Ingredienser:
til 2
280 g kyllingefileter
80 g Tartare hvidløgsost (eller anden)
bacon skiver
olie til stegning
Ingredienser:
til 4 personer
ca 600g okseinderlår eller klump
4 spsk olivenolie
1 tallerken med mel
12 skalotteløg
3 grene rosmarin
½ flaske chianti rødvin
8 tomater
4 fed hvidløg
1 lille stykke hel kanel ca 3 cm langt
½ L oksebouillon
salt & friskkværnet peber
Frisk brød
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Italienskbrød. Tomater. Rødløg. Parmeskinke. Oregano & Basilikum.Salt & peber. Olie.Hvidløg..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: forb.:1t kogetid:3-4t
til Giver ca. 2 kg. ragu
50 g smør
2 løg
2 stængler blegselleri
2 gulerødder
100 g pancetta eller røget flæsk
500 g oksefars max. 10%
500 g bl.fars eller flæskefars
1 kg. flåede tomater
1 stor kop rødvin
1 stor kop kraftig boullion
Pasta af god kvalitet
Friskrevet parmesanost
Salt & peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4
En bakke Champignon
1 dåse Flådet/hakket tomater
1 pose Fettucini
1/4 fløde
salt & pepper
bacon (efter smag) men ellers 100g er nok
1 fed hvidløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
Pris: max. 40 kr.
til 3 - 4 pers
200 g røget laks (laksraster kan købes)
2 spsk olivenolie
1 lille piskefløde
3 fede hvidløg
300 g spaghetti
salt & peber (hvid)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
500 g penne,
10 grønne asparges,
20 cherrytomater,
1 dl olivenolie,
2 fed hvidløg,
1-2 tørrede chilier (peperoncini),
salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 3 voksne
300 g durumhvedemel
3 hele æg
1 ekstra æggeblomme
1 tsk. olivenolie
ca. 1 tsk. fint salt
Ingredienser:
til 4-6 pers.
2 løg
2 fed hvidløg
2 stængel blegselleri
50 gram bacon, skåret i små tern - eller klippet i små stykker.
500 gram hakket oksekød
1 gulerod, skåret meget fint i tern
2 dåser hk. tomater
1 stor kop tør rødvin
1 stor kop kraftig bouillon
salt og peber
oregano
olie/smør til stegning
Ingredienser:
Pris: kr. 60-70
til Til 4 pers
Kødsauce:
500 g Hakket oksekød
1 Stort løg
140 g Konc. tomat pure
1 dåse Hakkede tomater (400 g)
1 tern Okseboullion
½ dl vand (efter behov)
Oregano, salt, peber, spidskommen, chili efter behov.
Ostesovs:
Karolines Mornaysauce
Pastaplader.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 80
til 4 prs./12 stk.
24 friske tynde asparges
12 stykker bacon
frisk høvlet parmesanost
Ingredienser:
til 4 pers.
500 g hakket kalvekød
50 g tørret brødkrummer
100 g friskrevet parmesan
2 æg, piskede
1 tsk. tørret oregano
12-15 cannellonirør
375 g frisk ricottaost
60 g friskrevet cheddarost
Tomatsauce
4,25 dl tomatpure
425 g hakkede tomater på dåse
2 fed hvidløg, knuste
3 spsk. frisk basilikum, hakket
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 4
Ca. 1 kg. svinekam uden svær og ben.
800 g. kartofler.
1 løg.
1½ dl. grøntsagsbouillon.
1 bundt persille.
2 fed hvidløg.
1 tsk. revet citronskal.
Salt og peber.
TILBEHØR:
2½ dl. syrnet fløde 9 % (Creme fraiche).
1 fed hvidløg.
½ tsk. karry.
100 g. fine frosne, oprøede ærter.
Salt og peber.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
4 æggehvider
en tsk skal af reven appelsin
250 gr sukker
en tsk hjortetaksalt
2 spsk kakao
evt. 50 gr hasselnødder
Ingredienser:
til 4 pers.
1 Kanin på ca. 1 1/2 kg, skåret i store stykker
1/4 dl ekstra-olivienolie (helst fra Ligurien)
1 Stort løg i tynde skiver
1 grofthakket fed hvidløg
1 Kvist rosmarin
et par salvieblade
1 lille kvist timinan
100 g Taggiasca olivien,sorte (eller anden god olivien)
2 Glas tør hvidvin
8 spsk. tomatpure
salt,peber
mel til panering
evt. lidt fond
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 12-14 stk.
25 gr. gær
3 dl. lunken vand
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1 dl. grahamsmel
1 dl. durummel eller hvedemel
ca. 5½ dl. hvedemel
FYLD:
75 g. kogt røget skinke i skiver eller i strimler
3/4 dl. tomatpure
50 gr. revet gratineringsost eller anden mild ost
2-3 tsk. tørret oregano
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 2-3 timer
Pris: max. 10 kr.
til En lille skål
1 liter sødmælk
2 spsk. citronsaft
Ingredienser:
130 g bulgur
1,85 dl vand
2 bundt bredbladet persille, finsnittet
25 g frisk mynte, hakket
3 solmodne tomater, hakket
4 forårsløg, finsnittede
Dressing
3 fed hvidløg, knuste
0,8 dl citronsaft
0,6 dl olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time og 45 min. alt
500 gr. hakket oksekød
3 skiver afskorpet brød
2 dl. mælk
1 æg
1 tsk. groft salt
peber
1 tsk. oregano
fyld:
1 stort hk. zittauerløg
3 spsk. frisk persille
100 gr. mild ost
Ingredienser:
Til 2 personer
6 stk lyssejfilet'er
salt og peber
240 g syltet peberfrugter
2 1/4 dl cremefine til madlavning 7%
½ stk. citronsaft
Frisk klippet dild
60 g revet gratineringsost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min.
til 6 pers.
4 filetter af kyllingebryst
310 g makaroni albuer
0,6 dl olivenolie
1 log, hakket
1 gulerod, hakket
2 zucchini, i tern
440 g tomatsuppe fra daase
90 g cremefraiche
185 g revet cheddarost
PestoIndsendt af: Maduniverset
Ingredienser:
til 4 personer
75 g pinjekerner
8 spsk hakket frisk basilikum
6 fed hvidløg
100 g reven parmesanost
1 1/2 dl olivenolie
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time + pastafremstilling
Pris: kr. 100,-
til 4 prs.
Friske lasagneplader - se evt. min opskrift på Hjemmelavet pasta - grunddej. 1 portion til denne opskrift.
Kødsauce:
½ dl god olivenolie
1 stort eller 2 små løg
4 fed hvidløg
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret basilikum
1 tsk. tørret timian
500 g hakket oksekød max. 6 % fedt
140 g koncentreret tomatpuré
1 dåse hakkede tomater med basilikum og oregano
Friskkværnet havsalt og friskkværnet peber
Sauce bechamel:
1 liter minimælk
blond roux af 100 g margarine og 100 g mel - bages på 120 grader i 10-15 min.
1 lille løg
1 knivspids reven muskatnød
Desuden 200 g reven ost - evt. en god, mellemlagret skæreost på 45+, der smager af noget :)
Ingredienser:
Til 2 personer
6 stk lyssejfilet'er
salt og peber
240 g syltet peberfrugter
2 1/4 dl cremefine til madlavning 7%
½ stk. citronsaft
Frisk klippet dild
60 g revet gratineringsost
Ingredienser:
500 g hakket kalv & flæsk
2 Skriver hvidt brød
½ L boulleon
1 æg
1 stk. tørret rosmarin
2 spsk hakket persille
1 fed hvidløg
salt & peber
2 spsk olivenolie
Ingredienser:
til 4
400 g pasta
8 store friske fed hvidløg
11 spsk let olivenolie (ikke koldtpresset eller jomfru)
16 skiver Jalapeno (købes på glas i Kvickly)
Frisk persille
Parmasanost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 2 portioner
Kyllinge fileter
Pasta
Grøn pesto
Feta i tern
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4
1 svinemørbrad
1 lille glas grøn pesto
3 tomater
Friskreven permasan
Parmaskinke el. store skiver chorizo
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til Til stor salatskål
5 spsk. vindruekerneolie eller madolie
10 spsk. Heidelberg eddike
1 stor tsk. dijonsennep
2-5 fed pressede hvidløg, efter smag og behag
Salt og peber
Ingredienser:
til 4 pers
350-400 g fettuccine
8-12 skiver fersk laks (½-3/4 cm tykke)
3-4 nye gulerødder med top
1 mellemstort løg
1 fed hvidløg
1 håndfuld rensede markchampignons
3-4 håndfulde frisk renset spinat
2 dl hvidvin
1-2 dl piskefløde
Olivenolie
Salt og peber
Ingredienser:
Pris: 100 kr.
til 4
250 g jorbær,
1 dl Marsala ( italiensk hedvin),
½ tsk revet citronskal,
4 pasteuriserede æggeblommer,
4 spsk. sukker,
korn fra en vaniliestang,
250 g mascarpone,
4-8 dessert kiks til pynt,
fx. Savoiardi biscuits (lady fingers)
1 tsk Nescafe
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 1
2 skiver Filone el. Ciabatta brød
1 spsk. pesto
1 skive Parmaskinke
1/2 avocado
1 tomat
5 tynde skiver brie
10 blade basilikum
Ingredienser:
til 4-6 personer
500g hakket svinekød
1 løg
1 gulerod
1 tsk olie
1 dåse flåede, hakkede tomater
70g tomatkoncentrat
1 dl bouillon
1-2 fed hvidløg
2 tsk oregano
salt & peber
evt. 1 spsk hakket persille
Ostesauce:
200g hytteost
2 æg
2½ dl mælk
250-300g friske lasagneplader eller 200g tørret
½ tsk olie
50g revet ost
2 spsk rasp
Tilbehør:
Fad med blomkål, tomatbåde & små agurketern.
Ingredienser:
til 6 pers.
10 plader lasagne
-
1/2 kg hakket oksekød
1 stk løg i terninger
1 fed hvidløg
5 stk gulerødder, revet
1/2 dl olie
3 spsk koncentreret tomatpure
1 tsk merian
salt,peber
2 dl bouillon
40 gram margarine
5 spsk hvedemel
6 dl mælk
10 skiver reven, mild ost
muskatnød
parmesanost
Ingredienser:
til 4-6 personer
Kødsauce:
500 g hakket oksekød
1 løg
1 gulerod
1 tsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
70 g tomatkoncetrat
1 dl bouillon
1 fed hvidløg
salt og peber
Ostesauce:
200 g hytteost
2 æg
2½ dl mælk
250-300 g frisk lagsagneplader el. 200 g tørret lagsagneplader
½ tsk olie
50 g revet gratineringsost
2 spsk rasp
Ingredienser:
til 4 personer
Ca. l kg dansk kalvespidsbryst
2 gulerødder
3 stængler blegselleri
1 løg
2 fed hvidløg
1 lille bdt bredbladet persille
½ kg kartofler
6-8 porrer
2 soltørrede tomater
100 g grønne oliven uden sten
2 spsk capers
lidt bredbladet persille
(tages fra bundtet)
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
*OPSKRIFTEN KAN MED FORDEL LAVES DAGEN FØR
2 dl fløde
5 spsk sukker
4 past. æggeblommer
500 g mascarpone
ladyfingers
stærk kaffe og marsala vin / drambuie
Ingredienser:
til 4 pers.
500 gr. broccoli
3 spsk. olivenolie
500 gr. kartofler
500 gr. tomater
2 spsk. italienske krydderurter
salt og peber
300 gr. mozzarellaost
12 sorte oliven
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 40 kr.
til 4 portioner
125 g frisk bøffel mozzarella
1 stor tomat
8 skiver god, stor, italiensk salami (gerne krydret)
15 g frisk rucola
lidt frisk fennikel
olivenolie
balsamico vineddike
salt og peber
oregano
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Italianske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 4 prs.
500 g. hakket kød (gerne halvt okse halvt gris)
2 skiver afskorpet franskbrød
ca. 3/4 dl. mælk
1 æg
4 spsk. revet parmesanost
1 spsk. hakket persille
1-2 fed presset hvidløg
½ tsk. revet citronskal
salt og peber
lidt olie til stegning
Tomatsauce:
1 løg hakket
1 fed hvidløg hakket
1 spsk. olie
2 dl. bouillon eller vand (evt. 1 dåse flåede tomater)
1 lille dåse koncentreret tomatpure
½ tsk. basilikum
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: -
Pris: 5 kr
20 g. gær
lunkent vand
salt
hvedemel
oile/smør
Ingredienser:
til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+20
Pris: 100kr.
til 6-8
500g hakket oksekød
1 ds. flåede hakkede tomater
1 stort hakket løg
2-3 fed hakket hvidløg
1-2 stk. peberfrugter i tern
200g champignoner
evt. 1 pakke bacon i tern
evt. 150 g cocktailpølser
1 spsk. oregano
1 tsk. barbecue
1 tsk. sukker
salt & peber
500g pasterør/penne
500ml mornaysauce
Ingredienser:
til 6
3 æggeblommer
100 g sukker
1 tsk vanillesuker
1 dl piskefløde
500 g mascarpone-ost
6 kopper kold espresso
4 spsk marsala eller kahlua
20 lady-fingers kager
ca. 1/4 dl kakaopulver
Ingredienser:
til 4-6 personer
Kødsauce:
500 g hakket oksekød
1 løg
1 gulerod
1 tsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
70 g tomatkoncetrat
1 dl bouillon
1 fed hvidløg
salt og peber
Ostesauce:
200 g hytteost
2 æg
2½ dl mælk
250-300 g frisk lagsagneplader el. 200 g tørret lagsagneplader
½ tsk olie
50 g revet gratineringsost
2 spsk rasp
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min. + hvile- og bagetid
til 1 stk.
25 g gær
2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 spsk. olivenolie
300 g mel
Ingredienser:
Salt
Peber
4 modne tomater
8 spsk ekstra jomfruolivenolie
1-2 spsk balcamicoeddike
4 fed hvidløg
8 blade basilikum
4 skiver italiensk brød
Alle Italianske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Italianske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Italien
Moussaka med squash og græskyoghurt
