ca 25 stk
150g smør
500g brun farin
2 æg
180g hvedemel
½ tsk bagepulver
2 dl hakkede, smuttede mandler
2 tsk vanillesukker

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 10
til 1 bradepande
100g Chokolade, (min. 55% max. 75%)
50g usaltet smør
1 æg, helst pasteuriseret
175g Flormelis

Ingredienser:

15 digestivekiks
50g margarine

Fyld:
400g kvark
3½ dl flor med citronsmag
3 æg
4 dl cremefraiche
1 spsk. revet citronskal

Pynt:
frisk frugt og/eller bær

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 150 kr
60 g havregryn
60 g mel
60 g sukker
100 g smør
200 g rabarber
Evt kanel og sukker på toppen...

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 35 min.
til 13 ice cream sandwiches
250 g margarine, stuetemperatur
155 g sukker
2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
2 æg
125 g honning
185 g mel
75 g havregryn
90 g hakket chokolade, rosiner eller tørret frugt
1 liter vanilleis (eller anden is efter smag)

Ingredienser:

til 8 personer
Bund:
10 meget fint knuste grahamskiks/digestives
1 dl. nøddemel (fint blendede mandler og hasselnødder)
1 tsk med top kanel
150g smør, smeltet
Fyld:
200 g. flødeost naturel
½ dl. rørsukker
1 æg
2 æggeblommer (et bæger pasteuriserede)
1 tsk sødemiddel (f.eks. SØD)
2 spsk grahamsmel
1 tsk vanilleessens
3/4 ritter sport (”Fondente” – mørk chokolade med fyld af chokolademousse)
Glasur (kan udelades):
½ - 1 dl. creme fraiche.
Dessertcreme:
2 dl. skyr, græsk yoghurt eller fromage frais
2 tsk vanille essens

Evt. frugtsauce

Ingredienser:

til 1 person
1 hamburgerbolle
miracle whip
2 skiver god skinke
et par salatblade
En håndfuld majs
2 cornichoner i skiver
Sennep

Ingredienser:

1 pk tærtedej
1/2 dl smør
1 1/2 dl brun farin
2 dl sirup
3 æg
1 tsk vanilie sukker
2 musli barer m/chokolade el. nødder
1/2 dl havregryn
1 1/4 dl knuste valnødder/mandler el. hasselnød
1/2 dl chokolade stykker

Ingredienser:

150 g smør
125 mørk chokolade
3 æg
375 g sukker
1 tsk vanillesukker
125 g mel
30 g kakao
en håndfuld pecannødder eller valnødder
evt. 2 tsk nescafé

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
til 6 pers
6 store tomater
100 g mel
50 g smør
lidt brun farin
2½ dl piskefløde
salt, peber

Ingredienser:

Pris: kr.billig
til 4
1 kg hakket oksekød 10 %
lidt olie
2 hakkede løg
salt / peber
1 teske spidskommen
1 teske groft peber
1 teske paprika
5 friske hvidlløg finthakket
2 hele røde chili finthakket
1 dåse hakket
1 dåse chapalionos

Ingredienser:

til 1
1 krydderbolle
2 skiver bacon
1 æg
1 skive irsk cheddar
1 stor teskefuld jordbær el. hindbærsyltetøj

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15
til Til 20 stk brød
For voksne:
2 dåser tun i vand
2 afkølede hårdkogte æg
Mayoniese og Miraclevip til den rette konsistens
salt og peber af smag
2 stilke af en bladselleri
3 sytede agurker

For børn:

2 dåser tun i vand
2 afkølede hårdkogte æg
Mayoniese og Miraclevip til den rette konsistens
salt og peber af smag
2 spsk majs
½-1 rød peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 45
til 6 pers
1 løg, hakket
1 grøn peberfrugt, hakket
2 stilke bladselleri, hakket
2 fed hvidløg
50 g smør
180 g hakket kyllingelever
250 g svinefars
2/3 dl mørk roux (kan udelades)
1 terning hønsebouillon
½ tsk tabasco
2 tsk cajun krydderimix (findes i mine opskrifter)
sort peber
5 dl ris
7½ dl vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca. 40 min
25 g gær
1 dl. vand
1 dl Cheasy A 38
1 tsk. rørsukker
1 tsk. hav salt
1 æg
400 g hvedemel

Ingredienser:

til 4 pers
2 auberginer (kan erstattes af squash)
2 fed hvidløg
olivenolie
3 runde mozzarellaoste
4 dl tomatpure
100 g revet parmesanost
salt og peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: Ca. 1 times tid
130 g Chokolade
150 g Hasselnødder
160 g Mel
1 tsk. Bagepulver
4 spsk. Kakao
2 spsk. Vanillesukker
200 g Smør
200 g Brun Farin
6 Æg

Ingredienser:

Ingredienser:
1 lille hvidkålshoved
4 gulerødder

Marinade:
2 spsk. dijonsennep
1 dl æble- el. hvidvinseddike
3 tsk sellerisalt
2 spsk. sukker
1 tsk. st. spidskommen
friskkværnet peber

Coleslaw dressing:
2 dl creme fraiche 18%
2½ dl mayonaise
salt og peber
sukker efter behag

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4 pers
3 dl mel
100 g smør
1 dl hytteost
2 kyllingebrystfiletter
2 porrer
1/2-1 frisk chili
1 spsk smør
1 spsk carry
1 tsk salt
4 æg
1 1/2 dl hytteost
2 dl mælk

Ingredienser:

ca 1/2- 1 dl Olie
3-4 spsk brunfarin
1-2 fed hvidløg
kethup
1-2 tsk sennep
salt
peber

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min
1ds. tomatkoncentrat
3 spsk. Ketchup
1-4 fed hvidløg
saft af ½ citron
3 spsk. Sirup
1 skvæt soja
salt, peber
½- 1 tsk. Cayennepeber
vand

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 90
til 6-8 personer
300 g hvedemel
150 g smør
1 æg
½ dl sukker
1 spsk vand

6-8 madæbler
1-2 spsk kanel
1 dl sukker
et par smørklatter

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 30 min
Corn bread (amerikansk majsbrød)

2½ dl mel
½ dl sukker
4 tsk bagepulver
½ tsk salt
2½ dl groft majsmel
2 æg
2½ dl mælk
50 g margarine

Sigt de tørre ingredienser. Smelt og afkøl margarinen. Bland margarine, mælk og æg. Tilsæt forsigtigt de tørre ingredienser og rør hurtigt med en gaffel.
Hæld det hele i et passende fad og bag i 20-25 min ved 220 grader.
Skæres i firkanter på 4x4 cm. Spises som tilbehør til de fleste hovedretter.
Corn bread (amerikansk majsbrød)

2½ dl mel
½ dl sukker
4 tsk bagepulver
½ tsk salt
2½ dl groft majsmel
2 æg
2½ dl mælk
50 g margarine

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til ca. 4 prs.
2 æg
1 tsk. sukker
2 dl. mælk
125 g. mel
1 knsp. salt
½ tsk. bagepulver
3 bananer
Margarine til stegning.

Ingredienser:

til 24 stk.
115 g blødt smør
100 g farin
100 g sukker
1 let sammenpisket æg
1/2 tsk vanillesukker
155 g hvedemel
en knivspids bagepulver
100 g malede mandler
150 g grofthakket mørk chokolade

Ingredienser:

Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 stk
Bacon, avocado sandwich
6 spsk mayonnaise
3 spsk hot salsa
kyllingebryst, kogt eller røget.
10-15 blade babyspinat
2 tomater
8 skiver bacon
1 avocado
4 skiver ost, gerne cheddar
8 skiver godt sandwichbrød