Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 240
til 2 stk.
25 gr. gær
800 gr. hvedemel
200 gr. grahamsmel
5½ dl. mælk
50 gr. valnødder, hakkede
1-2 spsk. valnøddeolie
2 tsk. salt
1 spsk. akaciehonning
1 æg (til pensling)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4
500g penne
købt eller hjemmelavet pesto.
Se opskrift (Pesto-lidt anderledes)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 - 2400
til 8
Olivenolie
1 kg hakket oksekød
2 løg
4 - 8 fed hvidløg
Oregano
Paprika
Basilikum
Muskatnød
2 laubærblade
2 bouillonterninger (okse)
salt og pebber
1 dåse hakkede tomater
3-4 dåser tomatpuré
2 - 2½ dl rødvin
Friskrevet parmasan-ost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 4 pers
1 stk. Løg ~75 g
3 stk. Gulerod ~225 g
600 g Hakket oksekød 6-10%
1 ds. Hakket tomater ~400 g
1 ds. Tomatpure konc. ~140 g
0,5 spsk. Oregano ~0,4 g
0,5 spsk. Tørret basilikum ~0,4 g.
0,5 spsk timian ~0,4 g.
1 stk. Terning oksekødsbouillon ~10 g
1 dl. Vand ~100 g
- - Havsalt
- - Sort peber
50 g Smør, saltet
50 g Hvedemel
5 dl. Minimælk ~500 g
- - Stødt muskat
100 g Skæreost 30+
8 stk. Lasagneplade ~144 g
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 10 stk
1 Baguette
4 Tomater
2 Fed Hvidløg
0- 1/4 - 1/2 Chili
ca. 10 Basilikum Blade
Hav salt eller andet groft salt
Peber
Oliven Olie
Parmesan
Ingredienser:
2-4 spsk olivenolie
1-2 løg, hakket
1-2 fed hvidløg, finthakket
1-2 gulerødder, hakket
½-1 stængel blegselleri, hakket
400 g hakket oksekød
2-3 spsk tomatpure
1 1/4 dl tør rød- eller hvidvin
2 1/4 dl vand
½ spsk konc oksekødsfond eller ½ terning oksekødsbouillon
1 spsk oregano
1 laurbærblad
½-1 tsk salt
friskkværnet peber
Ingredienser:
til 4
1 lammekølle, ca 1 ¾ kg.
2 kviste frisk rosmarin eller 2 spsk rosmarinnåle
2 fed hvidløg
8 spsk olivenolie
Salt og peber
900 g kartofler, skåret i 2½ cm store tern
9 friske salvieblade, hakkede
1½ dl marsala
2.5 dl. kalve- eller hønsebouillon
Ingredienser:
til 4 pers
2 spsk hvedemel
salt og peber
4 hele kyllingelår
3 spsk olivenolie
1 løg
1 fed hvidløg
4 spsk tør vermouth
1 tsk basilikum
½ ds flåede tomater
1 tsk sukker
1 stor grøn peberfrugt
Ingredienser:
1 kalkunbryst
60 g soltørrede tomater i olie
2 knust fed hvidløg
3 spsk olie
2-3 spsk grøn pesto
10 tynde skiver serranoskinke (fås i fakta)
5-6 friske kviste rosmarin eller timian
Ingredienser:
til 2 personer
baguette eller flutes.
1/2 pakke smør (kærgården)
4-6 fede hvidløg
salt
peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: L Poulsen
1 pakke frisk pasta
1 bæger hytteret
4-5 soltørrede tomater (Kan købes i supermarkeder)
2 spsk pesto (Kan købes i supermarkeder)
Ingredienser:
til 4-6
400 g kalvelever
2-4 spsk mel
2 mellemstore løg
olivenolie til stegning
1 1/2 dl hvidvin
1 bundt hakket persille
salt
friskkværnet sort peber
evt. 100 gr. champignions skåret i kvarte
Brede båndpasta (pappardelle)
Ingredienser:
8 pæne skiver parmaskinke
en tilpas moden melon (6-8 melonkugler)
4-5 sorte oliven
brøndkarse
evt. tomatbåde
flute
Ingredienser:
1/2 kg kartofler
1 løg
2 peberfrugter
2 spsk. olivenolie
1 tsk. oregano
1/2 tsk. rosmarin
salt og peber
8 æg
1 spsk. purløg
salt og peber
125 g blød gedeost
12 skiver italiensk pølse
Ingredienser:
solmodne tomater
god olivenolie
friskhakket hvidløg
evt. tørret oregano
Ingredienser:
Peberfrugter i alle de farver, man har lyst til.
Ingredienser:
8 røde og gule peberfrugter
50 gram store saftige capers - helst fra øen Pantelleria syd for Sicilien
100 gram grønne oliven uden sten
friskhakket persille
Jomfru Olivenolie
Salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 35 min.
til 4-6 pers.
4 Spsk. ekstra-jomfrueolivienolie
1 meget fint hakket løg
1 gulerod i små tern
100 g speck (italiensk røget skinke)
3 fint hakket ansjoser
Revet skal af 1/4 citron
300 g renset og finthakket, helt frisk kylling lever
5 spsk. tør hvidvin
1 spsk. hvidvinseddike
1-2 tsk. groftkværnet peber
1 dl hønsefond
2 spsk. finthakket bredbladet persille
salt
Ingredienser:
til 4 pers.
1 Kanin på ca. 1 1/2 kg, skåret i store stykker
1/4 dl ekstra-olivienolie (helst fra Ligurien)
1 Stort løg i tynde skiver
1 grofthakket fed hvidløg
1 Kvist rosmarin
et par salvieblade
1 lille kvist timinan
100 g Taggiasca olivien,sorte (eller anden god olivien)
2 Glas tør hvidvin
8 spsk. tomatpure
salt,peber
mel til panering
evt. lidt fond
Ingredienser:
til 4 pers.
1 kg Rensede frølår
100 g smør
Saften af 1 citron
1 Lille dl tør hvidvin
1 tsk. koncentreret tomatpure
4 spsk. piskefløde
1 spsk. meget fint hakket estragon
salt og peber
mel til panering
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time.
til 6-8 pers.
500 g aflange tomater
ekstra jomfru olivenolie
balsamico eddike
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 70 min.
Pris: 80 kr.
til 3-4 personer.
500 g. hakket oksekød
1 stk. stort løg
1 ds. flåede tomater
1 stk. bouillonterning (oksekød)
1 ds. ananas i tern
200 g. champignon
2-3 stk. revene gulerødder
1 pk. lasagneplader
1/4 l. Mornaysauce
1 pk. revet ost
salt og peber
Tilbehør:
Flûtes og grøn salat
Ingredienser:
til 4 personer
ca 2 kg okse- & kalvekød bestående af
kalvebov
oksetværreb
ben fra oksehøjreb
en marvpibe/ - knogle
4 løg
12 stk nelliker
8 gulerødder
4 stængler blegselleri
4 porre
2 fed hvidløg
3 laurbærblade
10 sorte peberkorn
1 stort bundt bredbladet persille
4 skiver brød
2 skalotteløg
salt & peber
stærk sennep
Ingredienser:
til 4 personer
320 g pasta, naturel, frisk
½ stk hvidløgspølse
4 stk æg, hele, rå
1 dl fløde 38%, piskefløde
120 g parmesan, ost, revet
1½ tsk Santa Maria Italiensk Pasta Krydderimix
½ bdt persille, rå
1 pk bacon, tern
Ingredienser:
125 g mel
60 g sukker
1 tsk bagepulve
1 knsp. salt
2 æg
75 g hakkede mandler
evt. 1 tsk. kanel og 1/2 tsk allehånde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60-100
til 3 stk.
9 æg
2 dl mælk
18 cherry tomater
6 tynde skiver piencittaskinke (kan erstates med bacon el. lign.)
20 basilikumblade
40 g ricottaost
40 g parmesanost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 pers.
500 g spinat- og hvid linguine
1 spsk. ekstra jomfru olivenolie
3 fed hvidlog, knuste
1 spsk. revet limeskal
2 spsk. birkesfro
250 g rogget orred, skind og ben fjernet
400 g camemberost, hakket
2 spsk. dild, friskhakket
limebaade til servering
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 6 pers.
500 g konkyliepasta
200 g gronne bonner, skaaret i korte stykker
2 rode peberfrugter, i tynde skiver
2 foraarslog, snittede
425 g tun paa daase, i olie
0,6 dl eddike
1 spsk. citronsaft
1 fed hvidlog, knust
1 tsk. sukker
1 stor agurk, i tynde skiver
6 aeg, haardkogte og skaaret i kvarte
4 tomater, skaaret i baade
80 g sorte oliven
2 spsk. basilikum, friskhakket
Ingredienser:
til 4 personer
350g ricotta
1,5 dl fløde
6 hele æg
4 skalotteløg
1 glas rødvin
salt & peber
Ingredienser:
til 4 pers.
500 g hakket kalvekød
50 g tørret brødkrummer
100 g friskrevet parmesan
2 æg, piskede
1 tsk. tørret oregano
12-15 cannellonirør
375 g frisk ricottaost
60 g friskrevet cheddarost
Tomatsauce
4,25 dl tomatpure
425 g hakkede tomater på dåse
2 fed hvidløg, knuste
3 spsk. frisk basilikum, hakket
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50 min.
til 4 pers.
375 g rigatoni
0,6 dl olivenolie
300 g auberginer, hakket
4 små zucchinier, i tykkee skiver
1 løg, i skiver
410 g tomater på dåse
1 tsk. oregano, friskhakket
en knsp. cayennepeber
8-10 sorte oliven, udstenede og i skiver
250 g mozzarellaost, i små tern
2 spsk. friskrevet parmesan
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
- Ca 600 g Pasta
- 2 rødløg
- Kryddermarinerede hvidløg (mængde afgøres af smag)
- 1-2 dåser tun
- 1 bakke cherrytomater
- salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Flute eller franskbrød
Tomater
Olivenolie
Hvidløg
Ruccola
Salt og peber
Oregano
Ingredienser:
1/2 l. lunken vand
1/2 pk. gær
salt
1dl. olie
mel til dejen er smidig
1 ds. flåede tomater
2 dl. ketchup
2 fed hvidløg
1 løg
salt
1 brev oregano
200 g. oksefars
rød paprika ( syltet i glas)
1 glas champignon i skiver
pepperoni
mozzarella ost til topping
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3-15
8-10 friske figner (eller tørrede 10-15 stk udblødt i appelsinjuice i 2-3 timer)
½ dl. sukker (gerne mørkt rørsukker)
½ chillipeber(finhakket)
saft fra en lime eller citronsaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Italienskbrød. Tomater. Rødløg. Parmeskinke. Oregano & Basilikum.Salt & peber. Olie.Hvidløg..
Ingredienser:
til 4
350-400 gr. spaghetti
250 gr. røget bacon i små terninger
1 dl. olie
1 stort fed hvidløg
5 æg
100 gr. revet parmesan ost
1 dl. piskefløde chilli, salt, peber.
Ingredienser:
til 4-6 portioner
4 skiver hvid brod
1,25 dl maelk
500 g frosen spinat, optøet
250 g ricottaost
2 aeg
50 g parmesan, friskrevet plus flager til servering
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til ca. 40 stk.
75 g smuttede mandler, halverede eller hakkede
75 g sukker
1 aeggehvide
3 tsk. Amaretto likør
2 draaber mandelessens
flormelis, til drys
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 4 portioner
200 g fontinaost, fintrevet
1,25 dl fløde
80 g smør
2 spsk. friskrevet parmesan
400 g friske kartoffelgnocchi
Top 10 liste over udprintede opskrifter, i Italianske opskrifter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
500 g. spagetti
2 pk. bacon
2 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 g. paramesanost
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 25-30 stk
400 g chokolade
400 g smør
320 g mel
320 g flormelis
5 g bagepulver
10 æg.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til 4 prs.
500 g. hakket kød (gerne halvt okse halvt gris)
2 skiver afskorpet franskbrød
ca. 3/4 dl. mælk
1 æg
4 spsk. revet parmesanost
1 spsk. hakket persille
1-2 fed presset hvidløg
½ tsk. revet citronskal
salt og peber
lidt olie til stegning
Tomatsauce:
1 løg hakket
1 fed hvidløg hakket
1 spsk. olie
2 dl. bouillon eller vand (evt. 1 dåse flåede tomater)
1 lille dåse koncentreret tomatpure
½ tsk. basilikum
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: -
Pris: 5 kr
20 g. gær
lunkent vand
salt
hvedemel
oile/smør
Ingredienser:
til 1
4 Skiver Italiensk Landbrød
2 Store eller 3 små Tomater
1 Løg
2-3 Fed Hvidløg
Frisk Basilikum
Oliven Olie
Parmasan ost
Tomatpurè
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+20
Pris: 100kr.
til 6-8
500g hakket oksekød
1 ds. flåede hakkede tomater
1 stort hakket løg
2-3 fed hakket hvidløg
1-2 stk. peberfrugter i tern
200g champignoner
evt. 1 pakke bacon i tern
evt. 150 g cocktailpølser
1 spsk. oregano
1 tsk. barbecue
1 tsk. sukker
salt & peber
500g pasterør/penne
500ml mornaysauce
Ingredienser:
til 6
3 æggeblommer
100 g sukker
1 tsk vanillesuker
1 dl piskefløde
500 g mascarpone-ost
6 kopper kold espresso
4 spsk marsala eller kahlua
20 lady-fingers kager
ca. 1/4 dl kakaopulver
Ingredienser:
til 4-6 personer
Kødsauce:
500 g hakket oksekød
1 løg
1 gulerod
1 tsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
70 g tomatkoncetrat
1 dl bouillon
1 fed hvidløg
salt og peber
Ostesauce:
200 g hytteost
2 æg
2½ dl mælk
250-300 g frisk lagsagneplader el. 200 g tørret lagsagneplader
½ tsk olie
50 g revet gratineringsost
2 spsk rasp
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min. + hvile- og bagetid
til 1 stk.
25 g gær
2 dl lunkent vand
½ tsk. salt
1 spsk. olivenolie
300 g mel
Ingredienser:
Salt
Peber
4 modne tomater
8 spsk ekstra jomfruolivenolie
1-2 spsk balcamicoeddike
4 fed hvidløg
8 blade basilikum
4 skiver italiensk brød
Alle Italianske opskrifter i denne kategori er tilføjet af brugere, hvis du syntes der mangler en opskrft i kategorien Italianske opskrifter, så kan du oprette en bruger og tilføje opskriften der.
Fakta om Italien
Moussaka med squash og græskyoghurt
